Giáo án kĩ thuật lớp 5

Kĩ thuật
đính khuy hai lỗ (Tiết 1)
I - mục tiêu
Sau bài học này, học sinh biết :
- Biết cách đính khuy hai lỗ
- Đính đợc khuy hai lỗ đúng quy trình, đúng kĩ thuật.
- Rèn luyện tính cẩn thận, ý thức tự phục vụ bản thân.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu đính khuy hai lỗ.
- Một số sản phẩm may mặc đợc đính khuy hai lỗ.
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Khuy hai lỗ (vật liệu, màu sắc khác nhau)
+ Một mảnh vải có kích thớc 20cm x 30cm
+ Chỉ khâu (len, sợi)
+ Kim khâu
+ Phấn vạch, thớc (chia từng xentimet), kéo
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục
đích bài học.
Hoạt động 1 : Quan sát, nhận xét
mẫu.
- Cho học sinh quan sát mẫu khuy hai
lỗ và nhận xét về đặc điểm, hình dạng,
kích thớc, màu sắc
- Giáo viên giới thiệu về mẫu đính
khuy hai lỗ. Em có nhận xét gì về dờng
chỉ, khoảng cách giữa các khuy trên
sản phẩm ?
Hoạt động 2 : Hớng dẫn thao tác kĩ

thuật.
- Giáo viên hớng dẫn học sinh đọc các
nội dung trong mục II (SGK) và hỏi
học sinh : ? Nêu tên các bớc trong quy
trình đính khuy?
? Nêu cách vạch dấu các điểm đính
khuy hai lỗ?
- Giáo viên hớng dẫn học sinh cách
vạch dấu, đặt khuy và vạch dấu ; lu ý
cách xâu chỉ đôi và không xâu chỉ quá
dài.
- Cho học sinh đọc mục 2b và quan sát
hình 4(SGK), để học sinh nêu cách
đính khuy.
- Học sinh quan sát mẫu.
- Chúng đa dạng về màu sắc, hình
dạng, kích thớc
- Học sinh nêu nhận xét của mình, em
khác bổ sung.
- Học sinh nêu cách vạch dấu, cách đặt
khuy vào.
- Học sinh nêu lại các thao tác thực
hiện trong bớc 1.
- Học sinh nêu cách đính khuy.
- Giáo viên lu ý học sinh khi đính
khuy, mũi kim phải đâm xuyên qua lỗ
khuy và phần vải dới lỗ khuy. Mỗi
khuy phải đính 3 - 4 lần cho chắc.
- Hớng dẫn học sinh quan sát hình 5,
hình 6 (SGK); học sinh nêu cách quấn

chỉ quanh chân khuy và kết thúc đính
khuy.
- Giáo viên hớng dẫn lại cho học sinh
các bớc đính khuy.
- Giáo viên tổ chức cho học sinh thực
hành gấp nép, khâu lợc nép, vạch dấu
các điểm đính khuy.
* Giáo viên chốt nội dung bài.
- Học sinh nêu cách quấn chỉ quanh
khuy và kết thúc đính khuy.
- Gọi học sinh nhắc lại các thao tác
đính khuy hai lỗ.
- Học sinh thực hành
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, thái độ học tập của học
sinh.
- VN chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để giờ thực hành đạt kết quả tốt.
Kĩ thuật
Bài 1 - đính khuy hai lỗ (Tiết 2)
I - mục tiêu
Trong tiết học này,
- Học sinh tiếp tục thực hành và hoàn thành sản phẩm đính khuy hai lỗ.
- Đính đợc khuy hai lỗ đúng quy trình, đúng kĩ thuật.
- Rèn luyện tính cẩn thận, ý thức tự phục vụ bản thân.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu đính khuy hai lỗ.
- Một số sản phẩm may mặc đợc đính khuy hai lỗ.
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Khuy hai lỗ (vật liệu, màu sắc khác nhau)
+ Một mảnh vải có kích thớc 20cm x 30cm

+ Chỉ khâu (len, sợi)
+ Kim khâu
+ Phấn vạch, thớc (chia từng xentimet), kéo
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
HĐ3 : Học sinh thực hành
- Giáo viên cho học sinh nhắc lại cách
đính khuy hai lỗ.
- Giáo viên nhận xét và nhắc lại một số
điểm cần lu ý khi đính khuy hai lỗ.
- Giáo viên kiểm tra kết quả thực hành
ở tiết 1 (vạch dấu các điểm đính khuy)
và sự chuẩn bị dụng cụ, vật liệu thực
- Học sinh nhắc lại quy trình đính khuy
hai lỗ.
hành đính khuy hai lỗ của học sinh.
- Giáo viên nêu yêu cầu tiết thực hành.
- Cho học sinh thực hành theo nhóm để
các em trao đổi, giúp đỡ lẫn nhau.
- Giáo viên quan sát, uốn nắn cho
những học sinh thực hiện cha đúng
thao tác kĩ thuật ; hớng dẫn cho học
sinh còn lúng túng.
Hoạt động 4 : Đánh giá sản phẩm
- Cho học sinh trng bày sản phẩm.
? Nêu các yêu cầu của sản phẩm.
- Gọi 2 - 3 học sinh đánh giá sản phẩm
của bạn.

- Giáo viên đánh giá sản phẩm của học
sinh theo hai mức : hoàn thành (A) và
cha hoàn thành (B) ; những em hoàn
thành trớc thời gian và đúng yêu cầu kĩ
thuật đợc đánh giá ở mức hoàn thành
tốt (A
+
)
- Mỗi em thực hiện đính 2 khuy trong
khoảng thời gian 20 phút. Học sinh cần
thực hiện đúng yêu cầu ở cuối bài.
- Học sinh tiếp tục thực hành đính khuy
hai lỗ theo nhóm.
- Học sinh trng bày sản phẩm.
- Nêu các yêu cầu của sản phẩm (Phần
đánh giá trong SGK)
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, thái độ học tập và kết quả
thực hành của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị vải, khuy 4 lỗ, kim chỉ để học bài "Đính khuy
bốn lỗ"
Kĩ thuật
đính khuy bốn lỗ (Tiết 1)
I - mục tiêu
Sau bài học này,
- Học sinh biết cách đính khuy bốn lỗ theo hai cách.
- Đính đợc khuy bốn lỗ đúng quy trình, đúng kĩ thuật.
- Rèn luyện tính cẩn thận, ý thức tự phục vụ bản thân.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu đính khuy bốn lỗ đợc đính theo hai cách.

- Một số sản phẩm may mặc đợc đính khuy bốn lỗ.
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Khuy bốn lỗ (vật liệu, màu sắc khác nhau)
+ 2 - 3 khuy bốn lỗ có kích thớc lớn (trong bộ dụng cụ khâu thêu
lớp 5)
+ Một mảnh vải có kích thớc 20cm x 30cm
+ Chỉ khâu (len, sợi)
+ Kim khâu len, kim khâu cỡ nhỏ, phấn vạch, thớc, kéo.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
HĐ1 : Quan sát, nhận xét mẫu
- Cho học sinh quan sát mẫu và quan
sát hình 1a - SGK, nhận xét về đặc
điểm, màu sắc, hình dạng, kích thớc
của khuy bốn lỗ?
? Em có nhận xét gì về đơng khâu của
khuy bốn lỗ?
Hoạt động 2 : Hớng dẫn thao tác kĩ
thuật
? Học sinh đọc nội dung SGK và cho
biết cách đính khuy hai lỗ và bốn lỗ có
gì giống và khác nhau.
- Gọi 1 em lên bảng thực hành thao tác
mẫu.
- Học sinh nhắc lại và thực hiện thao
tác vạch dấu các điểm đính khuy.

- Yêu cầu học sinh lên bảng thực hiện
thao tác đính khuy 4 lỗ theo cách tạo
hai đờng thẳng song song.
- Giáo viên quan sát, uốn nắn những
thao tác học sinh còn lúng túng.
- Giáo viên nhận xét thao tác của học
sinh.
- Tổ chức cho học sinh thực hành vạch
dấu và đính khuy bốn lỗ.
- Yêu cầu học sinh đọc phần đánh giá ở
cuối bài để học sinh cố gắng thực hiện
đạt các yêu cầu đó.
- Khuy bốn lỗ có nhiều màu sắc, hình
dạng và kích thớc khác nhau. Có bốn lỗ
ở giữa mặt khuy.
- Đợc đính vào vải bằng các đờng khâu
qua bốn lỗ khuy để nối khuy với vải (d-
ới khuy). Các đờng chỉ đính khuy tạo
thành hai đờng song song hoặc chéo
nhau ở giữa mặt khuy. Phía dới khuy
bốn lỗ cũng có các vòng chỉ quấn
quanh chân giống nh khuy hai lỗ.
- Cơ bản là giống chỉ khác là đờng
khâu nhiều gấp đôi.
- 1 em lên bảng thực hiện. Các em khác
theo dõi, nhận xét.
- Học sinh nhắc lại.
- Học sinh lên thực hiện bằng kim khâu
len và khuy bốn lỗ ta để học sinh dới
lớp theo dõi ; Học sinh khác nhận xét.

- Học sinh quan sát hình 3 (SGK) để
nêu cách đính khuy bốn lỗ, sau đó lên
bảng thực hiện các thao tác vừa nêu ;
các bạn khác nhận xét.
- Học sinh đọc phần đánh giá.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, thái độ học tập và kết quả
thực hành của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau thực hành đạt kết
quả tốt.
Kĩ thuật
đính khuy bốn lỗ (Tiết 2)
I - mục tiêu
Trong tiết học này,
- Học sinh thực hành cách đính khuy bốn lỗ theo hai cách.
- Đính đợc khuy bốn lỗ đúng quy trình, đúng kĩ thuật.
- Rèn luyện tính cẩn thận, ý thức tự phục vụ bản thân.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu đính khuy bốn lỗ đợc đính theo hai cách.
- Một số sản phẩm may mặc đợc đính khuy bốn lỗ.
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Khuy bốn lỗ (vật liệu, màu sắc khác nhau)
+ 2 - 3 khuy bốn lỗ có kích thớc lớn (trong bộ dụng cụ khâu thêu
lớp 5)
+ Một mảnh vải có kích thớc 20cm x 30cm
+ Chỉ khâu (len, sợi)
+ Kim khâu len, kim khâu cỡ nhỏ, phấn vạch, thớc, kéo.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài

- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 3 : Học sinh thực hành
- Cho học sinh nhắc lại cách đính khuy
bốn lỗ.
- Giáo viên hệ thống lại cách đính khuy
bốn lỗ.
- Kiểm tra kết quả thực hành ở tiết 1 và
sự chuẩn bị của học sinh cho tiết 2.
- Giáo viên quan sát, uốn nắn học sinh
thực hành. Giúp đỡ các em còn yếu
trong thao tác thực hành.
Hoạt động 4 : Đánh giá sản phẩm
- Giáo viên cho học sinh trng bày sản
phẩm.
- Gọi học sinh nhắc lại các yêu cầu
đánh giá sản phẩm nêu trong SGK.
- Cho 1 - 2 em lên đánh giá sản phẩm
của bạn.
- Giáo viên đánh giá sản phẩm của học
sinh theo hai mức : hoàn thành (A) và
cha hoàn thành (B) ; những em hoàn
thành sớm, chắc chắn và đúng yêu cầu
kĩ thuật đợc đánh giá ở mức hoàn thành
tốt (A
+
)
- Học sinh nhắc lại các thao tác đính
khuy bốn lỗ.

- Học sinh thực hành theo nhóm để dễ
trao đổi với nhau.
- Các nhóm hoặc cá nhân học sinh lên
trng bày sản phẩm.
- Học sinh nhắc lại yêu cầu đánh giá
sản phẩm.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, tinh thần, thái độ học tập và
kết quả thực hành của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau học bài : "Đính
khuy bấm"
Kĩ thuật
đính khuy bấm (Tiết 1)
I - mục tiêu
Sau bài học này,
- Học sinh biết cách đính khuy bấm.
- Đính đợc khuy bấm đúng quy trình, đúng kĩ thuật.
- Rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì, ý thức tự phục vụ bản thân.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu đính khuy bấm.
- Một số sản phẩm may mặc đợc đính khuy bấm nh áo bà ba, áo dài
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Khuy bấm (kích cỡ, vật liệu, màu sắc khác nhau)
+ 2 - 3 khuy bấm có kích thớc lớn (để hớng dẫn thao tác kĩ thuật)
+ Hai mảnh vải có kích thớc 20cm x 30cm
+ Chỉ khâu (chỉ, len, sợi)
+ Kim khâu len, kim khâu cỡ nhỏ, phấn vạch, thớc, kéo.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài

- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
HĐ1 : Quan sát và nhận xét mẫu
- Giáo viên giới thiệu một số khuy
bấm, hớng dẫn học sinh quan sát kết
hợp với hình 1a (SGK) và cho biết đặc
điểm của khuy bấm.
- Giáo viên cho học sinh quan sát hình
1b (SGK), nêu nhận xét về các đờng
đính khuy, cách đính khuy và khoảng
cách giữa các khuy trên hai mép vải.
Hoạt động 2 : Hớng dẫn thao tác kĩ
thuật
- Giáo viên cho học sinh đọc nội dung
mục 1 và 2 (SGK), kết hợp quan sát
hình 2 (SGK) : ? Nhắc lại cách chuẩn
bị đính khuy hai lỗ.
- Cho học sinh đọc mục 2a và quan sát
hình 4 (SGK), nêu cách thực hiện các
- Khuy bấm đợc làm bằng kim loại
hoặc nhựa, có hai phần là phần mặt lồi
và phần mặt lõm đợc cài khớp vào
nhau. Mỗi phần của khuy bấm có 4 lỗ
hình bầu dục ở sát mép khuy và cách
đều nhau.
- Khuy bấm đợc đính vào vải bằng các
đờng khâu nối từng lỗ khuy với vải
(ngay mép ngoài lỗ khuy). Mỗi phần
của khuy bấm đợc đính vào một nẹp

của sản phẩm may mặc. Vị trí đính
phần mặt lồi ngang bằng với vị trí đính
phần mặt lõm ở nẹp bên kia.
- Học sinh nhắc lại cách chuẩn bị đính
khuy hai lỗ.
- Học sinh lên thực hiện thao tác đính
lỗ khuy thứ ba và thứ t.
thao tác đính phần mặt lõm của khuy
bấm. Giáo viên hớng dẫn cách đính
khuy thứ nhất, thứ hai. Gọi học sinh
lên thực hiện các thao tác đính lỗ khuy
thứ ba, thứ t và nút chỉ.
- Hớng dẫn học sinh đọc mục 2b kết
hợp quan sát hình 5 (SGK) để nêu cách
đính phần mặt lồi của khuy bấm.
- Giáo viên nhận xét và hớng dẫn thao
tác đính phần mặt lồi của khuy bấm.
Hớng dẫn kĩ học sinh cách luồn chỉ vào
giữa nẹp để giấu nút chỉ khi bắt đầu
đính khuy, cách luồn mũi kim vào giữa
hai lợt vải của nẹp để lên kim qua lỗ
khuy ; cách chuyển kim sang đính lỗ
tiếp theo và cách nút chỉ.
- Giáo viên hớng dẫn cách đính 2 lỗ
khuy đầu. Yêu cầu học sinh lên bảng
đính 2 lỗ khuy còn lại.
- Giáo viên hớng dẫn lại toàn bộ các
thao tác đính phần mặt lồi của khuy
bấm.
- Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh và

tổ chức cho học sinh tập đính khuy
bấm.
(Cần lu ý cách đặt khuy cho đúng :
Mặt lõm của khuy quay lên trên)
- Học sinh thực hành.
- Lên bảng thực hành thao tác đính
khuy.
- Học sinh thực hành đính 2 lỗ khuy
còn lại.
- Học sinh nhắc lại cách đính khuy
bấm.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, tinh thần, thái độ học tập và
kết quả thực hành của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau tiếp tục thực hành.
Kĩ thuật
đính khuy bấm (Tiết 2)
I - mục tiêu
Trong tiết học này,
- Học sinh thực hành cách đính khuy bấm.
- Đính đợc khuy bấm đúng quy trình, đúng kĩ thuật.
- Rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì, ý thức tự phục vụ bản thân.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu đính khuy bấm.
- Một số sản phẩm may mặc đợc đính khuy bấm nh áo bà ba, áo dài
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Khuy bấm (kích cỡ, vật liệu, màu sắc khác nhau)
+ 2 - 3 khuy bấm có kích thớc lớn (để hớng dẫn thao tác kĩ thuật)
+ Hai mảnh vải có kích thớc 20cm x 30cm
+ Chỉ khâu (chỉ, len, sợi)

+ Kim khâu len, kim khâu cỡ nhỏ, phấn vạch, thớc, kéo.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 3 : Học sinh thực hành
- Cho học sinh nhắc lại cách đính hai
phần của khuy bấm
- Giáo viên nhận xét và hệ thống lại
cách đính khuy bấm.
- Giáo viên kiểm tra kết quả thực hành
ở tiết 1 và nhận xét.
- Gọi học sinh nhắc lại yêu cầu thực
hành và nêu thời gian hoàn thành sản
phẩm.
- Giáo viên quan sát, uốn nắn cho
những học sinh thực hiện cha đúng
thao tác kĩ thuật.
- Học sinh nhắc lại các đính khuy bấm.
- Học sinh nhắc lại yêu cầu thực hành.
- Học sinh thực hành theo nhóm để các
em dễ trao đổi, giúp đỡ lẫn nhau.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, tinh thần, thái độ học tập và
kết quả thực hành của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau tiếp tục thực hành.
Kĩ thuật
đính khuy bấm (Tiết 3)

I - mục tiêu
Trong tiết học này,
- Học sinh tiếp tục thực hành cách đính khuy bấm.
- Đính đợc khuy bấm đúng quy trình, đúng kĩ thuật.
- Rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì, ý thức tự phục vụ bản thân.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu đính khuy bấm.
- Một số sản phẩm may mặc đợc đính khuy bấm nh áo bà ba, áo dài
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Khuy bấm (kích cỡ, vật liệu, màu sắc khác nhau)
+ 2 - 3 khuy bấm có kích thớc lớn (để hớng dẫn thao tác kĩ thuật)
+ Hai mảnh vải có kích thớc 20cm x 30cm
+ Chỉ khâu (chỉ, len, sợi)
+ Kim khâu len, kim khâu cỡ nhỏ, phấn vạch, thớc, kéo.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 3 : Học sinh thực hành
- Cho học sinh nhắc lại cách đính hai
phần của khuy bấm.
- Giáo viên kiểm tra kết quả thực hành
- Học sinh nhắc lại các đính khuy bấm.
ở tiết 2 và nhận xét.
- Gọi học sinh nhắc lại yêu cầu thực
hành và nêu thời gian hoàn thành sản
phẩm.
- Giáo viên quan sát, uốn nắn cho

những học sinh thực hiện cha đúng
thao tác kĩ thuật.
Hoạt động 4 : Đánh giá sản phẩm
- Giáo viên tổ chức cho các nhóm hoặc
chỉ định một số học sinh trng bày sản
phẩm.
- Giáo viên nhắc lại các yêu cầu đánh
giá sản phẩm. (Giáo viên ghi lên bảng)
- Giáo viên đánh giá sản phẩm của học
sinh theo hai mức : hoàn thành (A) và
cha hoàn thành (B) ; những em hoàn
thành sớm, chắc chắn và đúng yêu cầu
kĩ thuật đợc đánh giá ở mức hoàn thành
tốt (A
+
)
- Học sinh nhắc lại yêu cầu thực hành.
- Học sinh tiếp tục thực hành theo
nhóm để các em dễ trao đổi, giúp đỡ
lẫn nhau.
- Nhóm học sinh hoặc một vài em lên
trng bày sản phẩm.
- Một số em lên đánh giá sản phẩm của
các bạn theo yêu cầu.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, tinh thần, thái độ học tập và
kết quả thực hành đính khuy bấm của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau học bài : "Thêu
chữ V"
Kĩ thuật

Thêu chữ V (Tiết 1)
I - mục tiêu
Sau bài học này,
- Học sinh biết cách thêu chữ V và ứng dụng của thêu chữ V.
- Thêu đợc các mũi thêu chữ V đúng kĩ thuật, đúng quy quy trình.
- Rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì, và rèn đôi bàn tay khéo léo.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu thêu chữ V (đợc thêu bằng len hoặc sợi trên vải hoặc tờ bìa khác
màu. Kích thớc mũi thêu lớn gấp 3 - 4 lần kích thớc mũi thêu trong SGK).
- Một số sản phẩm thêu trang trí bằng mũi thêu chữ V (váy, áo )
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một mảnh vải trắng hoặc màu có kích thớc 35cm x 35cm.
+ Kim khâu len.
+ Len (hoặc sợi) khác màu vải.
+ Phấn màu, thớc kẻ, kéo, khung thêu có đờng kính 20 - 25cm.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Cho học sinh nhắc lại những kiểu thêu đã đợc học ở lớp 4.
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 1 : Quan sát, nhận xét
mẫu
- Giáo viên giới thiệu mẫu thêu chữ V,
hớng dẫn học sinh quan sát mẫu kết
hợp với quan sát hình 1 (SGK) và nêu
nhận xét đặc điểm mũi thêu chữ V ở
mặt phải và mặt trái đờng thêu.
Hoạt động 2 : Hớng dẫn thao tác kĩ

thuật
- Hớng dẫn học sinh đọc mục II - SGK,
nêu các bớc thêu chữ V.
- Hớng dẫn học sinh đọc nội dung mục
1 kết hợp với quan sát hình 2 (SGK),
nêu cách vạch dấu đờng thêu chữ V.
- Hớng dẫn học sinh cách vạch dấu đ-
ờng thêu chữ V theo SGK.
- Cho học sinh quan sát hình 3, 4
(SGK) để nêu cách bắt đầu thêu và
cách thêu các mũi thêu chữ V. (Giáo
viên thêu mẫu một vài mũi ).
- Giáo viên căng vải vào khung thêu để
hớng dẫn các thao tác thêu dễ dàng,
mũi thêu phẳng và giúp học sinh dễ
dàng quan sát đợc các thao tác thêu.
- Yêu cầu học sinh nêu và thực hành
các thao tác kết thúc đờng thêu.
- Giáo viên hớng dẫn nhanh lần thứ hai
các thao tác thêu chữ V ; yêu cầu học
sinh nhắc lại cách thêu chữ V.
- Cho học sinh thực hành.
- Học sinh quan sát hình 1 SGK và
nhận xét.
+ Mặt phải tạo thành các chữ V nối
nhau liên tiếp giữa hai đờng thẳng song
song. Còn mặt trái là đờng khâu với
các mũi khâu dài bằng nhau và cách
đều nhau.
+ Thêu chữ V đợc ứng dụng để thêu

trang trí viền mép cổ áo, nẹp áo, khăn
tay
- Học sinh nêu cách vạch dấu.
- Cho học sinh lên thực hành thêu tiếp.
Cho học sinh khác nhận xét.
- Học sinh thực hành các thao tác đờng
thêu.
- Học sinh nêu lại cách thêu chữ V.
- Học sinh thực hành theo nhóm trên
giấy (vải)
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, tinh thần, thái độ học tập và
quá trình thực hành thêu chữ V của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau tiếp tục thực hành
bài : "Thêu chữ V".
Kĩ thuật
Thêu chữ V (Tiết 2)
I - mục tiêu
Trong tiết học này,
- Học sinh thực hành cách thêu chữ V.
- Thêu đợc các mũi thêu chữ V đúng kĩ thuật, đúng quy quy trình.
- Rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì, và rèn đôi bàn tay khéo léo.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu thêu chữ V (đợc thêu bằng len hoặc sợi trên vải hoặc tờ bìa khác
màu. Kích thớc mũi thêu lớn gấp 3 - 4 lần kích thớc mũi thêu trong SGK).
- Một số sản phẩm thêu trang trí bằng mũi thêu chữ V (váy, áo )
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một mảnh vải trắng hoặc màu có kích thớc 35cm x 35cm.
+ Kim khâu len.
+ Len (hoặc sợi) khác màu vải.

+ Phấn màu, thớc kẻ, kéo, khung thêu có đờng kính 20 - 25cm.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 1 : Học sinh thực hành
- Giáo viên yêu cầu nhắc lại cách thêu
chữ V.
- Giáo viên nhận xét và hệ thống lại
cách thêu chữ V. (Cần chú một số thao
tác trong những điểm cần lu ý khi thêu
chữ V - Chiều cao, vị trí lên và xuống
kim, khoảng cách giữa các mũi thêu,
cách nút chỉ)
- Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh.
- Gọi học sinh nêu các yêu cầu của sản
phẩm.
- Giáo viên quan sát, uốn nắm cho
những học sinh còn lúng túng.
- Gọi 1 - 2 em học sinh lên bảng thực
hành thêu chữ V.
- Cho học sinh khác nhận xét.
- Một vài học sinh nêu các yêu cầu của
sản phẩm ở mục III (SGK)
- Học sinh thực hành thêu chữ V (Cho
học sinh thực hành theo nhóm)
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, tinh thần, thái độ học tập và

quá trình thực hành thêu chữ V của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau tiếp tục thực hành
bài : "Thêu chữ V".
Kĩ thuật
Thêu chữ V (Tiết 3)
I - mục tiêu
Trong tiết học này,
- Học sinh tiếp tục thực hành cách thêu chữ V.
- Thêu đợc các mũi thêu chữ V đúng kĩ thuật, đúng quy quy trình.
- Rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì, và rèn đôi bàn tay khéo léo.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu thêu chữ V (đợc thêu bằng len hoặc sợi trên vải hoặc tờ bìa khác
màu. Kích thớc mũi thêu lớn gấp 3 - 4 lần kích thớc mũi thêu trong SGK).
- Một số sản phẩm thêu trang trí bằng mũi thêu chữ V (váy, áo )
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một mảnh vải trắng hoặc màu có kích thớc 35cm x 35cm.
+ Kim khâu len.
+ Len (hoặc sợi) khác màu vải.
+ Phấn màu, thớc kẻ, kéo, khung thêu có đờng kính 20 - 25cm.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 3 : Học sinh thực hành
- Giáo viên yêu cầu nhắc lại cách thêu
chữ V.
- Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh.
- Gọi học sinh nêu các yêu cầu của sản

phẩm.
- Giáo viên quan sát, uốn nắm cho
những học sinh còn lúng túng.
Hoạt động 4 : Đánh giá sản phẩm
- Giáo viên tổ chức cho các nhóm hoặc
chỉ định học sinh trng bày sản phẩm.
- Cử 2 - 3 em lên đánh giá sản phẩm
của bạn theo yêu cầu ở mục III - SGK.
- Giáo viên đánh giá sản phẩm của học
sinh theo hai mức : hoàn thành (A) và
cha hoàn thành (B) ; những em hoàn
thành sớm, chắc chắn và đúng yêu cầu
kĩ thuật đợc đánh giá ở mức hoàn thành
tốt (A
+
)
- Gọi 1 - 2 em học sinh lên bảng thực
hành thêu chữ V.
- Cho học sinh khác nhận xét.
- Một vài học sinh nêu các yêu cầu của
sản phẩm ở mục III (SGK)
- Học sinh thực hành thêu chữ V (Cho
học sinh thực hành theo nhóm)
- Học sinh trng bày sản phẩm.
- Học sinh đánh giá sản phẩm ; bình
phẩm.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, tinh thần, thái độ học tập và
quá trình thực hành thêu chữ V của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau tiếp tục thực hành

bài : "Thêu dấu nhân".
Kĩ thuật
Thêu dấu nhân (Tiết 1)
I - mục tiêu
Sau bài học này,
- Học sinh biết cách thêu dấu nhân.
- Thêu đợc các mũi thêu dấu nhân đúng kĩ thuật, đúng quy quy trình.
- Rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì, và rèn đôi bàn tay khéo léo.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu thêu dấu nhân (đợc thêu bằng len hoặc sợi trên vải hoặc tờ bìa khác
màu. Kích thớc mũi thêu khoảng 3 - 4cm)
- Một số sản phẩm thêu trang trí bằng mũi thêu dáu nhân
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một mảnh vải trắng hoặc màu có kích thớc 35cm x 35cm.
+ Kim khâu len.
+ Len (hoặc sợi) khác màu vải.
+ Phấn màu, thớc kẻ, kéo, khung thêu có đờng kính 20 - 25cm.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 1 : Quan sát, nhận xét
mẫu
- Giáo viên cho học sinh quan sát mẫu
và định hớng cho học sinh nêu đặc
điểm của đờng thêu dấu nhân ở mặt
phải và mặt trái. (So sánh với thêu chữ
V)

- GV giới thiệu một số sản phẩm thêu
trang trí bằng mũi thêu dấu nhân. Hãy
cho biết ứng dụng của thêu dấu nhân.
Hoạt động 2 : Hớng dẫn thao tác kĩ
thuật
- Hớng dẫn học sinh đọc nội dung mục
II (SGK), nêu các bớc thêu dấu nhân.
- Giáo viên hớng dẫn thêu (Theo SGV
trang 26)
- Gọi học sinh lên bảng thực hiện, quan
sát và giúp đỡ học sinh.
- Cho học sinh đọc mục 2b, 2c và quan
sát hình 4a, 4b, 4c, 4d (SGK) và cho
học sinh nêu cách thêu mũi thêu thứ
nhất, thứ hai; Yêu cầu học sinh lên
thêu tiếp.
- Hớng dẫn học sinh quan sát hình 5
(SGK) và nêu cách kết thúc đờng thêu
dấu nhân. Gọi học sinh lên thực hiện,
giáo viên quan sát uốn nắn, giúp đỡ
học sinh.
- Hớng dẫn nhanh lần 2.
- Thêu dấu nhân là cách thêu để tạo
thành các mũi thêu giống nh dấu nhân
nối nhau liên tiếp giữa hai đờng thẳng
song song ở mặt phải đờng thêu.
- Thêu dấu nhân đợc ứng dụng để thêu
trang trí hoặc thêu trên các sản phẩm
măy mặc nh váy, áo
- Học sinh lên bảng thực hiện các thao

tác vạch dấu đờng thêu dấu nhân.
- Học sinh nêu cách thêu.
- Lên bảng thực hiện các mũi thêu tiếp
theo.
- Lớp nhận xét và bổ sung.
- Học sinh nêu cách kết thúc đờng thêu
dấu nhân.
- Yêu cầu học sinh nhắc lại cách thêu.
- Cho học sinh thực hành trên giấy ô li - Nhắc lại cách thêu dấu nhân.
- Thực hành theo nhóm.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, tinh thần, thái độ học tập
của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau thực hành.
Kĩ thuật
Thêu dấu nhân (Tiết 2)
I - mục tiêu
Trong tiết học này,
- Học sinh thực hành cách thêu dấu nhân.
- Thêu đợc các mũi thêu dấu nhân đúng kĩ thuật, đúng quy quy trình.
- Rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì, và rèn đôi bàn tay khéo léo.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu thêu dấu nhân (đợc thêu bằng len hoặc sợi trên vải hoặc tờ bìa khác
màu. Kích thớc mũi thêu khoảng 3 - 4cm)
- Một số sản phẩm thêu trang trí bằng mũi thêu dáu nhân
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một mảnh vải trắng hoặc màu có kích thớc 35cm x 35cm.
+ Kim khâu len.
+ Len (hoặc sợi) khác màu vải.
+ Phấn màu, thớc kẻ, kéo, khung thêu có đờng kính 20 - 25cm.

III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 3 : Học sinh thực hành
- Gọi học sinh nhắc lại cách thêu dấu
nhân ; Cho học sinh thực hiện lại thao
tác thêu 2 mũi thêu dấu nhân.
- Giáo viên nhận xét và hệ thống lại
cách thêu dấu nhân.
- Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh ;
Cho học sinh nêu các yêu cầu đánh giá
sản phẩm ở mục III - SGK.
- CHo học sinh thực hành thêu.
- Học sinh nhắc lại cách thêu.
- Học sinh đọc phần đánh giá trong
SGK mục III.
- Thực hành thêu theo nhóm để dễ dàng
trao đổi, giúp đỡ lẫn nhau.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, tinh thần, thái độ học tập
của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau tiếp tục thực hành.
Kĩ thuật
Thêu dấu nhân (Tiết 3)
I - mục tiêu
Trong tiết học này,
- Học sinh tiếp tục thực hành và hoàn thiện sản phẩm của thêu dấu nhân.

- Thêu đợc các mũi thêu dấu nhân đúng kĩ thuật, đúng quy quy trình.
- Rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì, và rèn đôi bàn tay khéo léo.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu thêu dấu nhân (đợc thêu bằng len hoặc sợi trên vải hoặc tờ bìa khác
màu. Kích thớc mũi thêu khoảng 3 - 4cm)
- Một số sản phẩm thêu trang trí bằng mũi thêu dáu nhân
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một mảnh vải trắng hoặc màu có kích thớc 35cm x 35cm.
+ Kim khâu len.
+ Len (hoặc sợi) khác màu vải.
+ Phấn màu, thớc kẻ, kéo, khung thêu có đờng kính 20 - 25cm.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 3 : Học sinh thực hành
- Gọi học sinh nhắc lại cách thêu dấu
nhân.
- Giáo viên nhận xét và hệ thống lại
cách thêu dấu nhân.
- Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh ;
Cho học sinh nêu các yêu cầu đánh giá
sản phẩm ở mục III - SGK.
- Cho học sinh thực hành thêu.
Hoạt động 4 : Đánh giá sản phẩm
- Giáo viên tổ chức cho các nhóm hoặc
chỉ định học sinh trng bày sản phẩm.
- Cử 2 - 3 em lên đánh giá sản phẩm

của bạn theo yêu cầu ở mục III - SGK.
- Giáo viên đánh giá sản phẩm của học
sinh theo hai mức : hoàn thành (A) và
cha hoàn thành (B) ; những em hoàn
thành sớm, chắc chắn và đúng yêu cầu
kĩ thuật đợc đánh giá ở mức hoàn thành
tốt (A
+
)
- Học sinh nhắc lại cách thêu.
- Học sinh đọc phần đánh giá trong
SGK mục III.
- Thực hành thêu theo nhóm để dễ dàng
trao đổi, giúp đỡ lẫn nhau.
- Học sinh trng bày sản phẩm.
- Học sinh đánh giá sản phẩm ; bình
phẩm.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, tinh thần, thái độ học tập
của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau học bài : "Cắt,
khâu, thêu túi xách tay đơn giản"
Kĩ thuật
cắt, khâu, thêu túi xách tay đơn giản (Tiết 1)
I - mục tiêu
Sau bài học này,
- Học sinh cắt, khâu, thêu trang trí túi xách tay đơn giản.
- Cắt, khâu, thêu trang trí túi xách tay đơn giản.
- Rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì, rèn đôi bàn tay khéo léo, khả năng
sáng tạo của học sinh và giáo dục học sinh yêu thích, tự hào về sản phẩm của

mình.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu túi xách tay bằng vải có hình thêu trang trí ở mặt túi.
- Một số mẫu thêu đơn giản
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một mảnh vải trắng hoặc màu có kích thớc 50cm x 70cm.
+ Một khung cầm tay.
+ Kim khâu, kim thêu.
+ Chỉ khâu, chỉ thêu các màu.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 1 : Quan sát, nhận xét
mẫu
- Giáo viên giới thiệu mẫu túi xách và
cho học sinh nêu đặc điểm hình dạng
của túi xách tay.
- Nêu tác dụng của túi xách tay.
Hoạt động 2 : Hớng dẫn thao tác kĩ
thuật
- Cho học sinh đọc các nội dung trong
SGK kết hợp quan sát các hình trong
SGK, nêu các bớc cắt, khâu, thêu trang
trí túi xách tay.
- Giáo viên chú ý cho học sinh thêu
trang trí : các hình cần cân đối trên một
nửa mảnh vải dùng để khâu túi

- Túi hình chữ nhật, bao gồm thân và
tay túi. Quai túi đợc đính vào hai bên
miệng túi ; Túi đợc khâu bằng mũi
khâu thờng (hoặc khâu đột) ; Một mặt
của thân túi có hình thêu trang trí.
- Học sinh tự nêu, nhận xét.
- Học sinh đọc, nêu quy trình hoàn
thành túi xách tay.
+ Thêu trang trí
+ Khâu miệng túi
+ Khâu phần thân túi
+ Đính quai ở mặt trái của túi.
- Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh.
- Nêu yêu cầu thực hành (Thực hành
đo, cắt vải)
- Học sinh thực hành đo, cắt vải theo
nhóm để dễ dàng trao đổi, giúp dỡ lẫn
nhau.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, tinh thần, thái độ học tập
của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau thực hành.
Kĩ thuật
cắt, khâu, thêu túi xách tay đơn giản (Tiết 2)
I - mục tiêu
Trong tiết học này,
- Học sinh thực hành thêu trang trí trên vải.
- Thêu đợc các mẫu thêu trang trí đơn giản.
- Rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì, rèn đôi bàn tay khéo léo, khả năng
sáng tạo của học sinh và giáo dục học sinh yêu thích, tự hào về sản phẩm của

mình.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu túi xách tay bằng vải có hình thêu trang trí ở mặt túi.
- Một số mẫu thêu đơn giản
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một mảnh vải trắng hoặc màu có kích thớc 50cm x 70cm.
+ Một khung cầm tay.
+ Kim khâu, kim thêu.
+ Chỉ khâu, chỉ thêu các màu.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 3 : Thực hành
- Giáo viên kiểm tra sản phẩm học sinh
đo, cắt giờ trớc.
- Giáo viên nhận xét và nêu nội dung
tiết học này.
- Hớng dẫn học sinh vẽ mẫu thêu rồi
mới thêu.
- Cho học sinh thực hành.
- Giáo viên nhận xét, đánh giá.
- Học sinh vẽ mẫu thêu lên vải (chọn
mẫu đơn giản)
- Thực hành thêu theo nhóm trên vải.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, tinh thần, thái độ học tập
của học sinh.

- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau tiết tục thực hành.
Kĩ thuật
cắt, khâu, thêu túi xách tay đơn giản (Tiết 3)
I - mục tiêu
Trong tiết học này,
- Học sinh thực hành khâu túi và hoàn thành sản phẩm.
- Thực hiện khâu các bộ phận của túi và hoàn thành sản phẩm.
- Rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì, rèn đôi bàn tay khéo léo, khả năng
sáng tạo của học sinh và giáo dục học sinh yêu thích, tự hào về sản phẩm của
mình.
II - Đồ dùng dạy học
- Mẫu túi xách tay bằng vải có hình thêu trang trí ở mặt túi.
- Một số mẫu thêu đơn giản
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
+ Một mảnh vải trắng hoặc màu có kích thớc 50cm x 70cm.
+ Một khung cầm tay.
+ Kim khâu, kim thêu.
+ Chỉ khâu, chỉ thêu các màu.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 3 : Thực hành
- Giáo viên kiểm tra các sản phẩm học
sinh trong các giờ trớc.
- Giáo viên nhận xét và nêu nội dung
tiết học này.
- Hớng dẫn học sinh tiếp tục khâu các

bộ phận của túi.
- Cho học sinh thực hành.
- Giáo viên nhận xét, đánh giá.
Hoạt động 4 : Đánh giá sản phẩm
Hoạt động 4 : Đánh giá sản phẩm
- Giáo viên tổ chức cho các nhóm hoặc
chỉ định học sinh trng bày sản phẩm.
- Cử 2 - 3 em lên đánh giá sản phẩm
của bạn theo yêu cầu ở mục III - SGK.
- Giáo viên đánh giá sản phẩm của học
sinh theo hai mức : hoàn thành (A) và
cha hoàn thành (B) ; những em hoàn
thành sớm, chắc chắn và đúng yêu cầu
kĩ thuật đợc đánh giá ở mức hoàn thành
tốt (A
+
)
- Học sinh thực hiện các thao tác còn
lại.
- Thực hành theo nhóm.
- Học sinh trng bày sản phẩm.
- Học sinh đánh giá sản phẩm ; bình
phẩm.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét sự chuẩn bị của học sinh, tinh thần, thái độ học tập
của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị dụng cụ đầy đủ để giờ sau học bài : "Lợi ích
của việc nuôi gà".
Kĩ thuật
Một số dụng cụ

nấu và ăn uống trong gia đình
I - mục tiêu
Sau bài học này, học sinh cần :
- Biết đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống
thông thờng trong gia đình.
- Có ý thức bảo quản, giữ gìn vệ sinh, an toàn trong quá trình sử dụng
dụng cụ đun, nấu, ăn uống.
II - Đồ dùng dạy học
- Một số dụng cụ đun, nấu, ăn uống thờng dùng trong gia đình.
- Tranh một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống thông thờng.
- Một số loại phiếu học tập.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
HĐ1 : Xác định các dụng cụ đun,
nấu, ăn uống thông thờng trong gia
đình.
- Cho học sinh kể tên các dụng cụ th-
ờng dùng để đun nấu, ăn uống trong
gia đình em ?
- Giáo viên ghi lên bảng tên các dụng
cụ mà học sinh kể ra (theo SGK)
- Giáo viên nhận xét và cho học sinh
nhắc lại.
Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm,
cách sử dụng, bảo quản một số dụng
cụ đun, nấu, ăn uống trong gia đình.

- Cho học sinh thảo luận nhóm về đặc
điểm, cách sử dụng, bảo quản một số
dụng cụ đun, nấu, ăn uống trong gia
đình.
- Khi học sinh trả lời, giáo viên cho
thảo luận và ghi lên bảng.
(Hoặc cho học sinh làm phiếu học tập -
theo mẫu thiết kế trong SGV trang 32)
- Học sinh kể tên các dụng cụ đó.
- Các em khác nhận xét và bổ sung.
- Học sinh nhắc lại.
- Học sinh đọc sách SGK, quan sát các
hình trong SGK để trình bày.
- Các em khác nhận xét và bổ sung.
(Học sinh làm việc theo nhóm, trao đổi
và điền vào phiếu)
- Đại diện nhóm trình bày kết quả thảo
Hoạt động 3 : Đánh giá kết quả học
tập.
- Yêu cầu học sinh thảo luận và trả lời
2 câu hỏi cuối bài.
- Dùng bài tập trắc nghiệm SGV trang
33, cho học sinh nối các cụm từ ở cột A
với cụm từ ở cột B cho đúng (In ra
phiếu học tập cho học sinh làm)
- Giáo viên nhận xét chung.
luận, các nhóm khác nhận xét, bổ sung.
- Học sinh trả lời, các em khác nhận
xét và bổ sung.
- Học sinh trình bày kết quả ; các em

khác nhận xét.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét thái độ học tập của học sinh, khen những cá nhân và
các nhóm tích cực học tập ; phê bình cá nhân hoặc nhóm thực hiện cha tốt nhiệm
vụ học tập.
- Dặn dò học sinh su tầm một số tranh, ảnh về các thực phẩm thờng dùng
trong nấu ăn để giờ sau học bài : "Chuẩn bị nấu ăn" và tìm hiểu cách thực hiện
một số công việc chuẩn bị trớc khi nấu ăn.
Kĩ thuật
Chuẩn bị nấu ăn
I - mục tiêu
Sau bài học này, học sinh cần :
- Nêu đợc những công việc chuẩn bị nấu ăn.
- Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn.
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình.
II - Đồ dùng dạy học
- Một số loại rau xanh, củ, quả còn tơi.
- Dao thái, dao gọt.
- Tranh, ảnh một số loại thực phẩm thông thờng, bao gồm một số loại nh
rau xanh, củ, quả, thịt, trứng, cá
- Phiếu đánh giá kết quả học tập.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
HĐ1 : Xác định một số công việc
chuẩn bị nấu ăn.
- Cho học sinh đọc nội dung SGK và

cho biết những công việc cần thực hiện
khi chuẩn bị nấu ăn.
- Giáo viên nhận xét và tóm tắt theo
nội dung SGV (tr.34)
Hoạt động 2 : Tìm hiểu cách thực
+ Chọn thực phẩm
+ Sơ chế thực phẩm.
hiện một số công việc chuẩn bị nấu
ăn.
a)Tìm hiểu cách chọn thực phẩm
- Hớng dẫn học sinh đọc mục 1 và
quan sát các ảnh trong SGK trang 31,
yêu cầu học sinh nêu đợc mục đích,
yêu cầu của việc chọn thực phẩm dùng
cho bữa ăn và cách chọn thực phẩm nh
thế nào ?
- Giáo viên nhận xét chung và tóm tắt.
b) Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm
- Yêu cầu học sinh đọc mục 2 - SGK ;
nêu những viẹc cần làm trớc khi nấu
một món nào đó, VD luộc rau muống,
rang tôm, kho thịt
? Nêu mục đích của việc sơ chế thực
phẩm ?
? Em hãy trình bày cách sơ chế thực
phẩm (củ cải, rau muống, cá, thịt )?
- Giáo viên tóm tắt nội dung theo SGK.
- Cho học sinh đọc ghi nhớ SGK.
- Hớng dẫn học sinh về nhà giúp gia
đình chuẩn bị nấu ăn.

Hoạt động 3 : Đánh giá kết quả học
tập
- Cho học sinh trả lời 2 câu hỏi cuối
bài.
- Dùng câu hỏi trắc nghiệm (chọn một
trong hai câu ở SGV trang 36) - in trên
giấy A4 - phát cho nhóm học sinh.
- Giáo viên nêu đáp án để học sinh đối
chiếu.
- Giáo viên nhận xét và đánh giá kết
quả học tập.
- Học sinh cần nêu đợc : thực phẩm
dùng trong bữa ăn hàng ngày cần đảm
bảo đủ lợng, đủ chất ; thực phẩm phải
sạch và an toàn ; phù họp với kinh tế
gia đình
- Trớc khi chế biến một món ăn, cần
loại bỏ những phần không ăn đợc và
làm sạch thực phẩm, có thể cắt thái,
tẩm gia vị Gọi là sơ chế thực phẩm.
- học sinh nêu theo ý SGK - tr.32.
- Cho học sinh trình bày cách sơ chế
thực phẩm, em khác nhận xét.
- Học sinh đọc (vài ba em)
- Học sinh trả lời ; em khác nhận xét và
bổ sung.
- Học sinh thảo luận và làm bài tập.
- Đại diện lên trình bày.
- Các nhóm khác nhận xét và bổ sung.
IV - Nhận xét - dặn dò

- Giáo viên nhận xét thái độ học tập của học sinh, khen những cá nhân và
các nhóm tích cực học tập.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị trớc bài : "Nấu cơm".
Kĩ thuật
Nấu cơm (Tiết 1)
I - mục tiêu
Sau bài học này, học sinh cần :
- Nêu đợc những công việc chuẩn bị nấu cơm.
- Biết cách nấu cơm.
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình.
II - Đồ dùng dạy học
- Gạo tẻ.
- Nồi nấu cơm thờng hoặc nồi cơm điện.
- Bếp dầu hoặc bếp ga du lịch.
- Dụng cụ đong gạo, rá, chậu vo gạo, đũa dùng để nấu cơm, xô đựng nớc.
- Phiếu đánh giá kết quả học tập.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
HĐ1 : Tìm hiểu các cách nấu cơm ở
gia đình.
- Yêu cầu học sinh nêu cách nấu cơm ở
gia đình.
Hoạt động 2 : Tìm hiểu cách nấu
cơm bằng soong, nồi trên bếp (Gọi
tắt là nấu cơm bằng bếp đun)
- Dùng phiếu học tập (theo SGV - trang

37), cho học sinh thảo luận nhóm về
cách nấu cơm bằng bếp đun.
- Cho học sinh đọc nội dung mục 1 kết
hợp quan sát hình 1, 2, 3 (SGK) và liên
hệ thực tế nấu cơm ở gia đình để hoàn
thành phiếu học tập.
- Giáo viên quan sát và uốn nắn cho
học sinh.
- Giáo viên nhận xét chung. (Cần chú
ý tới một số lu ý khi nấu cơm bằng bếp
đun cho học sinh - SGV tr.39)
- Cho học sinh nhắc lại cách nấu cơm
bằng bếp đun.
- Có hai cách nấu cơm chủ yếu là nấu
cơm bằng soong hoặc nồi trên bếp (bếp
củi, bếp ga, bếp dầu )và nấu bằng nồi
cơm điện (có nhiều gia đình thờng nấu
cơm bằng nồi cơm điện).
- Học sinh trao đổi và hoàn thành phiếu
học tập trong thời gian 15 phút.
- Gọi học sinh lên bảng thực hiện các
thao tác chuẩn bị nấu cơm bằng bếp
đun.
- Học sinh cách nấu cơm bằng bếp đun.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét thái độ học tập của học sinh, khen những cá nhân và
các nhóm tích cực học tập.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị tiếp để giờ sau tiếp tục học bài : "Nấu cơm".
Kĩ thuật
Nấu cơm (Tiết 2)

I - mục tiêu
Sau bài học này, học sinh cần :
- Nêu đợc những công việc chuẩn bị nấu cơm.
- Biết cách nấu cơm.
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình.
II - Đồ dùng dạy học
- Gạo tẻ.
- Nồi nấu cơm thờng hoặc nồi cơm điện.
- Bếp dầu hoặc bếp ga du lịch.
- Dụng cụ đong gạo, rá, chậu vo gạo, đũa dùng để nấu cơm, xô đựng nớc.
- Phiếu đánh giá kết quả học tập.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 3 : Tìm hiểu các cách nấu
cơm bằng nồi cơm điện.
- Cho học sinh nhắc lại nội dung đã
học trong tiết 1.
- Hớng dẫn học sinh đọc mục 2 và
quan sát hình 4 - SGK.
- Cho biết sự giống nhau và khác nhau
khi chuẩn bị nguyên liệu giữa nấu cơm
bằng bếp đun và nấu cơm bằng nồi
cơm điện.
? Em hãy nêu cách nấu cơm bằng nồi
cơm điện. (Dùng phiếu học tập - theo
mẫu SGV - tr.37 ; học sinh thảo luận

nhóm để đa ra cách nấu) So sánh với
cách nấu cơm bằng bếp đun.
- Cho học sinh lên thực hành các thao
tác chuẩn bị và các thao tác nấu cơm
bằng nồi cơm điện.
- Giáo viên giúp đỡ học sinh nếu các
em còn lúng túng.
- Cho học sinh trả lời câu hỏi trong
mục 2 - SGK.
Hoạt động 4 : Đánh giá kết quả học
tập
- Sử dụng câu hỏi cuối bài để đánh giá
kết quả học tập của học sinh.
- Giáo viên nhận xét chung.
- Học sinh nêu lại.
+ Giống : cùng chuẩn bị gạo, nớc
+ Khác : dụng cụ nấu khác nhau và
nguồn cung cấp nhiệt khi nấu.
- học sinh nêu, em khác nhận xét và bổ
sung ; Giáo viên đánh giá chung.
- 2 em lên bảng thực hành ; lớp quan
sát và nhận xét.
- VN các em cần giúp đỡ gia đình.
- Học sinh trả lời, em khác nhận xét ;
bổ sung.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét thái độ học tập của học sinh.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị để giờ sau học bài : "Luộc rau" ; Tìm hiểu
cách luộc rau ở gia đình.
Kĩ thuật

Luộc rau
I - mục tiêu
Sau bài học này, học sinh phải :
- Nêu đợc những công việc chuẩn bị và các bớc luộc rau.
- Biết cách luộc rau.
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình.
II - Đồ dùng dạy học
- Rau muống, củ cải, bắp cải hoặc quả (tùy theo mùa ) còn tơi, non.
- Nồi , soong cỡ vừa ; đĩa (để bày rau luộc)
- Bếp dầu hoặc bếp ga du lịch.
- Dụng cụ đựng rau (rổ), chậu để rửa rau ; đũa luộc rau.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu bài và nêu mục đích tiết học
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
HĐ1 : Tìm hiểu cách thực hiện các
công việc chuẩn bị luộc rau.
- Quan sát hình 1 và cho biết các
nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để
luộc rau?
- Quan sát hình 2 và đọc nội dung 1b
(SGK), nêu cách sơ chế rau trớc khi
luộc ? (rau muống)
- Gọi học sinh lên bảng thực hiện ;
- Nhận xét chung.
HĐ2 : Tìm hiểu cách luộc rau
- Học sinh đọc nội dung 2 và quan sát
hình 3 (SGK), kết hợp nhớ lại cách

luộc rau ở gia đình để nêu cách luộc
rau.
- Giáo viên có thể ghi lên bảng các ý
chính và bổ sung thêm các ý trong
SGV.
- Cho học sinh thực hành (gọi 2-3 em
lên thực hành)
HĐ3 : Đánh giá kết quả học tập
- Cho học sinh trả lời các câu hỏi cuối
bài để đánh giá kết quả học tập của học
sinh.
- Rau muống, cải, chậu, soong, đũa
nấu.
- Học sinh nêu ; các em khác nhận xét
và bổ sung.
- Các em khác theo dõi, nhận xét và
đánh giá.
- Học sinh nêu theo ý trong SGK.
- Em khác nhận xét, bổ sung.
- Học sinh thực hành.
- Học sinh trả lời, các em khác nhận
xét và bổ sung.
IV - Nhận xét - dặn dò
- Giáo viên nhận xét thái độ học tập của học sinh ; nhắc nhở các em cần
giúp đỡ gia đình.
- Dặn dò học sinh chuẩn bị để giờ sau học bài : "Rán đậu phụ" ; Tìm hiểu
cách rán đậu phụ ở gia đình.
Kĩ thuật
rán đậu phụ
I - mục tiêu

Sau bài học này, học sinh phải :
- Nêu đợc những công việc chuẩn bị và các bớc rán đậu phụ.
- Biết cách rán đậu phụ.
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình.
II - Đồ dùng dạy học
- 3 - 4 bìa đậu phụ.
- chảo rán, đĩa, đũa nấu, Bếp dầu hoặc bếp ga du lịch.
- Dầu (hoặc mỡ) rán.
- Dụng cụ đựng rau (rổ), chậu để rửa rau ; đũa luộc rau.
III - Các hoạt động dạy - học chủ yếu
* Kiểm tra bài cũ :
* Giới thiệu bài
- Giáo viên giới thiệu tác dụng của đậu phụ trong bữa ăn hàng ngày và một số
cách chế biến.
- Nêu mục đích của giờ học.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
HĐ1 : Tìm hiểu cách chuẩn bị rán
đậu phụ.
- ? Hãy nêu cách chuẩn bị rán đậu phụ
ở gia đình em?
? Quan sát hình 1 kết hợp với thực tế
nấu ăn ở gia đình, em hãy kể tên những
nguyên liệu, dụng cụ chuẩn bị rán đậu.
? Quan sát hình 2 và đọc mục 1b, hãy
nêu cách sơ chế đậu phụ ?
- Cho học sinh khác nhận xét ; giáo
viên đánh giá chung.
HĐ2 : Tìm hiểu cách rán đậu phụ và
trình bày

- Đọc nội dung mục 2 - SGK và quan
sát hình 3, em hãy nêu cách rán đậu
phụ.
- ? Tại sao trong khi rán đậu phụ không
nên dun to lửa.
- Cho học sinh thực hành (gọi 2-3 em
lên thực hành)
- Hớng dẫn cách trang trí cho đẹp mắt.
HĐ3 : Đánh giá kết quả học tập
- Cho học sinh trả lời các câu hỏi cuối
- Học sinh nêu, em khác nhận xét và bổ
sung.
- Cần chuẩn bị dầu rán, đậu phụ, dao,
thớt, chảo rán, đũa nấu, bếp đun
- Rửa sạch, để ráo nớc rồi cắt thành
từng miếng nhỏ.
- (Học sinh thảo luận nhóm rồi trả lời ;
các em khác nhận xét và bổ sung)
- Học sinh thảo luận nhóm, nêu cách
rán đậu phụ ; các em khác nhận xét và
bổ sung.
- Học sinh thảo luận nhóm và trả lời
(có nhiều ý kiến)