PHÂN TÍCH CHIẾN lược sản PHẨM TRONG MARKETING 4p của CÔNG TY TNHH NHÀ máy BIA HEINEKEN VIỆT NAM

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
∞∞∞vF&Ev∞∞∞

TIỂU LUẬN
KẾT THÚC MƠN MARKETING CĂN BẢN
ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM TRONG
MARKETING 4P CỦA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA
HEINEKEN VIỆT NAM

Khoa: Quản Trị Kinh
Doanh
Mã lớp học:
10100072306
Họ và tên: Nguyễn
Phạm Thảo Vy
STT: 70
MSSV: 21611217


TP.HCM, ngày 20,21 Tháng 1 năm 2022

LỜI CẢM ƠN
Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Trường Cao Đẳng Kinh
Tế TP.HCM đã đưa môn học Marketing Căn Bản vào trương trình giảng
dạy. Đặc biệt,em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên bộ môn –
Thầy Đặng Nguyễn Hữu Nghĩa đã dạy dỗ, truyền đạt những kiến thức quý
báu cho tôi trong suốt thời gian học tập vừa qua. Trong thời gian tham gia
lớp học Marketing Căn Bản của thầy, tơi đã có thêm cho mình nhiều kiến
thức bổ ích, tinh thần học tập hiệu quả, nghiêm túc. Đây chắc chắn sẽ là

những kiến thức quý báu, là hành trang để em có thể vững bước sau này.
Bộ môn Marketing Căn Bản là môn học thú vị, vơ cùng bổ ích và có tính
thực tế cao. Đảm bảo cung cấp đủ kiến thức, gắn liền với nhu cầu thực
tiễn của sinh viên. Tuy nhiên, do vốn kiến thức còn nhiều hạn chế và khả
năng tiếp thu thực tế còn nhiều bỡ ngỡ. Mặc dù em đã cố gắng hết sức
nhưng chắc chắn bài tiểu luận khó có thể tránh khỏi những thiếu sót và
nhiều chỗ cịn chưa chính xác, kính mong thầy xem xét và góp ý để bài
tiểu luận của em được hoàn thiện hơn.
Em xin chân thành cảm ơn và kính chúc thầy nhiều sức khoẻ, hạnh
phúc thành công trên con đường sự nghiệp giảng dạy.


MỤC LỤC


LỜI NÓI ĐẦU
Nghiên cứu thị trường là một bộ phận rất quan trọng trong marketing,
nó quyết định chiến lược kinh doanh của từng doanh nghiệp đối với từng
sản phẩm, dịch vụ của mình. Heineken là một doanh nghiệp nổi tiếng
trên thế giới về sản phẩm bia và đã có mặt ở thị trường Việt Nam hơn 10
năm qua. Và đây cũng là thương hiệu bia cao cấp đã và đang giữ một vị
trí khá quan trọng trong tâm trí khách hàng Việt. Nó được quan tâm
khơng chỉ nởi chất lượng, sự bắt mắt của nhãn hàng mà cịn ở hình ảnh
đẹp mà nó đã nổ lực tạo ra trong suốt thời gian vừa qua.
Được chế biến lần đầu tiên vào năm 1870 tại Amsterdam, thương hiệu
Heineken được chính thức chào đời vào năm 1873. Năm 1975, sau khi
nhà máy ở Amsterdam trở thành bảo tàng Heineken Experiences, nhà
máy mới tại Zoeterwoude – Hà Lan đi vào hoạt động. Đây là nhà máy sản
xuất bia lớn và hiện đại nhất Châu Âu lúc bấy giờ.
Kể từ khi thành lập vào năm 1873 cho đến nay, thương hiệu Heineken

luôn được xem là đồng nghĩa với chất lượng, không chỉ trong hương vị bia
mà còn ở các mối quan hệ kinh doanh, trong cơng việc cũng như trong tư
tưởng tiến bộ. Để có được thành công như ngày hôm nay của Heineken
không thể khơng nhắc đến vai trị vơ cùng quan trọng của Marketing,
những ý tưởng của Heineken phải nói rằng rất thơng minh và hài hước,
slogan “Chỉ có thể là Heineken” đã khẳng định vị thế của loại bia này
trong lòng dân chúng trên tồn thế giới. Sự thành cơng của Heineken
đáng khâm phục không chỉ cho các doanh nghiệp cùng ngành mà còn
cho nhiều chuyên gia Marketing khác học hỏi.
Với mục đích muốn tìm hiểu sự lớn mạnh của doanh nghiệp nước
ngoài tại Việt Nam và cũng như cách định vị thương hiệu của nó trong
lịng người dân Việt. Em đã nổ lực tìm tịi và thu thập thơng tin để đưa ra
cái nhìn tổng qt nhất về cơng ty Heineken qua đề tài: “ Phân tích cơng
cụ sản phẩm trong chiến lược marketing 4P của công ty Heineken ” và
việc áp dụng thành công các chiến lược Marketing tại thị trường Việt
Nam.
Trong q trình tìm hiểu và thu thập thơng tin để dồn thành đề tài,
chắc chắn sẽ có khơng ít thiếu sót. Rất mong nhận được sự góp ý và
đánh giá của thầy để đề tài được hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn!


CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI VÀ PHƯƠNG
PHÁP NGHIÊN CỨU
1.1 Lý do chọn đề tài
Bia là loại nước giải khát có truyền thống lâu đời, có giá trị dinh dưỡng
cao và có độ cồn
thấp, mùi vị thơm, ngon và bổ dưỡng. Uống bia với một lượng thích hợp
khơng những có
lợi cho sức khoẻ, ăn cơm ngon, dễ tiêu hố mà còn giảm được sự mệt
mỏi sau những

ngày làm việc mệt nhọc. Khi đời sống kinh tế - xã hội phát triển nhu cầu
tiêu thụ bia đối
với con người ngày càng nhiều, thậm chí đó là loại nước giải khát không
thể thiếu được
hàng ngày đối với mỗi người dân phương Tây. Khác với những loại nước
giải khát khác,
bia có chứa một lượng cồn thấp (3% - 5%), và nhờ có CO2 giữ được trong
bia nên tạo
nhiều bọt khi rót, bọt là đặc tính ưu việt của bia. Về mặt dinh dưỡng, m ột
lít bia có chất
lượng trung bình tương đương với 25 gam thịt bị hoặc 150 gam bánh mì
loại 1, hoặc
tương đương với nhiệt lượng là 500 kcal. Vì vậy bia được mệnh danh là
bánh mì nước.
Chính vì vậy, từ lâu nay bia đã trở thành nhu cầu và là thứ đồ uống được
rất nhiều người
ưa thích.
Việt Nam là 1 trong 10 thị trường bia lớn nhất thế giới khi tính đến sản
lượng tiêu thụ, là thị trường màu mỡ cho các cơng ty bia trong và ngồi
nước phải quan tâm. Các hãng bia lớn trên thế giới cũng đã và đang có
những kế hoạch lớn cho cuộc xâm nhập vào một thị trường bia đầy tiềm
năng như Việt Nam. Nhưng trong ănm 2020, thị trường sụt giảm mạnh
khi đại dịch Covid-19 diễn ra và các doanh nghiệp gặp nhiều khó
khăn.Với những thách thức thì ơng lớn Heineken đã và đang làm gì để giữ
vững thị phần của mình? Để có thể hiểu rõ được các chiến lược mà
Heineken thực hiện thơng qua đề tài phân tích, từ đó rút ra nhận xét và
đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược Marketing mix của Công ty
TNHH Nhà Máy Bia Heineken Việt Nam.

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

Hệ thống hoá cơ sở về lý thuyết của chiến lược sản phẩm
trong Marketing 4P.
-


Nghiên cứu tổng quan về thị trường bia ở Việt Nam và giới
thiệu về Công ty TNHH Nhà Máy Bia Heineken Việt Nam.
Xác định vị trí của Heineken tại thị trường Việt Nam.
-

1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu: Chiến lược Marketing mix sản phẩm bia
Heieken của Công ty TNHH Nhà Máy Bia Heineken Việt Nam.
Phạm vi nghiên cứu:
-

+ Không gian: Thị trường Việt Nam.
+ Thời gian: Từ khi công ty thành lập cho đến nay

1.4 Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp quan sát: quan sát các sản phẩm của công ty.
Phương pháp thu thập thông tin: từ hệ thống lý thuyết giáo
trình, tài liệu tham khảo; thơng tin từ Internet, báo chí và các nguồn
khác.
Phương pháp phân tích, tổng hợp: sau khi thu thập thơng tin
thứ cấp và các nguồn khác nhau, sẽ được phân tích và tổng hợp lại.
Phương pháp chọn lọc: chọn lọc thông tin, số liệu đã được
thống kê phù hợp.
Phương pháp so sánh, đối chiếu: so sánh đối chiếu thơng tin
đã tìm được từ các nguồn khác nhau.

-

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BIA
Ở VIỆT NAM
2.1 Giới thiệu tổng quan về cơng ty
a/ Lịch sử hình thành và phát triển
Heineken là một công ty sản xuất bia hàng đầu tại Hà Lan được sáng
lập bởi Gerard Adriaan Heineken (1841-1893) sau khi ông mua lại nhà
máy bia De Hooiberg (The Haystack) ở Amsterdam để nghiên cứu sản
xuất loại bia mới. Cho đến năm 1873, sau khi quá trình phát triển một
loại men cho q trình lên men đáy Bavaria thành cơng. Cơng ty đã được
thành lập và bắt đầu sản xuất loại bia Heineken đầu tiên trên thế giới.
Năm 2012, HEINEKEN sở hữu khoảng 190 nhà máy bia tại hơn 70 quốc
gia khác nhau. HEINEKEN được là nhà sản xuất bia lớn thứ ba trên thế
giới.
Heineken Việt Nam là thành viên của Tập đoàn HEINEKEN, nhà sản
xuất bia hiện
diện tại nhiều quốc gia nhất trên thế giới với lịch sử hơn 150 năm sản
xuất và phân phối
trên 300 nhãn hiệu bia và nước táo lên men tại hơn 190 quốc gia. Từ sự
khởi đầu khiêm tốn
chỉ với 20 nhân viên, Heineken Việt Nam ngày nay đã trở thành nhà sản
xuất bia lớn thứ


hai tại Việt Nam với hơn 3.500 nhân viên. Năm 2017 và 2018, HEINEKEN
Việt Nam được vinh danh là Doanh nghiệp Sản xuất Bền Vững nhất Việt
Nam bởi Phòng Thương mại và Cơng nghiệp Việt Nam (VCCI) theo
Chương trình Đánh giá và Xếp hạng các Doanh nghiệp bền vững ở Việt
Nam (CSI).

b/ Quy mô
Heineken bước chân vào thị trường Việt Nam năm 1991 với với vai trị
liên doanh giữa cơng ty con của hãng (60% cổ phần) và Tổng công ty
Thương mại Sài Gòn (40% cổ phần). Sản phẩm của Heineken dù đắt hơn
các đối thủ cạnh tranh những đạt mức tăng trưởng ổn định ở mức 14%
doanh số (từ năm 2012 đến nay). Năm 2015, Heineken Việt Nam chiếm
giữ 25% thị phần bia của cả nước.
Hiện tại, mỗi năm người Việt Nam tiêu thụ 3,4 tỷ lít bia mỗi năm của
Heineken – là thị trường sinh lời tốt thứ hai thế giới cũng hãng. Với mục
tiêu mở rộng thị trường tại Việt Nam, công ty này dự định sẽ tăng sản
lượng tiêu thụ lên 4,1 tỷ lít vào năm 2020.
Năm 2021 đánh dấu 30 năm hình thành và phát triển của HEINEKEN
Việt Nam. Là đối tác liên doanh với Tổng Cơng ty Thương mại Sài Gịn
(SATRA), với những dấu ấn và thành tựu đáng tự hào. Khởi đầu từ nhà
máy đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh vào năm 1991, đến nay
HEINEKEN Việt Nam vận hành 6 nhà máy bia với 3.500 nhân viên và 9
văn phòng thương mại trên khắp Việt Nam và có 2 văn phịng đại diện
chính đặt tại TP.HCM và Hà Nội cùng với hơn 200.000 đơn vị phân phối
chính thức.

c/ Thị phần
Khơng cịn nghi ngờ gì nữa, Heineken là thương hiệu mạnh và thành
cơng tại Việt Nam cũng như trên tồn thế giới. Để đạt được thành tích
như hiện nay, ban điều hành Heineken phải có cái nhìn sâu rộng về thị
trường Việt Nam và đề ra chiến lược marketing phù hợp để trở thành một
trong những thương hiệu bia mang tính biểu tượng nhất Việt Nam. Công
ty TNHH Nhà máy Bia Heineken Việt Nam (Heineken Vietnam Brewery)
được công nhận là nhà máy bia hiện đại nhất Đông Nam Á và được coi là
doanh nghiệp hoạt động hiệu quả nhất đặt tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Heineken cũng đang vận hành 3 nhà máy sản xuất tại Đà Nẵng, Quảng
Nam và tỉnh Tiền Giang. Năm 2014, tổng đóng góp kinh tế của Heineken
là 20 nghìn tỷ đồng, chiếm 0,5% GDP của Việt Nam.

d/ Các nhà cung cấp và khách hàng
-

Về nhà cung cấp, phần lớn ngun liệu thơ có nguồn gốc địa phương
được Heineken sử dụng để đóng gói tức thì, bao gồm thuỷ tinh, lon và
thùng carton, cũng như trấu được sử dụng làm nhiên liệu cho các nồi hơi
sinh khối. Thương hiệu này còn phát huy các loại nguồn nguyên liệu của
địa phương cũng như tận dụng được nguồn nhân lực từ nước sở tại.
Những điều này đã tạo điều kiện thuận lợi khơng chỉ tiết kiệm chi phí mà


còn cung cấp một lượng lớn việc làm cho người dân địa phương, chiếm
25.700 việc làm.
Thị trường tiêu thụ bao gồm cá nhân và hộ gia đình, là đối tượng chủ yếu
của bất kì cơng ty bia nào, nhưng chỉ đóng góp một phần nhỏ vì trên thực
tế hầu hết người tiêu dùng mua những sản phẩm này thông qua các đại
lý bán lẻ như siêu thị, chợ, nhà hàng, câu lạc bộ…thay vì mua trực tiếp từ
các nhà sản xuất Heineken. Vì lý do đó, thị trường đại lý bán bn bán lẻ
có lẽ trở thành thị trường khách hàng trong số tất cả. Vì những người
trung gian này sẽ chịu trách nhiệm bán sản phẩm cho từng người tiêu
dùng, nên dù Heineken có lợi nhuận thấp hơn so với bán trực tiếp cho
người tiêu dùng nhưng sẽ không phải lo lắng về các yếu tố như thời gian,
ngày hết hạn…

e/ Đối thủ cạnh tranh
3 đối thủ cạnh tranh của cơng ty bia Heineken là: CTY SABECO, CTY HABECO,

CƠNG TY BIA VBL SABECO- Tổng công ty Cổ Phần Bia rượu NGK Sài Gòn Sabeco là đơn vị đứng đầu thị trường chiếm 51,4% thị phần sản
lượng các nhà máy sản xuất bia tại Việt Nam ( Các sản phẩm
chính của Sabeco có bia Sài Gịn Đỏ, bia Sài Gịn xanh, ...)
Dù mới xuất hiện tại Việt Nam nhưng Heineken được đánh giá là đối thủ
mạnh trên thị trường bia và nằm trong top 10 thương hiệu bia hàng đầu
Việt Nam. Nghiên cứu về thị trường bia Việt Nam cho biết Heineken dẫn
đầu trong phân khúc bia cao cấp cùng với các đối thủ lớn trong nước về
bia như Sabeco – nổi tiếng với 333, SAIGON và Habeco – Bia hơi Hà Nội.
Sabeco và Habeco là những nhà cung cấp bia chính gốc tại Việt Nam từ
những năm 1950 và từ đó đã góp phần tạo nên nét văn hóa phố Bia hơi
truyền thống của Việt Nam nên gần như không thể thay thế.

2.2 Mục tiêu và phân đoạn thị trường
Heineken Việt Nam chủ yếu tập trung vào hai thị trường mục tiêu là
thanh niên từ 22 tuổi đến 35 tuổi và nam trung niên từ 35 tuổi đến 55
tuổi. Hai phân khúc này trở thành đối tượng tiêu dùng của Heineken vì
một số lý do:
-

-

-

Thứ nhất, đó là do dân số Việt Nam trẻ: phần lớn dân số rơi vào độ tuổi từ
20 đến 34 tuổi. Do đó, thị trường mục tiêu sẽ rất lớn và có thể đảm bảo
rằng sẽ có nhiều tiêu thụ hơn.
Thứ hai, Việt Nam có một văn hố uống rượu đặc biệt. Đó là khi bạn bè gặp gỡ, ôn lại
chuyện xưa trong những ngày cuối tuần hoặc dịp lễ hoặc hầu như ngày nào cánh đàn ông
cũng tụ tập sau một ngày làm việc mệt mỏi, uống bia và tán gẫu. Đây là thời điểm lượng bia
được tiêu thụ lớn và là cơ hội tốt cho các nhà sản xuất bia như Heibeken, vậy nên nhắm vào

hai phân khúc này đồng nghĩa với việc sẽ có nhiều người tiêu dùng tiềm năng hơn cho
Heineken.
Các phân khúc nhắm mục tiêu khác: thanh niên từ 18-22 tuổi có nghề
nghiệp là sinh viên, phụ nữ trung niên và người lớn tuổi trên 55 tuổi có lẽ
ít có lợi hơn nhiều vì một số lý do:
+ Đối với sinh viên, đó là vì họ chưa kiếm được tiền và do đó mức tiêu
dùng của họ sẽ khơng lớn.


+ Đối tượng tiếp theo – phụ nữ trung niên bị ràng buộc bởi quan điểm
truyền thống: phụ nữ không nên uống bia, điều vẫn được bình luận ở Việt
Nam.
+ Và cuối cùng đối với những người lớn tuổi, đối với những người ở độ
tuổi đó, sức khỏe là mối quan tâm rất quan trọng nên họ sẽ có xu hướng
uống ít bia hơn rất nhiều. Trong trường hợp của những người trung niên,
họ có xu hướng gắn bó với thương hiệu Việt Nam chính gốc như 333 hay
Sài Gịn thay vì một thương hiệu quốc tế và đắt tiền như Heineken.

CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING
MIX (4P) CỦA HEINEKEN
3.1 Khái niệm và nội dung chiến lược marketing mix
a/ Khái niệm:

Marketing mix là sự kết hợp cụ thể các thành phần cơ bản của Marketing
nhằm đạt được những mục tiêu đã đặt ra và đáp ứng được đòi hỏi của thị
trường lựa chọn.

b/ Nội dung:
- Xuất phát từ việc nghiên cứu nhu cầu thị trường, tận dụng những lợi
thế sẵn có trong doanh nghiệp, Heineken đã áp dụng thành công chiến

lược Marketing- Mix để đáp ứng nhu cầu khách hàng một cách có hiệu
quả hơn so với đối thủ cạnh tranh.
- Trong Marketing –mix có rất nhiều các cơng cụ khác nhau, người ta
đưa ra các phân loại các công cụ theo 4 yếu tố gọi là 4P gồm: Sản phẩm (
Product), Giá ( Price), Phân phối ( Place), Xúc tiến ( Promotion)
+ Sản phẩm (Product): Quản lý các yếu tố của sản phẩm như lập kế
hoạch và phát triển đúng những mặt hàng/ dịch vụ mà công ty sẽ đưa ra
thị trường. Cụ thể bao gồm: Chính sách về chủng loại sản phẩm, Chính
sách về sản phẩm mới, Chính sách chất lượng sản phẩm, Chính sách
thương hiệu, Chính sách bao bì và nhãn hiệu hàng hóa, Chính sách về
dịch vụ hỗ trợ.
+ Giá (Price) :rất quan trọng đối với nền kinh tế, với doanh nghiệp và
với tâm trí của người tiêu dùng. Do vậy, các nhà quản trị doanh nghiệp sẽ
lựa chọn cách thức định giá theo mục tiêu mà doanh nghiệp mình hướng
tới, xác định đúng cơ sở giá cho các sản phẩm.
+ Phân phối (Place) : Thiết kế kênh phân phối sản phẩm phù hợp với
đặc điểm, tính chất hàng hóa và nhu cầu tiêu thụ qua các bước: xác định
mục tiêu của kênh phân phối,lựa chọn và quản lý các kênh thương mại,
kiểu kênh phân phối, xác định cường độ phân phối, xây dựng chính sách
hợp tác với nhà trung gian và lực lượng bán hàng. Để sản phẩm chiếm
lĩnh đựo thị trường mục tiêu đúng thời điểm, phát triển hệ thống logistic
và vận chuyện sản phẩm.
+ Xúc tiến (Promotion): Là những hoạt động truyền thông từ người bán
tới khách hàng và công chúng nhằm giới thiệu thông tin, thuyết phục và


nhắc nhở thị trường về sản phẩm / hoặc người bán sản phẩm đó với hy
vọng ảnh hưởng đến thái độ và hành vi người nhận tin.

3.2 Chính sách sản phẩm (Product)

3.2.1 Các loại sản phẩm
- Sản phẩm luôn là cốt lõi của mọi doanh nghiệp, và một sản phẩm tốt
cần đáp ứng được nhu cầu cũng như mong muốn của khách hàng, nếu
không sẽ bị đối thủ giành mất thị phần hay thậm chí bị đào thải khỏi thị
trường. Ngay từ đầu, Heineken đã tập chung mở rộng danh mục và chất
lượng từng sản phẩm nhằm đáp ứng tất cả các nhu cầu của khách hàng.
Với các sản phẩm chất lượng của mình, Heineken đã được khách hàng
trên tồn thế giới ưa chuộng và đó nhận. Sau đây là danh mục sản phẩm
của Heineken:
+ Bia Heineken: Sản phẩm làm nên tên tuổi của Heineken trên tồn thế
giới.
+ Bía Amstel: Thương hiệu bia nội địa nổi tiếng toàn cầu.
+ Bia Sol: Thương hiệu bia Mexican với khẩu hiệu “ Taste the Sun ” độc
đáo.
+ Bia Tiger: Thương hiệu bia với hình ảnh đường phố nổi tiếng tồn cầu.
+ Bia Edelweiss: Bia được lấy cảm hứng từ dãy núi Alps, Thuỵ Sỹ.
+ Bia Birra Moretti: Thương hiệu bia của Ý được làm theo cách truyền
thống, tuân theo một quy trình sản xuất hầu như không hề thay đổi kể từ
năm 1859.
+ Bia Desperados: Sản phẩm bia có hương vị Tequila đậm đà.
+ Bia Lagunitas: Bia xuất xứ từ phương bắc California.
+ Bia Bivina: Bia có hương vị sảng khối, dịu êm sản xuaats theo công
thức đặc trưng phù hợp với thị trường Việt Nam.
+ Bia Larue: Sản phẩm bia chất lượng tuyệt hảo từ năm 1909.
+ Bia Việt: Dòng sản phẩm dành riêng cho thị trường Việt, tôn vinh giá trị
Việt.
Và nhiều sản phẩm khác…..
- Các loại sản phẩm của Heineken chủ yếu là bia. Gồm 4 loại chính:
Heineken Pilsener ; Heineken Premium Light ; Heineken Tarwebok ;
Heineken Oud Bruin

- Hiện nay, Heineken có 3 dịng sản phẩm chính :
•

Heineken ngun bản: như tên gọi của sản phẩm này, đây là
dòng sản phẩm giữ hương vị nguyên bản như những ngày đầu sản xuất.
Hương vị truyền thống đã tồn tại hơn một thế kỷ rưỡi nhờ vào sự đơn
giản và chất lượng của các thành phần và sự chú ý tỉ mỉ trong quá trình
sản xuất bia


•

Heineken Silver: nhẹ êm, dễ uống đồng thời lưu giữ trọn vẹn
hương vị đậm chất trứ danh trên toàn thế giới của Heineken. Với hương vị
cân bằng hoàn hảo, Heineken Silver sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng
song hành cùng mọi cuộc vui, đặc biệt là trong những bữa ăn, vốn là thói
quen thưởng thức bia phổ biến tại Việt Nam.

•

Heineken 0.0: là sản phẩm bia khơng cồn (bia 0.0% độ cồn) được
nấu từ các nguyên liệu tự nhiên, bằng công thức độc đáo để tạo nên
hương vị cân bằng đặc trưng – và chỉ chứa 69 calo trong mỗi chai/lon
dung tích 330ml.

3.2.2 Đặc điểm về chất lượng sản phẩm
Về chất lượng, các sản phẩm của Heineken đều trải qua quy trình sản xuất
nghiêm ngặt. Trước khi được đóng gói đến tay người tiêu dùng, mỗi sản
phẩm đều được kiểm định theo quy trình sản xuất như sau:
•

Lựa chọn nguyên liệu: Bia Heineken chỉ chứa ba thành phần chính:
lúa mạch, hoa bia và nước.

+ Lúa mạch: Tất cả được bắt đầu với lúa mạch. Một loại ngũ cốc chứa
nhiều tinh bột, protein và chất xơ tự nhiên. Sau khi ngâm, lúa mạch được
làm nóng nhẹ để khơ trong một vài ngày. Quá trình tỉ mỉ này được gọi là
ủ mầm malt (malting).
+ Hoa bia: Có nhiều loại hoa bia, mỗi loại có một hương vị đặc trưng; từ
hương cay nồng đến hương thảo mộc dịu nhẹ.
+ Nước: Nước là thành phần chính trong lager, nó có thể chiếm đến 95%
thành phẩm. Là một thành phần quan trọng như vậy, chỉ có chất lượng
nước cao nhất mới được sử dụng.
•

Nấu và làm lạnh: Nét nghệ thuật trong việc nấu bia đến từ tính tự
nhiên của những cơng đoạn sản xuất, được nâng cao bởi tay nghề thủ
công để tạo ra đồ uống hồn hảo. Ở cơng đoạn này, Nước được trộn
với lúa mạch đã nghiền nhỏ. Điều này tạo ra dịch đường ngọt, sau đó
được đun sơi. Ngồi ra hoa bia cũng được thêm vào để tăng hương vị.
• Lên men bằng bồn ngang: Vào thế kỷ 19, Heineken đã tìm ra men-A
đặc biệt, kể từ đó, đây chính là chìa khóa cho hương vị đặc trưng của
thương hiệu. Ở nhiệt độ thích hợp, con Men-A độc nhất của Heineken
được thêm vào, bắt đầu quá trình lên men tự nhiên để chuyển hóa
đường thành cồn và CO2. Q trình này tạo ra hương vị Heineken cân
bằng đặc trưng. Con Men-A của chúng tôi khỏe mạnh và làm việc hiệu
quả nhất với diện tích bề mặt lớn trong các thùng lên men nằm ngang.
•
Ủ bia: Để có được hương vị cân bằng hồn hảo, độ trong và màu
vàng óng đẹp mắt. Heineken mất 28 ngày để nấu cũng như ủ bia.

 Heineken đã rất chú trọng vào chất lượng sản phẩm để tạo ra hương vị
sản phẩm mang bản chất riêng, khẳng định đẳng cấp người dùng, dấu ấn
và phong cách người nấu bia. Mang lại nét sang trọng, vì đơn giản “ Chỉ
có thể là Heineken ” . Loại bia Heineken có mặt tại Việt Nam hiện nay
cùng tất cả loại bia Heineken có mặt tại khắp nơi trên thế giới cũng như


được chế biến tại Hà Lan hơn 100 năm trước được giữ gìn hương vị hơn
145 năm qua.

3.2.3 Đặc điểm về bao bì, kiểu dáng của sản phẩm
Khơng chỉ tập chung vào chất lượng và mở rộng sản phẩm. bao bì
cũng là một yếu tố quan trọng được Heineken đầu tư rất nhiều, nhằm
nâng cao độ nhận diện thương hiệu và giá trị của mình. Điều dễ nhận
thấy của sản phẩm Heineken là màu xanh lá cây tự nhiên, kiểu dáng
sang trọng, tượng trưng cho thiên nhiên, sự sống, sự tươi mát và thuần
khiết. Màu sắc này đã gắn bó với Heineken trong suốt 135 năm và được
định vị trong tâm trí khách hàng. Ngồi ra, các sản phẩm Heineken cịn
đa dạng về hình thức mẫu mã: chai cổ ngắn, chai cổ dài, lon ngắn, lon
dài, bia thùng …

Heineken luôn chú trọng vào việc đầu tư nghiên cứu bao bì. Họ khẳng
định "Bao bì là yếu tố thiết yếu và vô cùng quan trọng quyết định bất kỳ
chiến lược tiếp thị và đổi mới của Heineken. Mỗi loại mẫu mã mới tạo ra
những xu hướng tiêu dung mới, xây dựng thích thú xung quanh thương
hiệu của chúng tơi, cải thiện lợi nhuận và khối lượng cao hơn.". (Heineken
NV , 2008)
Ngoài màu xanh truyền thống, Heineken đã thực hiện một số cải tiến
thiết kế bao bì sản phẩm với diện mạo mới hơn để phục vụ khách hàng.
Toàn bộ các nhãn hiệu đã được in trên giấy kim loại đặc biệt với những

ánh sáng xanh bằng những đường nét rất sang trọng, nắp chai có viền
kim loại bao quanh dịng chữ Heineken Quality” và hình ảnh “Ngơi sao
đỏ” xuất hiện ở mặt sau của nhãn. Theo nhận định của các chuyên gia,
việc trung thành với màu xanh và kiểu dáng chai hiện tại của Heineken là
một phần trong chiến lược gìn giữ chất lượng truyền thống thượng hạng
cũng như hình ảnh cao cấp của thương hiệu này. Việc cải tiến bao càng
tôn vinh vẻ đẹp của chai bia Heineken hiện tại theo hướng sang trọng và
độc đáo hơn. Trên thị trường khơng có nhiều thương hiệu sang trọng tạo
ấn tượng mạnh như Heineken, kể cả những đối thủ cạnh tranh quốc tế.
Qua đây ta có thể thấy việc trung thành với màu sắc xanh và thiết kế


sang trọng đã giúp cho Heineken định vị một thương hiệu bia đẳng cấp,
sang trọng và thượng hạng suốt hơn 145 năm qua.

3.2.4 Đặc điểm về nhãn hiệu, Logo của sản phẩm


TÀI LIỆU THAM KHẢO:
1/ Tổng quan, lịch sử thành lập của công ty Heineken. (n.d.). Truy suất tại
/>
2/ Khái quát về chiến lược marketing mix của heineken. (n.d.). Tiểu Luận Phân Tích Chiến
Lược Marketing Mix Của Heineken Tại Việt Nam. Retrieved January 17, 2022, from
/>
 Xíu đổi lại thành trang web
/>
3/Tài liệu tham khảo: Phân tích hoạt động marketing mix cho dịng sản phẩm bia
Heineken của Cơng ty TNHH Nhà Máy Bia Việt Nam. (n.d.). Tiểu Luận Báo Cáo
Thực Hành. Retrieved January 17, 2022, from
/>