Tuan 14Tiet 28Sinh 8

Tuần 14
Tiết 28

Ngày soạn: 19/11/2018
Ngày dạy:…../11/2018

BÀI 28: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
I. MỤC TIÊU BÀI HỌC: Học xong bài này HS phải:
1. Kiến thức Trình bày được sự biến đổi của thức ăn về mặt cơ học và sự biến đổi hóa học

nhờ dịch tiêu hóa do tuyến tiêu hóa tiết ra trong dạ dày.
2 . Kĩ năng: Tư duy dự đốn, quan sát tranh hình tìm kiến thức và hoạt động nhóm.
3. Thái độ: Giáo dục ý thức giữ gìn, bảo vệ dạ dày.
II. PHƯƠNG TIỆN DẠY VÀ HỌC:
1. Chuẩn bị của giáo viên:

- Bảng phụ.
- Máy chiếu, bài giảng.
- Phiếu học tập: Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày.
Biến đổi thức ăn ở dạ Các hoạt động tham Cơ quan hay tế bào
Tác dụng của hoạt
dày
gia
thực hiện
động
Sự biến đổi lí học
Sự biến đổi hóa học
2. Chuẩn bị của học sinh: Xem trước bài: tiêu hóa ở dạ dày.
III. TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:
1. Ổn định tở chức, kiểm tra sĩ sô
8A6:

2. Kiểm tra bài cũ: Em hãy trình bày q trình tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng.
3. Hoạt động dạy - học:
*Mở bài: GV cho HS xem một đoạn phim, GV hỏi: Thức ăn sau khi đi qua thực quản thì sẽ
tới đâu. HS trả lời: dạ dày. GV: Vậy dạ dày có cấu tạo như thế nào? Thức ăn được tiêu hóa
ra sao? -> Vào bài.
.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo của dạ dày
HOẠT ĐỢNG CỦA GIÁO VIÊN
Slide 6: GV chiếu tranh hình 27.1 SGK/
87 và hướng dẫn HS tìm hiểu thơng tin
SGK trả lời câu hỏi:
+ Dạ dày có cấu tạo như thế nào?

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH
- Cá nhân quan sát, nghiên cứu thơng tin và
hình 27.1 SGK/ 87 trả lời. Nêu được:
+ Hình dạng: hình túi
+ Thành dạ dày: gồm 4 lớp
+ Tún tiêu hóa.
+ Dự đốn hoạt động tiêu hóa.

+ Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dự đốn
xem ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa
nào?
- GV giúp HS hoàn thiện kiến thức về cấu - HS theo dõi.
tạo dạ dày.
*Tiểu kết:
- Dạ dày hình túi thắt 2 đầu, dung tích 3lit.
- Thành dạ dày có 4 lớp: Lớp màng ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc, lớp dưới niêm mạc.

+ Lớp cơ dày, khỏe gồm 3 lớp: Cơ vòng, cơ dọc và cơ chéo.
+ Lớp niêm mạc có nhiều tún tiết dịch vị.
Hoạt động 2: Tìm hiểu sự tiêu hóa ở dạ dày
HOẠT ĐỢNG CỦA GIÁO VIÊN
HOẠT ĐỢNG CỦA HỌC SINH
- GV chiếu thí nghiệm ảo về “ bữa ăn giả”
- HS quan sát hình ảnh, lắng nghe và nghiên
cho chó.
cứu thơng tin SGK /87, 88 ghi nhớ kiến
thức.


- GV chiếu hình ảnh và giới thiệu về sự tiết
dịch vị trong dạ dày và q trình biến đổi
prơtêin.
- GV u cầu và hướng dẫn HS tìm hiểu
thơng tin và hoàn thành bảng 27.

- HS trao đổi nhóm hoàn thành bài tập
Yêu cầu: Ghi rõ từng hoạt động và tác dụng
của nó.
- GV treo bảng phụ để HS ghi kết quả và yêu - Đại diện 1 nhóm ghi đáp án, nhóm khác
cầu các nhóm khác nhận xét bổ sung.
nhận xét, bổ xung.
- GV chiếu bảng kiến thức chuẩn.
- HS theo dõi, tự sửa chữa.
Biến đổi thức
Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào
Tác dụng của hoạt
ăn ở dạ dày

thực hiện
động
Sự biến đổi lí
- Sự tiết dịch
- Tún vị
- Hịa lỗng thức ăn.
học
- Sự co bóp của dạ dày
- Các lớp cơ của dạ
- Đảo trộn thức ăn cho
dày
thấm đều dịch vị.
Sự biến đổi hóa - Hoạt động của enzim
Enzim pepsin
- Phân cắt Protein
học
pepsin.
chuỗi dài  chuỗi ngắn
(3-10 axit amin)
- GV yêu cầu HS thảo trả lời :
- HS thảo luận nhóm trả lời. Nêu được :
+ Loại thức ăn Gluxit và Lipit được tiêu
+ Gluxit và Lipit chỉ được biến đổi về mặt lí
hóa trong dạ dày như thế nào?
học.
+ Thức ăn được tiêu hóa ở dạ dày trong bao + Từ 3 – 6 giờ.
lâu?
+ Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động + Thức ăn được xuống ruột non nhờ cơ dạ
của các cơ quan bộ phận nào ?
dày co và cơ vòng mơn vị.

+ Thử giải thích Prơtêin trong thức ăn bị
+ Do chất nhầy phủ ở bề mặt lớp niêm mạc
dịch vị phân hủy nhưng Prôtêin của lớp
dạ dày ngăn cách không cho E.pepsin và
niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ không bị
HCl tiếp xúc với lớp niêm mạc dạ dày.
phân hủy?
+ Liên hệ thực tế về cách ăn uống để bảo vệ + Thời gian ăn, lượng thức ăn.
dạ dày?
- GV nhận xét bổ sung (nếu cần).
- Một số HS trình bày, nhóm khác bổ sung .
*Tiểu kết:
- Tiêu hóa ở dạ dày gồm:
+ Biến đổi lí học: Sự tiết dịch và sự co bóp của dạ dày => hịa lỗng thức ăn, đảo trộn thức
ăn cho thấm đều dịch vị.
+ Biến đổi hóa học: Hoạt động của enzim pepsin => Phân cắt Protein chuỗi dài thành chuỗi
ngắn (3-10 axit amin)
- Các loại thức ăn khác như lipit, gluxit chỉ biến đổi về mặt lí học.
- Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ 3-6 giờ tùy loại thức ăn, rồi được đẩy từng đợt
xuống ruột non.
IV. CỦNG CỐ - DẶN DÒ:
1. Củng cô: - Nhắc lại kiến thức đã học.
- Cho HS trả lời các câu hỏi cuối bài.
2. Dặn dò:
- Học bài trả lời câu hỏi SGK.
- Đọc mục “Em có biết”.
- Chuẩn bị bài : Tiêu hóa ở ruột non.