PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM VÀ NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CẦU DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI CÁC KHÁCH SẠN CAO CẤP Ở ĐÀ NẴNG HIỆN NAY

lOMoARcPSD|9881195

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN- DU LỊCH
BỘ MÔN: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP DU LỊCH

BÀI THẢO LUẬN
HỌC PHẦN: KINH TẾ DU LỊCH

ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM VÀ NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG
ĐẾN CẦU DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI CÁC KHÁCH SẠN CAO CẤP Ở ĐÀ
NẴNG HIỆN NAY

Mã lớp HP: 2060TEMG2711
Nhóm: 6
Giảng viên hướng dẫn: Ths. Trần Thị Kim Anh

Hà Nội, ngày 20 tháng 10 năm 2020

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

MỤC LỤC

Lời nói đầu...........................................................................................................1
PHẦN I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẦU DỊCH VỤ LƯU TRÚ.........................3
1.1.

Khái quát chung về cầu du lịch.........................................................3

1.1.1.

Khái niệm và bản chất của cầu du lịch.......................................3

1.1.2.

Đặc điểm của cầu du lịch..............................................................3

1.1.3.

Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu du lịch.....................................4

PHẦN 2. PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM VÀ NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN
CẦU DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI CÁC KHÁCH SẠN CAO CẤP Ở ĐÀ
NẴNG...................................................................................................................6
2.1.

Giới thiệu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp ở Đà Nẵng....6

2.2. Đặc điểm và các nhân tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ lưu trú tại
các khách sạn cao cấp ở Đà Nẵng..................................................................7
2.2.1. Đặc điểm của cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp ở
Đà Nẵng.......................................................................................................7
2.2.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ lưu trú ở Đà Nẵng......9
2.3

Đánh giá về cầu dịch vụ lưu trú ở Đà Nẵng...................................14

2.3.1. Ưu điểm.........................................................................................14

2.3.2. Hạn chế..........................................................................................16
PHẦN 3. GIẢI PHÁP.......................................................................................19
Kết luận..............................................................................................................22

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

Lời nói đầu
Du lịch cũng là ngành kinh tế đóng góp phần lớn giá trị vào tổng sản phẩm quốc
nội (GDP), làm thay đổi thu nhập quốc dân và phân phối thu nhập quốc dân. Sản
phẩm du lịch là một loại sản phẩm đặc biệt nó khơng phải chỉ là một sản phẩm lao
động cụ thể biểu hiện dưới hình thái vật chất mà là phần nhiều sản phẩm vô hình biểu
hiện bằng nhiều loại dịch vụ. Nên khi nói đến du lịch là nói đến một số lớn trong các
sản phẩm của ngành dịch vụ. Cơ cấu của ngành du lịch gồm; khách sạn nhà hàng, lữ
hành, giao thông và các dịch vụ khác.
Những năm gàn đầy, du lịch Việt Nam được đầu tư rất nhiều, có nhiều điểm hấp
dẫn du lịch được xây dựng và cải tạo. Chính vì thế, cầu du lịch của nước ta hiện nay
rất lớn, đặc biệt là cầu về lưu trú. Bài thảo luận của nhóm chúng em sẽ làm rõ hơn về
các đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ lưu trú của thành phố Đà Nẵng.
Từ đó có cái nhìn chung về dịch vụ lưu trú để đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao cầu
về dịch vụ lưu trú tại Đà Nẵng.
Thành phồ Đà Nẵng có vị trí địa lí thuận lợi, ở vào trung độ của đất nước, nằm
trên trục giao thông Bắc – Nam, là một trong những cửa ngõ quan trọng ra biển của
Tây Nguyên và các nước Lào, Campuchia, Thái Lan thông qua hành lang kinh tế
Đơng tây. Đặc biệt, Đà Nẵng có cảng biển nước sâu và sân bay quốc tế, với nguồn tài
nguyên du lịch đa dạng, cành quan thiên nhiên đẹp, lại nằm ở trung điểm của các di
sản văn hóa thế giới, cộng với bề dày lịch sử, văn hòa, cách mạng đã tạo cho Đà Nẵng
nhiều tiềm năng và điều kiện để phát triển du lịch trở thành trung tâm du lịch lớn của

cả nước và khu vực Đơng Nam Á. Mặc dù có rất nhiều thuận lợi để phát triển du lịch
thành ngành kinh tế mũi nhọn của thành phố, nhưng những năm qua du lịch Đà Nẵng
vẫn chưa phát huy được hết tiềm năm của mình
Việc nghiên cứu lý thuyết về cầu dịch vụ lưu trú và làm rõ thực trạng cầu dịch vụ
lưu trú của thành phố Đà Nẵng là vấn đề cần thiết và cấp bách hiện nay. Nghiên cứu lý
thuyết cầu dịch vụlưu trú giúp nhà kinh doanh dự báo được cầu của ngành, từ đó xác
định được các chiến lược phát triển dài hạn, quy hoạch và đầu tư hợp lý… Tạo hiệu
quả cao nhất trong việc phát triển du lịch của Đà Nẵng. Để tìm câu trả lời cho vấn đề
này, nhóm 6 đã lựa chọn đề tài “Phân tích đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng đến cầu
dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp ở Đà Nẵng hiện nay ” với mong muốn có cái
nhìn khái qt về cầu dịch vụ lưu trú du lịch tại Đà Nẵng, để xem xét Đà Nẵng đã,
đang có những đặc điểm về cầu dịch vụ lưu trú như thế nào và tìm ra những ưu điểm,
hạn chế từ đó sẽ đưa ra những giải pháp để kích cầu dịch vụ lưu trú tại Đà Nẵng để có

1

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

thể đưa du lịch thành phố phát triển nổi bật, trở thành lựa chọn ưu tiên, là điểm đến
hàng đầu đối với khách du lịch trong và ngoài nước.

2

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

PHẦN I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẦU DỊCH VỤ LƯU TRÚ
1.1.

Khái quát chung về cầu du lịch

1.1.1.

Khái niệm và bản chất của cầu du lịch

a)

Khái niệm cầu du lịch

Cầu du lịch là số lượng hàng hóa và dịch vụ mà con người mua và tiêu dùng
trong quá trình đi du lịch được giới hạn trong một phạm vi thời gian và không gian
xác định.
b)

Bản chất cầu du lịch



Cầu du lịch có nguồn gốc xuất phát từ nhu cầu của dân cư

- Cầu du lịch là nhu cầu được thể hiện trên thị trường hoặc thông qua thị trường

nhu cầu

mong muốn

sức mua

cầu (nhu cầu
có khả năng
thanh tốn)

Khả năng
thanh tốn
(thu nhập)

Cầu du lịch là một loại nhu cầu xã hội đặc biệt mang tính tổng hợp cao
- Biểu hiện sự mong muốn rời khỏi nơi cư trú thường xuyên để đến với thiên
nhiên văn hóa nơi khác
- Là nguyên vọng cần thiết của con người, mong muốn giải thoát khỏi sự căng
thẳng, ơ nhiễm, tiếng ồn...để giải trí, nghỉ ngơi, tăng cường hiểu biết và phục hồi sức
khỏe
- Cầu du lịch vừa mang tính đơn lẻ, vừa mang tính tổng hợp: Thể hiện thơng qua
sự kết hợp các chương trình hay dịch vụ trong chương trình du lịch.

Cầu du lịch có thể đo lượng được: Kết hợp với các đặc điểm của các
dịch
vụ ln gắn liền đồng thời với q trình tiêu dùng, nên trong thựuc tế thường
biểu hiện cầu du lịch gắn liền với số lượng người thực tế đã đi du lịch trong một thời
kì nhất định.

3

Downloaded by Diem Quynh ()

lOMoARcPSD|9881195

1.1.2.

Đặc điểm của cầu du lịch



Cầu du lịch chủ yếu là về cầu dịch vụ:

Cầu du lịch chủ yếu là cầu về dịch vụ như các dịch vụ vận chuyển, lưu trú, ăn
uống, hướng dẫn tham quan... Chi tiêu cho các dịch vụ này có thể chiếm từ 2/3 đến
4/5 tổng chi tiêu cho một chuyến đi. Phần còn lại có thể là hàng hóa mua sắm như
hàng lưu niệm, hành hóa thơng thường trong chuyến đi.
Cầu du lịch rất đa dạng về chủng loại và chất lượng hàng hóa dịch vụ:



Đa dạng trong cầu từng loại hàng hóa dịch vụ riêng lẻ đến cầu du lịch với tính
chất tổng hợp - sự kết hợp các yếu tố riêng lẻ theo nhiều cách khác nhau nhằm tạo ra
dịch vụ trọn gói.
Cầu du lịch dễ bị thay đổi:



Cầu du lịch dễ bị thay thế bằng cầu về hàng hóa dịch vụ cơ bản khác cho tiêu
dùng cá nhân vì hiện nay vẫn còn phổ biến quan niệm du lịch chưa phải là nhu cầu
thiết yếu của con người.
Đặc điểm này còn thể hiện ngay trong quá trình thỏa mãn nhu cầu du lịch (cầu

đổi hướng), thay đổi các dịch vụ cấu thành như phương tiện vận chuyển, nơi lưu trú...
hoặc thậm chí một số nội dung tham quan có thể bị hủy bỏ do những nhu cầu phát
sinh khác.
Cầu du lịch có tính thời vụ (tính chu kì):



Do tính thời vụ của tài nguyên và điểm hấp dẫn du lịch của địa phương và quốc
gia đó. Hơn thế, do du lịch chỉ xuất hiện vào những thời kì hoặc thời điểm nhất định
như kì nghỉ phép, nghỉ đơng (có thời gina rảnh rỗi), các thời kì tích lũy thu nhập, phúc
lợi trong các ngày nghỉ lễ, tiền thưởng cuối năm (có khả năng thanh tốn).
Ngồi ra, các yếu tố khác như thời tiết khí hậu, phong tục tập quán (lễ hội), sự
lan truyền tâm lý cũng tạo nên đặc điểm thời vụ của cầu du lịch



Các đặc điểm khác: tính chất phân tán, tính lặp lại, tính lan truyền...

1.1.3.

Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu du lịch

Phạm vi hẹp (cá nhân)

Phạm vi rộng (xã hội)

- Giá cả của hàng hóa dịch
- Quy mơ dân số: Dân số càng
vụ có nhu cầu
đơng, cầu du lịch càng lớn

4

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

- Phân bố dân số theo lứa tuổi,
- Giá cả các hàng hóa dịch
vụ có liên quan (thay thế hoặc bổ giới tính
sung) với các hàng hóa dịch vụ
- Tổng thu nhập quốc dân: Quốc
có nhu cầu
gia giàu có thì người dân sẽ có mức
- Thu nhập (khả năng thanh chi tiêu cao hơn cho thời gian giải trí
tốn) của người mua
- Sự phân phối thu nhập: Cơ cấu
- Thị hiếu và kiểu mốt
- .....

chi tiêu của dân cư các quốc gia phần
nào có sự khác nhau tùy thuộc vào sự
phân phối thu nhập.
- Mức độ đơ thị hóa: Xu hướng
cầu của dân cư nông thôn khác với
dân cư thành phố
- Tình trạng cơng nghệ
- Chính sách của Chính phủ
- An tồn, an ninh, chính trị....

5

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

PHẦN 2. PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM VÀ NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN
CẦU DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI CÁC KHÁCH SẠN CAO CẤP Ở ĐÀ NẴNG
2.1.

Giới thiệu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp ở Đà Nẵng

Đà Nẵng là một trong những trung tâm kinh tế, văn hóa, du lịch của cả nước.
Nằm ở vị trí trung độ của đất nước, Đà Nẵng được ban tặng tổ hợp những tài
nguyên thiên nhiên hấp dẫn và những giá trị lịch sử hiếm có như: tài nguyên biển,
rừng, cảnh quan, di sản văn hóa, nghệ thuật truyền thống, lễ hội… Mỗi năm, Đà
Nẵng đón hàng triệu lượt du khách trong và ngồi nước đến tham quan, nghỉ
dưỡng. Chính vì vậy mà hệ thống dịch vụ lưu trú ở Đà Nẵng hết sức phát triển, có
quy mơ lớn và đa dạng về mọi mặt. Đặc biệt, hệ thống khách sạn cao cấp ở Đà
Nẵng hết sức được quan tâm, chú trọng đến hình ảnh và chất lượng dịch vụ.
Tính đến hết tháng 11.2019, trên địa bàn thành phố đã có 925 cơ sở lưu trú với
39.429 phòng, tăng 177 cơ sở với 5.600 phòng so với cùng kỳ năm 2018; trong đó
khách sạn 3-5 sao và tương đương đạt 205 khách sạn với 24.578 phịng, chiếm
62,3% tổng số phịng. Có nghĩa là, đến năm 2019, số phòng khách sạn 3-5 sao tại
Đà Nẵng đã tăng gần gấp đôi so với số phòng dự báo của năm 2020. Việc. Tuy
nhiên, điều này cũng dẫn đến khủng hoảng thừa khách sạn tại Đà Nẵng. mặc dù số
lượng khách tiếp tục gia tăng nhưng cơng suất sử dụng buồng phịng lưu trú du lịch
tại Đà Nẵng năm 2019 chỉ đạt 50%.

Hệ thống các khách sạn, resort 4 - 5 sao tại Đà Nẵng sang trọng, cao cấp đầy
đủ tiện nghi với sự góp mặt của các tập đoàn quản lý khách sạn nổi tiếng thế giới
như: IHG (Intercontinental, Crowne), Accor (Novotel, Pullman, Mercure), Hyatt,
Marriott, Hilton… Các khách sạn đều nằm ở vị trí trung tâm thành phố hoặc gần
biển, thuận lợi cho hoạt động đi lại của khách; trang bị các dịch vụ tiện ích cần thiết
cho một kì nghỉ dưỡng như spa chăm sóc sắc đẹp, gym, nhà hàng cao cấp, bể bơi,
phịng ngủ đầy đủ tiện nghi như wifi, TV, điều hòa,....Các khách sạn cao cấp ở đây
có các phịng hội nghị quy mô lớn, đảm bảo phục vụ các hội nghị, hội thảo quốc tế;
đấu thầu, thu hút đăng cai các hội nghị, sự kiện mang tầm thế giới, đem lại giá trị
thương hiệu, hiệu quả cao.
Chất lượng dịch vụ của các khách sạn cao cấp được khách hàng đánh giá rất
cao trên các trang web đặt phòng như: Mường Thanh Luxury Đà Nẵng Hotel được
đánh giá trên Agoda và Traveloka 8,4/10, Boking.com 8,9/10; Goden Bay Đà Nẵng

6

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

được đánh giá trên Boking.com và Agoda là 8.8/10; Hilton Da Nang được đánh giá
khá tốt trên booking với 8.5/10 và agoda là 8.8/10,.... Những đánh giá này không
chỉ cho thấy các khách sạn cao cấp tại Đà Nẵng trang bị đầy đủ các tiện nghi, mà
cịn có chất lượng dịch vụ tốt, đáp ứng và thỏa mãn được nhu cầu của khách hàng.

Khách sạn Hilton, Đà Nẵng

2.2.
Đặc điểm và các nhân tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ lưu trú tại

các khách sạn cao cấp ở Đà Nẵng
2.2.1. Đặc điểm của cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp ở Đà
Nẵng
- Tính đa dạng
Cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp của khách du lịch tại Đà Nẵng
rất đa dạng về đối tượng. Đà Nẵng là một nơi có nhiều điểm hấp dẫn du lịch, vì thế
mà thu hút được rất đơng đảo du khách đến đây. Đối tượng đi du lịch ở đây cũng đa
dạng, cả về độ tuổi, giới tính, hay nghề nghiệp của khách du lịch. Những người đến
đây có thể là nam hay nữ, người trẻ tuổi hay những người đã có tuổi, hoặc kể cả là
những gia đình kèm theo con nhỏ…Họ có thể là những doanh nhân thành đạt, nhân
viên văn phịng, hay thậm chí là những người thất nghiệp… Đối tượng khách đi du
lịch đa dạng cũng dẫn tới cầu về dịch vụ lưu trú của khách du lịch cũng đa dạng

7

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

theo. Những người có thu nhập hoặc sở thích khác nhau có thể có cầu lưu trú khác
nhau. Thơng thường thì khách du lịch quốc tế bao giờ cũng địi hỏi chất lượng tại
nơi lưu trú cao hơn so với khách nội địa, họ thường chọn lưu trú tại những khách
sạn cao cấp, 4 đến 5 sao đầy đủ tiện nghi, dịch vụ, đạt tiêu chuẩn quốc tế. Ví dụ:
Những người có thu nhâp cao có thể muốn ở những nơi có đầy đủ tiện nghi, sang
trọng như TMS hotel Đa Nang beach, Vinpeart condotel Riverfiont Da Nang, Sel
de Mer Hotel & Suites, Four Pointsbby sheradon Danang ; hay các khách sạn bốn
sao như khách sạn Ala Carte Đà Nẵng Beach, khách san Morin- Banahills, hoặc các
khách sạn ba sao cũng rất vừa lòng khách hàng như khách sạn Gold Đà Nẵng,
khách sạn Trường Sơn Tùng…

- Dễ thay đổi
Cầu lưu trú của khách du lịch tại Đà Nẵng cũng dễ bị thay đổi. Khách du lịch
đến Đà Nẵng vì nhiều mục đích khác nhau: du lịch tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng,
khám phá, thể thao..., vì thế mà cầu lưu trú cũng dễ thay đổi theo nhu cầu du khách
và các tác nhân bên ngoài. Khách du lịch đi nghỉ dưỡng thường thích ở những cơ sở
lưu trú gần biển, vừa có một khơng gian nghỉ dưỡng lý tưởng, vừa có thời gian thư
giãn thoải mái ngắm thiên nhiên, trong khi đó, những người u thích sự náo nhiệt
hay ẩm thực thì chọn khách sạn gần trung tâm có thể đi dạo nơi phố xá đông đúc và
thưởng thức những đồ ăn rất đặc trưng của nơi đó. Theo thống kê, du khách đến với
Đà Nẵng có thời gian lưu trú dài và khá dài chiếm tỷ lệ đáng kể: 17,3% có thời gian
lưu trú trên 5 ngày, 43,5% có thời gian lưu trú 3-5 ngày; 31% có thời gian lưu trú 12 ngày và chỉ có một tỷ lệ rất nhỏ (8,2%) là lưu trú dưới 1 ngày.
Đây là một kết quả rất khả quan về cầu lưu trú của khách du lịch. Trung bình,
khách ở lại Đà Nẵng gần 4,5 đêm; khách du lịch quốc tế ở lại Đà Nẵng 6,0 đêm.
Như vậy trong việc níu chân du khách, Đà Nẵng làm khá tốt. Tuy nhiên vì chính
đặc điểm cầu du lịch dễ bị thay đổi khiến cho những du khách đặc biệt là những
người có thời gian lưu trú lâu sẽ thay đổi phương án chọn lựa mà không phải khác
sạn cao cấp để lưu trú nhằm giảm bớt chi phí chi tiêu. Phần lớn khách du lịch ưa
chuộng các khách sạn 3 sao. Gần một phần tư (22.8 %) khách du lịch quốc tế ưa
thích lưu trú tại khách sạn 3 sao. Hình thức lưu trú được ưa chuộng tiếp theo đó là
lưu trú tại nhà dân (22.2%) và khách sạn 4 sao (13.9%). Chỉ có 12.4% khách du
lịch quốc tế lưu trú tại khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng 5 sao.
- Tính thời vụ

8

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

Thời điểm của cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp ở Đà Nẵng thể
hiện ở lượng cầu dịch vụ vào những thời điểm khác nhau trong năm. Lượng khách
không đều đặn trong năm mà thường tập trung vào một số thời điểm nhất định trong
năm do đặc điểm thời tiết, như cầu của khách du lịch đi du lịch biển tăng vào mùa
hè và giảm vào mùa đơng. Ta có thể thấy rõ vào khoảng tháng tư đến cuối tháng
tám, cầu tăng mạnh do đây là thời điểm đẹp và thời tiết thuận lợi nhất ở Đà Nẵng
cũng như đa số các tỉnh thành du lịch biển khác ở Việt Nam. Đây dường như là
thói quen và cũng là khoảng thời gian lý tưởng dành cho du lịch. Chính vì vậy mà
đây cũng là thời điểm cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp ở Đà Nẵng tăng
cao.
- Tính lan truyền
Do đặc điểm của dịch vụ là tính vơ hình nên khách hàng khơng thể dùng thử
sản phẩm dịch vụ trước do đó khách hàng thường có tâm lí tìm hiểu trước thơng tin
về nhà cung cấp dịch vụ, sản phẩm dịch vụ lưu trú được cung cấp. Họ có thể tìm
kiếm thơng tin ở các kênh như: thông tin xã hội, thông tin trên internet, qua người
thân, bạn bè,… Nếu các dịch vụ này được đánh giá cao của một số người quen sẽ
tạo được sự tin tưởng, an tâm đối với nhà cung cấp dịch vụ. Đà Nẵng đã và đang là
một điểm đến thu hút được rất nhiều du khách nhờ có sơ sở hạ tầng tốt, các sản
phẩm du lịch khá đa dạng. Địa điểm này được xuất hiện rất nhiều trên các
phương tiện truyền thông, nhiều người đi du lịch trở về cũng cảm thấy rất hài
long do đó tạo nên sự hấp dẫn, hứng thú đối với các khách hàng mới.
2.2.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ lưu trú ở Đà Nẵng
2.2.2.1. Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu du lịch cá nhân
- Giá cả của các khách sạn cao cấp.
Hiện nay các khách sạn cao cấp 5 sao ở Đà Nẵng như Novotel Danang
Premier Ha River, Hilton Đà Nẵng, Danang Golden Bay Hotel, Khách sạn Mường
Thanh Luxury Sơng Hàn,… có giá dịch vụ từ hơn 1.000.000đ – 8.000.000đ / 1 đêm
cho từng loại phịng và dịch vụ đi kèm. Ngồi ra các khách sạn 4 sao cũng có mức
giá rất hợp lí, giá trung bình từ hơn 500.000đ-1.500. 000đ/1 đêm.
Giá cả là một trong những nhân tố chi phối rất lớn đến cầu của khách du lịch

trong nước và quốc tế. Chi phí dành cho dịch vụ lưu trú chiếm tỉ trọng lớn trong
tồn bộ chi phí của cả chuyến du lịch. Nếu giá quá cao, khách du lịch có thể sẽ

9

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

khơng lựa chọn dịch vụ đó, thay vào đó họ sẽ lựa chọn giá vừa phải, đáp ứng nhu
cầu. Tuy nhiên, đối với phân khúc khách sạn cao cấp, khách hàng thường có khả
năng chi trả cao, quan tâm nhiều đến chất lượng dịch vụ hơn là về giá cả.
-

Giá cả của các dịch vụ có liên quan.

Ngồi ra các sản phẩm bổ sung cho các khách sạn cao cấp tại Đà Nẵng còn
là các điểm đến du lịch, tour du lịch của các công ty lữ hành, sản phẩm của các nhà
hàng, dịch vụ vận tải du lịch và sự thuận tiện của các dịch vụ hành chính liên quan
đến khách du lịch…Các điểm thu hút du lịch hiện tại cũng vậy, tương đối tốt nhưng
cũng không đủ sức níu chân du khách lâu hơn. Vì thế, thời gian lưu trú bình quân
của khách du lịch tại Đà Nẵng chỉ vào khoảng 1,7 ngày/ 1 khách. Các tour du lịch
Đà Nẵng- Hội An - Huế thường có giá từ 4tr-6tr cho 4 ngày 3 đêm, các nhà hàng 5
sao sang chảnh bậc nhất tại Đà Nẵng như Citron Restaurant có giá từ 700.000đ2.000.000đ, Le Bambino có giá từ 600.000đ-1,2 triệu đồng, La Maison có giá từ
200.000đ – 3.000.000đ,...Ngồi ra ở Đà Nẵng cũng có nhiều nhà hàng có giá vừa
phải hơn, đáp ứng nhu cầu ăn uống của khách du lịch. Các dịch vụ hành chính cơng
liên quan đến khách du lịch đều được giải quyết nhanh nhất có thể như dịch vụ cấp
passport, cấp visa, cấp tạm giấy thay CMND nếu khách bị mất , Sở Kế hoạch và
Đầu tư cấp giấy phép kinh doanh nhanh nếu du khách kinh doanh,…

-

Thu nhập

Đối tượng khách hàng của các khách sạn cao cấp chủ yếu những khách du
lịch có thu nhập cao, những người thuộc tầng lớp thượng lưu, doanh nhân, quan
chức chính phủ cấp cao họ sẽ cân nhắc việc đặt những phịng tiện ích, sang chảnh
và chất lượng để phục vụ tốt nhất cho chuyến đi của họ, đi kèm với lợi ích mà họ
nhận được từ dịch vụ tốt từ khách sạn. Họ hồn tồn có khả năng chi trả cho chi phí
dịch vụ cao để được đáp ứng về chất lượng dịch vụ tốt. Với những người đi du lịch
cơng vụ vì mục đích cơng việc, họ sẽ ưu tiên những phịng có giá phù hợp với mức
chi tiêu có hạn cho việc đi cơng tác của họ, trong phạm vi chi trả của công ty.
Đối với khách du lịch quốc tế, sự thay đổi tỉ giá hối đoái cũng tác động khá
lớn đến nhu cầu lưu trú. Ví dụ, đồng tiền quốc gia nơi đến bị mất giá so với đồng
tiền có khả năng chuyển đổi cao như USD, EURO… thì sẽ làm tăng nhu cầu dịch
vụ lưu trú và ngược lại. Khách du lịch trong nước đến với Đà Nẵng hiện nay chủ
yếu thuộc hạng trung và hạng thấp, trong khi lượng khách chi tiêu cao sử dụng dịch
vụ lưu trú tiêu chuẩn 4 – 5 sao giảm (ảnh hưởng của covid 19 nên thu nhập của du

10

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

khách cũng bị ảnh hưởng). Khách quốc tế đến với Đà Nẵng chủ yếu là khách Hàn
Quốc và Trung Quốc với mức chi trả khá cao cho dịch vụ lưu trú tại các khách sạn
cao cấp. Như vậy yếu tố thu nhập ảnh hưởng quan trọng, trực tiếp đến nhu cầu lưu
trú.

-

Thị hiếu kiểu mốt.

Các công ty kinh doanh du lịch nội địa cũng phân tích: Hiện nay du khách
chuộng du lịch tự do, tự đặt vé máy bay và phịng khách sạn theo combo (dịch vụ
theo gói) gồm vé máy bay và khách sạn. Khi đến nơi khách mới lựa chọn các gói
tour đi, về và dịch vụ trong ngày. Nguồn khách nội địa tiềm năng của du lịch Đà
Nẵng gồm khách từ các địa phương lân cận, thuận tiện trong di chuyển như: Quảng
Trị, Quảng Bình, Thừa Thiên Huế, Quảng Nam, Bình Định; nguồn khách từ các địa
phương có đường bay trực tiếp đến Đà Nẵng, đã ký kết biên bản liên kết phát triển
du lịch như: Đà Nẵng -Thừa Thiên Huế - Quảng Nam, Đà Nẵng với Lâm Đồng,
Hải Phịng, Nghệ An, Đắc Lắc. Do đó thị hiếu của khách du lịch về phân khúc
khách sạn cao cấp chưa cao, đặc biệt trong khi thị trường nội địa và quốc tế vẫn
đang tê liệt vì dịch covid 19, cả nước vẫn đang chống dịch, do đó kịch bản tái phục
hồi thị trường du lịch cần phải linh động trong tình hình thực tế để nắm bắt thị hiếu
của khách du lịch nhanh và chính xác hơn.
2.2.2.2 Nhân tố vĩ mô
- Quy mô dân số
Cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp ở Đà Nẵng chủ yếu tập trung
vào du khách ở các vùng thành thị.Theo thống kê, ở Việt Nam hiện nay, d ân số
thành thị là 33.122.548 người, chiếm 34,4% tổng dân số cả nước. Tỷ lệ tăng dân số
bình quân năm khu vực thành thị giai đoạn 2009-2019 là 2,64%/năm, tăng gấp sáu
lần so với tỷ lệ tăng dân số bình quân năm khu vực nông thôn song vẫn thấp hơn
mức tăng 3,4%/năm của giai đoạn 1999-2009. Tỷ lệ dân số sống ở khu vực thành
thị của Việt Nam đã tăng lên. Với quy mơ dân số trong nước như trên thì cầu du
lịch lưu trú các khách sạn cao cấp ở Đà Nẵng là khá lớn, sẽ tập trung chủ yếu ở
thành thị, các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh,..và các
tầng lớp có khả năng chi trả cao cho các dịch vụ.
Đối với khách du lịch nước ngoài, cầu lưu trú tại các khách sạn cao cấp ở Đà

Nẵng chủ yếu tập trung vào du khách Hàn Quốc, Châu Âu, Nhật, Trung Quốc. Đây

11

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

là những khu vực có quy mơ dân số lớn, và dân số khu vực thành thị chiếm số
lượng cao.
- Mức độ đơ thị hóa
Qua hơn hai mươi năm kể từ ngày thống nhất đất nước đến thời điểm trước
năm 1997, sự phát triển của đô thị Đà Nẵng cũng rất chậm. Hình hài đơ thị khơng
khác là bao so với mấy chục năm trước đó. Sự kiện có tính lịch sử của đô thị Đà
Nẵng khi ngày 1-1-1997, Đà Nẵng trở thành đơn vị hành chính trực thuộc Trung
ương, đánh dấu một giai đoạn đầy triển vọng. Ngay thời điểm ấy, thành phố đã đầu
tư nhiều dự án cải tạo đô thị, nâng cấp một số tuyến giao thông huyết mạch, chỉnh
trang, cải thiện hạ tầng kỹ thuật cho các khu phố cũ. Những nỗ lực ban đầu tuy
chưa nhiều nhưng đã tạo nên một luồng gió mới. Đơ thị Đà Nẵng chỉ thực sự phát
triển ở thời điểm đầu những năm 2000 khi có thêm những nền tảng pháp lý và khoa
học mang tính chiến lược.
Ngày 17-6-2002, Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số 465/QĐTTg phê duyệt Đồ án điều chỉnh quy hoạch chung đến năm 2020, tầm nhìn đến
năm 2030. Ngày 16-10-2003, Ban Chấp hành Trung ương Đảng ra Nghị quyết số
33/QĐ/TW về xây dựng và phát triển thành phố Đà Nẵng trong thời kỳ cơng
nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước. Đây được coi là những nền tảng vững chắc để
tạo đà cho một giai đoạn chuyển mình của đơ thị Đà Nẵng.
Dựa trên đồ án điều chỉnh Quy hoạch chung đến năm 2020, tầm nhìn đến
năm 2030, thành phố Đà Nẵng đã triển khai hàng loạt dự án cùng lúc khiến cả đô
thị như một đại công trường. Hầu như tất cả các khu vực có đất trống trong đơ thị

đều được triển khai các dự án.
Tồn bộ hai dải ven biển phía đơng và Vịnh Đà Nẵng được phủ kín các dự
án mới, hình thành các tuyến đường ven biển, các khu đơ thị mới, các khu du lịch,
nghỉ dưỡng. Các xóm nhà chồ trên sơng Hàn với hàng nghìn hộ dân được giải tỏa
tồn bộ để hình thành tuyến đường ven sông cùng các khu phố mới. Các cây cầu
lần lượt được bắc qua những dịng sơng như: cầu Thuận Phước, cầu Sông Hàn, cầu
Rồng, cầu Trần Thị Lý, cầu Tiên Sơn, cầu Hòa Xuân, cầu Nguyễn Tri Phương, cầu
Cẩm Lệ... Các khu vực nơng thơn cận đơ thị hình thành các khu đô thị mới, khu tái
định cư; các cơ sở kho tàng trong đô thị cũng lần lượt được đưa ra vùng ngoại vi.
Đến nay, diện tích đơ thị thành phố Đà Nẵng đã lên tới hơn 20.000ha, gấp
gần 4 lần diện tích cũ. Hệ thống hạ tầng được nâng cấp và phát triển khá đồng bộ;

12

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

các khu dân cư mới được quy hoạch khá bài bản. Các khu phố cũ được cải tạo nâng
cấp. Các cơ sở kinh tế lớn được định hình rõ nét cùng với những khả năng cung cấp
các dịch vụ đô thị ở mức bảo đảm. Bộ mặt kiến trúc đô thị khang trang, có trật tự;
điều kiện vệ sinh mơi trường từng bước được cải thiện rõ rệt.
- Tình trạng công nghệ:
Cùng với sự phát triển của kinh tế, nhu cầu của đời sống con người càng
được nâng cao, các nhà kinh doanh khách sạn cũng không ngừng phát triển các
công nghệ, trang thiết bị trong khách sạn ngày càng hiện đại, thân thiện nhằm nâng
cao chất lượng dịch vụ của mình với khách du lịch.
Việc các khách sạn ứng dụng các cơng nghệ hiện đại như: đặt phịng trực
tuyến, thanh tốn trực tuyến… vừa tiện ích lại vừa nhanh chóng, dễ dàng, thuận

tiện cho khách hàng. Đặc biêt, trước tình hình đại dịch Covid-19 có những tác động
mạnh đến ngành du lịch nói chung và tại Đà Nẵng nói riêng, thói quen mua sắm
trực tuyến của khách hàng đã tăng lên đáng kể. Theo kết quả của cuộc Khảo sát tâm
lí và hành vi khách du lịch thời Covid-19 do Hội đồng Tư vấn Du lịch (TAB) phối
hợp với VnExpress thực hiện, xu hướng khách tự đặt tour trực tiếp tăng cao (40%),
và giữ thói quen đặt dịch vụ du lịch qua các nền tảnh trực tuyến (36%). Khi sử
dụng các dịch vụ đặt phòng trực tuyến, khách hàng có thể tìm hiểu được những
thơng tin về khách sạn mong muốn, có sự so sánh về giá cả, chất lượng dịch vụ với
các khách sạn khác nhau.
Hiện nay, các khách sạn cao cấp tại Đà Nẵng như Sheraton, Mường Thanh…
có áp dụng tích hợp CRM vào website của khách sạn. CRM là từ viết tắt của
“Customer Relationship Manegement” – hệ thống quản trị khách hàng, là phần
mềm giúp quản lí các hoạt động trao đổi hai chiều với khách hàng. Khách sạn đã sử
dụng nó để thu thập những hành động của khách hàng trên website như: đặt phòng,
like, share bài viết… Điều này giúp các khách sạn có thể dự đốn, tính tốn được
những xu hướng để kịp thời đưa ra các biện pháp nâng cao chất lượng dịch vụ của
khách sạn với du lịch và làm tăng lượng cầu dịch vụ lưu trú.
- Chính sách nhà nước:
Từ đầu năm 2020, do tình hình đại dịch Covid-19 bùng phát với những diễn
biến phức tạp, lượng khách du lịch đến với Đà Nẵng sụt giảm nặng nề. Trong đó,
các thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc và Đông Nam Á giảm từ 20 – 30%, lượng
khách sụt giảm, hủy phòng, hủy tour, hủy dịch vụ lên 50 – 60%. Trước tình hình

13

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

đó, thành phố đã khẩn trương triển khai các chiến dịch truyền thơng trực tuyến
đánh vào tâm lí an tồn của khách, quảng bá Đà Nẵng – điểm đến an toàn, thân
thiện, chất lượng. Đồng thời, Sở Du lịch phối hợp với Sở Y tế để truyền thông
mạnh mẽ, khẳng định sự an toàn của du lịch Đà Nẵng, để cho các thơng tin này lan
tỏa.
Tiếp đó, thành phố cũng đã triển khai những gói kích cầu du lịch đủ mạnh để
thu hút khách như: gói kích cầu Hotel, combo trọn gói nhiều ngày, gói kích cầu
hàng khơng… Theo đó, hàng loạt các khách sạn 4-5 sao có những chương trình
khuyến mãi giảm giá buồng phịng như: Vinpearl Resort Đà Nẵng giảm từ hơn 14
triệu xuống còn hơn 6 triệu cho một villa 2 phòng ngủ cho một đêm; Hilton Đà
Nẵng giảm từ 5 triệu xuống còn hơn 1 triệu cho phịng twin…
- Nhân tố khác: an ninh, chính trị…
Việc đảm bảo điểm đến an toàn là một vẫn đề quan trọng để có thể thu hút
được du khách. Nếu có một điểm đến nào, khơng đảm bảo an tồn, an ninh cho
khách du lịch thì hình ảnh, thương hiệu của điểm đến quốc gia sẽ bị “tổn thương”
và việc khắc phục cũng rất tốn kém, mất thời gian. Mất an tồn, an ninh trong du
lịch khơng xảy ra thường xuyên nhưng hậu quả biểu hiện rất rõ nét. Sự mất an tồn
trong du lịch có thể xuất hiện do sự mất lịng tin về an tồn và tính hấp dẫn của
điểm du lịch gây ra. Do cảm nhận, suy đốn như vậy, nên có những ảnh hưởng rất
xấu và rất khó khắc phục. Cảm nhận về sự an tồn của du khách là yếu tố hàng đầu,
quyết định sự phát triển và tiếp tục tăng trưởng của ngành Du lịch.
Đà Nẵng đã làm rất tốt trong việc đảm bảo an ninh an toàn cho du khách khi
đến đây. Đà Nẵng ln chú trọng cơng tác giữ gìn trật tự đơ thị, mơi trường văn hóa
du lịch. Tại các điểm danh thắng, thành phố và ban quản lí danh thắng đã tăng
cường công tác bảo đảm an ninh trật tự, quyết liệt chống các hành vi mồi chài, chèo
kéo du khách, lắp đặt hệ thống camera nhằm kịp thời hỗ trợ du khách, đồng thời
giám sát tình hình an ninh trật tự tại đây.
Đặc biệt trong thời kì dịch bệnh nhạy cảm như hiện nay, thành phố và các
ban quản lí đã nghiêm túc chấp hành thực hiện các biện pháp phòng ngừa dịch bệnh
như: dãn cách xã hội, phát khẩu trang và dung dịch sát khuẩn miễn phí tại tất cả các

nhà hàng, khách sạn. Đã Nẵng đã cho thấy sự quyết tâm xây dựng một thành phố
an toàn thân thiện nhằm thu hút khách du lịch.

14

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

2.3

Đánh giá về cầu dịch vụ lưu trú ở Đà Nẵng

2.3.1. Ưu điểm
a. Cầu dịch vụ lưu trú tại Đà Nẵng vô cùng đa dạng
Nhu cầu đa dạng của khách du lịch, từ phân khúc trung bình đến cao cấp, sự
đa dạng về tuổi tác, nghề nghiệp, giới tính, sở thích,.. đã làm cho thị trường du lịch
cũng như khách sạn tại Đà Nẵng trở nên nhộn nhịp trong những năm gần đây. Nhất
là sự vào cuộc của các nhà đầu tư xây dựng các khách sạn cao cấp góp phần đảm
bảo năng lực phục vụ các sự kiện quy mô quốc gia, quốc tế, tăng khả năng cạnh
tranh của điểm đến, kích thích phát triển các dịch vụ hỗ trợ đi kèm, cung cấp nhiều
sự lựa chọn hơn, đặc biệt dành cho khách hàng doanh nghiệp, người đi công tác và
khách có khả năng chi trả cao. Điều đó cho thấy Đà Nẵng đang làm rất tốt công tác
quản lý, xây dựng các dự án cơ sở vật chất, thu hút vốn đầu tư trong và ngoài nước.
b. Nhu cầu của khách ngày càng cao thúc đẩy chất lượng dịch vụ ngày
càng cải thiện.
Nhu cầu của khách ngày càng cao nên các khách sạn chú trọng đến thị hiếu
của khách, đặc biệt là những khách hạng sang và giới trẻ có thu nhập cao. Do đó sự
xuất hiện của các khách sạn cao cấp là tất yếu, với sự đầu tư về thiết bị tiện nghi;

đầu tư nhiều tiện ích, dịch vụ như câu lạc bộ vui chơi có thưởng, phòng karaoke,
phòng spa và massage, salon làm đẹp, phòng tập thể thao ngay tại khách sạn để
phục vụ khách thuận tiện nhất có thể. Với những đối tượng khách cụ thể như hội
thảo, hội nghị khách sạn có các phòng họp sang trọng, chất lượng thúc đẩy Đà
Nẵng xây dựng hệ thống cơ sở, trong đó thành phố đã và đang cố gắng đạt chuẩn
hóa theo tiêu chuẩn quốc tế với sự xuất hiện của các thương hiệu hàng đầu thế giới
như: InterContinental, Novotel, Grand Mercure, Pullman, Crowne Plaza, Hyatt
Regency, Furama Fusion Maia, Fusion Suites
Ngồi ra có thể thấy ở vị trí thuận lợi, Đà Nẵng có lợi thế lớn trong việc đón
các dịng khách quốc tế. Những năm gần đây, Khách du lịch quốc tế với Đà Nẵng
khá lớn và thường yêu cầu chất lượng dịch vụ cao đạt tiêu chuẩn quốc tế, sẵn sàng
chi nhiều tiền để có được chất lượng dịch vụ tốt nhất thỏa mãn nhu cầu lưu trú.
Việc sử dụng dịch vụ của khách quốc tế, khách có khả năng chi trả cao khuyến
khích các khách sạn nâng cấp, mở rộng mơ hình kinh doanh, đào tạo nguồn nhân
lực đạt chuẩn, xây dựng các sản phẩm dịch vụ đảm bảo cả về chất và lượng, xây
dựng hình ảnh tốt về du lịch, con người Việt Nam đối với bạn bè quốc tế.

15

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

c. Mùa cao điểm lượng cầu dịch vụ lưu trú lớn giúp nâng cao năng suất
phòng, tăng doanh thu khách sạn
Vào mùa cao điểm, lượng khách du lịch tăng mạnh, các dịch vụ lưu trú trên
toàn thành phố đều tăng, nhất là các khách sạn cao cấp với quy mô 1000-2000
phịng đã góp phần làm giảm sự q tải du khách, không chỉ đáp ứng được nhu cầu
ngủ nghỉ của du khách mà còn đem lại sự trải nghiệm tốt hơn hẳn so với những sạn

vừa và nhỏ. Lượng cầu tăng cao giúp cho cơng suất phịng của các khách sạn được
sử dụng tối đa, đạt hiệu quả cao. Với khách sạn từ 3 sao trở lên trong dịp này đạt
khoảng 50-60%. Các khách sạn lớn ở gần biển đạt cơng suất phịng cao hơn. Như
thế, doanh thu từ dịch vụ lưu trú của khách sạn ở Đà Nẵng và cụ thể khách sạn cao
cấp là khá lớn so với các ngành khác, góp phần quan trọng vào việc thúc đẩy sự
phát triển kinh tế - xã hội thành phố. Số lượt khách du lịch và doanh thu du lịch
ngày càng tăng, sản phẩm du lịch ngày càng đa dạng và phong phú, góp phần đáng
kể để tăng thu ngân sách nhà nước, giải quyết việc làm, nâng cao đời sống dân cư.
Bên cạnh đó, số ngày lưu trú bình quân của du khách ngày một tăng và chi tiêu
nhiều hơn vào dịch vụ lưu trú cùng các dịch vụ bổ sung khác đem lại nguồn thu lớn
cho các khách sạn, khu nghỉ dưỡng trong đó ngành cơng nghiệp khách sạn nghỉ
dưỡng cao cấp chiếm tỷ trọng lớn đã đem đến nguồn doanh thu lớn, đóng góp vào
tổng sản phẩm quốc dân (GDP) của thành phố và cả nước.
d. Sự quan tâm, vào cuộc của chính phủ trong việc quản lý, phát triển
dịch vụ lưu trú, nhất là phân khúc khách sạn cao cấp.
Hiểu rõ được vai trị, lợi ích của việc gia tăng số lượng các khách sạn cao
cấp, chính quyền địa phương đã có những chính sách hợp lý, quan tâm, chú trọng
phát triển dịch vụ lưu trú của thành phố (thành phố Đà Nẵng đã và đang triển khai
85 sự án du lịch về cơ sở hạ tầng đầu tư hơn 7,2 tỷ USD trong đó có nhiều dự án
đẳng cấp quốc tế) và các doanh nghiệp đầu tư nâng cấp, hoàn thiện cơ sở hạ tầng
ngày một đạt chuẩn, tiện nghi; mở rộng mơ hình kinh doanh, đào tạo nguồn nhân
lực đạt chuẩn, xây dựng các sản phẩm dịch vụ đảm bảo cả về chất và lượng, để thỏa
mãn nhu cầu của du khách một cách tốt nhất. Tạm dừng cấp phép xây dựng đối với
những cơng trình kinh doanh dịch vụ lưu trú nhỏ, khách sạn mini, xây dựng thêm
một số khách sạn đáp ứng tiêu chuẩn 4 sao từ phòng ốc đến dịch vụ đi kèm). Tăng
cường ứng dụng công nghệ thông tin, đẩy mạnh truyền thông quảng bá, xúc tiến du
lịch tại các thị trường Hàn Quốc, Nhật Bản, Đông Nam Á…thành phố đã triển khai
nhiều giải pháp quản lý, thực hiện Bộ quy tắc ứng xử văn minh du lịch, Bộ quy tắc

16

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

đạo đức nghề và ứng xử trong hoạt động kinh doanh du lịch, dịch vụ lưu trú quản lý
khai thác đảm bảo an ninh trật tự, an toàn, vệ sinh môi trường
2.3.2. Hạn chế
Đà Nẵng là một trong những tiêu điểm phát triển du lịch của nước ta, là một
điểm đến thu hút khách du lịch trong và ngoài nước bởi vẻ đẹp hùng vĩ, ẩm thực,
con người nơi đây,..Mỗi năm Đà Nẵng đón một lượng lớn khách du lịch đến tham
quan do vậy cầu về dịch vụ lưu trú của khách là yếu tố cần được quan tâm. Bên
cạnh những ưu điểm mà dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao câp ở Đà Nẵng đã đạt
được thì cũng còn những hạn chế cần khắc phục.
1. Lượng cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp tại Đà Nẵng ảnh
hưởng theo mùa cao điểm, thấp điểm.
Vào mùa du lịch, lượng khách tăng cao, dẫn đến việc các dịch vụ đôi khi
không đảm bảo chất lượng cùng với việc lộn xộn, giá cả cao khiến khách du lịch
chưa thực sự thỏa mãn vào mỗi mùa du lịch. Ngược lại, vào mùa thấp điểm , số
lượng phòng bỏ trống nhiều làm cho doanh thu giảm xuống, số lao động trong các
khách sạn không được sử dụng triệt để trong mùa vắng khách. Mùa thấp điểm làm
khách du lịch bị hạn chế khả năng tìm kiếm chỗ ở thích hợp và thời gian tự chọn
theo ý mình; làm cho nhu cầu của khách tập trung, từ đó làm giảm tiện nghi và chất
lượng phục vụ. Khách du lịch không được hưởng các dịch vụ chăm sóc khách hàng
một cách chu đáo như ở mùa chính vụ. Yếu tố chính vụ, trái vụ trong ngành du lịch
sẽ ảnh hưởng mạnh đến lượng khách đến và đi lưu trú trong các khách sạn cao cấp
tại Đà Nẵng.
 Nguyên nhân: Du lịch bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi tính thời vụ
Yếu tố chính vụ, trái vụ trong ngành du lịch sẽ ảnh hưởng mạnh đến lượng

khách đến và cầu dịch vụ lưu trú. Khi cầu du lịch tập trung quá lớn làm hạn chế khả
năng tìm địa điểm lưu trú thích hợp với thời gian theo ý muốn của khách du lịch.
Ngoài ra, mùa du lịch chính thường xảy ra tình trạng tập trung nhiều khách du lịch
trên phương tiện giao thông, trong các cơ sở lưu trú ở các nơi du lịch. Điều đó làm
giảm tiện nghi khi đi lại của khách do vậy làm giảm chất lượng phục vụ khách du
lịch. Yếu tố thời vụ ảnh hưởng lớn đến chất lượng, uy tín của nhiều đơn vị do thời
gian thấp điểm, cơ sở vật chất bị xuống cấp, nhân viên không ổn định.
2. Dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp có mức cạnh tranh cao

17

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

- Sự phát triển khá nóng của khách sạn này khiến cho cạnh tranh ngày càng
khốc liệt hơn trong bối cảnh thị trường chưa được mở rộng. Bên cạnh đó sự gia
tăng quá nhiều dịch vụ lưu trú dẫn tới tình trạng phá giá, bất bình ổn giá, chặt chém
du khách, địa phương khó lịng kiểm sốt được giá cả, từ đó sẽ làm cho du khách
thấy khó tìm kiếm được loại hình dịch vụ lưu trú phù hợp đồng thời gây cảm giác
khó chịu cho du khách khi chi trả.
 Nguyên nhân: Sự cạnh tranh khốc liệt của các dịch vụ lưu trú tại Đà
Nẵng
Việc thay đổi thường xuyên, hoặc đưa ra mức giá quá cao hoặc quá thấp so
với chất lượng dịch vụ, hoặc cạnh tranh với nhau bằng cách hạ giá quá thấp như
đang xảy ra ở một số nơi đã làm ảnh hưởng xấu đến tâm lý của du khách, làm tổn
hại đến uy tín và lợi ích chung của tồn hệ thống. Đặc biệt, năm 2019 có sự tăng
mạnh số lượng cơ sở lưu trú du lịch trên địa bàn Đà Nẵng (ước tăng thêm 158 cơ sở
với 4.459 phòng so với cùng kỳ năm ngối; trong đó có 28 khách sạn 3 – 5 sao, 130

cơ sở lưu trú du lịch có quy mơ nhỏ dưới 2 sao, homestay, căn hộ du lịch mini…).
3. Cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp tại Đà Nẵng bị tác động
bởi nhiều yếu tố.
Ngoài việc chịu tác động trực tiếp của giá phòng khách sạn, một số yếu tố về
giá khác như: giá của dịch vụ vận chuyển, giá của các nhà hàng hay dịch vụ ăn
uống,giá cả tại các trung tâm giải trí,..cũng ảnh hưởng nhiều tới cầu của dịch vụ lưu
trú tại các khách sạn. Tại Đà Nẵng có rất nhiều trung tâm mua sắm, giải trí lớn, cửa
hàng thời trang, nhà hàng ăn uống có thể đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách du
lịch, thu hút và giữ chân du khách. Tuy vậy, nếu các dịch vụ có liên quan không thể
hấp dẫn khách du lịch ở lại Đà Nẵng nhiều hơn, điều này sẽ tác động tới quyết định
lưu trú tại nơi đây, cụ thể là làm giảm cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp
Đà Nẵng.
 Nguyên nhân: Dịch vụ lưu trú là một bộ phận của ngành du lịch nên nó
chịu ảnh hưởng khá lớn bởi các dịch vụ khác trong ngành

18

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

PHẦN 3. GIẢI PHÁP
Đà Nẵng là một trong những đầu tàu phát triển du lịch của nước ta, là một
điểm đến thu hút khách du lịch trong và ngoài nước bởi vẻ đẹp hùng vĩ,tươi đẹp của
thiên nhiên hay vẻ đẹp ẩm thực, con người nơi đây,..Khi Đà Nẵng đón một lượng
lớn khách du lịch đến tham quan tăng lên theo từng năm do vậy cầu về dịch vụ lưu
trú của khách là yếu tố cần được quan tâm hơn để phát triển kinh tế du lịch tại đây.
Bên cạnh những ưu điểm mà cầu về dịch vụ lưu trú Đà Nẵng đã đạt được thì cũng
cịn những hạn chế cần khắc phục. Do đó, nhóm 6 khi thực hiện đề tài đã đề xuất

một số giải pháp khắc phục những hạn chế này như sau:
3.1. Hạn chế ảnh hưởng của tính mùa vụ trong du lịch tới cầu dịch vụ
lưu trú tại Đà Nẵng.
 Biện pháp cốt lõi cho vấn đề này đó chính là giàn trải, giảm bớt sự chênh
lệch lượng khách du lịch, tham quan tới Đà Nẵng giữa mùa chính vụ du lịch và thời
điểm trái vụ đồng thời thu hút được khách du lịch tới đây vào thời điểm trái vụ mà
vẫn đem lại cho họ sự thỏa mãn cao nhất.
Cụ thể:

Sử dụng chiến dịch marketing hiệu quả, mới lạ nhằm thay đổi mơ hình
cầu truyền thống lượng khách tập trung vào mùa chính vụ du lịch

Đưa ra các chính sách kích cầu phù hợp cho từng đối tượng khách du
lịch

19

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195


Phát triển các gói dịch vụ lưu trú mới hấp dẫn với giá cả phải chăng vào
thời điểm trái vụ

Liên kết với các doanh nghiệp kinh doanh trong nghành du lịch để tạo
ra các sản phẩm trọn gói mới, có khả năng hấp dẫn , lôi cuốn khách du lịch đến với
Đà Nẵng vào các thời kỳ khác nhau trong năm


Cùng với đó, cần thường xuyên cải tạo, sửa chữa tránh tình trạng cơ sở
vật chất , trang thiết bị kĩ thuật và chất lượng dịch vụ tại cơ sở lưu trú xuống cấp
nhằm sẵn sàng phục vụ du khách với chất lượng tốt nhất vào mọi thời điểm trong
năm.

Đảm bảo chất lượng của đội ngũ nhân viên phục vụ, chú trọng công tác
đào tạo, bồi dưỡng họ, hạn chế sử dụng lao động thời vụ vì chất lượng lao động
khơng ổn định
3.2. Hỗ trợ giải quyết khó khăn trong lựa chọn dịch vụ lưu trú cho du
khách
 Biện pháp cốt lõi cho vấn đề này đó chính là hợp nhất, thống nhất ý chí,
mục tiêu của các đơn vị cung cấp các dịch vụ lưu trú tại Đà Nẵng hướng tới phát
triển dịch vụ lưu trú theo hướng lâu dài, bền vững, khơng vì cái lợi trước mắt mà
cạnh tranh không lành mạnh hay gây ra tác động tiêu cực về lâu dài cho việc phát
triển ( tình trạng phá giá, chặt chét du khách).

Sở Du lịch Đà Nẵng cần vào cuộc mạnh mẽ hơn, phạt nặng hoặc tước
giấy phép hoạt động đối với các cơ sở lưu trú để trấn áp tình trạng chặt chém du
khách gây ảnh hưởng xấu tới hình ảnh du lịch Đà Nẵng

Hội Khách sạn Đà Nẵng cũng cần phát huy hơn nữa tầm ảnh hưởng của
mình để hạn chế đến mức thấp nhất tình trạng cạnh tranh khơng lành mạnh, bán phá
giá, bất bình ổn giá của các cơ sở lưu trú trên địa bàn tránh gây cảm giác khó chịu
cho du khách khi chi trả.

Các cơ sở lưu trú cần áp dụng các kĩ thuật khoa học công nghẹ mới vào
vận hành hoạt động kinh doanh, niêm yết công khai giá để khách hàng dễ dàng tìm
kiếm được loại hình dịch vụ lưu trú phù hợp với nhu cầu và khả năng chi trả.
3.3. Gia tăng mức chi tiêu của khách du lịch khi đến với Đà Nẵng
 Khi nhắc tới du lịch Việt Nam, người ta nghĩ ngay tới du lịch “giá rẻ”

nhưng thực chất du lịch nước ta nói chung và du lịch Đà Nẵng nói riêng đều chưa
có những sản phẩm, dịch vụ hấp dẫn khiến khách du lịch háo hức, sẵn sàng “ mở

20

Downloaded by Diem Quynh ()


lOMoARcPSD|9881195

ví” chi tiêu một khoản tiền lớn để hưởng dụng. Biện pháp cốt lõi cho vấn đề này đó
chính là đa dạng hóa các sản phẩm, dịch vụ du lịch và nâng cao chất lượng, số
lượng các tụ điểm vui chơi giải trí về đêm có quy mơ lớn,đặc sắc.

Đối với doanh nghiệp kinh doanh lưu trú tại Đà Nẵng, cần nâng cao
chất lượng phục vụ, tạo ra các sản phẩm dịch vụ lưu trú cùng các dịch vụ phụ trợ,
bổ sung mới mẻ,thu hút thay vì mở rộng quy mô tràn lan, thiếu quy hoạch, chạy
theo xu thế.

Gia tăng chi tiêu của khách du lịch dựa trên các sản phẩm trọn gói mới,
lạ có sự liên kết chặt chẽ giữa các doanh nghiệp tham gia vào chuỗi cung ứng sản
phẩm dịch vụ du lịch tại Đà Nẵng và các địa phương lân cận

Tăng đầu tư, xây dựng các gói sản phẩm dịch vụ du lịch đêm để thu hút,
giữ chân du khách

Thay vì đầu tư ồ ạt vào các cơ sở lưu trú quy mô nhỏ lẻ, thiếu quy
hoạch, chất lượng khơng ổn định thì cần tập trung đầu tư cho các khu vui chơi giải
trí về đêm quy mô lớn với các dịch vụ độc đáo


Cần chú trọng đẩy mạnh công tác cải tạo môi trường biển để đảm bảo
phát triển du lịch bền vững với tính kinh tế cao.

21

Downloaded by Diem Quynh ()


Kết luận
Trên đây là phần bài thảo luận của nhóm 6 chúng em với đề tài “Phân tích
đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp ở
Đà Nẵng hiện nay”. Nhóm đã giới thiệu được những đặc điểm cơ bản về đặc điểm
và phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ lưu trú tại Đà Nẵng đồng thời
nêu lên được các ưu, nhược điểm từ đó đưa ra những giải pháp cho những vấn đề
về cầu dịch vụ lưu trú. Tuy nhiên bài thảo luận cũng có nhiều ý kiến cá nhân của
riêng nhóm.
Tóm lại, để du lịch tại điểm đến Đà Nẵng trở thành cánh chim đầu đàn của
ngành du lịch nước ta; các cấp lãnh đạo, quản lý về du lịch cần tiếp tục đẩy mạnh
nghiên cứu và đưa ra các chiến lược marketing thật sự đột phá cho phát triển du