Giáo án Sinh học 8 bài 27: Tiêu hóa ở dạ dày

GIÁO ÁN SINH HỌC 8
BÀI 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức: Trình bày được quá trình tiêu hoá ở dạ dày gồm :
+ Các hoạt động .
+ Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động .
+ Tác dụng của các hoạt động .
2. Kỹ năng: Rèn kỹ năng tư duy dự đoán .
3. Thái độ : Giáo dục ý thức giữ gìn bảo vệ dạ dày.
Trọng tâm: Các hoạt động tiêu hoá ở dạ dày
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC :
- Tranh phóng to hình 27.1 SGK
- HS kẻ bảng 27 vào vở .
III. HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC :
1. Ổn định tổ chức
2. Kiểm tra :
 Quá trình tiêu hoá thức ăn ở khoang miệng diễn ra như thế nào ?
 Khi thức ăn xuống đến dạ dày còn những loại chất nào cần được tiêu hoá tiếp
3. Bài mới :
Chúng ta đã biết thức ăn chỉ được tiêu hoá 1 phần ở khoang miệng, vậy vào đến dạ dày chúng được tiếp tục biến đổi
như thế nào ? ta cùng tìm hiểu .

Hoạt động của giáo viên
 Hoạt động 1 :

Hoạt động của học sinh

Nội dung
I . Cấu tạo dạ dày :

+ Dạ dày có cấu tạo như thế nào - Cá nhân nghiên cứu - Dạ dày hình túi dung tích 3

thông tin và hình 27.1 lít .
?
SGK trang 87.
- Thành cơ dày có 4 lớp:
- Gv cho HS trình bày trên tranh
- 1 HS nhóm trình bày

TaiLieu.VN

Page 1


để cả lớp theo dõi .

trên tranh

+ Lớp màng bọc ngoài

+ Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo - HS khác nhận xét, bổ + Lớp cơ gồm 3 lớp cơ vòng,
dự đoán xem ở dạ dày có các sung
cơ dọc, cơ chéo.
hoạt động tiêu hoá nào ?
+ Lớp dưới niêm mạc
+ Lớp niêm mạc có nhiều
tuyến tiết dịch vị .
 Hoạt động 2 :

II. Tiêu hoá ở dạ dày

+ Tìm hiểu thông tin hoàn thành - Cá nhân nghiên cứu

thông tin trong SGK
bảng 27
- Gv giúp HS hoàn thiện kiến - Trao đổi nhóm hoàn
thành bài tập .
thức trong bảng 27
- Đại diện nhóm trình
bày trước lớp nhóm
khác nhận xét bổ sung .

* Biến đổi lý học:

+ Sự đẩy thức ăn xuống ruột
nhờ hoạt động của các cơ quan
bộ phận nào ?

- Thời gian lưu lại thức ăn
trong dạ dày từ 3 - 6 tiếng tuỳ
loại thức ăn.

+ Loại thức ăn gluxit và lipit
được tiêu hoá trong dạ dày như
thế nào ?

- dạ dày tiết dịch vị giúp hoà
loãng thức ăn
- Dạ dày co bóp mạnh và nhào
trộn thức ăn thấm đều dịch vị

* Biến đổi hoá học: hoạt động
của enzim pepsin phân cắt

- Hs theo dõi và tự sữa prôtêin chuỗi dài thành các
chữa ( nếu cần ) .
chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axit
- Các nhóm xem lại điều amin.
dự đoán ban đầu và đánh - Các loại thức ăn khác như:
giá bổ sung .
lipit, gluxit… chỉ biến đổi về
mặt lý học .
- HS trả lời

+ Vì sao prôtêin trong thức ăn
bị dịch vị phân huỷ, nhưng
Prôtêin của lớp niêm mạc dạ
dày lại được bảo vệ, không bị
phân huỷ ?
- GV liên hệ thực tế về cách ăn

TaiLieu.VN

Page 2


uống để bảo vệ dạ dày.
- HS chú ý: Thời gian
ăn, loại thức ăn, lượng
thức ăn
4. Củng cố:
 Gọi 1 HS đọc phần ghi nhớ SGK
 Bài tập trắc nghiệm
1. Loại thức ăn nào được biến đổi cả về hoá học và lí học ở dạ dày:

a. Prôtêin.

b. Gluxit .

c. Lipit .

d. Khoáng.

2. Biến đổi lí học ở dạ dày gồm:
a. Sự tiết dịch vị.

b. Sự co bóp của dạ dày

c. Sự nhào trộn thức ăn .

d. Cả a,b,c đều đúng .

3. Biến đổi hoá học ở dạ dày gồm:
a. Tiết dịch vị.
b. Thấm đều dịch vị với thức ăn .
c. Hoạt động của enzim pepsin. .
5. Hướng dẫn về nhà:
 Học bài, trả lời câu hỏi SGK .
 Đọc mục “Em có biết”
 Chuẩn bị trước bài 28 “Tiêu hoá ở ruột non”

TaiLieu.VN

Page 3