Tiet 59 LUYEN TAP RUOU ETYLIC AXIT AXETIC VA CHAT BEO

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (397.46 KB, 12 trang )

(1)<div class='page_container' data-page=1>

TRƯỜNG TRUNG H C C S NGUYÔN DUỌ Ơ Ở

</div>
(2)<div class='page_container' data-page=2>

TIẾT 59 LUYỆN TẬP:

RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ:

Rượu Etylic

Axit axetic

Chất béo

CTCT

Tính

chất

vật

ly

Tính

chất

hóa

</div>
(3)<div class='page_container' data-page=3>

TIẾT 59 LUYỆN TẬP:

RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

II. BÀI TẬP:



1.

Viết công thức cấu tạo của: rượu etylic, axit axetic và chất

</div>
(4)<div class='page_container' data-page=4>

TIẾT 59 LUYỆN TẬP:

RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ:

Rượu Etylic

Axit axetic

Chất béo

CTCT

Tính

chất

vật

ly

Tính

chất

hóa

học

</div>
(5)<div class='page_container' data-page=5>

TIẾT 59 LUYỆN TẬP:

RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

II. BÀI TẬP:



2.

Hãy chọn các từ sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo, benzen để

điền vào chỗ trống trong các câu sau cho thích hợp:

b,

………….. là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước ,

nhiệt đ

ộ

sôi là: 78,3

o

C.

a,

….…... là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong

nước.

c,

………… là chất lỏng, nhẹ hơn nước, không tan trong nước,tan

trong benzen, xăng, dầu hỏa.

Rượu etylic

Axit axetic

</div>
(6)<div class='page_container' data-page=6>

TIẾT 59 LUYỆN TẬP:

RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ:

Rượu Etylic

Axit axetic

Chất béo

CTCT

Tính

chất

vật

ly

Tính

chất

hóa

học

CH

3

- CH

2

–

OH

CH

3

–

COOH

(R-

COO

)

3

C

3

H

5

-Rượu là chất 
lỏng, không màu 
,tan vô hạn trong 
nước

- tos = 78,3o C

-

Axit là chất lỏng 
không màu ,vị

chua, tan vô hạn 
trong nước

-

Nhẹ hơn nước,

</div>
(7)<div class='page_container' data-page=7>

TIẾT 59 LUYỆN TẬP:

RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

II. BÀI TẬP:



3

(2-sgk) Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu 
có).

có).

1)

1) CC22HH55OH OH + + ?? ?? + + H H22 
2)

2) CC22HH55OH OH + + ?? COCO22 ++ ??
3)

3) CHCH33COOH + COOH + ? ? CH CH33COOK + HCOOK + H22O O 
4)

4) CHCH33COOH + COOH + ?? CH CH33COOCCOOC22HH55 + + ? ?
5)

5) CHCH33COOH + COOH + ? ? (CH (CH33COO)COO)22Cu + HCu + H22OO
6)

6) CHCH33COOH + COOH + ?? CH CH33COONa + HCOONa + H22
7)

7) CC22HH55OH OH + + ?? CH CH33COOH COOH ++ ??
8)

8) CHCH33COOH COOH + + ?? ?? + CO+ CO22 + + ??

t0

H2SO4 đặc, to

</div>
(8)<div class='page_container' data-page=8>

TIẾT 59 LUYỆN TẬP:

RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

II. BÀI TẬP:

3 (2-sgk) Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu

có).
có).

1)

1) CC22HH55OH OH + + + + H H22 
2)

2) CC22HH55OH + OH + COCO22 ++ 
3)

3) CHCH33COOH + COOH + CHCH33COOK + HCOOK + H22O O 
4)

4) CHCH33COOH + CHCOOH + CH33COOCCOOC22HH55 + + 
5)

5) CHCH33COOH + (CHCOOH + (CH33COO)COO)22Cu + HCu + H22OO
6)

6) CHCH33COOH + CHCOOH + CH33COONa + HCOONa + H22
7)

7) CHCH33COOH COOH + + + CO+ CO22 + + 
8) (RCOO)

8) (RCOO)33CC33HH5 + 5 + HH22O +O +
9)

9) (RCOO) (RCOO)33CC33HH5 5 + NaOH + NaOH + +

t0

H2SO4 đặc, to

2Na 2C2H5ONa

2

?

3O??2 2 3H2O

?
? ??

?
?
?
?
?
?
C

C22HH55OHOH

KOH

H

H22OO

?

Cu(OH)2 2

2
?
?
2Na 2
2
?
? ??

Na2CO3 2CH??3COONa H

2O

2

? ?

t0, axit C

3H5(OH)3 3RCOOH

3

?

? ??

C3H5(OH)3 3RCOONa

</div>
(9)<div class='page_container' data-page=9>

TIẾT 59 LUYỆN TẬP:

RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ:

Rượu Etylic

Axit axetic

Chất béo

CTCT

Tính

chất

vật

ly

Tính

chất

hóa

học

CH

3

- CH

2

–

OH

CH

3

–

COOH

(R-

COO

)

3

C

3

H

5

-Rượu là chất 
lỏng, không màu 
,tan vô hạn trong 
nước

- tos = 78,3o C

-

Axit là chất lỏng 
không màu ,vị

chua, tan vô hạn 
trong nước

-

Nhẹ hơn nước,

không tan trong

nước,tan được 
trongbenzen,xăng
, dầu hỏa

1, Tác dụng với oxi 
(PƯ cháy)

2, Tác dụng với 
Natri

3, Tác dụng với Axit 
axetic ( PƯ este hóa)

1, Axit axetic mang 
đầy đủ tính chất hóa

học của axit nhưng là 
một axit hữu cơ yếu
2, Tác dụng với rượu 
etylic (PƯ este hóa)

1. Phản ứng thủy phân 
trong môi trường axit 
(PƯ thủy phân)

2. Phản ứng thủy phân 
trong môi trường

</div>
(10)<div class='page_container' data-page=10>

TIẾT 59 LUYỆN TẬP:

RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

II. BÀI TẬP:



4.

Có 3 lọ không nhãn chứa ba chất lỏng là : rượu etylic, axit

axetic, dầu ăn tan trong rượu etylic. Chỉ dùng nước và quỳ tím,

hãy phân biệt các chất lỏng trên.

Đáp án

:

- Lấy mỗi chất một ít cho vào 3 ống nghiệm riêng biệt và đánh số

thứ tự.

- Lần lượt nhúng giấy quỳ tím vào 3 ống nghiệm nói trên, nếu chất

lỏng nào làm quỳ tím hóa đỏ thì đó là axit axetic.

- Nhỏ 2 chất lỏng còn lại vào nước, chất lỏng nào tan hoàn toàn là

rượu etylic; chất lỏng nào khi cho vào nước thấy có chất lỏng

không tan nổi lên trên đó là hỗn hợp của rượu etylic với dầu ăn.

</div>
(11)<div class='page_container' data-page=11>

II. BÀI TẬP:

5.Cho 12 gam CHCho 12 gam CH33COOH tác dụng với CCOOH tác dụng với C22HH55OH OH ( với H( với H22SOSO44 đặc làm xúc tác và đặc làm xúc tác và

đun nóng ).
đun nóng ).

a) Tính khối lượng este thu được, biết hiệu suất phản ứng chỉ đạt 60 %.
a) Tính khối lượng este thu được, biết hiệu suất phản ứng chỉ đạt 60 %.

b) Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm 5 % thì khối lượng 
b) Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm 5 % thì khối lượng 
dung dịch giấm thu được là bao nhiêu gam ?

dung dịch giấm thu được là bao nhiêu gam ?

Hướng dẫn

a)– Tính số mol CH3COOH
– Kết hợp với hiệu suất 60%, tính 
khối lượng este thực tế cần tìm.

C% dd giấm = 5 %

b) Khối lượng CH3COOH = 12 g

=> m

dd giấm

=

Giải

n =

CH

CH33COOH COOH 12

60

= 0,2 mol

a. Phương trình hóa học :

CH3COOH + C2H5OH H2SO4 đặc,t0 CH

3COOC2H5 + H2O

1 mol 1 mol

0,2 mol 0,2 mol

=> n = 0,2 x 88 = 17,6 gam

CH3COOC2H5

Do hiệu suất của phản ứng 60%, nên khối lượng 
este thực tế thu được là: 17,6 x 60

100 = 10,56 g

b. Khối lượng của dung dịch giấm thu được là:

12 x 100

</div>
(12)<div class='page_container' data-page=12>

Tiet 59 LUYEN TAP RUOU ETYLIC AXIT AXETIC VA CHAT BEO

<b>TIẾT 59 LUYỆN TẬP: </b>

<b> RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO</b>

<b>I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ:</b>

<i><b>Rượu Etylic</b></i>

<i><b><sub>Axit axetic</sub></b></i>

<i><b><sub>Chất béo</sub></b></i>

<i><b>CTCT</b></i>

<i><b>Tính </b></i>

<i><b>Tính </b></i>

<i><b>chất</b></i>

<i><b>chất</b></i>

<i><b>vật </b></i>

<i><b>vật </b></i>

<i><b>ly</b></i>

<i><b>ly</b></i>

<i><b>Tính </b></i>

<i><b>chất </b></i>

<i><b>hóa </b></i>

<b>TIẾT 59 LUYỆN TẬP: </b>

<b> RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO</b>

<b>II. BÀI TẬP:</b>



<b>1.</b>

<b>Viết công thức cấu tạo của: rượu etylic, axit axetic và chất </b>

<b>TIẾT 59 LUYỆN TẬP: </b>

<b> RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO</b>

<b>I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ:</b>

<i><b>Rượu Etylic</b></i>

<i><b><sub>Axit axetic</sub></b></i>

<i><b><sub>Chất béo</sub></b></i>

<i><b>CTCT</b></i>

<i><b>Tính </b></i>

<i><b>Tính </b></i>

<i><b>chất</b></i>

<i><b>chất</b></i>

<i><b>vật </b></i>

<i><b>vật </b></i>

<i><b>ly</b></i>

<i><b>ly</b></i>

<i><b>Tính </b></i>

<i><b>chất </b></i>

<i><b>hóa </b></i>

<i><b>học</b></i>

<b>TIẾT 59 LUYỆN TẬP: </b>

<b> RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO</b>

<b>II. BÀI TẬP:</b>



<b>2. </b>

<b>b,</b>

<b> ………….. là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước , </b>

<b>nhiệt đ</b>

<b> sôi là: 78,3</b>

<b><sub>C.</sub></b>

<b>a,</b>

<b>….…... là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong </b>

<b>nước.</b>

<b>c,</b>

<b>………… là chất lỏng, nhẹ hơn nước, không tan trong nước,tan </b>

<b>trong benzen, xăng, dầu hỏa.</b>

<b>Rượu etylic</b>

<b>Axit axetic</b>

<b>TIẾT 59 LUYỆN TẬP: </b>

<b> RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO</b>

<b>I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ:</b>

<i><b>Rượu Etylic</b></i>

<i><b><sub>Axit axetic</sub></b></i>

<i><b><sub>Chất béo</sub></b></i>

<i><b>CTCT</b></i>

<i><b>Tính </b></i>

<i><b>Tính </b></i>

<i><b>chất</b></i>

<i><b>chất</b></i>

<i><b>vật </b></i>

<i><b>vật </b></i>

<i><b>ly</b></i>

<i><b>ly</b></i>

<i><b>Tính </b></i>

<i><b>chất </b></i>

<i><b>hóa </b></i>