Giáo án Sinh học 8 Bài 27: Tiêu hóa ở dạ dày

Tài liệu Giáo án chuẩn tại VietJack.com

FB: Học Cùng VietJack

Tiết: 28

TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
I/. MỤC TIÊU:
1. Kiến thức: Sau khi học xong bài học này, HS có khả năng
- Trình bày được các hoạt động tiêu hóa diễn ra trong dạ dày
- Trình bày được tác dụng của các hoạt động tiêu hóa ở dạ dày
2. Kỹ năng:
- Quan sát, tổng hợp để tiếp nhận kiến thức mới
3. Thái độ:
- Ý thức bảo vệ bản thân, ăn uống nghỉ ngơi lành mạnh, hợp lí
Trọng tâm: các hoạt động của q trình tiêu hóa diễn ra ở dạ dày
II/. CHUẨN BỊ:
1/. Giáo viên: tranh hình 27.1, 27.2, 27.3
VietJack.com

2/. Học sinh: SGK, vở ghi
III/. PHƯƠNG PHÁP: trực quan + thuyết trình
IV/. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
1/. Ổn định tổ chức: (1’) Giáo viên kiểm tra sĩ số và sự chuẩn bị của học sinh
2/. Kiểm tra bài cũ: Hãy trình bày những hoạt động của quá trình biến đổi
thức ăn ở khoang miệng?
3/. Bài mới:
+ Giới thiệu bài:
70 – theo hội khoa học tiêu hóa Việt Nam, 70% dân số VN có nguy cơ bị
đau dạ dày
Hàng ngày, chúng ta nạp vào cơ thể rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau thông

qua việc ăn uống. Qúa trình tiêu hóa ở dạ dày là một khâu quan trọng trong hệ
thống tiêu hóa trong cơ thể con người. Dạ dày cũng là cơ quan phải hứng chịu rất


Tài liệu Giáo án chuẩn tại VietJack.com

FB: Học Cùng VietJack

nhiều các thương tổn nếu như chúng ta ăn uống không đúng cách, không hợp vệ
sinh. Trong bài học hôm nay, cơ sẽ cùng các bạn tìm hiểu những vấn đề liên quan
tới hoạt động tiêu hóa ở dạ dày và cả những nguyên nhân gây nên một số bệnh làm
ảnh hưởng tới hoạt động của dạ dày
HĐ 1: Tìm hiểu cấu tạo của dạ dày
Mục tiêu: HS trình bày được cấu tạo của dạ dày
Phương pháp: vấn đáp + thuyết trình + trực quan
Phát triển năng lực: quan sát, phân tích, tổng hợp
Thời gian: 10’
Hoạt động của GV
- Yêu cầu HS quan sát hình vẽ, mơ tả
hình dáng bên ngồi của dạ dày?
- Yêu cầu HS quan sát hình vẽ, mô tả
đặc điểm cấu tạo trong của dạ dày?
- GV giới thiệu các loại tế bào nằm
trong lớp niêm mạc dạ dày
- Yêu cầu HS tổng hợp nhanh kiến
thức chú thích đặc điểm cấu tạo của
dạ dày
- Tổng kết, khái quát chung
- Yêu cầu hs dựa vào đặc điểm cấu
tạo, dự đoán chức năng của dạ dày?

VietJack.com

Hoạt động của HS

Nội dung cần đạt

+ Quan sát hình vẽ,

1. Cấu tạo dạ dày
- Dạng túi, thắt 2 đầu,
là phần phình to, rộng
nhất của ống tiêu hóa.

mơ tả đặc điểm cấu
tạo ngồi
+ Quan sát hình vẽ,

- Dạ dày thơng với
mơ tả đặc điểm cấu thực quản qua lỗ tâm
vị, thông với tá tràng
tạo trong
qua lỗ môn vị
+ Dựa vào kiến thức - Dạ dày gồm:
được cung cấp, hồn • Lớp màng: bao bọc
bên ngồi.
thiện chú thích hình
• Lớp cơ (cơ vịng, cơ
ảnh
dọc, cơ chéo): dày,

khỏe
+ Lắng nghe tổng
kết mở rộng của GV • Lớp niêm mạc:
nhiều tuyến tiết dịch


Tài liệu Giáo án chuẩn tại VietJack.com

FB: Học Cùng VietJack
+ Ghi vở

vị.

HĐ 2: Tìm hiểu sự tiêu hóa ở dạ dày
Mục tiêu: HS trình bày được đặc điểm của quá trình tiêu hóa ở dạ dày
Phương pháp: trực quan, thuyết trình, thảo luận nhóm
Phát triển năng lực: quan sát, tổng hợp
Thời gian: 15’
Hoạt động của GV

Hoạt động của HS

- Chia lớp thành 4 nhóm tương ứng với 4 tổ,
yêu cầu học sinh:

- Thảo luận nhóm
- Chú ý phần giải thích hướng dẫn

+ Dựa vào nội dung SGK trang 87 – 88 hoàn

của giáo viên, chấm kết quả của

thiện nội dung bảng học tập: Các hoạt động

nhóm bạn

VietJack.com

biến đổi ở dạ dày
+ Thời gian thảo luận nhóm 10 phút
+ Chấm điểm thảo luận: nhóm nhanh nhất: trình
bày kết quả trên bảng, các nhóm khác chấm
theo bảng tổng hợp KQ theo thứ tự: 1=>2 => 3
=> 4
- Giới thiệu thí nghiệm bữa ăn giả ở chó, hoạt
động của các loại tế bào tiết chất nhày và tiết
dịch vị dạ dày, hoạt động của pepsin và HCl
=> Kết quả thảo luận: Các hoạt động biến đổi
ở dạ dày

- Suy nghĩ, trả lời câu hỏi
- Ghi vở


Tài liệu Giáo án chuẩn tại VietJack.com

FB: Học Cùng VietJack

- GV chấm kết quả của nhóm nhanh nhất, các
nhóm cịn lại chấm chéo

- Yêu cầu HS dựa vào nội dung kiến thức SGK
trình bày thành phần dịch vị, đối tượng tác
động của pepsin?
Nội dung cần đạt
2. Tiêu hóa ở dạ dày
Các hoạt động

Thành phần tham

Tác dụng của hoạt động

gia hoạt động
Biến

Sự tiết dịch vị

Tuyến vị

Hịa lỗng thức ăn

đổi lí

Sự co bóp của dạ
dày

Các lớp cơ ở dạ
dày: cơ dọc, cơ
vịng, cơ chéo.

Đảo trộn cho thức ăn thấm

đều dịch vị

Hoạt động của
enzim Pepsin

Enzim Pepsin
trong dịch vị

Phân cắt Protein chuỗi dài
thành chuỗi ngắn

Hoạt động của
enzim Amilaza

Enzim amilazo
trong nước bọt

Phân giải một lượng nhỏ
tinh bột chín thành đường

học

VietJack.com

Biến
đổi hóa
học

Thành phần dịch vị: 95%: Nước; 5%: enzim pepsin, HCl, Chất nhày
4/. Củng cố, luyện tập

HĐ 3: Củng cố, luyện tập
Mục tiêu: HS ghi nhớ kiến thức trọng tâm bài học, mở rộng về một số nguyên
nhân ảnh hưởng tới hoạt động tiêu hóa ở dạ dày, bệnh dạ dày
Phương pháp: Vấn đáp, Thuyết trình


Tài liệu Giáo án chuẩn tại VietJack.com

FB: Học Cùng VietJack

Phát triển năng lực: tự học, liên hệ thực tế
Thời gian: 10’
Hoạt động của GV

Hoạt động

Nội dung cần đạt

của HS
Yêu cầu HS suy nghĩ, trả lời câu

Suy nghĩ,

HS giải thích được một số hiện

hỏi:

trả lời câu

tượng thực tế liên quan đến

hỏi, lắng

q trình tiêu hóa ở dạ dày; có

nghe GV

ý thức tự bảo vệ sức khỏe bản

mở rộng

thân thông qua các hoạt động:

kiến thức

ăn uống, nghỉ ngơi lành mạnh,

+ Hiện tượng nôn xảy ra do yếu tố
nào? => Giới thiệu nguyên nhân
gây kích thích khiến tâm vị mở
+ giải thích vì sao khi nôn chúng

khám sức khỏe 6 tháng/lần, …

ta cảm nhận thấy vị chua trong
miệng?

VietJack.com

+ HCl là một acid mạnh, tại sao

nó khơng phá hủy dạ dày? => giới
thiệu ngun nhân, hậu quả của
viêm loét dạ dày
- Giới thiệu một số lưu ý trong
nghỉ ngơi, ăn uống để giúp dạ
dày luôn khỏe mạnh
- Yêu cầu HS trả lời câu hỏi
5/. Hướng dẫn học sinh học và chuẩn bị bài ở nhà
HĐ 4: Hướng dẫn học sinh học bài cũ và chuẩn bị bài mới


Tài liệu Giáo án chuẩn tại VietJack.com

FB: Học Cùng VietJack

Mục tiêu: HS học bài 27 và chuẩn bị bài 28: Tiêu hóa ở ruột non
Phương pháp: thuyết trình
Phát triển năng lực: sử dụng sách giáo khoa, tự học có hướng dẫn
Thời gian: 1’
Hoạt động của GV

Hoạt động của

Nội dung cần đạt

HS
Yêu cầu HS học bài 27 và Ghi lại yêu cầu

HS ghi nhớ kiến thức bài 27 và

đọc trước nội dung bài 28 của gv vào vở

khái quát được nội dung bài 28

VietJack.com