CỤM THIẾT KẾ ĐỒ HỌA QUẢNG CÁO CHO NHÀ HÀNG ẨM THỰC CHAY DUYÊN KHỞI TÓM TẮT ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH: THIẾT KẾ ĐỒ HỌA

TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN
HỮU NGHỊ VIỆT - HÀN
KHOA CÔNG NGHỆ ĐIỆN TỬ - VIỄN THÔNG


CỤM THIẾT KẾ ĐỒ HỌA QUẢNG CÁO CHO
NHÀ HÀNG ẨM THỰC CHAY DUYÊN KHỞI

TÓM TẮT ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGÀNH: THIẾT KẾ ĐỒ HỌA

HSSV thực hiện

: Võ Hồng Sinh

MÃ HSSV

: CCDH17A015

Cán bộ hƣớng dẫn

: ThS. Võ Thành Thiên

Khóa đào tạo

: 2017 - 2020

Đà Nẵng, 01/2020

MỞ ĐẦU
1.

Lý do chọn đề tài
Khi nói đến dịch vụ nhà hàng là nói đến văn hóa ẩm thực, văn

hóa và ẩm thực thì vơ cùng phong phú và đa dạng. Trong đó ẩm thực
chay cũng là một trong những món ẩm thực mang văn hóa của người
Việt Nam từ xưa đến nay.
Ẩm thực chay đã có từ rất lâu đời, xuất phát từ nguồn gốc Đạo
Phật ở Ấn Độ, là tôn trọng và bảo vệ sự sống của muôn loài. Ẩm
thực chay hiện nay đang trở thành xu hướng ẩm thực được ưa
chuộng trên thế giới. Ngày nay nhân loại ăn chay khơng phải vì tín
ngưỡng, mà trên thực tế xuất phát từ kinh nghiệm dinh dưỡng của
con người với đầy đủ cơ sở khoa học. Từ việc hưởng ứng được
những lợi ích to lớn đối với sức khỏe mà nó mang lại. Bên cạnh đó
thưởng thức những món ẩm thực chay sẽ thanh lọc tinh thần, giúp
con người trở nên tươi vui, yêu đời hơn, tránh xa những phiền não,
suy nghĩ tiêu cực trong đầu và giữ cho cơ thể ln khỏe mạnh và tươi
trẻ.
Bởi lẽ đó cũng chính là lý do tơi muốn mang thương hiệu ẩm
thực chay đến với nhiều người hơn bằng việc xây dựng chiến lược
quảng cáo thương hiệu cho “nhà hàng ẩm thực chay Duyên Khởi”,
nơi thể hiện sự thanh tịnh trong tâm hồn, an lạc trong cuộc sống giữa
bộn bề thực tại. Vì vậy khi được biết đến nhà hàng, thực khách nhất
định cảm nhận được hạnh phúc, cũng như sẽ không tránh khỏi sự ấn
tượng khi lần đầu biết đến “nhà hàng ẩm thực chay Duyên khởi”.
2.

Mục đích và nhiệm vụ thiết kế

a.

Mục đích thiết kế

Trước khi thiết kế ra một hay nhiều sản phẩm, bản thân nhà
thiết kế nào cũng đặt ra những câu hỏi: Muốn làm gì? Cho ai? Vì
1


sao? Và những sản phẩm tạo thành là kết quả cuối cùng.
Hầu hết những sản phẩm đồ họa nói chung và cụm thiết kế đồ
họa cho nhà hàng ẩm thực chay Dun Khởi nói riêng, khơng chỉ
nhằm mục đích quảng bá thương hiệu trên thị trường hay thể hiện
được những đặc trưng riêng các sản phẩm của nhà hàng mà cịn đáp
ứng vơ vàn những u cầu khác.
Thiết kế logo chính là sự phản ánh hình ảnh nhà hàng ẩm thực
chay Duyên Khởi, và biểu trưng, màu sắc, các phương án thể hiện
thương hiệu để tạo nên thương hiệu nhận biết.
Quảng cáo đến mọi người hình ảnh sản phẩm, thơng qua các
sản phẩm của cửa hàng, từ các phụ kiện như thực đơn, card visit, sổ
tay, túi giấy, khăn ăn, bao đũa,…
Xây dựng poster với chiến lược phát triển lâu dài, trong việc
quảng cáo thương hiệu. Kết hợp chữ và hình ảnh một cách chun
nghiệp, đúng mục đích và chiến lược quảng cáo.
b.

Nhiệm vụ thiết kế

Đồ án nằm trong chiến lược quảng cáo hình ảnh thương hiệu
cho nhà hàng ẩm thực chay Duyên Khởi. Nhiệm vụ thiết kế ở đây

bao gồm thiết kế Logo và bộ nhận diện thương hiệu, bộ Poster quảng
cáo. Thiết kế sao cho vừa dễ nhận biết, dễ hiểu, mang tính thẩm mỹ
cao và dễ nhớ. Cụm đồ án sẽ mang đến sự nhận diện thương hiệu
một cách rộng rãi nhất đến với công chúng.
c.

Mục tiêu thiết kế

Mục tiêu thiết kế là phương hướng vạch ra cho quá trình thực
hiện triển khai thiết kế, thiết kế làm sao cho sản phẩm quảng cáo đồ
họa phải đáp ứng yêu cầu đặt ra là:
+ Thiết kế đúng phong cách của nhà hàng
+ Thiết kế dễ nhận diện, có tính ứng dụng cao
2


+ Thiết kế có giá trị nghệ thuật cao
+ Thiết kế hiện đại theo xu hướng mới
Đúc kết hoàn thiện phần thơng tin nội dung kết hợp với hình
ảnh qua trải nghiệm thực tế đã có từ đó xây dựng cụm đồ án theo tiêu
chí những sản phẩm quảng cáo ấn tượng, đặc biệt có tính chun
nghiệp và tạo được phong cách đặc trưng riêng cho sản phẩm.
3.

Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng: Nhà hàng ẩm thực chay Duyên Khởi.
Phạm vi nghiên cứu:
- Các nhà hàng chay tại Việt Nam và những thông tin liên

quan đến nhà hàng chay.

- Khách hàng Việt Nam và du khách nước ngoài.
4.

Phƣơng pháp nghiên cứu
Những sản phẩm đồ họa ứng dụng được coi là đẹp thường là

những sản phẩm tuân theo các ngun tắc riêng.
Ngồi ra cịn phải nêu bật được ý nghĩa của ngôn ngữ đồ họa
dễ dàng hiểu được ý nghĩa thiết thực và giá trị trong các phần biểu
diễn tại sự kiện. Từ đó dẫn đến tính thực tiễn trong các hình thức
quảng cáo khác nhau. Đồ án được sử dụng các hình ảnh thật, cùng
một số hiệu ứng để giới thiệu về đặc trưng riêng của nhà hàng chay.
Nhằm mục đích đưa các thơng tin và cảm nhận trung thực nhất đến
khán giả.
Quá trình thực hiện, lựa chọn, nghiên cứu và thực hiện đề tài
là một quá trình tìm tịi và sáng tạo khơng ngừng. Bên cạnh việc bám
sát yêu cầu thực tế của đề tài và học hỏi kinh nghiệm thiết kế. Đồ án
còn đòi hỏi độc đáo mang đậm ngôn ngữ đồ họa của từng sản phẩm
nhưng vẫn thống nhất trong toàn bộ sản phẩm thiết kế.

3


Khi đủ các thơng tin cần thiết thì tiến hành tổng hợp xử lý tài
liệu. Nghiên cứu, so sánh, phân tích các tư liệu có được. Từ đó hình
thành nhiều ý tưởng sáng tạo, thiết kế ấn tượng, tạo ra sự khác biệt
của những sản phẩm đồ án. Là tiền đề tạo ra các phương án sơ bộ,
đưa ra các phương án thiết kế cụm sản phẩm có tính sáng tạo cao,
không rập khuôn, tham khảo những mẫu thiết kế đã có sẵn cùng với
đề tài này.

5.

Ý nghĩa thực tiễn của đề tài
Đối với đề tài này, khi thực hiện tôi sẽ biết cách quảng cáo

như thế nào để thu hút được nhu cầu tiêu dùng và đời sống tinh thần
của khách hàng. Thiết kế các poster quảng cáo cho nhà hàng chất
lượng hơn. Nếu được ứng dụng vào thực tế thì đồ án sẽ góp phần
nâng cao hiệu quả làm cho hình thức kinh doanh nhà hàng ngày càng
dễ dàng tiếp cận và thu hút khách hàng. Bên cạnh đó đề tài nhằm
nâng cao chất lượng và hình thức quảng cáo cho sản phẩm, làm tăng
thêm giá trị, tạo được ấn tượng tốt đối với khách hàng.

4


CHƢƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN THỰC TIỄN
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐỀ TÀI

1.1.

Tên đề tài: “CỤM THIẾT KẾ QUẢNG CÁO CHO NHÀ
HÀNG ẨM THỰC CHAY DUYÊN KHỞI”.
Loại đồ án: Đồ án tốt nghiệp chuyên ngành thiết kế đồ họa.
Bộ ấn phẩm quảng cáo nhà hàng ẩm thực chay Duyên Khởi là
một bộ sản phẩm nhằm quảng cáo nhà hàng, các thực phẩm chay và
dịch vụ của nhà hàng đến nhiều thực khách trong nước và nước
ngoài.
Bộ ấn phẩm này xoay quanh giới thiệu về nhà hàng ẩm thực
chay Duyên Khởi, các thực phẩm chay và dịch vụ của nhà hàng. Mỗi

sản phẩm được thiết kế đều thể hiện thương hiệu của nhà hàng, sự
sang trọng và thanh tịnh, truyền tải thơng điệp của nhà hàng đến với
thực khách. Góp phần quảng cáo và truyền thông cho nhà hàng ẩm
thực chay Duyên Khởi.
ĐẶC ĐIỂM VÀ VAI TRÒ CỦA MĨ THUẬT ỨNG

1.2.
DỤNG
1.2.1.

Đặc điểm của mỹ thuật ứng dụng

1.2.2.

Vai trò của mỹ thuật ứng dụng

CHƢƠNG 2. PHƢƠNG PHÁP TỔ CHỨC THIẾT KẾ
2.1.

TỔ CHỨC NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ

2.2.

KINH NGHIỆM RÚT RA TỪ QUẢNG CÁO KHÁC

5


CHƢƠNG 3. KẾT QUẢ ĐẠT ĐƢỢC CỦA ĐỒ ÁN
3.1.

HIỆU QUẢ VỀ MẶT LÝ THUYẾT

3.2.

HIỆU QUẢ VỀ MẶT THỰC TIỄN, ỨNG DỤNG

3.3.

ĐƢA RA CÁC GIẢ THUYẾT VÀ TÌNH HUỐNG SỬ

DỤNG CỦA ĐỒ ÁN TRONG THỰC TIỄN
- Logo
- Poster sẽ quảng cáo
- Bộ nhận diện thương hiệu
3.4.
3.4.1.

CHI TIẾT ĐỒ ÁN THIẾT KẾ
Thiết kế logo

Hình 3.1. Logo, Quy chuẩn logo

Hình 3.2. Phương án màu
3.4.2.

Thiết kế Poster

3.4.2.1.

Ý tưởng thiết kế

3.4.2.2.

Q trình thực hiện

3.4.2.3.

Phân tích từng Poster
6


Poster 1: Khai trƣơng và chƣơng trình đăng ký thẻ thành
viên

Hình 3.3. Poster số 1
Bộ poster là quá trình khai trương và giới thiệu món ăn, dịch
vụ ẩm thực của nhà hàng chay Duyên Khởi. Poster đầu là khai
trương và giới thiệu dịch vụ đăng ký thẻ thành viên cho khách hàng
của nhà hàng chay Duyên Khởi, toàn bộ được thể hiện đầy đủ thơng
tin và hình ảnh trên nền màu xanh mang cảm giác sang trọng, đem
đến cái nhìn đầu tiên, sự khởi đầu đầy tâm huyết và nghiêm túc của
nhà hàng.
7


Poster 2: Món Nấm sốt tam vị

Hình 3.4. Poster số 2
“Nấm sốt tam vị” được đặt trong lá sen thể hiện trên mặt nước

cùng với hiệu ứng mang cảm giác tươi mát, thư thái, nổi bật của món
ăn khi giới thiệu đến với thực khách. Logo của nhà hàng được đặt ở
giữa phía trên cùng và dễ nhìn, kèm với đó là cơng dụng của món ăn
và thơng tin của nhà hàng được đặt trong poster một cách tinh tế
nhất.
8


Poster 3: Món Súp nghệ tây

Hình 3.5. Poster số 3
“Súp nghệ tây” là món ăn đặc biệt thứ hai của nhà hàng được
giới thiệu với thực khách. Nhụy nghệ tây là thảo dược có cơng dụng
bảo vệ sức khỏe và cải thiện vẻ đẹp con người. Hình ảnh chén súp
nóng với hiệu ứng làn khói trắng mang đầy sự hấp dẫn của món ăn,
đặt bên chén súp là hoa và nhụy của nghệ tây, đem đến cảm giác
thực, sự tươi ngon của món súp nghệ tây. Cơng dụng của món ăn
cũng được thể hiện trong poster giúp khách hàng an tâm thưởng thức
món ăn đầy tươi ngon của nhà hàng chay Duyên Khởi.
9


Poster 4: Buffet chay mùa Vu Lan

Hình 3.6. Poster số 4
Buffet là dịch vụ không thể thiếu đối với các nhà hàng, là một
trong những dịch vụ quan trọng của nhà hàng chay Duyên Khởi,
buffet chay được giới thiệu đến với thực khách một cách bắt mắt
cùng với mùa Vu Lan đầy hiếu kính. Những món ăn chay được thể
hiện đẹp mắt, cùng với ưu đãi mua hai tặng một khi khách hàng đặt

tiệc trong mùa Vu Lan này.
10


3.4.3.

Bộ sản phẩm đồng bộ quảng cáo thƣơng hiệu

Hình 3.7. Name card (mặt sau – mặt trước)

Hình 3.8. Bì thư

Hình 3.9. Giấy viết thư, Bìa kẹp hồ sơ
11


Hình 3.10. Đĩa CD

Hình 3.11. Card Vip (mặt sau – mặt trước)

Hình 3.12. Thẻ nhân viên, Huy hiệu, Bản tên

12


Hình 3.13. Sổ tay, Gơm, Kẹp giấy, Bút, Cờ để bàn, Móc khóa

Hình 3.14. Tờ gấp

Hình 3.15. Thực đơn (mặt sau – mặt trước)

13


Hình 3.16. Bao đũa, Lót ly, Khăn ăn

Hình 3.17. Túi giấy, Đồng hồ
3.5.

ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ SÁNG TẠO

14


KẾT LUẬN
Đồ họa máy tính là một mơn khoa học về thiết kế sản phẩm
ứng dụng. Khi nền kinh tế thị trường ngày càng phát triển thì mơn
học này cần thiết hơn bao giờ hết, nó khởi nguồn cho mọi sự chuyển
động của cuộc sống, gắn bó chặt chẽ với con người và lan tỏa vào
nhiều lĩnh vực khác nhau.
Trong quá trình hoạt động đưa ra sản phẩm ứng dụng vào đời
sống thì cơng tác nghiên cứu lý luận cũng như tổng kết bao giờ cũng
quan trọng và không thể thiếu được. Lý luận và thực tiễn luôn đi đôi
và gắn bó chặt chẽ với nhau, tương trợ cho nhau để cùng phát triển.
Với mong muốn góp một phần nhỏ bé vào việc nghiên cứu một trong
các lĩnh vực của ngành đồ họa và ứng dụng nên tôi đã đưa đề tài này
vào nghiên cứu và thiết kế.
Là một nhà thiết kế cho một sự kiện văn hóa hiện đại, điều đầu
tiên quan trọng là phải hiểu mình muốn truyền đạt những gì. Khi
thiết kế một sản phẩm nào thì người thiết kế khơng chỉ làm sao cho
đẹp mà cịn phải truyền tải đến những người khơng biết về nó hiểu

được nó là gì. Vì vậy, phải ln tìm tịi những phong cách mới và
không ngừng sáng tạo.
Ý thức được vấn đề này, tôi thực hiện đồ án với tất cả lòng
nhiệt huyết, nghiêm túc, khoa học. Cụm đồ án đã đáp ứng yêu cầu về
mặt thẩm mỹ để quảng cáo, tuyên truyền cho đối tượng chính, thể
hiện được sự sáng tạo, độc đáo về ý tưởng, bố cục, phong cách,...
Toàn bộ đồ án và luận văn là sự cố gắng rất lớn của bản thân
trong việc tìm kiếm, nghiên cứu các đề tài liên quan, học hỏi từ bạn
bè và thầy cơ để có thể hồn thành bộ đồ án này. Hy vọng với những
sản phẩm đồ họa được tạo ra này sẽ có tính thực tiễn và ứng dụng
cao trong thực tế. Tuy nhiên, những thiếu sót trong quá trình thực
15


hiện đồ án là điều không thể tránh khỏi đối với một sinh viên chưa có
nhiều kinh nghiệm như tơi.

Thơng qua cụm đồ án này tôi mong

muốn nhận được những ý kiến khách quan từ q thầy cơ, những
góp ý của mọi người về thiếu sót cịn tồn tại trong đồ án và luận văn
này để tơi được hồn thiện và có được nhiều kinh nghiệm hơn sau
khi ra trường.
Tơi xin chân thành cảm ơn!

16