Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (108.37 KB, 4 trang )
Cách giữ vitamin C trong
đồ ăn của bé
1. Tầm quan trọng của vitamin C với sức khỏe bé
Vitamin C giúp tăng trưởng mô tế bào, làm lành vết thương và
ngăn ngừa cảm thông thường. Đó cũng là một chất chống oxy hóa quan
trọng, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh như ung thư, bệnh tim
Để bé hấp thụ hiệu quả sắt và canxi từ thức ăn thì không thể thiếu
vắng vai trò của vitamin C. Đây là lý do tại sao nên cho bé ăn rau củ quả
trong mỗi bữa ăn.
Thiếu vitamin C có thể dẫn đến các triệu chứng bao gồm đau ở các
khớp, mệt mỏi, chảy máu hoặc viêm lợi, kìm hãm tăng trưởng ở bé.
Nếu muốn bé có sự phát triển và tăng trưởng lành mạnh thì không thể
thiếu vắng vitamin C. Trong khi đó, vitamin C có thể hòa tan trong nước
và rất nhạy cảm với ánh sáng hay nguồn nhiệt. Vì vậy nếu mẹ không biết
cách giữ vitamin C trong đồ ăn cho bé thì cơ thể bé sẽ thiếu hụt vitamin
C.
2. Một vài cách đơn giản để giữ vitamin C trong đồ ăn cho bé
Cách chọn mua và bảo quản rau củ:
Hãy chịu khó đi chợ mỗi sáng để mua rau củ quả cho con vì rau củ
quả để lâu cũng sẽ bị mất một lượng vitamin C đáng kể.
Vì vitamin C rất nhạy cảm với ánh sáng hay nguồn nhiệt vì vậy mẹ
hãy mua rau củ vào buổi sáng, đặc biệt lúc vừa được người bán thu hái
rất lý tưởng vì lúc đó, rau củ là tươi ngon và nhiều dinh dưỡng nhất. Nếu
không, các loại rau củ được bảo quản mát trong siêu thị cũng rất tốt vì
chúng không bị mất chất do phải tiếp xúc với ánh sáng hay nhiệt độ.
Những loại quả chín chứa nhiều viamin C hơn những quả chưa