Bai 66 On tap Tong ket

Các ống
nghiệm
Ống A1
Ống A2
Ống B11

Hiện tượng màu sắc

Giải thích

Có màu xanh

Nước lã khơng có enzim
biến tinh bột thành đường

Khơng có màu đỏ nâu
Khơng có màu xanh

Ống BB22 Có màu đỏ nâu
Ống
Ống C1
Ống C2
Ống D1
Ống D2

Có màu xanh
Khơng có màu đỏ nâu
Có màu xanh
Khơng có màu đỏ nâu

Nước bọt có enzim biến

tinh bột thành đường
Enzim trong nước bọt bị
đun sôi không cịn khả năng
biến tinh bột thành đường
Enzim trong nước bọt
khơng hoạt động ở môi
trường axit nên không biến
đổi tinh bột.


VIẾT THU HOẠCH
Câu hỏi

Đáp án

+Enzim trong nước bọt có tên
+Enzim amilaza .
là gì?
+Enzim trong nước bọt hoạt
động tốt nhất trong điều kiện
pH và nhiệt độ nào?

+Enzim trong nước bọt hoạt
động tốt nhất trong điều kiện
pH =7.2 và nhiệt độ 370C
+So sánh kết quả giữa ống
+So sánh kết quả giữa ống
nghiệm nào cho phép ta khẳng nghiệm B,C cho phép ta khẳng
định enzim trong nước bọt có định enzim trong nước bọt có
tác dụng biến đổi tinh bột

tác dụng biến đổi tinh bột
thành đường?
thành đường
+So sánh kết quả giữa những
ống nghiệm nào cho phép ta
nhận xét về một vài đặc điểm
hoạt động của enzim trong
11/12/21
nước
bọt?

2

+So sánh kết quả giữa những
ống nghiệm B,D cho phép ta
nhận xét về một vài đặc điểm
hoạt động của enzim trong
Võ Văn SỸ
nước bọt