Giáo án Nghề làm vườn

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn TiÕt 1:. Ngµy so¹n bµi: 29/10/007. giới thiệu nghề làm vườn I. môc tiªu 1. KiÕn thøc Sau khi häc xong bµi nµy häc sinh ph¶i: - Biết được vị trí, vai trò quan trọng của nghề làm vườn và phương hướng phát triển của nghề làm vườn ở nước ta. 2. KØ n¨ng - RÌn luyÖn kØ n¨ng ph©n tÝch cho häc sinh. 3. Thái độ - Giúp học sinh xác định thái độ đúng đắn, góp phần định hướng nghề nghiệp cho tương lai. II. träng t©m cña bµi - Vị trí vai trò, phương hướng phát triển của nghề làm vườn. III. Phương tiện dạy học - Gi¸o ¸n , SGK, tµi liÖu tham kh¶o. IV. Phương pháp dạy học - Vấn đáp - Th¶o luËn - Gi¶ng gi¶i V. TiÕn tr×nh bµi gi¶ng 1. ổn định tổ chức 2. KiÓm tra bµi cñ: kh«ng kiÓm tra 3. Më bµi - ở việt nam ta làm vườn nó gắn liền với cuộc sống của mỗi người dân, từ nông thôn đến thành thị. Có người làm vườn với mục đích để để tạo thêm vẻ đẹp cho không gian của ngôi nhà mà mình đang ở nhưng có người làm vườn với mục đích để cải thiện cuộc sống gia đình, có người làm vượn lại nhằm mục đích tăng thêm nguồn thu nhập nhưng không ít người đã giàu lên từ nghề làm vườn. Vậy nghề làm vườn chã vai trß vµ vÞ trÝ nh­ thÕ nµo? Chóng ta sÎ t×m hiÓu ë bµi häc h«m nay. 4. Néi dung bµi míi Hoạt động thầy và trò Hoạt động 1: GV: Cho học sinh đọc sgk trang 3. CH: Nghề làm vườn ở nước ta đã có tõ bao giê?. Néi dung kiÕn thøc I. Vị trí nghề làm vườn - Nghề làm vườn ở việt nam có từ rất lâu gắn liền với đời sống của con người - Nghề làm vườn có vị trí quan trọng trong sản xuất nông nghiệp và nền kinh tế đát nước.. 0 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn GV: Gần đây ở nước ta người ta đã biết cách kết hợp vườn ao chuồng để gọi chung la VAC nhằm mục đích là tận dụng được tối đa của loại hệ sinh thái này để cung cấp lương thực thực phẩm cho gia đình vµ t¨ng thªm thu nhËp vÒ kinh tÕ. CH: Có những loại lương thực thực phẩm nào được cung cấp từ vườn?. GV: Yªu cÇu häc sinh nghiªn cøu néi dung SGK. CH: Nghề làm vườn đã tạo việc làm và tăng thu nhập cho người nông d©n nh­ thÕ nµo?. 1. Vườn là nguồn bổ sung thực phẩm và lương thùc.. - Cung cÊp rau qu¶ cho b÷a ¨n hµng ngµy: Rau muèng, c¶i, hµnh tái…… - Cung cấp cá thịt đáp ứng nhu cầu của người dân. 2. Vườn tạo thêm việc làm tăng thu nhập cho n«ng d©n.. - Người ta thường trồng các loại cây ăn quả, trông rau, hoa… - ¸p dông khoa häc vµo trong viÖc trång c¸c lo¹i cây và nuôi các loại vật nuôi trong vườn - Nghề làm vườn yêu cầu con người có sức khỏe, có hiÓu biÕt, biÕt ¸p dông khoa häc kØ thuËt trong viÖc làm vườn => Do đó nghề làm vườn ngày nay đã tạo thêm công ăn việc làm cho người nông dân. - ViÖc ¸p dông khoa häc kØ thuËt vµo trong nghÒ làm vườn mà hiện nay thu nhập từ vườn của nguời nông dân ngày được tăng lên đáng kể.. Néi dung nµy gi¸o viªn cho häc sinh vÒ nhµ tù nghiªn cøu.. 3. Làm vườn là cách thích hợp nhất để đưa đất chưa sử dụng thành đất nông nghiệp. - SGK. 4. Vườn tạo nên môi trường sống trong lành cho con người CH: Tại sao vườn lại có thể tạo nên - Cây xanh thực hiện quang hợp đã lấy CO2 của môi trường sống trong lành cho con môi trường và thải O2 nên nó đã giúp cho con người? Lấy ví dụ? người có bầu không khí trong lành và có đủ nguồn HS: Dùa vµo kiÕn thøc SGK vµ kiÕn 3 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn thức đã được học để trả lời câu hỏi. GV: Yêu cầu học sinh đọc sgk trang 5 CH: NGhề làm vườn ở nước ta có tõ bao giê? T×nh h×nh nghÒ lµm vườn hiện nay?. Néi dung nay gi¸o viªn yªu cÇu häc sinh tù t×m hiÓu theo SGK trang 7, 8.. Oxi để hô hấp. II. Tình hình và phương hướng phát triển nghề làm vườn ở nước ta. 1. Tình hình nghề làm vườn hiện nay. - Làm vườn là nghề truyền thống lâu đời của nhân d©n ta vµ cã hiÖu qu¶ kinh tÓ cao. - Hiện nay phong trào kết hợp hệ thống vườn, ao chuång ®­îc phæ biÕn réng r·i kh¾p n¬i mang l¹i hiÖu qu¶ kinh tÕ cao.  Nghề làm vườn ở nước ta hiện nay đang phát triÓn m¹nh mÏ vµ ®ang ®­îc chó träng 2. Phương hướng phát triển của nghề làm vườn. - Tiếp tục đẩy mạnh cải tạo vườn tạp, xây dựng các mô hình vườn phù hợp với từng địa phương. - Khuyến khiách phát triển vườn đồi, vườn rừng trang tr¹i ë vïng trung du miÒn nói…. - ¸p dông khoa häc kØ thuËt…. - Tăng cường hoạt động của hội làm vườn. III. Mục tiêu, nội dung chương trình và phương pháp học tập nghề làm vườn. 1. Môc tiªu a. KiÕn thøc b. KØ n¨ng c. Thái độ 2. Nội dung chương trình 3. Phương pháp học tập môn nghề làm vườn. - Phương pháp đặc biệt tối ưu nhất đó là học lí thuyết đi đôi với việc làm thực hành.. IV. Các biện pháp đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm. CH: Biện pháp đảm bảo an toàn lao 1. Biện pháp đăm bảo an toàn lao động động? - Các dụng cụ thường dùng như: kéo, cuốc, ven, cày bừa…dể gây thương tích cho người lao động. - Khi tiÕp xóc víi c¸c läai dông cô, tiÕp xóc víi thêi tiÕt, tiÕp xóc víi c¸c lo¹i hãa chÊt. - CÇn hÕt søc cÈn then khi sö dông c¸c lo¹i dông cô. 4 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn - Cần chuản bị đầy đủ mũ nón áo mưa…. -CÇn ®eo g¨ng tay khi tiÕp xóc víi c¸c lo¹i hãa chÊt… CH: Cã nh÷ng biÖn ph¸p an toµn vÖ sinh nµo? 2. Biện pháp bảo vệ môi trường - H¹n chÕ dïng c¸c lo¹i ph©n bãn,hãa chÊt. - H¹n chÕ dïng c¸c thuèc hãa häc b¶o vÖ thùc vËt, CH: Cã nh÷ng biÖn ph¸p an toµn vÖ nªn thay thÕ c¸c chÕ phÈm sinh häc. sinh thùc phÈm nµo ®­îc sö dông? 3. BiÖn ph¸p vÖ sinh an toµn thùc phÈm - H¹n chÕ sö dông ph©n hãa häc, thuèc hãa häc - Khi sö dông ph©n hãa häc vµ thuèc hãa häc cÇn phải tính thời gian cách li trước khi sử dụng.. 5. Còng cè - Hãy cho biết tình hình phát triển nghề làm vườn ở địa phương em hiện nay? 6 DÆn dß - Häc bµi vµ chuÈn bÞ bµi míi.. 5 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(5)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn TiÕt 2 :. Ngµy so¹n bµi : 29/10/2007 Bµi 2 :. cải tạo, tu bổ vườn tạp. I. môc tiªu 1. KiÕn thøc Sau khi häc xong bµi nµy häc sinh ph¶i: - Biết được đặc điểm của vườn tạp. - Hiểu rõ nguyên tắc và các bước cải tạo, tu bổ vườn tạp 2. KØ n¨ng - RÌn luyÖn kØ n¨ng ph©n tÝch cho häc sinh. 3. Thái độ - Giúp học sinh thái độ đúng dắn trong việc cải tạo vườn. II. träng t©m cña bµi - Nguyên tắc cải tạo vườn. III. Phương tiện dạy học - Gi¸o ¸n , SGK, tµi liÖu tham kh¶o. IV. Phương pháp dạy học - Vấn đáp - Th¶o luËn - Gi¶ng gi¶i V. TiÕn tr×nh bµi gi¶ng 1. ổn định tổ chức 2. KiÓm tra bµi cñ: - Nêu các yêu cầu của công việc thiết kế vườn. 3. Më bµi - Sau mỗi đợt thu hoạch người ta cần phải cải tạo lại vườc tược để tiếp tục cho đợt s¶n xuÊt cña vô sau. 4. Néi dung bµi míi Hoạt động thầy và trò Néi dung kiÕn thøc I, Đặc điểm của vườn tạp ở nước - Đa số vườn tự sản, tự tiêu là chủ yếu. Vườn là CH: Vườn tạp ở nước ta có n¬i cung cÊp rau cñ, qu¶…. những đặc điểm nào? - Cơ cấu giống cây trồng trong vườn được hình thµnh mét c¸ch tïy tiÖn, tù ph¸t. - Cây trồng trong vườn phân bố, sắp xếp không hîp lý g©y ra sù lÊn chiÕm kh«ng gian cña nhau. - Gièng c©y trång thiÕu chän läc kÐm chÊt 6 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(6)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn CH: Cải tạo vườn nhằm mục đích gì?. lượng, năng suất kém. II. Mục đích cải tạo vườn - Tùy vào điều kiện, gia đình địa, phương mà việc cải tạo vườn có mục đích khác nhau. - Tăng giá trị sản phẩm của vườn thông qua các s¶n phÈm s¶n xuÊt ra. - Tạo vườn đáp ứng nhu cầu thị trường, thị hiếu của người tiêu dùng. - Sử dụng triệt để nguồn tài nguyên thiên nhiên. III. Nguyên tắc cải tạo vườn. 1. Bám sát những yêu cầu của một vườn sản xuÊt.. CH: Khi cải tạo vườn cần phải b¸m s¸t nh÷ng yªu cÇu?. - Đảm bảo tính đa dạng sinh học trong vườn. - Bảo vệ đất, tăng cường kết cấu đất, thành phần các chất hữu cơ và sự hoạt động tốt của hệ vi sinh vËt. -Vườn có nhiều tầng tán. 2. Cải tạo, tu bổ vườn - Cải tạo tu bổ vườn tạp không thể làm tùy tiện, thiÕu c¨n cø khoa häc còng nh­ ®iÒu kiÖn cô thÓ cho phÐp. - Trước khi cải tạo vườn cần điều tra cụ thể nguồn tài nguyên thiên nhiên ở địa phương nơi có vườn. IV. Các bứơc thựuc hiện cải tạo, tu bổ vườn t¹p *Quy trình thực hiện cải tạo tu bổ vườn tạp gồm các bước 1. Xác định hiện trạng , phân loại vườn. - Xác định nguyên nhân tạo nên vườn tạp. 2. Xác định mục đích cụ thể của việc cải tạo vườn. - Mục đích cụ thể của cải tạo vườn tùy theo điều kiện của mỗi gia đình, thực trạng của vườn tạp hiện tại mà chủ vườn lựa chọn. 3. Điều tra, đánh giá các yếu tố có liên quan đến cải tạo vườn. - C¸c yÕu tè thêi tiÕt khÝ hËu, thñy v¨n. 7 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(7)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn - Thành phần, cấu tạo đất, địa hình… - C¸c lo¹i c©y trång cã trong vïng, tinhf h×nh s©u bÖnh h¹i c©y trång. - Các hoạt động sản xuát, kinh doanh trong vïng cã liªn quan. - Các tiến bộ kĩ thuật áp dụng ở địa phương. - Tình trạng đường xá, phương tiện giao thông. 4. Lập kế hoạch cải tạo vườn - Vẽ khu vườn tạp hiện tại. - Thiết kế khu vườn sau cải tạo. - Lªn kÕ ho¹ch c¶i t¹o cô thÓ tõng ph©n cña vườn. - S­u tÇm c¸c gièng c©y trång cã gi¸ trÞ kinh tÕ cao, phÈm chÊt c©y gièng tèt theo dù kiÕn ban ®Çu. - Cải tạo đất vườn: dự kiến cải tại đến đâu thì làm đất đến đó.. GV: Yªu cÇu häc sinh nghiªn cøu s¸ch gi¸o khoa. 5. Còng cè: Giáo viên hệ thống lại kiến thức các bước thực hiện cải tạo vườn. 6. Hướng dẫn - Häc vµ tr¶ lêi c©u hái s¸ch gi¸o khoa.. 8 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(8)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn TiÕt 3- 4 - 5:. Ngµy soµn: 05 /11/2007. Bµi 3. Thùc hµnh: Quan s¸t m« t¶ mét sè m« h×nh vườn ở địa phương I. Môc tiªu - NhËn biÕt vµ so s¸nh nh÷ng ®iÔm gièng nhau vµ kh¸c nhau cña m« c¸c m« h×nh vườn. - Phân tích ưu, nhược điểm của từng mô hình vườn ở địa phương trên cơ sở những điều đã học. - Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường. II. ChuÈn bÞ - Vë ghi, bót viÕt - Đọc trước nội dung cânbf kkhảo sát, tìm hiểu thực tế. - Đọc kỉ bài lý thuyết – Bài 1 “ Thiết kế vườn và các mô hình vườn ”. III. Quy tr×nh thùc hµnh * Quy tr×nh thùc hµ Quan sát địa ®iÓm lËp vườn. Kh¶o s¸t c¬ cÊu c©y trång trong vườn. Thu thËp c¸c th«ng tin kh¸c cã liªn quan. - Bước 1: Quan sát địa điểm lập vườn - Địa hình: bằng phẳng hay dốc, gần hay xa đồi núi, rừng… - Tính chất của đất vườn. - Diện tích từng khu vườn, cách bố trí các khu. - Nguồn nước tưới cho vườn… - Vẽ sơ đồ khu vườn. 9 Lop12.net. Ph©n tÝch nhận xét, đánh gi¸ hiÖu qu¶ của vườn.

<span class='text_page_counter'>(9)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn Bước 2: Quan sát cơ cấu cây trồng - Nhũng loại cây trong vườn: cây trồng chính, cây tròng xen, cây làm hàng rào cây lµm ch¾n giã - C«ng thøc trång xen, c¸c tÇng.. Bước 3: Trao đổi với chủ vườn để biết thông tin khác liên quan đến vườn. - Thời gian lập vườn, tuổi của những cây trồng chính - Lí do chọn cơ cấu cây trồng trong vườn. - Thu nhËp h»ng n¨m cña tõng lo¹i c©y trång chÝnh, phô vµ c¸c nguån thu kh¸c ( Ch¨n nu«i ).. - Nhu cầu thị trường, khả năng tiêu thụ sản phẩm. - Đầu tư chí phí cho vườn. - Các biện pháp kỉ thuậtchủ yếu đã áp dụng. - Nguồn nhân lực phục vụ vườn. - Tình hình cụ thểvề chăn nuôi, nuôi cá của gia đình. - Những kinh nghiệm trong hoạt độngcủa nghề làm vườn. Bước 4: Phân tích, nhận xét và bước đầu đánh giá hiệu của các mô hình vườn ở địa phương. - Đối chiếu vào những điều đã học, phân tích nhận xét ưu nhược điểm từng mô hình vườn. - Trên cơ sở đó đánh giá hiệu quả của vườn. VI. §¸nh gi¸ kÕt qu¶: - Sau buæi thùc hµnh, tõng nhãm häc sinh lµm mét b¸o c¸o theo c¸c néi dung nªu trªn. - Mỗi nhóm cử 1 đại diện trình bày báo cáo kết quả tại lớp theo sự phân công của gi¸o viªn. - Líp gãp ý nhËn xÐt.. TiÕt 6 - 7 - 8:. Ngµy so¹n: 8/11/2007 10 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(10)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn Bµi 4 . Thùc hµnh: Kh¶o s¸t, lËp kÕ ho¹ch c¶i t¹o tu bổ một vườn tạp I. Môc tiªu Sau khi häc xong bµi nµy häc sinh ph¶i: - Biết điều tra và thu thập thông tin cần thiết cho việc cải tạo, tu bổ một vườn tạp cụ thÓ. - Vẽ được sơ đồ vườn tạp truwoowc và sau khi cải tạo. - Xác định được nội dung cần cải tạo và lập kế hoạch thực hiện. II. ChuÈn bÞ - GiÊy khæ lín, bót ch×, bót d¹. - Vë ghi bót viÕt. - Phiếu khảo sát vườn tạp ở địa phương ( Học sinh tự chuẩn bị theo mẫu sgk ) - Thước dây một số cọc tre. - §äc kÜ lý thuyÕt Bµi 2 sgk III. Quy tr×nh thùc hµnh * Bước 1: Xác định mục tiêu cải tạo vườn trên cơ sở kết quả đã khảo sát. * Bước 2: Nhận xét, đánh giá những điểm bất hợp lí của vườn tạp, những tồn t¹i cÇn c¶i t¹o. - Hiện trạng mặt bằng của vườn tạp: các khu trồng cây, ao, chuồng, nhà ở đường ®i… - Cơ cấu cây trồng, các giống cây có trong vườn. - Trạng thái đất vườn. * Bước 3: Vẽ sơ đồ vườn tạp. * Bước 4: Thiết kế sơ đồ vườn sau khi cải tạo. Đo đạc và ghi kích thước cụ thể các khu trồng cây trong vườn, đường đi, ao chuồng. * Bước 5: Dự kiến những giống cây trồng sẽ đưa vào vườn. * Bước 6: Dự kiến biện pháp cải tạo vườn. * Bước 7: Lên kế hoạch cải tạo vườn cho từng giai đoạn cụ thể. Quy trình thực hành lập kế hoạch cải tạo tu bổ một vươn tạp như sau:. 11 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn. Xác định môc tiªu c¶i tạo vườn. Dù kiÕn gièng c©y trång trong vườn. NhËn xÐt đánh giá chỉ ra nh÷ng tån t¹i cÇn c¶i t¹o. Dù kiÕn c¶i tạo đất vườn. Taojvex s¬ đồ vườn tạp. Lªn kÕ ho¹ch c¶i t¹o cho tõng giai ®o¹n. IV. §µnh gi¸ kÕt qu¶ - Häc sinh viÕt b¸o c¸o ( Lµm theo nhãm ) theo c¸c néi dung: + Đánh giá, nhận xét hiện trạng của vườn tạp cần cải tạo. + Các kết quả điều tra, thu thập được để làm căn cứ cải tạo. + Bản vẽ khu vườn trước và sau cải tạo. + Dự kiến cơ cấu giống cây trồng trong vườn. + Kế hoạch cải tạo vườn cho từng giai đoạn.. 12 Lop12.net. ThiÕt kÕ s¬ đồ vườn cÇn c¶i t¹o.

<span class='text_page_counter'>(12)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn TiÕt 9 - 10: Ngµy soµn : 16/11/2007 Chương II. Vườn ươm và phương pháp nh©n gièng c©y Bµi 5.. Vườn ươm cây giống. I. môc tiªu 1. KiÕn thøc Sau khi häc xong bµi nµy häc sinh ph¶i: - Biết được những yêu cầu chọn địa điểm lập vườn ươm cây giống. - Biết được những căn cứ thiết kế và cách bố trí các khu trong vườn ươm cây giống. 2. KØ n¨ng - RÌn luyÖn kØ n¨ng ph©n tÝch, quan s¸t cho häc sinh. 3. Thái độ - Giúp học sinh có ý thức khi tham gia lao động sản xuất. II. träng t©m cña bµi - Những công việc khi thiết kế vườn ươm. III. Phương tiện dạy học - Gi¸o ¸n , SGK, tµi liÖu tham kh¶o. IV. Phương pháp dạy học - Vấn đáp - Th¶o luËn - Gi¶ng gi¶i V. TiÕn tr×nh bµi gi¶ng 1. ổn định tổ chức 2. KiÓm tra bµi cñ: - Nêu các bước của quy trình thực hành lập ké hoạch cải tạo vườm, tu bổ một vườn t¹p? 3. Më bµi - Để có được những cây giống tốt đưa vào sản xuất. Cần phải có những vườn ươm để tạo giống tốt. Vậy vườn ươm là gì? 4. Néi dung bµi míi tg Hoạt động của thầy và trò Néi dung kiÕn thøc GV: Cho học sinh đọc sách I. Tầm quan trọng của vườn ươm gi¸o khoa CH: Vườn ươm có tầm quan - Vườn ươm có vai trò quan trọng trong việc träng nh­ thÕ nµo? s¶n xuÊt gièng tèt. - Vườn ươm có nhiệm vụ cơ bản sau: + Chọn lọc và bồi dưỡng giống tốt + Sản xuất cây giống chất lượng cao bằng 13 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(13)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn các phương pháp tiên tiến, mang tính công nghiÖp => Càn phải có sự đầu tư thích đáng, thiết kế, xây dựng vườn ươm. II. Chọn địa điểm, chọn đất làm vườn ­¬m - Tùy vào nhiệm vụ người ta phân ra thành 2 loại vườn ươm: + Vườn ươm cố định + Vườn ươm tạm thời - §iÒu kiÖn khÝ hËu phï hîp víi yªu cÇu CH: Đặt vườn ươm ở đâu trên của các giống cây trồng trong vườn ươm. loại đất nào là phù hợp? - Đất có kết cấu tốt từng đất dày, có khả năng thoát nước và giư nước tốt. - Đất chọn làm vườn ươm nên có địa hình b»ng ph¼ng. - Địa điểm vườn ươm bố trí hợp lý dể chăm sãc dÓ vËn chuyÓn. CH: Căn cứ vào những yếu tố III. Những căn cứ để lập vườn ươm nào để lập vườn ươm? - Dựa vào mục đích và phương hướng phát triển của vườn sản xuất. - Dùa vµo nhu cÇu vÒ c©y gièng cã gi¸ trÞ cao của địa phương và vùng lân cận. - Dựa vào điều kiện cụ thể của chủ vườn: diện tích đất lập vườn ươm, khả năng vốn đầu tư, lao động và trình độ hiểu biết về khoa học làm vườn… GV: Yêu cầu học sinh nghiên IV. Thiết kế vườn ươm cøu SGK. Thông thường vườn ươm được chia thành 3 CH: Khi thiết kế vườn ươm khu: cÇn chia thµnh nh÷ng khu 1. Khu c«ng nghhiÖp nµo? - Gåm 2 khu nhá: + Khu trồng các giống cây đã được chọn để lÊy h¹t t¹o gèc ghÐp. + Khu trồng các giống cây quý để cung cấp cµnh ghÐp, m¾t ghÐp… 2. Khu nh©n gièng Gåm c¸c khu: - Khu gieo h¹t lµm gièng vµ t¹o gèc ghÐp. - Khu ra ng«i c©y gèc ghÐp. - Khu gi©m cµnh vµ ra ng«i cµnh gi©m lµm c©y gièng. CH: Dựa vào đâu để phân loại vườn ươm?. 14 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(14)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn - Khu ra ngôi cành chiết để làm cây giống. 3. Khu lu©n canh. - Xung quanh vườn ươm cần có khu dành cho viÖc trßng rau, trång c©y hä ®Ëu nh»m cải tạo nâng cấp độ phì nhiêu của đất. - Xung quanh vườn trồng cây vừa để bảo vệ, võa lµ ®ai phßng hé ch¾n giã.. Khu nh©n gièng 4 Khu lu©n canh. 5. Khu nh©n gièng. Khu c©y trång 1. 3. 5. Còng cè - Hãy cho biết để có một vườn ươm tốt cần đảm bảo những yếu tố nào? 6. D¨n dß häc sinh - VÒ nhµ häc bµi vµ tr¶ lêi c©u hái s¸ch gi¸o khoa.. 15 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(15)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn TiÕt 11:. Ngµy so¹n: 02/12/2007 Bµi 6 .. Phương pháp nhân giống bằng hạt. I. môc tiªu 1. KiÕn thøc Sau khi häc xong bµi nµy häc sinh ph¶i: - Biết được ưu, nhược điểm của phương pháp gieo hạt. - HiÓu ®­îc nh÷ng ®iÓm cÇn chó ý khi nh©n gièng b»ng h¹t vµ kÜ thuËt gieo trång. 2. KØ n¨ng - RÌn luyÖn kØ n¨ng ph©n tÝch, quan s¸t cho häc sinh. - VËn dông kiÕn thøc vµo thùc tiÔn. 3. Thái độ - H×nh thµnh cho häc sinh niÒm tin vµo khoa häc s¶n xuÊt. II. träng t©m cña bµi - KÜ thuËt gieo h¹t. III. Phương tiện dạy học - Gi¸o ¸n , SGK, tµi liÖu tham kh¶o. IV. Phương pháp dạy học - Vấn đáp - Th¶o luËn - Gi¶ng gi¶i V. TiÕn tr×nh bµi gi¶ng 1. ổn định tổ chức 2. KiÓm tra bµi cñ: - Nêu tầm quan trọng của vườn ươm? - Nêu những căn cứ để lập vườn ươm? 3. Më bµi Nhân giống bằng hạt có những ưu điểm và nhược điểm gì. Kĩ thuật gieo hạt như thế nµo? 4. Néi dung bµi míi tg Hoạt động thầy và trò Néi dung kiÕn thøc I. ưu, nhược điểm của phương pháp nhân gièng b»ng h¹t 1. ­u ®iÓm CH: Theo em nh©n gièng - Kĩ thuật đơn giản: sau khi thu hoạch quả lấy b»ng h¹t cã nh÷ng ­u ®iÓm h¹t gieo. g×? - Cây con mọc từ hạt sinh trưởng sinh sản kháe. - HÖ sè nh©n gièng cao, sím cho c©y gièng: tõ mét qu¶ cho nhiÒu h¹t, h¹t gieo cho nhiÒu c©y 16 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(16)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn CH: Nh©n gièng cã nhiÒu ưu điểm như đã nêu trên nhưng người ta thường ít sö dông. V× sao?. GV: Yªu cÇu häc sinh nghiªn cøu sgk. CH: Theo em kh nh©n gièng b»ng h¹t chóng ta cÇn chó ý nh÷ng ®iÒu g×?. CH: Em h·y nªu tªn nh÷ng cây ăn quả có ở địa phương vµ cho biÕt thêi vô gieo h¹t thÝch hîp cña tõng lo¹i c©y đó?. CH: Gieo hạt cần đảm bảo nh÷ng yªu cÇu kÜ thuËt. con. - giá thành để sản xuất cây giống thấp. 2. Nhược điểm - C©y gièng gieo tõ h¹t cã thÓ ph¸t sinh nhiÒu biÕn dÞ do thô phÊn chÐo kh¸c loµi, kh¸c gièng, khó giữ được những đặc tính, hình thái, năng suất và chất lượng của cây giống ban đầu. - Gièng c©y mäc tõ h¹t l©u ra hoa. - Cây mọc từ hạt thường cao, cành mọc thẳng, cµnh trong t¸n c©y mäc lén xén. - Ngày nay do những nhược điểm của nhân giống bằng hạt chỉ được sử dụng trong 3 trường hîp sau: + Gieo h¹t s¶n xuÊt c©y lµm gèc ghÐp. + Chỉ gieo hạt đối với những giống chưa có phương pháp nhân tốt hơn. + Gieo hạt để lai tạo giống mới và phục tráng gièng. II. Nh÷ng ®iÓm cÇn chó ý khi nh©n gièng b»ng h¹t 1. Chän h¹t gièng tèt. * Chän c©y mÑ tèt: Tõ gièng tèt muèn nh©n giống, chọn những cây điển hình mang đầy đủ những đặc tính tốt. * Chọn quả tốt: Trên cây đã chọn, chỉ chọn những quả to, có hình dạng đặc trưmg của gièng. * Chän h¹t tèt: ChØ chän lÊy h¹t to mÈy, ch¾c, cân đối… 2. Gieo h¹t trong ®iÒu kiÖn thÝch hîp * Thêi vô gieo h¹t: H¹t cÇn gieo vµo c¸c tháng có nhiệt độ thích đối với từng giống để gieo h¹t n¶y mÇm. VD: - Cây ăn quả ốn đới: 10 – 200C. - Cây ăn quả nhiệt đới: 23 – 350C. * Đất gieo hạt: Đất cần tơi xốp, thoáng, có đủ oxi có đủ độ ẩm ( 70 – 80 ) %. 3. Cần biết đặc tính chín của hạt để có biện pháp xử lý trước khi gieo. VD: - H¹t hång chÝn sinh lÝ chËm nªn ph¶i xö lÝ ë nhiệt độ thấp 50C trước khi gieo mới nảy mầm. 17 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(17)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn nµo?. III. KÜ thuËt gieo h¹t 1. Gieo h¹t trªn luèng * Làm đất: đất phải được cày bừa, cuốc xới kĩ đảm bảo tơi xốp.. * Bón phân lót đầy đủ: Chủ yếu là bón phân chuång hoai môc, ph©n h÷u c¬, ph©n vi sinh. * lên luống: luống gieo hạt phải đảm bảo được thoát nước tốt, đi lại chăm sóc thuận lợi. * Xử lí hạt trước khi gie. * Gieo h¹t: H¹t ®­îc gieo thµnh hµng hoÆc luống, độ sâu lấp hạt tùy vào loại hạt. - Mật độ gieo hạt trên luống tùy thuộc vào loại h¹t mµ bè trÝ kho¶ng c¸ch thÝch hîp. * Ch¨m sãc sau khi gieo: - Như tưới nước, xới xáo, làm cỏ, bón phan thóc… 2. Gieo h¹t trong bÇu - Gi÷ ®­îc bé rÓ c©y hoµn chØnh. - ThuËn tiÖn cho viÖc ch¨m sãc. - Chi phÝ s¶n xuÊt c©y gièng thÊp. - VËn chuyÓn c©y ®i xa dÓ. - Chất dinh dưỡng trong bầu tốt đầy đủ. - Kĩ thuật chăm sóc đầy đủ.. 5. Còng cè: - Gi¸o viªn hÖ thèng l¹i kiÕn thøc cho häc sinh. 6. DÆn dß häc sinh - Häc bµi vµ chuÈn bÞ bµi míi.. 18 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(18)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn TiÕt 12:. Ngµy so¹n bµi 12.12.2007 Bµi 7. Phương pháp giâm cành. I. môc tiªu 1. KiÕn thøc Sau khi häc xong bµi nµy häc sinh ph¶i: - Biết được ưu, nhược điểm của phương pháp giâm cành - Hiểu được những yếu tố ảnh hưởng đến sự ra rễ của cành giâm. 2. KØ n¨ng - RÌn luyÖn kØ n¨ng ph©n tÝch, quan s¸t cho häc sinh. - VËn dông kiÕn thøc vµo thùc tiÔn. 3. Thái độ - H×nh thµnh cho häc sinh niÒm tin vµo khoa häc s¶n xuÊt. II. träng t©m cña bµi - Những yếu tố ảnh hưởng đến sự ra rễ của cành giâm. III. Phương tiện dạy học - Gi¸o ¸n , SGK, tµi liÖu tham kh¶o. IV. Phương pháp dạy học - Vấn đáp - Th¶o luËn - Gi¶ng gi¶i V. TiÕn tr×nh bµi gi¶ng 1. ổn định tổ chức 2. KiÓm tra bµi cñ: - Nêu những ưu điểm và nhược điểm của phương pháp nhân giống bằng hạt? 3. Më bµi Phương pháp giâm cành có những ưu điểm và nhược điểm gi? Cành giâm sẻ ra rễ nh­ thÕ nµo? 4. Néi dung bµi míi tg Hoạt động thầy và trò Néi dung kiÕn thøc GV: Cho häc sinh nghiªn cøu I. Kh¸i niÖm sgk. - Giâm cành là phương pháp nhân giống CH: Gi©m cµnh lµ g×? v« tÝnh,®­îc thùc hiÖn b»ng c¸ch sö dông mét ®o¹n cµnh t¸ch ra khái c©y mÑ trång vµo gi¸ thÓ, trong nh÷ng ®iÒu kiÖn m«i trường thích hợp cành ra rễ và sinh cành míi. CH: Gi©m cµnh cã nh÷ng ­u II. Ưu nhược điểm của phương pháp điểm và nhược điểm gì? gi©m cµnh. 1. ¦u ®iÓm. - Cây con giữ được đặc tính, tính trạng cña c©y gièng mÑ. 19 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(19)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn. CH: Nh÷ng yÕu tè nµo cã thÓ ảnh hưởng đến sự ra rể của cµnh gi©m?. CH: Nhiệt độ ảnh hưởng như thế nào đến sự ra rể của cành gi©m?. CH: KØ thuËt gi©m cµnh cã thÓ ảnh hưởng như thế nào đến sự ra rÓ cña cµnh gi©m?. - C©y trång tõ cµnh sím ra hoa kÕt qu¶. - HÖ sè nh©n gièng cao, thêi gian nh©n gièng nhanh. 2. Nhược điểm. - Khã thùc hiÖn, chi phÝ cao kh«ng ¸p dông réng r·i ®­îc. - Dễ có hiện tượng già hóa. III. Những yếu tố ảnh hưởng đến sự ra rÓ cña cµnh gi©m. 1. YÕu tè néi t¹i cña cµnh gi©m. a. C¸c gièng c©y. - C¸c gièng c©y kh¸c nhau ra rÔ kh¸c nhau. VD: C©y th©n leo, c©y th©n mÒm dÓ ra rÓ. b. Chất lượng của cành giâm. - Cành có độ lớn, chiều dài, số lá thích đủ chất dinh dưỡng. - Cµnh ph¶i ®­îc lÊy trªn c©y mÑ mang những đặc tính tốt. 2.YÕu tè ngo¹i c¶nh. a. Nhiệt độ - Cần phải có nhiệt độ vừa phải để giảm sự hô hấp, tiêu hao dinh dưỡng và sự thoát hơi nước qua mặt lá. b. §é Èm Luôn đảm bảo độ ẩm bảo hòa trên mặt lá trong thêi k× cµnh gi©m ch­a ra rÓ. c. ¸nh s¸ng. - Tr¸nh ¸nh s¸ng trùc x¹. d. Gi¸ thÓ gi©m cµnh. - Nền giâm phải dảm bảo đầy đủ không khí đủ độ ẩm, chất dinh dưỡng 3. YÕu tè kØ thuËt - Cần đảm bảo các yếu tố kỉ thuật trong giâm cành sẻ nâng cao được chất lượng cña cµnh gi©m nh­: Ch¨m sãc, xö lÝ cµnh.... VI. Sử dụng chất điều hòa sinh trưởng trong gi©m cµnh. - Dïng c¸c chÊt kÝch thÝch sù ra rÓ nh­ : NAA, IAA.... 5. Còng cè - Nªu nh÷ng h×nh thøc gi©m cµnh mµ em biÕt trong thùc tÕ s¶n xuÊt? 20 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(20)</span> Hoạt động giáo dục nghề phổ thông Trường thpt cờ đỏ năm học 2007 – 2008 gi¸o viªn thùc hiÖn: vâ V¨n quý. Nghề làm vườn 6. Hướng dẫn học ở nhà. - Häc bµi cñ vµ chuÈn bÞ bµi míi. TiÕt 13:. Ngµy so¹n bµi: 16.12.2007 Bµi 8: phương pháp chiết cành. I. môc tiªu 1. KiÕn thøc Sau khi häc xong bµi nµy häc sinh ph¶i: - Biết được ưu, nhược điểm của phương pháp chiết cành - Hiểu được những yếu tố ảnh hưởng đến sự ra rễ của cành chiết. 2. KØ n¨ng - RÌn luyÖn kØ n¨ng ph©n tÝch, quan s¸t cho häc sinh. - VËn dông kiÕn thøc vµo thùc tiÔn. 3. Thái độ - H×nh thµnh cho häc sinh niÒm tin vµo khoa häc s¶n xuÊt. II. träng t©m cña bµi - Những yếu tố ảnh hưởng đến sự ra rễ của cành chiết. III. Phương tiện dạy học - Gi¸o ¸n , SGK, tµi liÖu tham kh¶o. IV. Phương pháp dạy học - Vấn đáp - Th¶o luËn - Gi¶ng gi¶i V. TiÕn tr×nh bµi gi¶ng 1. ổn định tổ chức 2. KiÓm tra bµi cñ: - Nêu những ưu điểm và nhược điểm của phương pháp giâm cành? 3. Më bµi Phương pháp chiết cành có những ưu điểm và nhược điểm gi? Cành giâm sẻ ra rễ nh­ thÕ nµo? 4. Néi dung bµi míi. 21 Lop12.net.

<span class='text_page_counter'>(21)</span>