Bài 4 tiết 2 THỰC PHẨM và DINH DƯỠNG

TRƯỜNG THCS LÊ HỒNG PHONG
CHÀO MỪNG CÁC EM TIẾT VÀO LỚP HỌC TRỰC TUYẾN

MÔN CÔNG NGHỆ 6

Giáo viên: Lê Viết Lương


BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG. T2


-  Nhận biết được một số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng
từng loại, ý nghĩa đối với sức khoẻ con người;

- Hình thành thói quen ăn uống khoa học
MỤC TIÊU BÀI HỌC

- Tính tốn sơ bộ được dinh dưỡng, chi phí tài chính cho một
bữa ăn gia đình.


KIỂM TRA BÀI CŨ

-

Câu 1: Em hãy nêu 4 nhóm chất dinh dưỡng. Cho ví dụ.

- Có 4 nhóm thực phẩm chính:
+ Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
+ Nhóm thực phẩm giàu chất béo
+ Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột.

+ Nhóm thực phẩm giàu chất khống và vitamin.


- Câu 2: Thừa hoặc thiếu chất dinh dưỡng ảnh hưởng gì đến cơ thể?

- Thiếu chất dinh dưỡng cơ thể sẽ bị suy dinh dưỡng, sức đề kháng yếu, dễ bị nhiễm bệnh và
trí tuệ kém phát triển
- Thừa chất dinh dưỡng cơ thể gây ra bép phì va dễ mắc một số bệnh như: Cao huyết áp, tiểu
đường, tim mạch…


Em có nhận xét gì về thực đơn bữa ăn thường ở
trên?


BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG. T2

4. Xây dựng bữa ăn hợp lí
4.1. Các yếu tố của bữa ăn dinh dưỡng hợp lí

Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí có các yếu tố
nào?

- Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có đủ 3 loại món ăn
chính với sự phối hợp thực phẩm từ 4 nhóm thực phẩm
chính.

BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG. T2

4. Xây dựng bữa ăn hợp lí
4.1. Các yếu tố của bữa ăn dinh dưỡng hợp lí
Em hãy nêu cách tính chi phí mỗi loại thực
phẩm, mỗi món ăn và bữa ăn.
- Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có đủ 3 loại món ăn
chính với sự phối hợp thực phẩm từ 4 nhóm thực phẩm
chính.

4.2. Chi phí của bữa ăn


BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG. T2

4. Xây dựng bữa ăn hợp lí
4.1. Các yếu tố của bữa ăn dinh dưỡng hợp lí

- Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có đủ 3 loại món ăn
chính với sự phối hợp thực phẩm từ 4 nhóm thực phẩm
chính.

4.2. Chi phí của bữa ăn
Để tính chi phí của bữa ăn, ta phải tính được chi phí cho
mỗi món ăn. Chi phí cho mỗi món ăn là tổng số tiền
mua các loại thực phẩm để chế biến món ăn đó.


BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG. T2

4. Xây dựng bữa ăn hợp lí

4.3. Các bước xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí

4.1. Các yếu tố của bữa ăn dinh dưỡng hợp lí

- Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có đủ 3 loại món ăn
chính với sự phối hợp thực phẩm từ 4 nhóm thực phẩm
chính.

4.2. Chi phí của bữa ăn
Để tính chi phí của bữa ăn, ta phải tính được chi phí cho
mỗi món ăn. Chi phí cho mỗi món ăn là tổng số tiền
mua các loại thực phẩm để chế biến món ăn đó.

Nêu quy trình xây dựng
bữa ăn dinh dưỡng hợp lí.


BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG. T2
4. Xây dựng bữa ăn hợp lí
4.1. Các yếu tố của bữa ăn dinh dưỡng hợp lí

+ Tính chi phí tài chính của bữa ăn gồm các
bước sau:
Bước 5: Ước tính số lượng mỗi loại thực phẩm
cần dung

4.2. Chi phí của bữa ăn
4.3. Các bước xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí

Bước 6: Tính chi phí cho mỗi loại thực phẩm cần
dung

+ Quy trình xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí gồm các

Bước 7: Tính chi phí cho mỗi món ăn,

bước sau:

Bước 8: Tính chi phí cho bữa ăn.

Bước 1: Lập danh sách các món ăn theo từng loại.
Bước 2: Chọn món ăn chính;
Bước 3: Chọn thêm món ăn kèm;
Bước 4: Hoàn thiện bữa ăn.


BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG. T2
4. Xây dựng bữa ăn hợp lí
4.1. Các yếu tố của bữa ăn dinh dưỡng hợp lí

4.2. Chi phí của bữa ăn
4.3. Các bước xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí

Tính chi phí tài chính
của bữa ăn gồm các
bước nào?

1. Nếu chỉ sử dụng thường xuyên một loại thực phẩm thì sẽ xảy ra điều gì đối với
cơ thể?


2. Trong các bữa ăn dưới đây, em hãy cho biết bữa ăn nào có thành phần các nhóm
thực phẩm | hợp lí. Vì sao?


1. Em hãy tính chi phí các món ăn bữa ăn trên


Hướng dẫn về nhà

*Bài cũ:
- Các yếu tố , chi phí bữa ăn.
- Quy trình xây dựng bữa ăn hợp lí.

*Bài Mới: Bài 5


BÀI HỌC KẾT THÚC