ẢNH HƯỞNG của NHIỆT độ và THỜI GIAN sấy đến các hợp CHẤT có HOẠT TÍNH SINH học và KHẢ NĂNG CHỐNG OXY hóa của các sản PHẨM từ tỏi ĐEN

See discussions, stats, and author profiles for this publication at: />
ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SẤY ĐẾN CÁC HỢP CHẤT CĨ
HOẠT TÍNH SINH HỌC VÀ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA CÁC SẢN PHẨM
TỪ TỎI ĐEN
Article · January 2018
CITATIONS

READS

0

630

2 authors:
Thuy Minh Nguyen

Nguyen Ai Thach

Can Tho University

Can Tho University

147 PUBLICATIONS   200 CITATIONS   

7 PUBLICATIONS   1 CITATION   

SEE PROFILE

SEE PROFILE

Some of the authors of this publication are also working on these related projects:

Trà Vinh Project View project

Effect of ingredients and processing techniques on instant soup with high nutritional quality View project

All content following this page was uploaded by Thuy Minh Nguyen on 24 April 2019.

The user has requested enhancement of the downloaded file.








View publication stats