Báo cáo thực tập nhận thức VIỆN VACXIN VÀ SINH PHẨM Y TẾ NHA TRANG VIỆN HẢI DƯƠNG HỌC NHA TRANG TRUNG TÂM CƠNG NGHỆ SINH HỌC HỒ CHÍ MINH NHÀ MÁY YAKULT VIỆT NAM VIỆN SINH HỌC TÂY NGUYÊN

BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018

Lời mở đầu
Vào ngày 26/03/2018 lớp 16CNSH đã có chuyến tham quan thực tế tại 7 cơ sở nhận
thức với nhiều cơ hội tìm hiểuvề mơ hình tổ chức, sản xuất cũng như q trình hoạt động
của các cơ quan, cơng ty trong thực tiễn. Các cơ sở mà chúng tôi đã tham quan:
VIỆN VACXIN VÀ SINH PHẨM Y TẾ NHA TRANG
VIỆN HẢI DƯƠNG HỌC NHA TRANG
TRUNG TÂM CƠNG NGHỆ SINH HỌC HỒ CHÍ MINH
NHÀ MÁY YAKULT VIỆT NAM
VIỆN SINH HỌC TÂY NGUYÊN
CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYÊN LONG
CÔNG TY HOA TƯƠI ĐÀ LẠT HASFARM
Qua mười ngày thực tập nhận thức tại các cở sở thực tập nhận thức, chúng tơi đã có cơ
hội áp dụng những kiến thức của ngành Công Nghê Sinh Học từ trường đại học Sư Phạm
Đà Nẵng vào công việc tại các cơ sở nhận thức trong việc hiểu rõ hơn các quy trình,
nguyên tắc sản xuất... tại các cơ sở. Cũng như việc liên tục đặt ra các câu hỏi liên quan,
tìm hiểu thêm để có thể bổ sung kiến thức hiện tại mà chúng tơi đang có từ việc tham
quan tại chính các cơ sở. Có thể nói rằng đây chính là bước đệm để tơi nhận thức được
cơng việc của mình sau này cũng như vượt qua những bỡ ngỡ ban đầu để có thể bồi đắp
kỹ năng của mình hơn cho cơng việc tương lai.
Đợt thực tập nhận thức này chính là tiền đề, là một cơ hội quý báu giúp tôi khơi gợi
nên niềm đam mê, tình u trong cơng việc học tập tìm hiểu đối với ngành Công Nghệ
Sinh Học mà tôi đang theo học cũng như vận dụng làm công cụ đắc lực trên con đường
sự nghiệp sau này!

LỚP 16CNSH

Page 1

BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018

LỜI CẢM ƠN
Đầu tiên, chúng tôi xin chân thành cám ơn các cơ sở thực tập nhận thức: VIỆN VẮC
XIN VÀ SINH PHẨM Y TẾ, VIỆN HẢI DƯƠNG HỌC NHA TRANG, TRUNG TÂM
CÔNG NGHỆ SINH HỌC HỒ CHÍ MINH, NHÀ MÁY YAKULT VIỆT NAM, VIỆN
SINH HỌC TÂY NGUYÊN, CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYÊN LONG VÀ CÔNG TY
HOA TƯƠI ĐÀ LẠT HASFARM đã tạo điều kiện cho tôi và tập thể 16CNSH được
tham gia thực tập nhận thức tại cơ sở của mình.
Xin chân thành cám ơn PGS.TS Dương Tấn Nhựt viện phó viện sinh học Tây
Nguyên, quý cán bộ anh chị trong công ty Đà Lạt Hasfarm, nhà máy YAKULT, viện vắc
xin và sinh phẩm y tế, viện hải dương học Nha Trang và trung tâm Cơng Nghệ Sinh Học
Hồ Chí Minh đã bỏ ra chút thời gian vô cùng quý giá để hướng dẫn chúng tơi cũng như
tồn thể lớp 16CNSH để chúng tơi có thể hồn thành tốt q trình thực tập nhận thức tại
cơ quan, trung tâm, cơng ty của mình. Cảm ơn những giải đáp thắc mắc trong suốt quá
trình chúng tôi tham quan, những hướng dẫn cũng như những thắc mắc đặc biệt có liên
quan đến ngành Cơng Nghệ Sinh Học sẽ là tài liệu quý giá phục vụ trong q trình học
tập, rèn luyện của chúng tơi.
Tơi xin chân thành cám ơn Trường Đại Học Sư Phạm ĐHĐN và khoa Sinh – Môi
Trường đã tạo điều điều kiện cho tôi tham gia thực tập nhận thức để cho tơi có cơ hội tiếp
xúc với mơi trường làm việc thực tế để giúp cho bản thân tôi được va chạm, hiểu biết có
cái nhìn rõ hơn về ngành nghề công việc sau này. Tôi xin gửi lời cám ơn đến thầy Võ
Châu Tuấn, cơ Nguyễn Thị Bích Hằng và thầy Vũ Đức Hồng đã tận tình giúp đỡ hướng
dẫn chúng tơi và tập thể lớp 16CNSH hồn thành báo cáo trong suốt thời gian thực tập
nhận thức vừa qua.
Một lần nữa xin chân thành cám ơn!
LỚP 16CNSH

Page 2

BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018
MỤC LỤC
Mục lục

Trang

LỜI MỞ ĐẦU

1

LỜI CẢM ƠN

2

MỤC LỤC

3

I: DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

5

II: NHẬP ĐỀ
III: TỔNG QUAN VỀ CÁC CƠ SỞ TRUNG TÂM CƠ QUAN THỰC TẬP
1.VIỆN VẮC XIN VÀ SINH PHẨM Y TẾ

6
7
7

1.1 Tổng quan về Viện vắc xin và sinh phẩm y tế

7

1.2 Cơ sở Suối Dầu

12

1.3 Kết quả thu được

18

1.4 Cảm nhận sau khi đi thực tập nhận thức

20

2. VIỆN HẢI DƯƠNG HỌC

20

2.1 Tổng quan về Viện Hải Dương học

20

2.2 Đặc điểm của Viện Hải Dương học

21

2.3 Cảm nhận sau khi đi thực tập nhận thức

22

3. TRUNG TÂM CÔNG NGHỆ SINH HỌC HỒ CHÍ MINH

22

3.1 Tổng quan về Trung Tâm Cơng Nghệ Sinh Học Hồ Chí Minh

22

3.2 Kết quả thu được

24

3.3 Cảm nhận sau khi đi thực tập nhận thức

27

4. CÔNG TY TNHH YAKULT VIỆT NAM

27

4.1 Tổng quan về Công Ty TNHH Yakult Việt Nam

28

4.2 Kết quả thu được

28

4.3 Cảm nhận sau khi đi thực tập nhận thức

32

5. VIỆN SINH HỌC TÂY NGUYÊN

32

5.1 Tổng quan về Viện Sinh Học Tây Nguyên

33

5.2 Kết quả thu được

35

5.3 Cảm nhận sau khi đi thực tập nhận thức

37

LỚP 16CNSH

Page 3


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018
6. CÔNG TY HOA TƯƠI ĐÀ LẠT HASFARM

37

6.1 Tổng quan về Công Ty Hoa Tươi Đà Lạt Hasfarm

37

6.2 Kết quả thu được

39

6.3 Cảm nhận sau khi đi thực tập nhận thức

42

7. CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYÊN LONG

43

 Cảm nhận chuyến đi tham quan thực tế ở Công Ty Cổ Phần Nguyên Long 43
IV: KẾT LUẬNCẢM NHẬN BẢN THÂN

LỚP 16CNSH

44

Page 4


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018

I: DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

TNHH = Trách nhiệm hữu hạn
[1] = VIỆN VACXIN VÀ SINH PHẨM Y TẾ, VIỆN HẢI DƯƠNG HỌC NHA
TRANG, TRUNG TÂM CƠNG NGHỆ SINH HỌC HỒ CHÍ MINH, NHÀ MÁY
YAKULT VIỆT NAM, VIỆN SINH HỌC TÂY NGUYÊN, CÔNG TY CỔ PHẦN
NGUYÊN LONG VÀ CÔNG TY HOA TƯƠI ĐÀ LẠT HASFARM

LỚP 16CNSH

Page 5


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018

II: NHẬP ĐỀ
“HỌC ĐI ĐƠI VỚI HÀNH” – quả khơng sai, nếu chỉ học lý thuyết sn thì khi áp
dụng vào thực tiễn chúng ta sẽ khơng linh động trong cơng việc. Chínhvì vậy mà việc
thực tập nhận thức cho ta cái nhìn rõ ràng hơn về ngành về nghề, giúp ta rèn luyện bản
thân, qua đó có thể đúc kết được các kinh nghiệm quý báu và thuận lợi cho công việc sau
này. Mười ngày thực tập nhận thức tại VIỆN VACXIN VÀ SINH PHẨM Y TẾ, VIỆN
HẢI DƯƠNG HỌC NHA TRANG, TRUNG TÂM CƠNG NGHỆ SINH HỌC HỒ CHÍ
MINH, NHÀ MÁY YAKULT VIỆT NAM, VIỆN SINH HỌC TÂY NGUYÊN, CÔNG
TY CỔ PHẦN NGUYÊN LONG VÀ CÔNG TY HOA TƯƠI ĐÀ LẠT HASFARM là cơ
hội cho tôi được nhận thức được nghề nghiệp của mình, và dưới đây là những mục tiêu
tơi đề ra và cố gắng hoàn thành sau đợt thực tâp nhận thức của mình:
Nắm được quá trình hình thành, lĩnh vực chuyên môn hoạt động và mục tiêu công
việc, cơ cấu tổ chức, cách thức tổ chức hoạt động của VIỆN VACXIN VÀ SINH PHẨM
Y TẾ NHA TRANG, VIỆN HẢI DƯƠNG HỌC NHA TRANG, TRUNG TÂM CÔNG
NGHỆ SINH HỌC HỒ CHÍ MINH, NHÀ MÁY YAKULT VIỆT NAM, VIỆN SINH
HỌC TÂY NGUYÊN, CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYÊN LONG VÀ CÔNG TY HOA
TƯƠI ĐÀ LẠT HASFARM.

Tìm hiểu được cách thức làm việc hoạt động của [1]
 Tìm hiểu một số quy trình sản xuất,nghiên cứu của [1]
 Áp dụng các kiến thức cũng như kiểm chứng kiến thức đã học vào thực tế, học hỏi
nhiều kiến thức mới, tích lũy các kinh nghiệm
 Thích nghi mơi trường làm việc, cuộc sống tập thể với lớp, xây dựng mối quan hệ
tốt với mọi người.

LỚP 16CNSH

Page 6


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018

III: TỔNG QUAN VỀ CÁC CƠ SỞ TRUNG TÂM CƠ QUAN THỰC TẬP
1.

VIỆN VẮC XIN VÀ SINH PHẨM Y TẾ

1.1

Tổng quan về Viện vắc xin và sinh phẩm y tế

Hình 1: Tập thể lớp 16cnsh ở viện vắc xin và sinh phẩm y tế
Tên: Viện Vắc Xin Và Sinh Phẩm Y Tế - IVAC
Địa chỉ: 9 Pasteur, Phường Xương Huân, Nha Trang, Khánh Hòa
Điện thoại: 0258 3822 408
LỚP 16CNSH

Page 7

BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018


Lịch sử hình thành và phát triển:

Viện Vắc xin và Sinh phẩm y tế (IVAC) được thành lập ngày 23 tháng 11 năm 1978, là
đơn vị trực thuộc Bộ Y tế. Đến năm 1981 trụ sở chính của Viện đặt tại số 9 Pasteur Nha Trang, bao gồm Cơ sở 2 Đà Lạt và Trại chăn nuôi Suối Dầu. Trải qua hơn 10 lần
đổi tên, sắp xếp, tách độc lập cơ sở 2 Đà Lạt và Công ty vắc xin và sinh phẩm số 2, đến
nay, Viện cịn giữ ngun trụ sở chính ở Nha Trang và Trại chăn nuôi Suối Dầu. Với
chức năng nhiệm vụ: nghiên cứu, sản xuất, kinh doanh và dịch vụ tư vấn về vắc xin và
sinh phẩm y tế. Đó là nhiệm vụ nặng nề nhưng hết sức cao q, đầy tính nhân văn mà tập
thể cán bộ cơng nhân viên đang cố gắng hết mình để xây dựng Viện trở thành một cơ sở
khoa học có tầm cỡ và uy tín của quốc gia.



Chức năng và nhiệm vụ:
Cơ cấu tổ chức:



Hình 2: sơ đồ tổ chức viện Vắc Xin và Sinh Phẩm Y Tế
Chức năng và nhiệm vụ

LỚP 16CNSH

Page 8

BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018
Cơ sở chính tại Nha Trang được phân thành 03 khối, mỗi khối do một Phó Viện trưởng
phụ trách.
Khối Kinh tế bao gồm 5 phịng chun trách.
Phịng Tổ chức hành chính: tham mưu cho Viện trưởng về công tác tổ chức bộ máy và
nhân sự phù hợp với nhu cầu nhiệm vụ của Viện, tham mưu cho Viện trưởng các chính
sách về lao động tiền lương và nguồn nhân lực, thực hiện các nghiệp vụ tổ chức cán bộ,
lao động tiền lương, chế độ cho người lao động; thực hiện công tác quản lý hành chính
nhà nước ở Viện, chức năng quản trị theo phân cấp, kiêm nhiệm công tác khác theo yêu
cầu của Viện trưởng.
Phịng Kế hoạch – Tài chính: thực hiện cơng tác kế hoạch, phát triển Viện và đảm bảo
hoạt động cơng tác kế tốn tài chính đùng theo quy định của nhà nước.
Phòng Kinh doanh: xây dựng kế hoạch kinh doanh và kinh doanh vắc xin, sinh phẩm.
Phân tích đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh, đề xuất các biện pháp cải tiến hoạt
động kinh doanh cho phù hợp.
Phòng Vật tư: quản lý, cung ứng thiết bị, vật tư, hàng hóa và tham mưu cho lãnh đạo
trong lĩnh vực đầu tư trang thiết bị, nhà xưởng.
Phòng Kỹ thuật thiết bị: quản lý và thực hiện các nghiệp vụ kỹ thuật trong lĩnh vực điện,
máy trong toàn Viện bao gồm: bảo dưỡng, chuẩn định, thẩm định, sửa chữa, tư vấn thiết
kế và giám sát kỹ thuật các cơng trình lắp đặt nhà xưởng, thiết bị.

LỚP 16CNSH

Page 9


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018

Hình: Khu hành chính được xây dựng dưới thời bác sĩ A. Yersin (1895)

Khối Sản xuất bao gồm 7 phòng chuyên trách, áp dụng quản lý chất lượng theo tiêu
chuẩn ISO 9001:2008, thực hành tốt sản xuất (GMP).
Phòng Vắc xin DPT: sản xuất các Giải độc tố Uốn ván, Giải độc tốc Bạch hầu và nước
cốt ho gà.
Phòng Vắc xin BCG: sản xuất vắc xin BCG (phòng Lao), vắc xin mẫu chuẩn BCG,
Im.BCG (trị liệu khối u bàng quang), Tuberculin và nước hồi chỉnh, nước muối sinh lý
pha tiêm.
Phòng Huyết thanh: sản xuất các loại huyết thanh SAT (huyết thanh kháng uốn ván),
SAV (huyết thanh kháng nộc rắn), SAR (huyết thanh kháng dại).
Phòng Thành phẩm: sản xuất các loại vắc xin và sinh phẩm ở giai đoạn hoàn thiện sản
phẩm (hỗn hợp các thành phần, phân liều, đơng khơ và bao gói sản phẩm).
Phịng Môi trường: hỗ trợ trực tiếp sản xuất - kiểm định thông qua các hoạt động sản
xuất (sản xuất các loại môi trường, dung dịch, nước cất pha tiêm, nước RO; xử lý thanh,
khử trùng dụng cụ, súc rửa, cung cấp hơi nước bão hịa, khí sạch).
Phịng Sản xuất men vi sinh: sản xuất các sinh phẩm men vi sinh.
Phòng Vắc xin cúm: phát triển công nghệ sản xuất và kiểm định vắc xin cúm đại dịch và
cúm mùa trên quy mô lớn.
LỚP 16CNSH

Page 10


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018

Hình: Khu sản xuất vắc xin DPT
Khối Quản lý chất lượng bao gồm 3 phòng chuyên trách.
Phòng Đảm bảo chất lượng: giám sát quản lý nguyên liệu đầu vào, giám sát chất lượng
vắc xin và sinh phẩm, đăng ký sản phẩm, huấn luyện - thanh tra và quản lý hệ thống hồ
sơ chất lượng.
Phòng Kiểm định (QC) – Chăn ni súc vật thí nghiệm: kiểm nghiệm các mẫu nguyên

liệu, bán thành phẩm, thành phẩm và mẫu lưu theo tiêu chuẩn qui định; giám sát điều
kiện sản xuất bao gồm nhà xưởng, thiết bị, nhân viên; nghiên cứu tính ổn định sản phẩm;
quản lý chủng giống sản xuất và kiểm định; nghiên cứu xây dựng quy trình, phương
pháp kiểm nghiệm.
Phịng Nghiên cứu và phát triển: tổ chức quản lý, triển khai và tham gia các hoạt động
nghiên cứu để phát triển sản phẩm mới, sáng kiến cải tiến kỹ thuật.
Phòng Quản lý khoa học, hợp tác quốc tế, đào tạo: quản lý, tham gia thực hiện các đề tài
khoa học công nghệ các cấp, hợp tác quốc tế, hợp tác đào tạo bồi dưỡng kiến thức vắc
xin, sinh phẩm.

LỚP 16CNSH

Page 11


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018

Viện Vắc xin và Sinh phẩm Y tế đã không ngừng nâng cao chất lượng cũng như số
lượng các loại vắc xin và huyết thanh. Hiện nay các cán bộ kỹ thuật của Viện, những
người đã được tiếp thu chuyển giao kỹ thuật từ các tổ chức và từ các Viện quốc tế khác
nhau, có khả năng sản xuất được các loại vắc xin và huyết thanh với chất lượng đạt tiêu
chuẩn của Tổ chức Y tế thế giới.
1.2 Cơ Sở Suối Dầu
Trại chăn nuôi Suối Dầu được nhà Bác học người Pháp A.Yersin thành lập năm
1896 với diện tích ban đầu là 500 ha và hiện nay đang quản lý sử dụng 115 ha. Là
vùng đất “Sơn bao thủy bọc” rất thuận tiện cho việc chăn nuôi và trồng trọt, cách
thành phố Nha Trang 20 km nằm trên quốc lộ 1A về phía nam thuộc Huyện Cam
Lâm, Tỉnh Khánh Hòa. Đây là một trong những nơi đầu tiên cây cao su và cây
canhkina được du nhập vào Việt Nam, hiện tại đây còn lưu giữ được một số cây
cao su và cây chà là được trồng từ thời A.Yersin. Khi mới thành lập, trại Suối Dầu

là cơ sở cung cấp thức ăn cho đàn ngựa sản xuất huyết thanh trị bệnh dịch hạch tại
Viện Pasteur Nha Trang của A.Yersin. Qua hơn một thế kỷ với nhiều biến cố của
thời cuộc, trại Suối Dầu vẫn đứng vững và phát triển. Đây là cơ sở chăn ni súc
vật thí nghiệm lâu đời và có qui mơ nhất hiện nay tại Việt Nam.

Hình: Cơ sở Suối Dầu
Năm 1978 đến nay, trại chăn nuôi Suối Dầu thuộc Viện Vắc xin và Sinh phẩm y tế
LỚP 16CNSH

Page 12


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018
quản lý và sử dụng 125 ha đất (giao công ty vắc xin và sinh phẩm số 2: 10 ha).
Trại là cơ sở hậu cần quan trọng của Viện, cung cấp nguyên liệu đầu và động vật
thí nghiệm cho việc sản xuất, nghiên cứu và kiểm định vắc xin và các sinh phẩm y
tế.
Năm 2008, IVAC đã khởi công xây dựng nhà máy sản xuất vắc xin cúm đạt chuẩn
WHO-GMP tại Cơ sở Suối Dầu. Dưới sự trợ giúp từ các chuyên gia của WHO và
một số tổ chức quốc tế, IVAC trở thành một trong những nhà sản xuất vắc xin cúm
ở các nước đang phát triển do WHO chuyển giao cơng nghệ.

Hình: Nhà sản xuất vắc xin cúm tại cơ sở Suối Dầu
Năm 2010 được sự tài trợ của WHO, một nhà máy nước sạch đạt tiêu chuẩn Bộ Y
tế dùng cho sinh hoạt với công suất 45 m3/ giờ đã khởi công xây dựng tại Cơ sở
Suối Dầu nhằm phục vụ cơng tác sản xuất và chăn ni.

Hình: Hệ thống cung cấp nước sạch tại cơ sở Suối Dầu
Hiện nay, tại cơ sở Suối Dầu hàng năm tập trung sản xuất các loại sản phẩm vừa
đáp ứng nhu cầu nghiên cứu, sản xuất của Viện và nhu cầu trong nước, quốc tế

như sau:
LỚP 16CNSH

Page 13


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018
- Huyết thanh thô kháng uốn ván (SAT): 7.000 - 8.000 lít.
- Huyết thanh thơ kháng dại (SAR): 1.500 - 2.000 lít.
- Huyết thanh thô kháng nọc rắn hổ mang đất (SAV_naja): 400 - 500 lít.
- Huyết thanh thơ kháng nọc rắn lục tre (SAV-tri): 400 - 500 lít.

Hình: Đàn ngựa khai thác các loại kháng huyết thanh
- Động vật thí nghiệm:
Chuột nhắt trắng (Swiss): 40.000 - 45.000 con.
Chuột lang: 3.000 - 3500 con.
Thỏ: 700 - 1.000 con.

LỚP 16CNSH

Page 14


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018

- Nuôi giống gà Novo White nhập về từ Cộng hòa Pháp lấy trứng dùng làm mơi
trường sản xuất vắc xin cúm.

Hình: Đàn gà nuôi tại cơ sở Suối Dầu
- Sản xuất các loại thức ăn cho động vật thí nghiệm: 60 - 70 tấn.

- Thực phẩm chức năng: Cao xương ngựa.

Hình: Cao xương ngựa

Tổ chức cơ sở Suối Dầu:
Trại CNSD cấu trúc thành 08 Tổ như sau:
LỚP 16CNSH

Page 15


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018
1. Tổ Chăn nuôi 1: Sản xuất các loại huyết thanh thô cung cấp cho phịng Huyết thanh
tinh chế.
2. Tổ Chăn ni 2: Ni các loại động vật thí nghiệm cung cấp cho Phịng Kiểm định.
3. Tổ Đồng cỏ : Trồng, chăm sóc các loại thức ăn xanh cung cấp cho động vật thí
nghiệm và ngựa sản xuất huyết thanh thô.
4. Tổ Nuôi gà: Ni gà cung cấp trứng cho phịng sản xuất vắc xin cúm.
5. Tổ Chế biến thức ăn gia súc: Sản xuất thức ăn tinh cho các loại động vật.
6. Tổ Hậu cần: Quản lý tài sản, xuất nhập hàng hóa, theo dõi sửa chữa các loại thiết bị
điện nước, chăm sóc cây cảnh, phục vụ các hoạt động của Trại.
7. Tổ Cơ xưởng: Có nhiệm vụ vận hành nhà máy xử lý nước, sửa chữa nhỏ các thiết bị
điện nước…
8. Tổ Bảo vệ: Có nhiệm vụ bảo vệ cơ quan theo nội qui hiện hành.

LỚP 16CNSH

Page 16

BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018


MỘ YERSIN
Ngày 1/3/1943, bác sĩ Yersin qua đời tại Nha Trang, hưởng thọ 80 tuổi. Ông đươ ̣c
an táng trên một ngọn đồi ở Cơ sở Suối Dầu.

Hình: Lớp 16cnsh đến viến mộ bác sĩ Yersin
1.3 Kết quả thu được
2. Một số sản phẩm
 Vắc xin Bạch hầu- Ho gà- Uốn ván hấp phụ ( DTP)
Vắc xin DTP là vắc xin kết hợp 3 thành phần: giải độc tố bạch hầu tinh chế; giải độc tố
uốn ván tinh chế và huyền dịch vi khuẩn ho gà bất hoạt (ho gà toàn tế bào). Vắc xin DTP
được sản xuất tại Việt Nam bởi Viện vắc xin và sinh phẩm y tế Nha Trang (IVAC). DTP
được đưa vào chương trình tiêm chủng mở rộng (tiêm miễn phí), có thể sử dụng cho trẻ
nhỏ bắt đầu từ 2 tháng tuổi. Tuy nhiên theo chương trình tiêm chủng mở rộng tại Việt
LỚP 16CNSH

Page 17


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018
Nam thì DTP được sử dụng chủ yếu là mũi tiêm nhắc lại thay thế vắc xin 5 trong 1
Quinvaxem khi trẻ trên 12 tháng tuổi (Thời điểm tiêm DTP thường là khi trẻ được 18
tháng tuổi).
 Vắc xin phòng lao (BCG)
Vắc xin BCG là vắc xin sống giảm độc lực được sản xuất từ chủng vi khuẩn lao
Calmette – Guérin.


Vắc xin Uốn ván hấp phụ (TT)

Vắc xin uốn ván hấp phụ được điều chế từ độc tố uốn ván đã được xử lý bằng
formaidehyd và nhiệt độ để mất tính độc mà vẫn cịn tính sinh miễn dịch, chứa ít nhất
1000 Lf/ mg protein nitrogen và hấp phụ với một tá chất thích hợp như nhôm phosphat
hay nhôm hydroxyd trong dung dịch muối đẳng trương. Có thể cho thêm chất bảo quản
thích hợp.


Vắc xin Bạch hầu - Uốn ván (Td)

Vắc xin Uốn ván – Bạch hầu (vắc xin Td) là vắc xin phối hợp từ giải độc tố Uốn ván,
giải độc tố Bạch hầu tinh chế và được hấp phụ bằng tá chất Albuminium phosphate.


Huyết thanh kháng độc tố uốn ván tinh chế (SAT)

Huyết thanh kháng độc tố uốn ván SAT không phải là một loại vắc xin. Đây là một loại
sinh phẩm y tế trong thành phần có chứa kháng thể đặc hiệu kháng độc tố uốn ván. SAT
được dùng để điều trị cho các bệnh nhân bị bệnh uốn ván (khi đã có triệu chứng) và dự
phịng uốn ván trong các trường hợp bị các vết thương hay súc vật cắn.Huyết thanh SAT
là huyết thanh có nguồn gốc từ ngựa, do viện vắc xin và sinh phẩm y tế Nha Trang sản
xuất.


Huyết thanh kháng dại tinh chế (SAR)

Huyết thanh SAR có chứa kháng thể kháng virus dại tinh chế, có nguồn gốc từ ngựa.
SAR có tác dụng tạo miễn dịch thụ động, làm trung hòa và làm chậm sự lan tỏa của
virus dại. SAR được dùng cho các đối tượng bị phơi nhiễm với virus dại (Tiếp xúc với

súc vật đã xác định hoặc nghi ngờ bị dại).


Huyết thanh kháng nọc rắn hổ đất tinh chế (SAV-Naja)

Huyết thanh kháng nọc rắn hổ mang đất (Naja Kaouthia) tinh chế là một dung dịch
khơng màu hoặc có màu vàng nhạt, có nguồn gốc từ máu ngựa chứa kháng thể kháng
nọc rắn hổ đất


Huyết thanh kháng nọc rắn lục tre tinh chế (SAV-Tri)

LỚP 16CNSH

Page 18


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018
Huyết thanh kháng nọc rắn lục tre (Trimeresurus albolabris) tinh chế là một dung dịch
khơng màu hoặc có màu vàng nhạt, có nguồn gốc từ máu ngựa chứa kháng thể kháng
nọc rắn lục tre.


Superferon (Interferon α - 2b)

Superferon là chế phẩm Interferon -2b sản xuất theo công nghệ sinh học phân tử- kỹ
nghệ gen tái tổ hợp, có độ tinh khiết cao, đồng dạng với Interferon tự nhiên.


Im.BCG sống đông khô trị liệu khối u bàng quang

Im.BCG có nguồn gốc từ vacxin BCG (phịng lao cho trẻ em). Vacxin BCG có nồng độ
sống thấp, cịn Im.BCG có nồng độ sống rất cao. Im.BCG được chỉ định điều trị kết hợp
đối với tất cả các dạng khối u cần hỗ trợ liệu pháp miễn dịch như u hắc tố ác tính, khối u
phổi, u tuyến vú, ung thư xương khớp... Trong việc đặc trị khối u bàng quang thể nông,
loại thuốc này được chỉ định cho các trường hợp đã cắt bỏ khối u (để ngăn ngừa tái
phát), ung thư biểu mô bàng quang chưa xâm lấn hoặc di căn. Thuốc được bơm trực tiếp
vào bàng quang.
1.4 Cảm nhận sau khi đi thực tập nhận thức
Sau khi thực tập nhận thức ở Viện Vắc Xin và Sinh Phẩm Y Tế Nha Trang chúng tơi đã
có cái nhìn tổng quan về viện, cụ thể về kịch sử hình thành và phát triển, nhiệm vụ và
chức năng của viện . Qua q trình tìm hiểu ở cơng ty, chúng tôi đã biết rõ hơn về khâu
khử trùng an tồn khi đi vào một quy trình sản xuất bất kỳ một loại vaccine hay thành
phẩm nào từ vi sinh vật.Mọi thiết bị và sản xuất đều được kiểm định đạt chuẩn. Ở viện là
một môi trường làm việc thật sự chuyên nghiệp, cẩn trọng trong từng mảng từ nghiên
cứu, sản xuất, kinh doanh hay dịch vụ tư vấn về vacxin và sản phẩm y tế. Bởi đây là
những công việc liên quan trực tiếp đến sinh mạng con người nên tập thể nhân viên ở đây
đang cố gắng xây dựng viện thành một cơ sở khoa hoc có tầm cỡ và uy tín quốc gia, từ đó
phục vụ tốt hơn cho người dân. Từ đó, để có thể tham gia vào đội ngũ làm việc ở viện thì
là một sinh viên, tôi cần phải trau dồi thêm nhiều hơn về cả kiến thức và kĩ năng.
2

VIỆN HẢI DƯƠNG HỌC NHA TRANG
2.1 Tổng quan về Viện Hải Dương học

LỚP 16CNSH

Page 19

BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018

Hình 1: Viện Hải Dương Học Nha Trang
Tên: Viện Hải Dương Học Nha Trang
Địa điểm: 01 Cầu Đá - Hịn Một, Vĩnh Hồ, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Điện thoại: 0258 3590 036
Viện Hải dương học nằm trên một khu đất cao ráo, rộng rãi tại số 1, Cầu Đá, thành
phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Viện Hải dương học được thành lập năm 1922 thời
Pháp thuộc, đến Tháng Chạp năm 1969 thì quyền quản lý chuyển sang Viện Đại học
Sài Gịn. Lúc đó bộ sưu tập của Viện có hơn 60.000 mẫu. Viện còn là nơi lưu trữ các
dữ kiện về địa chấn học, chu kỳ thủy triềuvà hải lưu vùng Biển Đông hoạt động với
76 nhân viên và sinh viên nghiên cứu.
2.2 Đặc điểm Viện Hải Dương học
Nói đến Viện Hải Dương Học, người ta không thể không nhắc đến một bộ phận hữu cơ
của nó là bảo tàng Hải Dương Học - vốn rất nổi tiếng từ những năm 30 của thế kỷ trước
với cái tên dân dã là "Hồ cá Hải học viện Nha Trang". Hiện nay, bảo tàng Hải Dương
Học được tập trung đầu tư nâng cấp, mở rộng và phát triển thành một quần thể liên hoàn
bao gồm các bể nuôi sinh vật biển phục vụ nghiên cứu, tham quan cũng như giáo dục
cộng đồng, và một hệ thống nhà lưu trữ mẫu sinh vật biển lớn nhất nước. Có rất nhiều
mẫu vật đã được gửi đến nhiều phịng thí nghiệm khác nhau ở nước ngồi, nhiều bảo
tàng trên thế giới.
Đến tham quan bảo tàng, ngoài việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp của hàng trăm loài sinh vật
biển nhiệt đới, chúng ta cịn có thể xem xét tìm hiểu hơn 10.000 loài sinh vật ở biển
LỚP 16CNSH

Page 20


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018
Đông đang được lưu trữ. Bộ mẫu sinh vật biển bao gồm các loài hiện hữu ở biển Việt

Nam, Campuchia và các vùng nước lân cận, trong đó có các lồi thú biển q hiếm đang
có nguy cơ tuyệt chủng như Bị biển (Dugong). Đặc biệt, bảo tàng đang lưu giữ, bảo quản
trưng bày bộ xương cá voi khổng lồ dài gần 18m, cao 3m đã bị chơn vùi trong lịng đất ở
đồng bằng sơng Hồng ít nhất hơn 200 năm. Đây thực sự là một di vật lịch sử tự nhiên vô
cùng quý giá.
Bảo tàng cịn giới thiệu với chúng tơi các đặc điểm tự nhiên của vùng biển Đơng, giới
thiệu những khống sản, tài nguyên quý giá, những cảnh quan môi trường vùng biển ven
bờ, các hệ sinh thái giàu có như rừng ngập mặn, rạn san hô, thảm cỏ biển - để lưu ý nhắc
nhở mọi người hãy nâng cao ý thức bảo vệ cảnh quan mơi trường, nguồn lợi vì lợi ích của
con cháu mai sau, bảo tàng Hải Dương Học đang trở thành trung tâm trưng bày giới thiệu
và giáo dục truyền thống chinh phục khai thác và bảo vệ biển Đông của người Việt. Đây
thực sự là một trung tâm di sản văn hóa biển rất đáng quý, cần phải bảo quản và phát
triển.
3.

Một số loài sinh vật biển ở Viện:

Hình: Cá mặt quỷ

Hình: Hải Quỳ
LỚP 16CNSH

Hình: Tơm bác sĩ

Hình: Sam biển
Page 21


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018
2.3 Cảm nhận sau khi đi thực tập nhận thức

Sau khi đến Viện Hải Dương Học Nha Trang tơi như nhìn thấy được thế giới đại dương
thu nhỏ ở đây. Đầu tiên chính là khu vực trưng bày mơ hình sinh thái biển giúp cho
chúng em hiểu rõ hơn về các vùng biển hiện nay cùng với các rạn san.Gian trưng bày
sinh vật trong bể ni ngồi trời sẽ cho du khách hình dung tổng thể về sự phong phú, đa
chủng loại của các lồi cá, trong đó có nhiều lồi q hiếm: cá kẽm sọc, cá bị đi gai,
cá hồng đế, cá chình, cá thia.... Du khách được tận mắt nhìn ngắm những loài cá lớn
như cá mập, cá đuối, cá khoang cổ cũng được tập hợp thành khu trưng bày riêng. Ngoài
ra cịn có khu rừng ngập mặn nhân tạo.Điểm nhấn đặc biệt và để lại ấn tượng nhiều nhất
có lẽ là khu trưng bày mẫu vật của Viện Hải dương học, nơi này có chứa bộ xương cá voi
khổng lồ được phục chếđầy đủ sau gần 200 năm bị chôn vùi dưới lịng đất, nó được nhân
dân trong khi đào mương làm thủy lợi khai quật. Biết như thế nào là đa dạng sinh vật
biển. Biết cách phân loại phân lớp các lồi động vật phải qua một quy trình như thế nào,
từ đó phân biệt được một số lồi . Hiểu biết nhiều hơn về môn vi sinh. Nhờ đi đến viện
mà tơi nghĩ mình sẽ học tốt hơn về bộ môn đa dạng sinh học ở trường. Cơ hội, tiềm năng
cứu ở đây là rất lớn về đa dạng sinh học biển, bởi sự đa dạng của sinh vật biển chúng ta
chỉ mới biết được một phần nhỏ.
3. TRUNG TÂM CƠNG NGHỆ SINH HỌC HỒ CHÍ MINH
3.1. Tổng quan về Trung Tâm Cơng Nghệ Sinh Học Hồ Chí Minh

Hình: Tập thể lớp 16cnsh ở trung tâm CNSH Tp.HCM

LỚP 16CNSH

Page 22


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018
 Trung tâm Công nghệ sinh học Thành phố Hồ Chí Minh (HCMBIOTECH)
được thành lập theo Quyết định số 161/2004/QĐ-UB ngày 02 tháng 07 năm
2004 của Ủy ban Nhân dân TP. Hồ Chí Minh.

Trụ sở Trung tâm được xây dựng trên diện tích 23 ha tại phường Trung Mỹ Tây,
Quốc lộ1A, quận 12, TP. Hồ Chí Minh
LÃNH ĐẠO TRUNG TÂM
Họ và tên

Chức vụ

TS. Dương Hoa Xơ

Giám đốc

TS. Phạm Hữu Nhượng

Phó Giám đốc

12 phịng ban
 Chức năng, nhiệm vụ
-Xây dựng Trung tâm Công nghệ Sinh học trở thành một trung tâm nghiên cứu và ứng
dụng công nghệ sinh học hiện đại
- Nghiên cứu, ứng dụng, chuyển giao công nghệ sinh học phục vụ trong lĩnh vực nông
nghiệp, xử lý môi trường, công nghiệp thực phẩm và y dược học.
- Tiếp nhận, triển khai các quy trń h, kỹ thuật hiện đại về công nghệ sinh học (công
nghệ gene, công nghệ tế bào động thực vật, công nghệ vi sinh, công nghệ lên men...)
phục vụ sản xuất, bảo quản, chế biến các sản phẩm nông nghiệp và xử lý môi trường.
- Đào tạo huấn luyện các kỹ thuật viên về công nghệ sinh học
- Sản xuất, thương mại hóa các sản phẩm cơng nghệ sinh học
3.2. Kết quả thu được
 Công nghệ Sinh học thực vật:

LỚP 16CNSH

Page 23


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018

Hình 1: Nhà ni cấy tại trung tâm công nghệ sinh học tp. Hồ Chí Minh
Chọn tạo giống cây trồng biến đổi di truyền có các đặc tính và phẩm chất tốt như
lan phục vụ sản xuất nơng nghiệp.
Ni cấy chìm tạm thời:

Hình 2: Hệ thống ni cấy ngập chìm tạm thời
LỚP 16CNSH

Page 24


BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2018

Ưu điểm
+Cây tái sinh và phôi soma thu được trong hệ thống này luôn có chất lượng tốt hơn.
+Có tỷ lệ sống sót cao,
+Sinh trưởng khỏe mạnh trong q trình thuần hố ngồi vườn ươm
+Thơng thống của mơi trường lỏng ngập liên tục giúp gia tăng sự hấp thu chất dinh
dưỡng.
+Giảm chi phí ni trồng
Khuyết điểm
+Giá thành cho hệ thống cao
+Mức độ nuôi cấy, thời gian ngập chìm chưa xác định rỏ rang cho từng loại cây
+Cấy chuyền cây, không bổ sung được môi trường mới.

Hệ thống nuôi cấy sâm Ngọc Linh:

LỚP 16CNSH

Page 25