Tài liệu Chả giò sốt mayonnaise pptx

Chả giò sốt mayonnaise

Dùng nóng, có thể don kèm với tương ớt.


Nguyên liệu:

- 100gr tôm.
- 50gr mực.
- 1 củ khoai tây.
- 1 củ cà rốt.
- 50gr đậu hà lan.
- 2 quả chuối sứ.
- 4 thìa súp sốt mayonnaise.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 20 cái bánh tráng bía.
- Tương ớt, xà lách, cà chua.


Thực hiện:

- Luộc chín khoai tây, cà rốt và đậu hà lan.
- Cà rốt, khoai tây và chuối sứ thái hạt lựu.
- Tôm bóc vỏ bỏ đuôi, lấy chỉ đen trên sống lưng.
- Luộc chín mực và tôm, thái hạt lựu nhỏ.
- Cho khoai tây, cà rốt, dậu hà lan, tôm, mực cùng chuối sứ vào tô lớn.
- Thêm sốt mayonnaise, bột nêm, tiêu, trộn đều tay.
- Trải bánh tráng bía, cho 2 thìa cà phê nhân vào, cuốn đều tay.
- Chiên vàng trong chảo ngập dầu.
- Bày ra đĩa.

- Trang trí xà lách, cà chua.