Tài liệu Bí quyết nấu cho bé chưa biết nhai pdf

Bí quyết nấu cho bé chưa biết nhai

Không ít bà mẹ đau đầu với việc bé không chịu nhai
thức ăn chỉ “nuốt trộng” và “trả lại” tất cả những thứ
gì lợn cợn, khó nuốt. Tuy nhiên, qua kinh nghiệm chăm
con của nhiều mẹ, WTT chia sẻ vài mẹo nhỏ để các mẹ
xử lý tình huống, giúp bé ăn nhanh hơn, biết nhai và
nuốt những món khó nuốt.

Xử lý với các loại thịt





Nên xào thịt cùng những nguyên liệu khác để mềm hơn



Các loại thịt thường rất lợn cợn, khô khi chế biến với món
canh, xào, kho. Chỉ có thể nấu cháo là ổn nhất. Tuy nhiên
khi bé qua tuổi ăn cháo, bắt đầu tập ăn cơm, món thịt không
thể thiếu trong thực đơn. Bạn hãy thử kết hợp các loại thịt
băm nhỏ này với 1 chút bột mì trộn vào trước khi làm xíu
mại, chiên. Bột mì sẽ làm cho viên thịt bở, dễ ăn… Với
món thịt xào, bạn có thể quấy 1 chút bột ngô để tạo độ
sánh, dễ nuốt hơn. Hoặc có thể xào chung với cà chua, sốt
cà chua, tôm băm, ruột bầu, đậu hũ non, miến cắt nhỏ…
Nói chung, bạn nên chế biến món thịt đi kèm với những thứ
mềm mại, trơn láng.

Rau cải và các loại hạt đậu

Nếu cứ mãi băm nhuyễn 1 thời gian
bạn sẽ làm bé ngán món rau cải. Vì
vậy, hãy tập cho bé ăn những miếng
lớn. Bạn có thể chọn cách cắt lá rau,
cà rốt, đậu ve, bông cải… thành
miếng, thỏi to cỡ ngón tay, sau đó
cho vào 1 tí muối và hấp chín mềm.
Để rau thật nguội bạn cho bé tự bốc
ăn. Có thể bạn không hài lòng khi
thấy bé chỉ toàn vọc phá không ăn
được bao nhiêu, nhưng thực tế nhiều lần như thế con bạn sẽ
dần biết nhai đấy. Bé vẫn đang thời kỳ mọc răng, ngứa lợi
nên thường rất thích cắn, những món này là hợp ý. Hơn
nữa, sức hấp dẫn từ màu sắc của rau củ sẽ làm bé háo hức.

Các loại hạt đậu chứa nhiều vitamin cần thiết cho bé. Bạn
có thể chọn cách hầm mềm với thịt để làm món canh hoặc
hầm chín mềm rồi cho lẫn vào cơm.

Món cá


Những thỏi rau sẽ
giúp bé tập nhai rất
tốt.
Nhiều bà mẹ ngại cho con ăn cá, bởi sợ cá tanh gây khó
chịu cho khẩu vị của bé. Thực tế,
món cá

mềm, thịt ngọt lừ thường làm bé rất
yêu thích, lại cung cấp cho bé nhiều
omega 3 và khoáng chất. Cá làm
sạch ướp 1 chút hành tím, nước
mắm, dầu ăn, để khoảng 15 phút, sau
đó mang hấp cách thủy. Mang cho bé
ăn nóng cùng cơm, khi ăn dùng cả
phần nước hấp. Chú ý gỡ xương thật
cẩn thận.

Cá còn có thể băm nhuyễn với hành tím, trộn vào 1 ít nước
mắm, dầu ăn, bột mì viên tròn chiên sơ, sốt cà chua. Cá
luột, lấy nước làm canh ngót cà chua cũng là món dễ ăn. Cá
kèo, rô, bống kho tộ cũng dễ làm bé thích thú với mùi vị
mới, mặn mà hơn.

Cơm chưng và cơm nắm

Chế biến món cá
hấp cho bé cũng cần
gia vị như người
lớn.


Ngoài món cơm trắng ăn cùng thức
ăn, thỉnh thoảng mẹ cũng có thể đổi
món cho con bằng món cơm chưng
lạ miệng. Xào thịt hoặc tôm, cá với
hành, nước mắm cho thật thơm. Cà
rốt, đậu hà lan hoặc khoai tây, bông

cải cắt hạt lựu. Lấy 1 nắm gạo, sao
cho nấu nở lên thì tầm 8 phần chén.
Trộn đều các nguyên liệu ở trên vào
gạo sống, đem hấp cách thủy trên lửa nhỏ cho đến khi cơm
chín và các nguyên liệu khác thật mềm. Nước ngọt từ thịt
tôm, rau củ sẽ thấm vào hạt cơm làm bé rất dễ ăn.

Bạn cũng có thể tập bé nhai bằng cách vo những viên cơm
nhỏ, sao cho vừa 1 lần ăn của bé, cho bé chấm cùng muối
vừng, nước tương… Hẳn bé sẽ rất thích được “tự lập” như
thế.


Cơm nắm không chỉ
dành cho người lớn.