enzim va vai tro cua enzim trong qua trinh chuyen hoa vatchat

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.04 MB, 19 trang )

(1)<div class='page_container' data-page=1>

CHÀO MỪNG CÁC THẦY GIÁO, CÔ GIÁO

VÀ CÁC EM HỌC SINH

ĐẾN VỚI TIẾT HỌC MÔN SINH

BAN CƠ BẢN

Giáo viên dạy:

PHẠM NGỌC ĐIỀU

PHẠM NGỌC ĐIỀU

Trường THPT Hoàng Văn Thụ - Vụ Bản

Lớp dạy: 10 A7

</div>
(2)<div class='page_container' data-page=2>

KIỂM TRA BÀI CŨ

Nhiệt năng
Nhiệt năng

A-A- B-B- Điện năngĐiện năng D-D- Quang năngQuang năng
Trong tế bào, dạng năng lượng nào sau đây đóng vai trị chủ yếu:

Trong tế bào, dạng năng lượng nào sau đây đóng vai trò chủ yếu:

Câu 1:

Hãy chọn đáp án đúng trong các câu sau:

Hố năng
Hố năng

C-C-

C-Ađênin, đường ribơzơ, 3 nhóm phốt phát
Ađênin, đường ribơzơ, 3 nhóm phốt phát
Sa
Sa
i
i

A-Ađênơzin, đường đêơxiribơzơ, 3 nhóm phốt phát
Ađênơzin, đường đêơxiribơzơ, 3 nhóm phốt phát

D-Ađênơzin, đường ribơzơ, 3 nhóm phốt phát
Ađênơzin, đường ribơzơ, 3 nhóm phốt phát

B-ATP được cấu tạo từ 3 thành phần:

ATP được cấu tạo từ 3 thành phần:

Câu 2:

Ađênin, đường đêơxiribơzơ, 3 nhóm phốt phát
Ađênin, đường đêơxiribơzơ, 3 nhóm phốt phát

C-

A-Phân tử đường ribơ
Phân tử đường ribơ

A-A- Cả 3 nhóm phơt phátCả 3 nhóm phơt phát D-D- AđênơzinAđênơzin
Sa
Sa
i
i

B-Năng lượng ATP được tích luỹ ở:

Năng lượng ATP được tích luỹ ở:

Câu 3:
Câu 3:
Ađênin
Ađênin


C-

B-Sai

Sai SaiSai SaSa

i
i
Sa
Sa
i
i

Sa
Sa
i
i
Sa
Sa
i
i
Sa
Sa
i
i

Từ hoá năng sang quang năng
Từ hoá năng sang quang năng

A-Từ thế năng sang động năng
Từ thế năng sang động năng

D-Từ hoá năng sang nhiệt năng

Từ hoá năng sang nhiệt năng

B-Quang hợp tạo chất đường, cây xanh đã thực hiện quá trình chuyển hố

Quang hợp tạo chất đường, cây xanh đã thực hiện q trình chuyển hố

năng lượng nào sau đây:

Câu 4:

Từ quang năng sang hoá năng
Từ quang năng sang hoá năng

C-C-C-
C-Sa
Sa
i
i
Sa
Sa
i
i Sa

Sa
i
i

Chuyển hố vật chất gồm những q trình nào:

Câu 5:

Đồng hố
Đồng hoá

A-A-SaiSai SaiSaiB-B- Dị hoáDị hoá SaSaC-C- Tổng hợp và phân giải ATPTổng hợp và phân giải ATP D-D-D-D- A và B đúngA và B đúng
i

Câu 1

Câu 1 Câu 2Câu 2 Câu 3Câu 3 Câu 4Câu 4

C

AA BB CC

</div>
(3)<div class='page_container' data-page=3>

Kiêcxơp đã tách chiết được từ nấm lúa mì

Bcne tách chiết được từ nấm men

Buôcne tách chiết được từ nấm men

Vậy

dịch sinh học có khả năng biến đổi vật chất đó là gì ?

…

vào năm 1815….

…

năm 1897…

Enzim có vai trị gì trong q trình chuyển hố vật chất ?

một chất dịch có khả năng biến đổi tinh bột thành đường.

một chất dịch có khả năng biến đổi đường thành rượu.

…

</div>
(4)<div class='page_container' data-page=4>

Tiết: 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG

Q TRÌNH CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT

I- Enzim

* Khái niệm

- Enzim

- Enzim là chất xúc tác sinh học được tổng hợp từ tế bào sống. Enzim là chất xúc tác sinh học được tổng hợp từ tế bào sống. Enzim 
làm tăng tốc độ của phản ứng mà không bị tiêu hao sau phản ứng.

làm tăng tốc độ của phản ứng mà không bị tiêu hao sau phản ứng.
1. Cấu trúc

1. Cấu trúc Enzim amilazaEnzim amilaza

Prôtêin 
Prôtêin

Cơ chất

Trung tâm hoạt động
Trung tâm hoạt động

1
1

2
2

3
3

- Điền chú thích: 1, 2, 3

Dựa vào kiến

thức đã học và

nghiên cứu mục

1) trang 57 SGK

</div>
(5)<div class='page_container' data-page=5>

1. Cấu trúc

-Thành phần là prôtêin

hoặc prôtêin kết hợp với chất khác: Vitamin, Cu, Mg, Fe,…

- Enzim có vùng trung tâm hoạt động (TTHĐ)

+ Là chỗ lõm xuống hay một khe nhỏ trên bề mặt của enzim để liên kết với cơ 
chất.

+ Cấu hình khơng gian của 
TTHĐ tương thích với cấu 
hình của cơ chất

+ Là nơi liên kết tạm thời với 
cơ chất, nhờ đó phản ứng 
được xúc tác

Enzim amilaza

Prôtêin

Cơ chất

Trung tâm hoạt động

1

2

3

- Nêu nhận xét mối tương quan giữa cấu hình khơng gian của TTHĐ và 
- Nêu nhận xét mối tương quan giữa cấu hình khơng gian của TTHĐ và 
cấu hình khơng gian của cơ chất ?

cấu hình khơng gian của cơ chất ?
- Vai trị của TTHĐ ?

</div>
(6)<div class='page_container' data-page=6>

2. Cơ chế tác động

Quan sát sơ đồ

Quan sát sơ đồ: : - - Xác định tênXác định tên Cơ chất:Cơ chất:
Enzim:

Enzim:

Sản phẩm:

Saccarôzơ

Saccaraza

Glucôzơ và fructôzơ

VD: Sơ đồ mô tả cơ chế tác động của

VD: Sơ đồ mô tả cơ chế tác động của enzim Saccarazaenzim Saccaraza

- Nêu cơ chế tác động của enzim Saccaraza ?

- Nêu cơ chế tác động của enzim Saccaraza ?
Saccarôzơ

Saccarôzơ

Saccaraza

Saccaraza (Saccaraza – (Saccaraza – Saccarôzơ)Saccarôzơ)
Glucôzơ + fructôzơ

Glucôzơ + fructôzơ SaccarazaSaccaraza

+

</div>
(7)<div class='page_container' data-page=7>

2. Cơ chế tác động

- Nêu cơ chế tác động của enzim ?
- Nêu cơ chế tác động của enzim ?

- Vì sao mỗi enzim thường chỉ xúc tác cho một phản ứng (Cơ chất S1) ? 
- Vì sao mỗi enzim thường chỉ xúc tác cho một phản ứng (Cơ chất S1) ?

Câu hỏi thảo

luận 4 nhóm:

Quan sát hình vẽ

</div>
(8)<div class='page_container' data-page=8>

Tiết: 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG

Q TRÌNH CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT

QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT

I- Enzim

1. Cấu trúc

2. Cơ chế tác động

- Đầu tiên enzim liên kết với cơ chất tại TTHĐ tạo phức enzim-cơ chất

- Sau đó enzim tương tác với cơ chất tạo ra sản phẩm

- Liên kết giữa enzim và cơ chất mang tính chất đặc thù nên mỗi

enzim thường chỉ xúc tác cho một phản ứng

- Vì TTHĐ có cấu trúc không gian phù hợp với cấu trúc không gian của cơ chấtVì TTHĐ có cấu trúc khơng gian phù hợp với cấu trúc không gian của cơ chất

- Sau khi liên kết với cơ chất thì enzim phải hoạt hố được các liên kết trong cơ chấtSau khi liên kết với cơ chất thì enzim phải hoạt hố được các liên kết trong cơ chất

</div>
(9)<div class='page_container' data-page=9>

Tiết: 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG

QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT

Q TRÌNH CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT

I- Enzim

1. Cấu trúc

2. Cơ chế tác động

3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim.

-

- Hoạt tính của enzimHoạt tính của enzim Lượng sản phẩm tạo thànhLượng sản phẩm tạo thành

Đơn vị thời gian

=

Nghiên cứu SGK cho biết cách xác định hoạt tính của enzim ? 
Nghiên cứu SGK cho biết cách xác định hoạt tính của enzim ?

-

- Một số yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzimMột số yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim::

</div>
(10)<div class='page_container' data-page=10>

3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim.

Nồng

Nồng độ enzimđộ enzim
Ho

ạt t
ín
h củ
a en

zim a en h củ ín ạt t Ho
zim

0
0
t

t00

Ho
ạt t
ín
h củ
a e
nzi

m nzi a e h củ ín ạt t Ho
m

0

0 3535 4040

Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng của các nhân tố ảnh hưởng tới hoạt tính của enzim.

Ảnh hưởng của nhiệt độ

Ảnh hưởng của nồng độ cơ chất

Ảnh hưởng của nồng độ cơ chất Ảnh hưởng của nồng độ enzim Ảnh hưởng của nồng độ enzim

Ảnh hưởng của pH

pH
pH
Ho
ạt t
ín
h củ
a en

zim a en h củ ín ạt t Ho
zim

2
2
0

0 11 33 44 55 66 77 88 99
Nhóm 1

Nhóm 1 Nhóm 2Nhóm 2

Nhóm 3

Nhóm 3 Nhóm 4Nhóm 4

0

0 Nồng độ cơ chấtNồng độ cơ chất

Ho
ạt t
ín
h củ
a e
nzi

m nzi a e h củ ín ạt t Ho
m

S

S00

0

0 Nồng độ cơ chấtNồng độ cơ chất
Ho
ạt t
ín
h củ
a e
nzi

m nzi a e h củ ín ạt t Ho
m

S

S00

- Khi thay đổi mức độ ảnh hưởng thì hoạt tính của enzim thay 
- Khi thay đổi mức độ ảnh hưởng thì hoạt tính của enzim thay 
đổi như thế nào ?

</div>
(11)<div class='page_container' data-page=11>

3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim.

-

- Một số yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzimMột số yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim::
+

+ Nhiệt độNhiệt độ: Mỗi enzim có một t: Mỗi enzim có một t00 tối ưu, tại đó enzim có hoạt tính tối đa làm tối ưu, tại đó enzim có hoạt tính tối đa làm 
cho tốc độ phản ứng nhanh nhất.

cho tốc độ phản ứng nhanh nhất.
+

+ Độ pHĐộ pH: Mỗi enzim có một độ pH thích hợp. : Mỗi enzim có một độ pH thích hợp. VDVD: Pepsin pH= 2, : Pepsin pH= 2,

+ Nồng độ cơ chất

+ Nồng độ cơ chất: Với một lượng enzim xác định nếu tăng dần lượng cơ : Với một lượng enzim xác định nếu tăng dần lượng cơ

chất trong dung dịch thì lúc đầu hoạt tính enzim tăng sau đó khơng tăng.

Do TTHD của enzim đã bão hoà về cơ chất

Do TTHD của enzim đã bão hoà về cơ chất
+ Nồng độ enzim

+ Nồng độ enzim:: Với lượng cơ chất xác định nồng độ enzim càng tăng thì Với lượng cơ chất xác định nồng độ enzim càng tăng thì 
hoạt tính enzim càng tăng

hoạt tính enzim càng tăng
+ Chất ức chế hoặc hoạt hoá

+ Chất ức chế hoặc hoạt hoá:: Một số chất hoá học liên kết với enzim có thể Một số chất hố học liên kết với enzim có thể 
ức chế hoạt động enzim hoặc làm tăng hoạt tính enzim.

ức chế hoạt động enzim hoặc làm tăng hoạt tính enzim. VD (SGK)VD (SGK)

-

- Hoạt tính của enzimHoạt tính của enzim Lượng sản phẩm tạo thànhLượng sản phẩm tạo thành

Đơn vị thời gian

Đơn vị thời gian
=

=
Tại sao khi t

Tại sao khi t00 tăng tăng

cao có thể giết 
cao có thể giết 
chết đa số sinh vật 
chết đa số sinh vật

?
?

Trong tế bào nhân thực, 
Trong tế bào nhân thực,

tế bào chất có xoang 
tế bào chất có xoang 
riêng biệt và các bào 
riêng biệt và các bào 
quan có màng bao bọc 
quan có màng bao bọc

thì có lợi gì cho hoạt 
thì có lợi gì cho hoạt

động của enzim ?
động của enzim ?

Tripxin pH = 8,5

- Nếu chất hoá học khi liên kết với enzim
- Nếu chất hoá học khi liên kết với enzim

+ Làm tăng hoạt tính của enzim
+ Làm tăng hoạt tính của enzim
+ Làm giảm hoạt tính của enzim
+ Làm giảm hoạt tính của enzim

</div>
(12)<div class='page_container' data-page=12>

II- Vai trị của enzim trong q trình chuyển hố vật chất
II- Vai trị của enzim trong q trình chuyển hố vật chất

- Enzim có vai trị xúc tác làm tăng tốc độ các phản ứng sinh hoá trong

tế bào.

- Tế bào tự điều chỉnh q trình chuyển hố các chất thông qua điều

- Tế bào tự điều chỉnh q trình chuyển hố các chất thơng qua điều

khiển hoạt tính của enzim bằng các

khiển hoạt tính của enzim bằng các chất hoạt hoáchất hoạt hoá hay hay chất ức chếchất ức chế

- Ức chế ngược là kiểu điều hoà trong đó sản phẩm của con đường

chuyển hoá quay lại tác động như một chất ức chế làm bất hoạt enzim

xúc tác cho các phản ứng ở đầu con đường chuyển hoá.

xúc tác cho các phản ứng ở đầu con đường chuyển hố.

- Khi một enzim nào đó trong tế bào không được tổng hợp hoặc tổng

- Khi một enzim nào đó trong tế bào khơng được tổng hợp hoặc tổng

hợp quá ít hay bị bất hoạt thì sản phẩm khơng những khơng được tạo

hợp q ít hay bị bất hoạt thì sản phẩm khơng những không được tạo

thành mà cơ chất của enzim đó cũng bị tích luỹ gây độc cho tế bào

hoặc chuyển hoá thành các chất độc khác.

CC

H

H22OO22 Fe,300 nămFe,300 năm HH22O + OO + O22

H

H22OO22 Catalaza,1giâyCatalaza,1giây HH22O + OO + O22

Sơ đồ ức chế ngược

Enzim d

Enzim a

A

A BB CC DD PP

Enzim b

Enzim b Enzim cEnzim c

Enzim a.

Nghiên cứu SGK nêu

đặc điểm của chất

hoạt hoá và chất ức

chế enzim ?

Cần ăn uống hợp lí để bổ

sung đủ các chất để tránh gây

hiện tượng bệnh lí rối

loạn chuyển hố

- Tế bào là hệ thống mở thường xuyên trao đổi chất với môi trường do đó 
- Tế bào là hệ thống mở thường xun trao đổi chất với mơi trường do đó 
để thích ứng với mơi trường tế bào phải tự điều chỉnh quá trình chuyển 
để thích ứng với mơi trường tế bào phải tự điều chỉnh q trình chuyển 
hố bằng cách điều chỉnh hoạt tính của enzim dựa vào các chất ức chế và 
hoá bằng cách điều chỉnh hoạt tính của enzim dựa vào các chất ức chế và 
chất hoạt hố.

chất hoạt hố.

- Vì sao tế bào phải thực hiện quá trình ức chế ngược ? thế nào gọi là ức chế 
- Vì sao tế bào phải thực hiện quá trình ức chế ngược ? thế nào gọi là ức chế 
ngược ?

</div>
(13)<div class='page_container' data-page=13>

Thuyế

t minh

cho

đoạn

phim

</div>
(14)<div class='page_container' data-page=14>

H

D

G

A

B

C

E

F

- Quan sát sơ đồ mơ tả chuyển hố giả định, trong đó mũi tên nét đứt chỉ 
- Quan sát sơ đồ mô tả chuyển hố giả định, trong đó mũi tên nét đứt chỉ 
sự ức chế ngược. Nếu chất G và F dư thừa trong tế bào thì nồng độ chất 
sự ức chế ngược. Nếu chất G và F dư thừa trong tế bào thì nồng độ chất 
nào sẽ tăng bất thường ? (SGK Trang 59)

nào sẽ tăng bất thường ? (SGK Trang 59)

- Nếu chất

- Nếu chất FF và G và G dư thừa trong tế bào thì chúng sẽ ức chế phản ứng dư thừa trong tế bào thì chúng sẽ ức chế phản ứng 
phía trước làm dư thừa chất

phía trước làm dư thừa chất CC trong tế bào. trong tế bào. 
- Do

- Do CC bị dư thừa sẽ ức chế enzim chuyển hoá chất A bị dư thừa sẽ ức chế enzim chuyển hoá chất A thành thành BB nên chất nên chất AA 
sẽ được tích lại trong tế bào.

sẽ được tích lại trong tế bào.

- Chất

- Chất A A dư thừa chuyển hoá thành chất H dư thừa chuyển hoá thành chất H làm tăng chất H làm tăng chất H trong tế bào trong tế bào 
và gây hại cho tế bào.

và gây hại cho tế bào.

TB

</div>
(15)<div class='page_container' data-page=15>

BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM

ND 3

ND 3 ND 4ND 4

D

CC BB EE

Hãy ghép nội dung của cột (1) với nội dung cột (2) cho phù hợp
Hãy ghép nội dung của cột (1) với nội dung cột (2) cho phù hợp
I –
I –
ND 5
ND 5
A
A
2

2-
-1

1-- Enzim là:Enzim là:

Thành phần của enzim

3

3-- Cơ chế tác động của Cơ chế tác động của
enzim

enzim

4

4-- Điều khiển hoạt tính của Điều khiển hoạt tính của
enzim bằng

enzim bằng

5

5-- Hoạt tính của enzim ảnh Hoạt tính của enzim ảnh
hưởng bởi các yếu tố:

hưởng bởi các yếu tố:

A

A-- Nhiệt độ, độ pH, chất ức chế, chất hoạt hoá, nồng độ cơ Nhiệt độ, độ pH, chất ức chế, chất hoạt hoá, nồng độ cơ
chất

chất

B

B-- Ezim+Cơ chất Phức Enzim cơ chất Sản phẩm + Enzim Ezim+Cơ chất Phức Enzim cơ chất Sản phẩm + Enzim

C

C-- Cơ bản là prôtêin một số là prôtêin kết hợp với chất khác: Cơ bản là prôtêin một số là prôtêin kết hợp với chất khác:
VTM, Cu, Fe …

VTM, Cu, Fe …

D

D-- Chất xúc tác sinh học, tổng hợp trong tế bào sốngChất xúc tác sinh học, tổng hợp trong tế bào sống
E

E-- Các chất hoạt hoá hay ức chếCác chất hoạt hoá hay ức chế
Nội dung (1)

Nội dung (1)

Lựa chọn

Lựa chọn 11

2

2 44

A

A 55

3

3 BB CC DD AA BB CC DD

A

A BB CC DD
A

A BB CC DD AA BB CC DD
Sai
Sai
Sai
Sai
Sai
Sai

Sai
Sai
Sai
Sai
Đúng
Đúng
Đúng
Đúng
Đúng
Đúng
Đúng
Đúng
Đúng
Đúng
E
E
E
E
E

E EE

E

ND 1

ND 1 ND 2ND 2

Nội dung (2)

</div>
(16)<div class='page_container' data-page=16>

BẢI TẬP VỀ NHÀ

CHUẨN BỊ THỰC HÀNH BÀI SAU

- Mỗi nhóm mang nguyên liệu: 4 củ khoai tây sống, 4 củ khoai tây đã
- Mỗi nhóm mang nguyên liệu: 4 củ khoai tây sống, 4 củ khoai tây đã
luộc chín.

luộc chín.

- Dứa tươi (Khơng q xanh hoặc q chín): 2 quả
- Dứa tươi (Khơng q xanh hoặc q chín): 2 quả
- Gan gà tươi : 2 buồng gan gà

- Gan gà tươi : 2 buồng gan gà
Nhóm 1 và 3

Nhóm 1 và 3

Nhóm 2 và 4

- Trả lời câu hỏi và làm bài tập cuối bài

- Trả lời câu hỏi và làm bài tập cuối bài
- Đọc mục “Em có biết”

- Đọc mục “Em có biết”

- Các nhóm nghiên cứu trước cách tiến hành thí nghiệm.
- Các nhóm nghiên cứu trước cách tiến hành thí nghiệm.

Yêu cầu

- Cách viết tường trình thí nghiệm
- Cách viết tường trình thí nghiệm

- Tại sao khi ăn thịt bị khơ với nộm đu đủ thì lại dễ tiêu hố hơn là
- Tại sao khi ăn thịt bị khơ với nộm đu đủ thì lại dễ tiêu hố hơn là
khi ăn thịt bị khơ riêng ?

khi ăn thịt bị khơ riêng ?

- Tại sao nhiều lồi cơn trùng lại có thể kháng thuốc trừ sâu ?
- Tại sao nhiều lồi cơn trùng lại có thể kháng thuốc trừ sâu ?

</div>
(17)<div class='page_container' data-page=17>

TRONG TIẾT HỌC HÔM NAY

XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ CÓ

XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ CĨ

MẶT CỦA THẦY GIÁO, CƠ GIÁO

</div>
(18)<div class='page_container' data-page=18>

- Phân tích VD cho biết Enzim (amilaza) và chất xúc tác vô cơ (HCl) khác nhau

ở điểm nào ?

- Chất xúc tác

- Enzim và chất xúc tác vô cơ

Khác nhau

- Xúc tác cho các phản ứng sinh hoá trong tế bào với tốc độ nhanh

hơn (thời gian ngắn hơn)

Enzim:

- Cần thời gian lâu hơn

Chất xúc tác vô cơ:

- Là chất điều khiển tốc độ các phản ứng hoá học nhưng không ảnh

hưởng đến sản phẩm cuối cùng của phản ứng, không bị tiêu hao trong

quá trình phản ứng.

VD:

VD: Tinh bột + Nước Tinh bột + Nước HClHCl

100

10000C, 1C, 1hh Đường GlucôĐường Glucô

Tinh bột + Nước

Tinh bột + Nước Amilaza (nước bọt)Amilaza (nước bọt)

37

3700C, 3’C, 3’ Đường GlucôĐường Glucô

- Trong điều kiện nhiệt độ bình thường của cơ thể.

- Điều kiện nhiệt độ cao

</div>
(19)<div class='page_container' data-page=19>

Tiết: 14

ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG

Q TRÌNH CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT

I- Enzim:

1. Cấu trúc

2. Cơ chế tác động

-Thành phầnThành phần: Prôtêin hoặc prôtêin kết hợp với chất khác: Vitamin, Cu, Mg, Fe,… : Prôtêin hoặc prôtêin kết hợp với chất khác: Vitamin, Cu, Mg, Fe,…
- Trung tâm hoạt động (TTHĐ):

- Trung tâm hoạt động (TTHĐ):

Cơ chất + Enzim

Cơ chất + Enzim Phức enzim – cơ chấtPhức enzim – cơ chất Sản phẩm + EnzimSản phẩm + Enzim

- Mỗi enzim thường chỉ xúc tác cho một phản ứng
- Mỗi enzim thường chỉ xúc tác cho một phản ứng

3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim.

Cấu trúc của TTHĐ
Cấu trúc của TTHĐ

Sự liên quan về cấu hình của TTHĐ với cơ chất
Sự liên quan về cấu hình của TTHĐ với cơ chất
Vai trò của TTHĐ

Vai trò của TTHĐ

Nhiệt độ

Nhiệt độ Độ pHĐộ pH Nồng độ cơ chấtNồng độ cơ chất Chất ức chế hoặc hoạt hoáChất ức chế hoặc hoạt hoá
II- Vai trị của enzim trong q trình chuyển hố vật chất

II- Vai trị của enzim trong q trình chuyển hố vật chất
- Làm tăng tốc độ các phản ứng sinh hoá trong tế bào

- Làm tăng tốc độ các phản ứng sinh hoá trong tế bào

- Tế bào tự điều chỉnh q trình chuyển hố các chất thơng qua điều khiển hoạt
- Tế bào tự điều chỉnh quá trình chuyển hố các chất thơng qua điều khiển hoạt
tính của enzim bằng các chất hoạt hoá hay chất ức chế

tính của enzim bằng các chất hoạt hố hay chất ức chế
Nồng độ enzim
Nồng độ enzim

- Hậu quả xảy ra khi enzim nào đó trong tế bào khơng được tổng hợp hoặc tổng
- Hậu quả xảy ra khi enzim nào đó trong tế bào khơng được tổng hợp hoặc tổng
hợp quá ít hay bị bất hoạt

</div>

enzim va vai tro cua enzim trong qua trinh chuyen hoa vatchat

CHÀO MỪNG CÁC THẦY GIÁO, CÔ GIÁO

CHÀO MỪNG CÁC THẦY GIÁO, CÔ GIÁO

VÀ CÁC EM HỌC SINH

VÀ CÁC EM HỌC SINH

ĐẾN VỚI TIẾT HỌC MÔN SINH

ĐẾN VỚI TIẾT HỌC MÔN SINH

BAN CƠ BẢN

BAN CƠ BẢN

<b>Giáo viên dạy: </b>

PHẠM NGỌC ĐIỀU

<sub>PHẠM NGỌC ĐIỀU</sub>

<b>Trường THPT Hoàng Văn Thụ - Vụ Bản</b>

<b>Lớp dạy: 10 A7</b>

<b>KIỂM TRA BÀI CŨ</b>

<b>KIỂM TRA BÀI CŨ</b>

<b>C</b>

<b>C</b>

<i><b>Kiêcxơp đã tách chiết được từ nấm lúa mì</b></i>

<i><b>Kiêcxơp đã tách chiết được từ nấm lúa mì</b></i>

<i><b>Bcne tách chiết được từ nấm men</b></i>

<i><b>Buôcne tách chiết được từ nấm men</b></i>

<i><b>Vậy</b></i>

<i><b>Vậy</b></i>

<i><b>dịch sinh học có khả năng biến đổi vật chất đó là gì ? </b></i>

<i><b>dịch sinh học có khả năng biến đổi vật chất đó là gì ? </b></i>

<i><b>…</b></i>

<i><b>…</b></i>

<i><b>vào năm 1815….</b></i>

<i><b>vào năm 1815….</b></i>

<i><b>…</b></i>

<i><b>…</b></i>

<i><b>năm 1897…</b></i>

<i><b>năm 1897…</b></i>

<i><b>Enzim có vai trị gì trong q trình chuyển hố vật chất ? </b></i>

<i><b>Enzim có vai trị gì trong q trình chuyển hố vật chất ? </b></i>

<i><b>một chất dịch có khả năng biến đổi tinh bột thành đường.</b></i>

<i><b>một chất dịch có khả năng biến đổi tinh bột thành đường.</b></i>

<i><b>một chất dịch có khả năng biến đổi đường thành rượu.</b></i>

<i><b>một chất dịch có khả năng biến đổi đường thành rượu.</b></i>

<i><b>… </b></i>

<b>Tiết: 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG</b>

<b>Tiết: 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG</b>

<b> Q TRÌNH CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT</b>

<b> Q TRÌNH CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT</b>

<i><b>- Điền chú thích: 1, 2, 3</b></i>

<i><b>- Điền chú thích: 1, 2, 3</b></i>

<b>Tiết: 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG</b>

<b>Tiết: 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG</b>

<b> Q TRÌNH CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT</b>

<b> QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT</b>

<b>Tiết: 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG</b>

<b>Tiết: 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG</b>

<b> QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT</b>

<b> Q TRÌNH CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT</b>

<b>Cần ăn uống hợp lí để bổ </b>

<b>Cần ăn uống hợp lí để bổ </b>

<b>sung đủ các chất để tránh gây</b>

<b>sung đủ các chất để tránh gây</b>

<b>hiện tượng bệnh lí rối </b>

<b>hiện tượng bệnh lí rối </b>

<b>loạn chuyển hố</b>

<b>loạn chuyển hố</b>

<b>Thuyế</b>

<b>Thuyế</b>

<b>t minh </b>

<b>t minh </b>

<b>cho </b>

<b>cho </b>

<b>đoạn </b>

<b>đoạn </b>

<b>phim</b>

<b>H</b>

<b>H</b>

<b>D</b>

<b>D</b>

<b><sub>G</sub></b>

<b><sub>G</sub></b>

<b>A</b>

<b>A</b>