Tài liệu Thực đơn cháo cho bé ngán cháo doc

Thực đơn cháo cho bé ngán cháo


Khi răng bé chưa hoàn chỉnh, không nhai được thức ăn
cứng, món ăn thường trực luôn là cháo. Hàng ngày phải
đối diện với món cháo đơn điệu, bé sẽ cảm thấy ngán và
lười ăn. Hẳn không ít mẹ đã rất khổ sở khi cất công chế
biến, nấu nướng nhưng bé cứ nhè ra hoặc quấy khóc
nhất định không chịu ăn.

Dù vị giác của bé đang trong giai đoạn phát triển và hoàn
thiện nhưng bé đã có thể cảm nhận mùi vị rất tốt. Cũng với
những nguyên liệu chính là thịt bò, thịt gà, tôm hay thịt heo
nhưng chỉ cần gia giảm thêm một ít gừng, một chiếc lá sen
hay quả lê... khẩu vị của bé sẽ lại hào hứng lên ngay. Để
giúp bé con ăn ngon miệng hơn, xin được trích dẫn một số
thực đơn được biên tấu, kết hợp những nguyên liệu khá lạ
nhưng giàu dinh dưỡng và rất thơm ngon của ID Sonthao1
trên diễn đàn Webtretho.




Cháo lê thịt bò
Nguyên liệu

Thịt bò gân: 100g, thịt bò
thăn: 50g
Gừng: 2 lát
Lê: 1/2 quả
Gạo tẻ, 1 nhúm gạo nếp

Hành lá, ngò.

Chế biến

- Cho thịt bò gân cho vào nồi luộc lấy nước, dùng nước này
nấu cháo.

- Lê gọt vỏ, bào nhuyễn

- Thịt bò thăn băm nhỏ.

- Phi thơm gừng, cho thịt bò thăn vào xào (gừng giúp khử

tanh và tạo mùi thơm cho thịt bò), nêm 1 tí xíu nước mắm.

- Phi thơm hành, cho lê bào vào xào chín, múc cháo đã hầm
nhừ cho vào, nấu khoảng 5 phút. Khi thấy lê cháo đã quyện
đều thơm ngọt cho thịt bò đã xào vào, nấu thêm 2 phút,
nêm thêm chút nước mắm cho vừa ăn, rắc hành ngò băm
nhỏ, tắt bếp.

Công dụng: Lê kết hợp với thịt bò giúp tạo độ ngọt và mùi
thơm rất đặc trưng cho cháo. Thêm vào đó lê có nguồn
vitamin C dồi dào lại chứa nhiều chất xơ tốt cho trẻ đang bị
táo bón.

Cháo gà hoa hồng
Nguyên liệu

- Thịt gà: 100g

- Nước dùng gà
- Cải thảo: Một lá nhỏ
- Hoa hồng: 1 bông
- Hành lá, hành tím, ngò
- Gạo tẻ, 1 nhúm gạo nếp

Chế biến

- Cho gạo vào nước dùng gà, nấu nhỏ lửa.

- Thịt gà, rau cải thảo băm nhỏ.

- Phi hành tím thật thơm, cho thịt gà và cải thảo vào xào
chung, nêm một ít nước mắm, khi thịt và cải chín cho vào
nồi cháo, nấu chừng 4 phút cho chất ngọt của thịt lẫn vào
cháo, nêm thêm muối hoặc nước mắm cho vừa miệng. Cuối
cùng cho cánh hoa hồng đã băm nhỏ vào cháo, khuấy đều
nhắc nồi xuống ngay. (Lưu ý: Hoa hồng vừa bỏ vào là tắt