Giáo án Công nghệ 6 bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
Tiết 1:TÌM HIỂU VỀ BỮA ĂN HỢP LÍ
I.Mục tiêu bài học:
-Giúp HS có thể hiểu được thế nào là bữa ăn hợp lí, nguyên tắc tổ chứa bữa ăn hợp
lí
-Tổ chức bữa ăn hợp lí, ngon, bổ mà khơng tốn kém
II.Chuẩn bị:
Thực đơn giành cho các bữa ăn
III.Hoạt động dạy và học:
1.Ổn định:
2.Kiểm tra bài cũ:
-Có bao nhiêu món ăn được chế biến theo phương pháp có sử dụng nhiệt?
-Kể tên những món thường ngày em hay chế biến trong gia đình? Cho biết
nó thuộc pp chế biến nào?
3.Bài mới:
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Nội dung bài
*Hoạt động 1: Giới thiệu bài mới
?Hàng ngày nhà em thường dùng -HS kể theo yêu cầu
những món nào?
?Kể tên các chất dd có trong thực -Rau củ= vitamin các loại
phẩm mà em ăn?
-Thịt, cá, trứng...= đạm
-Sò, cua, hến...=canxi, photpho...
?Theo em, ăn như thế đã đủ dd
chưa? Hợp lí chưa?
-Theo em đủ / chưa (giải thích)
GV: chuyển ý vào nội dung bài mới
*Hoạt động 2: Tìm hiểu bữa ăn hợp
I.Thế nào là bữa ăn

lí
-Ăn đủ các loại với lượng dd cân hợp lí?
?Theo em, ăn ntn là hợp lí?
đối, khơng ăn q nhiều hoặc q
ít một loại dd nào
-Khơng, ăn vừa phải thì phát
?Có phải ăn thật nhiều dd là hợp triển tốt, ngược lại sẽ làm ta dễ bị
lí?
béo phì, mắc nhiều loại bệnh
khác
Bữa ăn hợp lí là bữa ăn
-HS trả lời

có sự cân bằng các chất
?Thế nào là bữa ăn hợp lí?
dd theo 1 tỉ lệ nhất định
nhằm đáp ứng nhu cầu
của cơ thể
-HS quan sát và nhận xét
GV: cho HS quan sát bảng thực đơn
hoàn chỉnh và chưa hoàn chỉnh
II.Phân chia số bữa ăn


*Hoạt động 3: Thảo luận nhóm
GV: Cho HS thảo luận câu hỏi sau:
?Theo em, việc ăn uống ntn trong
ngày gọi là hợp lí? Số bữa ăn trong
ngày có ảnh hưởng ntn đối với sức
khỏe của con người? Cho VD cụ

thể?

trong ngày:
-HS thảo luận trong 3 phút và
trình bày:
+Ăn có giờ giấc, đúng liều lượng
+Các bữa ăn trong ngày ảnh
hưởng rất lớn đến quá trình hoạt
động của cơ thể trong 1 ngày
+VD sáng khơng ăn sẽ khơng có
năng lượng hoạt động; tối ăn quá
nhiều sẽ làm no bụng khó đi
ngủ...

?Mỗi ngày em ăn mấy bữa? Bữa -Mỗi ngày em ăn 3 bữa, bữa trưa
nào là bữa chính?Các bữa ăn nên là bữa chính, các bữa nên cách
cách nhau ntn là hợp lí?
nhau từ 4-5 tiếng
-Giải thích vì sao lại như vậy
Việc phân chia các bữa ăn ảnh
hưởng rất lớn đến sức khỏe của con
người, vì trong khoảng thời gian
nhất định thức ăn mới kịp tiêu hóa,
hấp thụ vào cơ thể
?Khi nào thì ta dùng buổi sáng?
Tại sao phải dùng buổi sáng?
?Tại sao khơng ăn cho no? Bỏ bữa
sáng có sao khơng?

?Tại sao ta phải ăn no vào bữa

trưa?

?Bữa tối nên ntn?

-Việc phân chia số bữa
-HS chép bài vào tập

ăn trong ngày là hết sức
quan trọng, các bữa ăn
nên cách nhau từ 4-5g
-Phân chia hợp lí các
bữa ăn
+Bữa sáng nên ăn vừa
-HS trả lời

phải để đáp ứng năng
lượng cho cơ thể hoạt
-Nếu ăn no sẽ làm cho ta dễ buồn động
ngủ.
-Không nên bỏ bữa sáng nếu
khơng sẽ bị đói, khó chịu, khơng
có năng lượng để hoạt động
+Bữa trưa: nên ăn no,
ăn nhanh để có thời gian
dưỡng sức và nghỉ ngơi
-Vì sau 1 buổi sang tiêu hao
nhiều năng lượng cần bổ sung
lại, đồng thời chuẩn bị năng
lượng cho buổi chiều hoạt động
+Bữa tối: cần ăn đủ các

-HS trả lời

món nóng và các loại
rau củ, quả để bồi


dưỡng sức khỏe sau 1
ngày đầy căng thẳng

 Chốt ý tồn bài: Cần ăn uống hợp
lí, đúng thời gian, đủ chất dd mới có
thể đảm bảo được sức khỏe của bản
thân. Nếu không sẽ làm cho ta mắc
nhiều loại bệnh khác (bao tử, đường
ruột, tim mạch...) ảnh hưởng đến
người khác (phải chăm sóc cho, tốn
tiền bạc...)
4.Củng cố:
-Tại sao phải cần bằng chất dd trong bữa ăn?
-Hãy thử nhận xét thực phẩm nhà em ăn đã đủ chất dd chưa? Vì sao?
5.Dặn dò:
-HS về học bài
-Xem tiếp nội dung còn lại
 GV nhận xét tiết học
-------------------------------------------------------------

Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
Tiết 2:TÌM HIỂU VỀ BỮA ĂN HỢP LÍ

I.Mục tiêu bài học:

-Giúp HS có thể hiểu được thế nào là bữa ăn hợp lí, nguyên tắc tổ chứa bữa ăn hợp
lí
-Tổ chức bữa ăn hợp lí, ngon, bổ mà không tốn kém
II.Chuẩn bị:
Thực đơn giành cho các bữa ăn
III.Hoạt động dạy và học:
1.Ổn định:
2.Kiểm tra bài cũ:
-Thế nào là bữa ăn hợp lí trong gia đình?
-Hãy phân chia số bữa ăn hợp lí trong gia đình?
-Có phải cứ ăn thật nhiều thực phẩm la có đủ các chất dd?
3.Bài mới:
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Nội dung bài
Hoạt động 1: Tìm hiểu về nguyên
III.Nguyên tắc tổ chứ


tắc tạo ra bữa ăn hợp lí
GV: Yêu cầu HS TLN câu hỏi
-HS TLN trong 2 phút và trình
?Theo em bữa ăn ntn là hợp lí,giải bày
thích và cho VD?
+Bữa ăn hợp lí khi nào ăn đủ
chất dd, đủ no, khơng khí vui
vẻ, nên thay đổi món ăn thường
xun và cần dựa vào điều kiện
kinh tế của gia đình
+Vì như thế cơ thể mới đảm

bảo sức khỏe tốt hơn, hấp thụ
các chất dd tốt nhất
+VD, ngày ăn đủ 5 chất dd , ăn
đúng buổi, các buổi ăn có đủ
thành viên trong gia đình sẽ ăn
ngon hơn thì cơ thể sẽ hấp thu
 GV chốt ý :Ta cần chú ý đến nhu đủ chất hơn, nhưng cần cân
cầu của các thành viên trong gia đình nhắc mua sao cho hợp với túi
hàng ngày để giúp họ tiếp thu chất tiền cùa GĐ
dd hơn
?Tại sao hàng ngày đi chợ, ta phải
chú ý đến nhu cầu của các thành
-Vì đơi khi trong nhà có người
viên trong gia đình?
?Theo em, khi đang bệnh ta nên già, em bé, người bị bệnh…
chọn những thực phẩm ntn?
?Lứa tuổi em đang lớn thì cần ăn -Nên chọn đủ chất nhưng lựa
những thực phẩm nào thì tốt cho thực phẩm ít chất béo để mau
tiêu
sức khỏe?

bữa ăn hợp lí trong gi
đình:
-Tùy thuộc vào nhu cầ
của các thành viên tron
gia đình (lứa tuổi, giớ
tính, sức khỏe,..)mà lự
chọn thực phẩm thíc
hợp

?Em nghĩ sao nếu hơm nay đi chợ -Ăn nhiều chất đạm, khống
khơng có nhiều tiền nhưng lại chất, vitamin …
muốn mua nhiều tơm, cá…?
-Như thế là khơng đúng. Vì bữa
 Giáo dục: Khi đi mua thực phẩm ăn hợp lí khơng cần phải mắc
mặc dù biết nó cung cấp cho ta nhiều tiền
giá trị dd thật nhưng cần lưu ý xem
ta có đủ tiền khơng, vì như vậy sẽ
vừa tốn kém mà vừa phải lo thiếu
nợ. Ăn uống đủ chất trong sự vui vẽ
sẽ hấp thu giá trị dd tốt hơn
Hoạt động 2: liên hệ kiến thức cũ

-Nên dựa vào điều kiệ
tài chính của gia đìn
mà lựa chọn thực phẩm
Bữa ăn hợp lí khơng cầ
phải mắc tiền


?Em hãy kể tên có mấy chất dd?
Mấy nhóm thức ăn dd?
-Có 5 chất dd: đạm, đường bột,
vitamin, khống chất, béo
-Có 5 nhóm thức ăn dd: giàu
Gv: yêu cầu HS TLN trong 5 phút
đạm, giau béo, giàu vita và
?Nêu giá trị dd mà các nhóm thức khống chất, giàu đường bột
ăn này mang lại?
?Tại sao ta phải chọn đủ 4 nhóm -HS nhắc lại các kiến thức đã

thức ăn trong 1 ngày?
học ở bài 15

-Nên ăn đủ 4 nhóm thứ
 Lưu ý: nhưng các em cũng cần -Vì như thế mới cung cấp đủ ăn dd trong 1 ngày đ
đảm bảo có 1 bữa ă
lưu ý lựa chọn thực phẩm nghiêng về chất cho ta khỏe mạnh
hoàn chỉnh
nhu cầu của các thành viên trong gia
đình
?Theo em, ăn một loại thức ăn
-Ta sẽ chán ăn, vì cứ nhìn thấy -Thường xuyên thay đổ
hàng ngày sẽ có cảm giác ntn?
món đó hàng ngày, hàng bữa
món ăn trong gia đìn
?Vậy ta nên làm gì?
-Nên thay thế các thức ăn lẫn để tránh gây chán ăn.
?Thay thế ntn mới đúng cách mà nhau để tránh gây chán ăn
vẫn có đủ chất
-Thay thức ăn nhưng phải trong
cùng 1 nhóm thức ăn dd
-VD như: thay trứng-sữa, hoặc
ăn thịt (cùng nhóm chất đạm)…
Hoạt động 3: liên hệ thực tế
?Em hãy tập đi chợ, mua giúp cô
những thức ăn cơ bản để làm sao -HS TLN và trình bày theo ý
đủ các chất dd nhưng vẫn không kiến riêng
mắc tiền?
 Giúp HS: đi đến kết luận:
+Thức ăn đủ 5 chất

+Không mắc tiền
+Không trùng lập các thức ăn với
nhau
+Đáp ứng được nhu cầu của từng
thành viên trong GĐ
4.Củng cố:
-Hãy nhận xét, các thức ăn hàng ngày trong gia đình em có hợp lí chưa? Vì
sao?
5.Dặn dị:


-HS về nhà học bài
-Xem tiếp bài tiếp theo
-Chuẩn bị sưu tầm các thực đơn tại quán ăn, nhà hàng, đám tiệc tại nhà mà
em biết
 GV nhận xét tiết học
-------------------------------------