Canh bầu nấu tôm pot

Canh bầu nấu tôm

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
10 phút
Canh bầu nấu tôm là món ăn thanh
ngọt và giải nhiệt rất tốt. Chỉ cần râu
tôm thôi cũng đủ làm nước canh ngọt
mát và đậm đà.
Nguyên liệu:
 200g tôm thẻ
 1 quả bầu nhỏ
 20g hành lá, ngò rí
 1/2 thìa súp hành tím băm
 1/2 thìa súp nước mắm
 1 thìa súp hạt nêm
 1/4 thìa cà phê tiêu
 Dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Tôm thẻ bỏ đầu, bóc vỏ, chẻ lưng, ướp với
nước mắm, hạt nêm, để khoảng 10 phút
cho thấm gia vị
Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái cọng vừa ăn.
Hành lá, ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ

2
Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào săn,

chế vào 1 bát nước, đun sôi, trút bầu vào
nấu sôi lại, nêm gia vị vừa ăn
Múc canh ra bát, rắc hành, ngò, tiêu vào,
dùng nóng.
Mách nhỏ:
Khi xào tôm nên xào nhanh tay với lửa lớn
để tôm ít ra nước. Bầu không nên nấu quá
lâu sẽ nhũn không ngon, chỉ cần cho bầu
vào vừa sôi lại là tắt bếp.