Tài liệu Canh ngao nấu khế pptx

Canh ngao nấu khế
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Bát canh chua thanh của khế và ngọt
mát của cà chua, dậy vị thì là, hành,
răm khiến ta liên tưởng đến những con
ngao béo giòn. Quả thực bát canh đã
cho người thưởng thức nó một cảm
giác viên mãn bởi sự ngọt ngào và
thanh tao của chính món ăn tạo nên.
Nguyên liệu:
• Ngao1 kg
• Cà chua 2 quả
• Khế chua 2 quả
• Hành, răm, thì là
• Gia vị
• Dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Ngao ngâm nước muối loãng cho nhả hết
bùn, cát. Rửa sạch, luộc chín tới và bóc
lấy thịt.
Lọc nước luộc ngao đun sôi, cho khế thái
mỏng và cà chua bổ tư vào đun đến khi
chín, nêm vừa ăn.
2
Phi thơm hành, xào qua ngao.

Đổ ngao vào nồi canh, đợi sôi lại thì bắc
ra. Cho hành, thì là, răm thái nhỏ vào.
Ăn nóng.