Mì căn nấu súp bổ dưỡng pot

Mì căn nấu súp bổ
dưỡng

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Với sự kết hợp đa dạng của các loại
nấm, đây hứa hẹn sẽ mang tới cho bạn
một món súp chay thơm ngon và bổ
dưỡng. Cùng làm mới menu món chay
nhà mình nha!
Nguyên liệu:
 300g mì căn
 5 tai nấm đông cô khô, ngâm trong nước
cho mềm, thái làm 4
 100g nấm rơm, rửa sạch và để ráo, cắt
làm 2
 80g nấm kim vàng, rửa sạch và cắt làm
2
 ½ củ cà-rốt, thái miếng nhỏ; ½ trái bắp
ngọt, thái miếng nhỏ
 1 gói dược thảo; một chút muối, ½ lít
nước
Các bước thực hiện:
1
Mì căn rửa sạch và để ráo (hay mì căn làm
bằng bột). Dùng tay xé nhỏ (bằng cách
này mì căn sẽ thấm ngon hơn).

2
Chiên sơ mì căn và nấm đông cô trên bếp
lửa trung bình. Gắp ra đĩa và để một bên.
3
Cho cà-rốt, bắp ngọt, mì căn chiên và nấm
đông cô chiên vào nồi; thêm 1 ½ lít nước
và gói dược thảo vào. Hầm nhỏ lửa
khoảng 30 phút. Cho nấm rơm, nấm kim
vàng và một chút muối vào để nêm nếm.
Nấu tiếp cho đến khi chín mềm. Mang ra
dùng.