Cá tai tượng rút xương xốt chua ngọt pot

Cá tai tượng rút xương xốt chua ngọt


Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
25 phút
Chế biến:
30 phút
Thịt cá giòn thơm được trung hòa bởi vị chua ngọt của xốt và làm đậm
đà hơn bởi vị bùi béo của hạt thông. Không có gì khó hiểu khi cá tai
tượng được xem là một trong những loài cá thượng hạng bởi vị ngon
và sớ thịt săn chắc tuyệt vời của nó.
Nguyên liệu:
 1 con cá tai tượng (1kg)
 50g bột chiên giòn
 50g ớt chuông xanh - đỏ
 50g hành tây
 100g hạt thông
 10g hành lá - ngò rí, 6 thìa súp xốt HP, 4 thìa súp tương cà, 4 thìa súp xốt
OK, 1 thìa súp đường, 2 thìa súp giấm trắng, 1 thìa súp bột năng, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cá tai tượng làm sạch, rút xương, khứa vảy rồng bên trong thân cá, lộn
ngược lại, tẩm bột chiên giòn, thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng, vớt ra để
ráo dầu

Đun nóng dầu ăn, cho hành tây, ớt chuông, hạt thông vào xào thơm, chế xốt
HP, tương cà, xốt OK, đường, giấm vào đun sôi, nêm chua ngọt vừa ăn

Dọn cá ra đĩa, rưới xốt chua ngọt vào, dùng nóng.