Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Phát triển nuôi ngao nhằm cải thiện và đa dạng sinh kế cho công đồng dân cư nghèo ven biển miền trung Việt nam - Milestone 14 " pptx

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

CHƯƠNG TRÌNH HỢP TÁC PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP VÀ NÔNG THÔN
(CARD)

Phát triển nuôi ngao nhằm cải thiện và đa dạng sinh kế cho
công đồng dân cư nghèo ven biển miền trung Việt nam
(027/05VIE)










Báo cáo hoàn thành dự án
Milestone 14


Tháng 5/2010


2

Mục lục

1

Thông tin về đơn vị nghiên cứu 4

2

Tóm tắt dự án 6

3

Tóm tắt quá trình thực hiện 7

4

Giới thiệu và cơ sở luận chứng 8

4.1 Mục tiêu và các kết quả của dự án 8

4.2 Chiến lược và cách tiếp cận thực hiện 9

4.3 Các phương pháp thực hiện 10

5

Tiến độ thực hiện 11

5.1 Các điểm nổi bật trong quá trình thực hiện 11

5.1.1

Xây dựng quy trình vận hành trại sản xuất giống và thiết lập cơ sở hạ tầng 11

5.1.2

Thiết lập trại sản xuất giống mới và chuyển giao công nghệ 13

5.1.3

Xây dựng công nghệ sản xuất ngao 13

5.1.4

Các mô hình trình diễn 15

5.2 Lợi ích 17

5.2.1 Cơ hội tận dụng các áo nước lợ để nuôi ngao 17

5.2.2 Tăng sản lượng và lợi ích từ việc nuôi ngao ở khu vực bãi triều 17

5.2.3 Dễ dàng ứng dụng 17

5.2.4 Rủi ro đầu tư thấp 18

5.2.5 Tối đa tiềm năng thương mại thông qua hiểu biết 18

5.3 Nâng cao năng lực 19

5.3.1 Cán bộ Phân viện Bắc Trung Bộ và cán bộ cấp tỉnh 19

5.3.2 Người hưởng lợi cuối cùng 19

5.4 Xuất bản 19

5.5 Quản lý dự án 21

6

Báo cáo các vấn đề khi thực hiện dự án 22

Môi trường 22

Các vấn đề giới và xã hội 22

Ứng dụng cho các dự án khác 22

7

Thực hiện và các vấn đề bền vững 22

Khó khăn và trở ngại 22

7.1 Lựa chọn 22

7.2 Bền vững 22

8

Các bước quan trọng tiếp theo 22

9

Kết luận 23

10 Lời cam đoan 23

SARDI 24

Phân Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bắc Trung Bộ ARSINC 25

PHỤ LỤC A – Tiến độ thực hiện dự án so với mục tiêu, kết quả, các hoạt động và đầu
tư đề ra 28


3

PHỤ LỤC B: Các mô hình trình diễn 32

1

Thiết kế và thu thập số liệu ở các mô hình trình diễn 32

2

Kết quả 34

Nuôi ngao đơn canh trong kênh dẫn nước 34

2.1.1

Các yếu tố môi trưởng 34

2.1.2

Tăng trưởng và tỷ lệ sống 35

Nuôi ngao kết hợp trong ao 38

2.1.3

Các yếu tố môi trường 38

2.1.4

Tăng trưởng và tỷ lệ sống 38

2.1.5

Sản lượng ngao và tôm sú 40

So sánh sự tăng trưởng của ngao M. lyrata nuôi kết hợp trong ao nuôi tôm và ngao
nuôi đơn canh ở kênh dẫn nước 41

2.1.6

Các yếu tố môi trường 41

2.1.7

Tăng trưởng và tỷ lệ sống 41

3

Kết luận 44

Phụ lục C: Tóm tắt các tập huấn và hội thảo 45

Phụ lục D: Danh sách các sinh viên đã thực hiện đề tài tốt nghiệp dưới sự hướng dẫn
của ARCINC/SARDI 51



4


1 Thông tin về đơn vị nghiên cứu
Tên dự án
Phát triển nghề nuôi ngao nhằm cải thiện và đa dạng
hoá sinh kế cho cộng đồng cư dân nghèo ven biển
miền Trung Việt Nam (Dự án 027/05VIE)
Viện nghiên cứu ở Việt Nam
Phân viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Bắc
Trung Bộ, Việt Nam (ARSINC)
Ban quản lý dự án ở Việt Nam
Ông Chu Chí Thiết- Giám đốc dự án

Cơ quan phía Australia
Viện Nghiên cứu và Phát triển Nam Australia
(SARDI)
Nhân sự Australia

Tiến sỹ Martin S Kumar -Lãnh đạo dự án

Ngày tiến hành dự án
Tháng 2 năm 2006
Ngày kết thúc dự án (ban đầu)
Tháng 3 năm 2009
Ngày kết thúc dự án (điều chỉnh)
Tháng 2 năm 2010
Thời gian viết báo cáo
Tháng 2 năm 2006 – Tháng 5 năm 2009
















5

Cơ quan liên lạc
Phía Úc: Ban Quản lý dự án

Họ tên
Tiến sỹ Martin Kumar
Điện thoại:
08 82075 400
Chức vụ
Quản lý khoa học và chương
trình hệ thống sinh học kết hợp,
Công nghệ sinh học và quản lý
nguồn lợi kết hợp
Fax:
08 82075 481
Cơ quan
Viện Nghiên cứu và Phát triển
Nam Úc (SARDI)
Email:



Phía Úc: Liên lạc hành chính
Họ tên:

Điện thoại

Chức vụ:

Fax:

Cơ quan

Email:

Phía Việt Nam
Họ tên:
Chu Chí Thiết
Điện thoại:
84 383 829 884
Chức vụ:
Giám đốc
Fax:
84 383 829 378
Cơ quan
Phân viện Nghiên cứu Nuôi
trồng Thuỷ sản Bắc Trung Bộ
Email:




6

2 Tóm tắt dự án

Mục tiêu của dự án là để cung cấp một nguồn thu nhập khác và an toàn thực phẩm thông
qua sự phát triển và mở rộng công nghệ nuôi ngao (bao gồm cả sinh sản và nuôi thương
phẩm) để đảm bảo sinh kế cho ngư dân nghèo ven bieent miền Bắc Trung Bộ Việt nam.
Dự án đã có vai trò quan trọng trong việc xây dựng mô hình nuôi ngao công nghiệp bền
vững cho vùng Bắc Trung Bộ Việt nam. Việc phổ biến công nghệ nuôi ngao có ảnh
hưởng có ý nghĩa tới cộng đồng ngư dân ven biển như viêc cung cấp công nghệ nuôi ngao
trong ao hoặc công nghệ nuôi tăng sản lượng và tăng thu nhập ở vùng nuôi bãi triều. Dự
án đồng thời cũng cập nhật các công nghệ cần thiết và cơ sở hạ tầng cho việc sản xuất

giống nhân tạo như xây dựng trại sản xuất giống. Nhìn chung, dự án đã đạt được các mục
tiêu quan trọng trong việc phát triển công nghệ nuôi ngao và các nguyên lý cho việc việc
sản xuất giống để thu được sản lượng giống lớn.

Các kết quả chủ yếu trong phát triển công nghệ:
• Lần đầu tiên ở Việt anm, ngao (M lyrata) nuôi trong ao thành công. Các mô hình
trình diễn cho kết quả thành công.
• Xây dựng công nghệ sản xuất giống ngao với sản lượng lớn
• Ngao được nuôi thành công trong kênh dẫn nước, tận dựng được chất dinh dưỡng
từ nguồn nước thải từ các ao nuôi tôm.
• Phát triển công nghệ nuôi ghép ngao và tôm.
• Nâng cao sản lượng ngao nuôi ở khu vực bãi triều.

Mục tiêu nâng cao năng lực cũng đạt được ở các mức độ khác nhau.
(1) Hội thảo tập huấn kỹ thuật cho cán bộ kỹ thuật địa phương và các nông dân nuôi
ngao ở quy mô nhỏ đã được tổ chức. Tập huấn kỹ thuật cho các cán bộ nghiên cứu
trẻ của Việt nam trong việc sử dụng và ứng dụng các công nghệ sản xuất giống
tiên tiến và các nghiên cứu cải tiến công nghệ nuôi ngao cũng được thực hiện ở cả
Việt nam và Australia.
(2) Các mô hình trình diễn sản xuất ngao thanh công đã được tiến hành ở cấp tỉnh
(3) 4 trại sản xuất giống ngao đã được thành lập để cung cấp giống ngao và 1 bể ấp
R&D đã được xây dựng ở Phân Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bắc Trung
Bộ, Việt nam
Báo cáo tiếp theo (MS 14, Báo cáo tổng kết 2009) trình bày quá trình hoàn thành tất cả
các MS trong Thời khóa biểu 1, Phạm vi và các dịch vụ, và Phụ lục của Thời khóa biểu 2,
bảng các MS, và các vấn đề liên quan đến mục tiêu của dự án như đã mô tả trong chương
trình khung của văn bản dự án. Các MS được hoàn thành theo đúng yêu cầu của Văn
phòng quản lý dự án CARD (như điều chỉnh thanh toán cho tất cả các MS). Lãnh đạo dự
án là Dr Martin Kumar, SARDI và Giám đốc dự án là Mr Chu Chí Thiết, Vietnam chân
thành cảm ơn sự hỗ trợ của CARD đã mang tới thành công của dự án.

7

3 Tóm tắt quá trình thực hiện
Báo cáo giới thiệu các kết quả cuối cùng của dự án CARD “Phát triển nghề nuôi ngao
nhằm cải thiện và đa dạng hoá sinh kế cho cộng đồng cư dân nghèo ven biển miền Trung
Việt Nam (Dự án 027/05VIE)” được bắt đầu thực hiện từ tháng 4 năm 2006 và hoàn
thành tháng 12 năm 2009. Mục tiêu của dự án đóng góp có ý nghĩa cho Chính phủ Việt
Nam trong Chiến lược Phát triển và giảm tỷ lệ nghèo đói (CPRGS) và năm trong khung
chiến lược của chương trình CARD. Mục tiêu của cụ thể của dự án là cung cấp cho cộng
đồng dân cư nghèo thu nhập thay thế có tính bền vững và an toàn thực phẩm. Các mục
tiêu của dự án là: (1) phát triển và mở rộng công nghệ sản xuất ngao giống bằng cách áp
dụng các trang thiết bị của trại sản xuất nước mặn để sản xuất giống ngao với khối lượng
lớn; (2) phát triển và mở rộng công nghệ nuôi ngao thương phẩm phù hợp với các điều
kiện môi trường sinh thái khác nhau; (3) đánh giá tác động của dự án tới công đồng dân
cư nghèo tham gia trong dự án. Dự án hoạt động ở 6 tỉnh, bao gồm Thanh Hóa, Nghệ An,
Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị và Thừa Thiên-Huế. Báo cáo này tóm tắt tiến độ thực
hiện dự án, các mục tiêu đã đạt được và chỉ ra trong các báo cáo MS, trong đó mỗi một
MS các mục tiêu được thảo luận chi tiết. Nhìn chung dự án đã đạt được các mục tiêu đề
ra, ở một vài điểm vượt cả mong đợi.
Dự án được chia thành 3 pha cụ thể. Trong năm đầu tiên, dự án tập trung vào phát triển
công nghệ thông qua ứng dụng công nghệ nghiên cứu trong sản xuất giống và nuôi
thương phẩm. Trong năm thứ 2, dự án tập trung vào thực hiện các mô hình trình diễn với
sự tham gia của người dân để tìm ra công nghệ và trang thiết bị phù hợp cho việc xây
dựng sổ tây hướng dẫn sản xuất ngao. Trong năm thứ 3, dự án tập trung vào quảng bá
công nghệ thông qua việc mở rộng tập huấn và nông dân tham gia vào các mô hình trình
diễn. Mưa bão đã ảnh hưởng tới tiến độ dự án cũng như ảnh hưởng tới nuôi trồng thủy
sản ven biển nói chung. Thiên tai đã gây cản trở thực hiện các mô mình trình diễn ở một

số tỉnh. Tuy nhiên dự án cũng đã hoàn thành trong 4 năm (Chương trình CARD đã gia
hạn 6 tháng cho dự án).
Điều tra tác động dự án đã chỉ ra rằng dự án đóng vai trò quan trọng có ý nghĩa trong việc
nâng cao và mở rộng công nghệ nuôi ngao cho cộng đồng ngư dân ven biển Bắc Trung
Bộ Việt Nam. Thực hiện dự án đã trực tiếp đóng góp trong việc nâng cao sản lượng, thu
nhập, và tạo thêm công việc. Dự án đã cung cấp cơ hội cho việc tận dụng các vùng đất
chưa sử dụng và chuyển chúng thành nơi sản xuất ngao. Lần đầu tiên ở Việt nam, nuôi
ngao trong ao đã đạt được thành công. Nuôi ngao trong ao là một khái niệm mới và đang
phát triển mạnh mẽ ở Việt nam. Loại hình nuôi ngao này cung cấp một phương tiện mới
cho đời sống của ngư dân ven biển những người bị ảnh hưởng nặng nề do mất mát từ việc
nuôi tôm vì dịch bệnh. Nuôi ngao cũng là một cách sử dụng đất xen canh và thêm thu
nhập thông qua luân canh với nuôi tôm.
Các hoạt động nâng cao năng lực tập trung vào các hoạt động thiết lập cơ sở hạ tầng và
tập huấn. Sản xuất ngao giống từ các trại sản xuất giống đã bắt đầu năm 2008 từ trại
giống nhà nước đầu tiên ở ARSINC với sự hỗ trợ của dự án CARD. Tiếp sau đó 4 trại sản
xuất giống được thành lập.

(i) Trung tâm sản xuất giống thủy sản Hoàng Thanh (Thanh Hóa);

8

(ii) Trại sản xuất giống Hải Tuấn (Ninh Bình);
(iii) Trại sản xuất giống thủy sản Vạn Xuân (HCM ); Và
(iv) Phân Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bắc Trung Bộ (ARSINC)
Tổng số 19 cán bộ đã cung caaos 4998 ngày công lao động cho các hoạt động khác nhau
của dự án. 12 cán bộ văn phòng kỹ thuật của ARSINC đã được tập huấn về kỹ thuật sản
xuất giống và nuôi thương phẩm trong quá trình thực hiện dự án. Sáu cán bộ trong số đó
được tham gia tập huấn ở Australia. Hơn 200 nông dân và 36 trang trại đã tham gia mô
hình trình diễn và được tiếp nhận cộng nghệ nuôi ngao. ARSINC có năng lực trong việc
thiết kế, vận hành và quản lý các khía cạnh trong nuôi cả nuôi ngao thương phẩm và sản

xuất giống. Thêm vào đó, các kỹ năng giao tiếp của cán bộ ARSINC cũng đã được nâng
cao thông qua chương trình tập huấn tại Australia và làm việc với các chuyên gia quốc tế.
Mặt khác, 7 sinh viên từ các trường Đại học đã thực hiện luận văn tốt nghiệp của họ ở các
trại sản xuất ngao giống với sự hướng dẫn của ARSINC/SARDI và 2 sinh viên của
trường Cao đằng đã tham gia vào chương trình trao đổi sinh viên tham gia vào các hoạt
động nuôi ngao ở các địa điểm thí nghiệm. Các sinh viên này đã bảo vệ thành công luận
văn tốt nghiệp của họ và đạt được thành tích xuất xắc.

4 Giới thiệu và cơ sở luận chứng
Người dân ở ven biển Bắc Trung Bộ của Việt nam có rất ít đất để sản xuất, và nguồn lợi
hải sản là một phần sinh kế quan trọng của người dân ở các vung này nhung đang bị khai
thác quá mức. Khoảng 80% hộ gia đình ở ven biển phụ thuộc rất nhiều vào thu nhập từ
đánh bắt. Hoaauf hết cộng đồng ven biển dựa vào việc khai thác cá và các hoạt động liên
quan cho sinh kế của họ vì thiếu đất canh tác. Thời gian gần đây, nguồn lợi nước mặn tự
nhiên đã bị giảm sút do khai thác quá mức, phá rựng ngập mặn và xây dựng các ao nuôi
tôm. Vì vậy mục tiêu của dự án là cung cấp cho công đồng ngư dân nghèo ven biển
nguồn thu nhập thay thế bền vững và an toàn lương thực.
Nuôi trồng loài 2 mảnh vỏ là hoạt động tốt vì nó có giá trị cao mặc dụ tỷ lệ sản xuất thâp.
Nuôi ngao là một hoạt đồng lợi nhuận nhất. Tuy nhiên, nuôi ngao có một số điểm bất lợi
là hoàn toàn dựa vào nguồn giống tự nhiên. Sản xuất giống và các hệ thống nuôi kết hợp
chưa được đánh giá nhiều. Gần đây, người dân tận dụng các vùng bãi triều phẳng để nuôi
ngao. Dự án với tên “Phát triển nghề nuôi ngao nhằm cải thiện và đa dạng hoá sinh kế
cho cộng đồng cư dân nghèo ven biển miền Trung Việt Nam” được kết hợp thực hiện
giữa Phân Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bắc Trung Bộ (ARSINC) và Viện nghiên
cứu và phát triển Nam Á (SARDI) để giải quyết các vấn đề kỹ thuật trong sản xuất ngao
giống và đồng thời cải tiến công nghệ nuôi ngao thương phẩm.

4.1 Mục tiêu và các kết quả của dự án
Dự án có 3 mục tiêu chính và đã đạt được từ năm 2006 đến năm 2009. Bao gồm :
(1) Xây dựng và mở rộng công nghệ sản xuất ngao giống thông qua việc sử dụng các

trang thiết bị của trại sản xuất giống cá biển cho sản xuất giống ngao mạt.

9

(2) Xây dựng và mở rộng công nghệ nuôi ngao thương phẩm phù hợp với các điều kiện
môi trường sinh thái khác nhau.
(3) Đánh giá tác động của dự án đối với cộng đồng ngư dân nghèo trong vùng dự án.
Các kết quả quan trọng đạt được bao gồm:
• Phát triển công nghệ sản xuất ngao giống (M.lyrata) ở miền Trung Việt nam
• Phát triển công nghệ nuôi ngao trong ao ở 4 mô hình khác nhau: nuôi ngao kết
hợp với nuôi tôm, nuôi ngao trong kênh dẫn nước thải của trang trại nuôi tôm,
nuôi ngao đơn canh trong ao và nuôi ngao luân canh với nuôi tôm.
• Xây dựng công nghệ nuôi ngao cải tiến cho vung nuôi bãi triều với các kích cỡ
giống khác nhau và mật độ khác nhau
• Hơn 200 nông dân bao gồm 36 trang trại đã tham gia thực hiện mô hình trình diễn
và đã nhận được tập huấn kỹ thuật nuôi ngao.
• Thiết lập được 4 trại sản xuất ngao giống thương mại.
• Xây dựng 1 trại nghiên cứu sản xuất ngao giống ở ARSINC
• 19 cán bộ kỹ thuật đã được tập huấn kỹ thuật sản xuất ngao giống và nuôi thương
phẩm trong quá trình thực hiện dự án.
• 7 sinh viên từ các trường Đại học đã thực hiện luận văn tốt nghiệp của họ ở các
trại sản xuất ngao giống với sự hướng dẫn của ARSINC/SARDI và 2 sinh viên
của trường Cao đẳng đã tham gia vào chương trình trao đổi sinh viên tham gia
vào các hoạt động nuôi ngao ở các địa điểm thí nghiệm.
Trong mỗi mục tiêu của dự án, một loạt các hoạt động liên quan tới các kết quả mong đợi
và MS đã được thực hiện và các khung chương trình (Bảng MS và Khung dự án) được
cung cấp chi tiết ở các phần sau. Tỷ lệ áp dụng và chi tiết tác động của dự án được thể
hiện trong báo cáo đánh giá ( Milestone 13).
4.2 Chiến lược và cách tiếp cận thực hiện
Dự án được chia thành 3 pha cụ thể. Trong năm đầu tiên, dự án tập trung vào phát triển

công nghệ thông qua ứng dụng công nghệ nghiên cứu trong sản xuất giống và nuôi
thương phẩm. Trong năm thứ 2, dự án tập trung vào thực hiện các mô hình trình diễn với
sự tham gia của người dân để tìm ra công nghệ và trang thiết bị phù hợp cho việc xây
dựng sổ tây hướng dẫn sản xuất ngao. Trong năm thứ 3, dự án tập trung vào quảng bá
công nghệ thông qua việc mở rộng tập huấn và nông dân tham gia vào các mô hình trình
diễn. Tuy nhiên, mưa bão đã ảnh hưởng tới tiến độ dự án cũng như ảnh hưởng tới nuôi
trồng thủy sản ven biển nói chung. Thiên tai đã gây cản trở thực hiện các mô mình trình
diễn ở một số tỉnh. Tuy nhiên dự án cũng đã hoàn thành trong 4 năm. Tác động của dự án
cũng được đánh giá trong năm thứ 4.
Cách tiếp cận của các bên liên quan tham gia cho phép phát triển không chỉ nâng cao
năng lực của các viện nghiên cứu mà còn cho tất cả các bên liên quan quan trọng khác.
Mục tiêu của cách tiếp cận này mang lại lợi ích cả về phát triển kinh tế nông thôn (bằng
cách nâng cao lợi ích của các bên liên quan) và nâng cao tính bền vũng về môi trường.
Nâng cao năng lực của viện nghiên cứu bao gồm nâng cấp các trang thiết bị hiện có của
trại sản xuất giống, và thiết lập trại sản xuất giống mới, tập huấn cho các nông dân địa
phương các mô hình nuôi ngao và công nghệ sản xuất giống; tập huấn ở nước ngoài cho

10

các cán bộ kỹ thuật về các lĩnh vực sản xuất thức ăn tươi sống, phân tích số liệu và quản
lý dữ liệu.
4.3 Các phương pháp thực hiện
Phương pháp chi tiết thực hiện dự án bao gồm c ả thiết kế dự án được ủy ban kỹ thuật của
CARD phê duyệt và đã trình bày trong đề cương dự án. Tóm tắt các phương pháp thực
hiện được giới thiệu trọng báo cáo này.
(i) Xây dựng công nghệ sản xuất giống.
Các thông tin quan trọng cần thiết để bổ sung vào những thiếu sót trong việc xây dựng
trại sản xuất giống đã đạt được thông qua việc tổ chức các thí nghiệm và mô hình trình
diễn. Mục tiêu chính là để sản xuất giống ngao M. lyrata bằng phương pháp sinh sản
nhân tạo. Mục tiêu cụ thể là: để xác định các điều kiện tối ưu về nhiệt độ, chất lượng

nước và các yêu cầu về thức ăn; xác định mật độ ấu trùng và mật động ương nuôi. Thí
nghiệm sản xuất giống được thực hiện tại trại sản xuất giống cá biển Cửa lò, Nghệ An.
Ngao bố mẹ được thu từ tự nhiên. Ngao bố mẹ được giữ trong các điều kiện nhiệt độ
khác nhau (nhiệt độ là một yếu tố kích thích phát triển tuyến sinh dục) và bổ sung tảo làm
thức ăn cho ngao bố mẹ đến khi tuyến sinh dục thành thục. Ngao bố mẹ đạt tiêu chuẩn
được kích thích sinh sản bằng cách đưa chúng vào môi trường tăng nhiệt độ nhanh. Năm
đầu tiên tập trung vào việc xây dựng công nghệ sản xuất ngao giống với sản lượng spat
lớn. Tài liệu hướng dẫn cho sinh sản đã được xây dựng.

( i i ) Xây dựng mô hình nuôi:
Nghiên cứu chính trong mô hình nuôi ao tập trung vào viêc nghiên cứu tìm nền đáy phù
hợp, mật độ phù hợp và kích cỡ ngao giống phù hợp. Tất cả các thí nghiệm đều được lặp
lại 3 lần. Các yếu tố về chất lượng nước, dinh dưỡng, các yếu tố sinh học được giám sát
thường xuyến. Đo tăng trưởng của ngao bằng cách cân trọng lượng (g) và đo kích cỡ
(mm) 2 tuần 1 lần. Tổng số 36 nông hộ (mỗi tỉnh có 6 nông hộ) đã tham gia thực hiện mô
hình trình diễn. Kết qyar của năm thứ 2 (từ các mô hình trình diễn) là mô hình nuôi ngao
trong ao và ngoài bãi triều. Đến cuối năm 2009, tổng số 200 nông hộ đã được tham gia
tập huấn nuôi ngao trong ao và ngoài bãi triều. Các mô hình nuôi ngao sau đây được xây
dựng.
(a) Nuôi ngao ở bãi triều: Bãi triều được chia thành 3 khu vực dựa trên ảnh hưởng của
thủy triều với nuôi ngao (b) Kết hợp nuôi ngao với nuôi tôm: đồng thời nuôi tôm và ngao
đã được thực hiện với quan điểm là tăng thêm nguồn thu nhập. (c) nuôi xen canh: nuôi
ngao được thực hiện sau vụ nuôi tôm (d) nuôi ngao đơn canh trong ao (e) nuôi ngao trong
kênh dẫn nước thải của trang trại nuôi tôm.
(iii) Đánh giá và phân tích: Các số liệu kinh tế xã hội được thu thập từ các hộ gia đình
trước và sau khi tham gia thực hiện mô hình trình diễn của dự án để so sánh và đánh giá
tác động của dự án. Các kết quả đánh giá này được trình bày trong MS 13 và đã trình với
CARD.

11

5 Tiến độ thực hiện
Các báo cáo MS 1-13 đã trình bày chi tiết tiến độ của dự án và đã nộp cho văn phòng
quản lý dự án CARD và đã được thanh toán như tiến độ thực hiện. Các báo cáo này và
các đánh giá góp ý của văn phòng quản lý dự án CARD được giữ tại văn phòng CARD,
Việt nam. Báo cáo này là báo cáo hoàn thành dự án MS14

Các báo cáo tổng hợp kết quả từ các hoạt động của dự án đã được trình bày trong mỗi
MS, và chỉ những kết quả chung liên quan đến các mục tiêu của dự án được trình bày
trong báo cáo này.

5.1 Các điểm nổi bật trong quá trình thực hiện
Các thành tựu chỉ yếu đạt được bao gồm các điểm nổi bật của được trình bày trong phần này.
5.1.1 Xây dựng quy trình vận hành trại sản xuất giống và thiết lập cơ sở hạ tầng
Theo đề cương thiết kế thí nghiệm đã đề xuất và được ủy ban kỹ thuật của CARD phê
duyệt, các thí nghiệm về sản xuất ngao giống được thực hiện tại trại thí nghiệm của
ARSINC ở Cửa lò. Dựa trên thiết kế thí nghiệm sản xuất giống, các trang thiết bị của trại
ARSINC đã được nâng cấp và sản xuất ổn định 4 loài tảo biển: Nanochloropsis,
Isochrysis, Tetraselmis và Chaetoceros, đây là yếu tố chính giúp cho việc nuôi vỗ ngao
bố mẹ và sản xuất giống ngao spat. Cơ sở hạ tầng như hệ thống cung cấp nước biển, hệ
thống lọc nước, các bể ương nuôi ấu trùng và phòng thí nghiệm phân tích sinh hóa cũng
được nâng cấp. Kết quả là trại sản xuất giống ngao (M. lyrata) đã được thiết lập tại Phân
Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bắc Trung Bộ (ARSINC) với tất cả các trang thiết
bị cần thiết. Nuôi vỗ ngao bố mẹ trong điều kiện nhận tạo đã thành công. Các kết quả chỉ
ra rằng ngao bố mẹ thành thục tốt hơn với đáy cát. Thành công trong việc ương nuôi ấu
trùng ngao ở trại sản xuất giống ARSINC, điều này đã được báo cáo trong MS6 và MS7.
Ương nuôi ngao spat cũng đã thành công khi sử dụng trang thiết bị này. Đến cuối năm
thứ 2 trên 6.5 triệu spat đã được sản xuất và cung cấp cho người dân. Trại sản xuất giống
này có thể sử dụng cho cả việc sản xuất giống quy mô thương mại cũng như cho nghiên

cứu và phát triển.
Sau 2 năm hoạt động, dựa trên các kinh nghiêm ương nuôi ấu trùng thành công đã mở ra
co hội cho sản xuất ngao mạt với khối lượng lơn. Công nghệ trong sản xuất ngao mạ (ví
dụ: các tiêu trí lựa chọn và thiết lập trại sản xuất giống, sản xuất thức ăn tươi sống, ương
nuôi ấu trùng) đã được báo cáo trong MS7. Các kết quả nổi bật trong sản xuất giống là:
(1) Các định được các yếu tố kỹ thuật phù hợp cho mỗi giai đoạn ương nuôi ấu trùng
khác nhau
Dựa trên các kết quả đạt được của dự án, các yếu tố kỹ thuật quan trong cho ương nuôi ấu
trùng ngao như sau:
• Mật độ ương nuôi: 10 ấu trùng trên 1 ml nước
• Độ mặn: ngao M.lyrata có thể thích nghi được với biên độ mặn kowns, nhưng
phạm vi thích hợp là 10 to 25 ppt.
• Thay nước và làm sách ấu trùng: Nước ở trong các bể ương nên thay 100% sau
mỗi 2 ngày. Các bể này cung được làm sạch và diệt khuẩn bằng HCl 1% hoặc Iốt

12

1% và phơi khô trước khi sử dụng tiếp. Trong quá trình thay nước, ấu trùng được
rửa và sếp thành hàng trên lưới, ví thế có thể phân loại kích cỡ.
• Thức ăn và tần xuất cho ăn: ấu trùng ngao được cho ăn hỗn hợp 3 loại tỏa biển:
Isochrysis galbana, Nanochloropsis oculata, Chaetoceros sp, với tỷ lệ cho ăn là
100.000 TB/ m l và tần xuất cho ăn 4 ngày 1 lần.

(2) Giới thiệu hệ thống khay trong giai đoạn xuống đáy của ấu trùng và cho ăn bằng tảo
được gây màu trong ao. Khi ấu trùng ở giai đoạn xuống đáy và biến hình chúng được
chuyển tới bể (hình chữ nhật) để nuôi cho đến khi đạt kichx cỡ phù hợp và chuyển ra
hệ thống ương nuôi, đây là một phần của quá trình sản xuất giống. Hệ thống khay này
trong đó nước với thức ăn bổ sung từ ao. Hệ thống này không chỉ là một bước làm
cho ngao thích nghi với điều kiện tự nhiên mà còn giảm chi phí cho việc sản xuất tảo
thâm canh trong phòng thí nghiệm.

Các thí nghiệm sản xuất giống được thực hiện tại Phân viện nghiên cứu nuôi trồng thủy
sản Bắc Trung Bộ (ARSINC). Dựa trên các thành công của các thí nghiệm, dự án đã xây
dựng tài liệu hướng dẫn kỹ thuật cho việc vận hành sản xuất ngao giống (đã báo cáo
trong MS8) với tiêu đề: Quy trình sản xuất ngao giống (Meretrix lyrata) tại Phân viên
nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bắc Trung Bộ.

Hình 1: Nông dân tham quan trại sản xuất giống mới

13

5.1.2 Thiết lập trại sản xuất giống mới và chuyển giao công nghệ
ARSINC đã kết hợp với một số trịa sản xuất tư nhận để sản xuất ngao mạt cho các mô
trình diễn cà phổ biến kỹ thuật cho họ. Công nghệ sản xuất ngao mạt (ví dụ: các tiêu trí
lựa chọn và thiết lập trại sản xuất giống, sản xuất thức ăn tươi sống, ương nuôi ấu trùng)
đã được báo cáo trong MS7. Trong quá trình hợp tác với một số trại sản xuất giống tư
nhân, gần 20 triệu ngao mạt (xem trong MS10) đã được sản xuất đã vượt quá mục tiêu
của dự án để cung cấp cho các người dân tham gia mô hình trình diễn. Các trại sản xuất
ngao giống được thành lập.
(i) Trung tâm sản xuất giống thủy sản Hoàng Thanh (Thanh Hóa);
(ii) Trại sản xuất giống Hải Tuấn (Ninh Bình);
(iii) Trại sản xuất giống thủy sản Vạn Xuân (HCM ); Và
(iv) Phân Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bắc Trung Bộ (ARSINC)
5.1.3 Xây dựng công nghệ sản xuất ngao
Mục tiêu chính của phần này là nâng cấp kỹ thuật nuôi ngao bãi triều truyền thống (sử
dụng giống tự nhiên) và giới thiệu công nghệ nuôi ngao mới ở trong ao. Diện tích bãi
triều ngày càng hạn chế và người dân đang gặp phải khó khăn trong việc tìm bãi triều để
nuôi ngao. Một vài trang trại tôm bỏ hoang vì dịch bệnh và một số vùng ven biển chưa
được sử dụng có thể chuyển sang nuôi trồng thủy sản. Phát triển công nghệ nuôi ngao
trong ao đã đưa ra một cơ hội mới cho người dân để sử dụng các ao dư thừa và các diện

tích khác.

Hình 2:Giám sát nuôi ngao ở bãi triều

14

Mô hình nuôi ngao trong ngao đã được thực hiện trong các ao với quan điểm là thu thập
số liệu khoa học chính xác và đồng thời có khả năng nuôi ở phạm vi sản xuất thương mại.
Các thí nghiệm đã cho các kết quả tốt. Thí nghiệm và các mô hình trình diễn tiếp theo chỉ
ra rằng ngao có thể nuôi thành công trong hệ thống ao và tương lai nâng cao sản lương
ngao từ vùng bãi triều có thể làm được. Các mô hình sản xuất đã được dự án xây dựng.
a. Nuôi ngao trong ao
o Nuôi ngao luân canh với nuôi tôm: sản xuất thành công ngao xen canh với
nuôi tôm là một cơ hội mới cho người dân tận dụng ao nuôi tôm thường
chỉ hoạt động trong 4 tháng/1 năm
o Nuôi ngao đơn canh trong ao
o Kết hợp nuôi ngao và tôm
b. Nâng cao năng xuất nuôi cao ở khu vực bãi triều.
Các kết quả đã đưa ra khuyến cáo mật độ ương nuôi và nền đáy phù hợp cho sự tối da
hóa tăng trưởng và sản xuất ngao ở bãi triều. Dựa trên các kết quả thí nghiệm, dự án đã
xây dựng tài liệu hướng dẫn kỹ thuật nuôi ngao (trong MS 11): Mô hình sản xuất ngao
(Meretrix lyrata) trong ao, ngoài bãi triệu và nuôi luân canh với tôm.



Hình 3. Hệ thống ao xây dựng đặ biệt cho thí nghiệm nuôi ngao
Các thí nghiệm sử dụng hệ thống ao xây đặc biệt và được bố trí lặp lại. Dựa trên các kết quả
thí nghiệm mô hình trình diễn được thiết kế và tổ chức ở các ao của nông dân

15


5.1.4 Các mô hình trình diễn
Mô hình trình diễn bất đầu được thực
hiện từ tháng 5 năm 2008. Tổng số 36
nông hộ đã tham gia mô hình trình diễn
với 3 mô hình (nuôi ngoài bãi triều, nuôi
luân canh tôm và ngao, nuôi kết hợp
ngao và tôm) được chia thành 2 giai
đoạn: 24 nông hộ tham gia trong đợt
triển khai mô hình trình diễn đầu tiên với
2 mô hình nuôi bao gồm nuôi trong ao và
nuôi ngoài bãi triều và 12 hô tham gia
sau đó với mô hình nuôi luận canh ngao
và tôm. Các trang trại nuôi tôm ở miền
Trung Việt nam thường diễn ra từ tháng
4 đến tháng 9 mỗi năm. Luân canh nuôi
ngao là một vụ nuôi xen ở trang trại nuôi
tôm từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau và
có thể đạt được kích cỡ phù hợp trong
thời gian nuôi ngắn. Ngao phải đạt kích
cỡ thương phẩm trong giai đoạn này
trước khi bắt đầu mùa nuôi tôm. Các mô
hình trình diễn nhận được sự hỗ trợ tích
cục của ARSINC và cán bộ khuyến ngư
tỉnh bằng cách hỗ trợ kỹ thuật và giám
sát trong quá trình nuôi.

Nhìn chung, thu nhập bình quân của các hộ nuôi ngao ở cả khu vực bãi triều và trong ao
là khoảng 129,6 tr/ha, với tối thiểu là 32,2 tr/ha, và tối đa là 189tr/ha. Sự khác nhau trong
về thu nhập giữa nuôi ngao bãi triều và nuôi trong ao là có ý nghĩa. Thu nhập trung bình
của nuôi ngao ở bãi triều là 148,4 tr/ha và trong ao là 90,7tr/ha. Dự án CARD có vai trò
quan trọng và cơ bản trong việc tằng năng suất ngao nuôi ngoài bãi triều và giới thiệu
công nghệ nuôi ngao mới trong ao. Thực hành nuôi ngao trong ngao ở giai đoạn đầu được
bắt đầu sau khi thực hiện dự án. Mức độ thu nhập từ nuôi ngao trong ao sẽ tăng hơn nữa
vì người dân sẽ thu được nhiều kinh nghiệm hơn với mô hình sản xuất này. Mức độ thu
nhập của nuôi ngao bãi triều đã tăng từ 121,6 tr/ha lên tới 148,4 tr/ha.
Hình 4: Chu kỳ
nuôi tôm và ngao
hang năm

16


Hình 5. Phân loại kích cỡ ngao. Phụ nữ tham gia vào việc thu hoạch và bán ra thị trường là
chính.
Với mô hình trình diễn thực hiện ở Quảng Bình trong 4 tháng với các mục tiêu như sau:
(a) So sánh sản lượng ngao M. lyrata species với ngao địa phương M. meretrix ;
(b) Nuôi ngao đơn canh trong kênh dẫn nước thải của ao nuôi tôm; và
(c) So sánh sản lượng của 2 loài ngao khi áp dụng phương pháp nuôi kết hợp
Kết quả của mô hình trình diễn này được trình bày trong Phụ lục B.
Sản lượng ngao nuôi trong kênh cao hơn. Thêm vào đó, hệ thống kênh là một nguồn lực
lý tưởng sử dụng cho việc nuôi ngao.

Hình 6. Nuôi ngao trong kênh

17

Kết quả chỉ ra răng ngao Meretrix lyrata là đối tương nuôi tốt hơn Meretrix meretrix. Thí
nghiệm cũng chỉ ra rằng M. lyrata cũng là đối tương nuôi ghép với tôm tốt hơn.

Hình 7. Nông dân và cán bộ của Phân Viện ghi chép sự tăng trưởng của ngao trong quá
trình thực hiện mô hình trình diễn
Mô hình kết hợp nuôi ngao và tôm tăng thu nhập và lợi nhuận cho người dân. Mô hình
nuôi kết hợp đồng thời cũng làm tăng sản lượng nuôi tôm và trong cùng một thời điểm
cung cấp thêm vụ nuôi ngao. Tuy nhiên, thí nghiệm cũng chỉ ra rằng, năng suất ngao có
thể được cải thiện hơn nếu như có các nghiên cứu tiếp theo. Nuôi ngao sẽ cung cấp thêm
thức ăn và đồng thời cải thiện môi trường.
5.2 Lợi ích
5.2.1 Cơ hội tận dụng các áo nước lợ để nuôi ngao
Thành công nuôi ngao có thể tồn tại và phát triển trong ao đã mở ra cơ hội cho người dân
tận dụng các ao đầm nước lợ những nơi mà thời gian gần đây bị sụp đổ vì quản lý kém.
Thêm vào đó thành công của việc nuôi ngao vì vụ sản xuất thay thế sẽ cung cấp cơ hội
mới cho người dân tận dụng các trạng trại nuôi tôm thường chủ dung 4 tháng 1 năm và
do đó cung cấp nhiều sinh kế hơn cho công đồng ngư dân ven biển Bắc Trung Bộ.
5.2.2 Tăng sản lượng và lợi ích từ việc nuôi ngao ở khu vực bãi triều
Thành công trong nuôi ngao bãi triều cung cấp cơ sở dữ liệu và các kiến thức cơ bản để
xây dựng hướng dẫn kỹ thuật nuôi ngao thương phẩm. Mật độ và kích cỡ giống thích hợp
sẽ cho năng suất cao hơn, giảm chi phí vận hành và mang lại lợi nhuận cao hơn.

5.2.3 Dễ dàng ứng dụng
Các yếu tố như mật độ nuôi, độ muối nằm trong khả năng quản lý của người nuôi hay
ông chủ ở quy mô nhỏ. Bằng nghiên cứu và hiểu biết về ảnh hưởng của các yếu tố lên sự

18

sinh trưởng và tỷ lệ sống của ngao M lyrata và ấu trùng của nó, nhóm cán bộ của
ARSINC đã xây dựng các kiến thức cơ bản cho việc thực hành ở các trang trại quy mô

nhỏ có thể ứng dụng.
5.2.4 Rủi ro đầu tư thấp
Chi phí đầu tư thấp, kỹ thuật sản xuất giống và nuôi thương phẩm đáng tin cậy, chi phí
đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng thấp làm giảm rủi ro cho những người nuôi nhỏ lẻ hay
công đồng ông chủ nhỏ.
5.2.5 Tối đa tiềm năng thương mại thông qua hiểu biết
Tiềm năng sản xuất ngao thương mại của các ông chủ nhỏ nhờ áp dụng các hiểu biết
thông qua dự án được mô tả trong bảng dưới đây

Bảng . Ứng dụng công nghệ sản xuât ngao M lyrata thương mại
Quy mô sản
xuất
Hiểu biết
Thực hiện sản xuất thương mại
Nuôi thương
phẩm
Mật độ
• Nông dân cần biết mật độ nuôi tối ưu để đạt
được năng suất tối đa trên mỗi m
2
ao

Chất đáy
• Nông dân cần biêt loại đáy có thể ảnh hưởng
tới tăng trưởng vì mối một loại đáy ở mỗi
vùng khác nhau có một kiểu đất khác nhau

Hệ thống nước vào
và ra/ Hệ thống
nuôi kết hợp trong

ao
• Hệ thống nước dẫn vào ao có thể tận dụng để
sử lý nước trước khi lấy nước vào ao nuôi tôm
vì ở đó chất lượng nước có thể chưa tốt cho ao
nuôi tôm
• Hệ thống kênh nước thải có thể được sử dụng
để làm giảm ô nhiễm và giúp cho việc nuôi
tôm bền vững hơn.
• Kết hợp nuôi có thể tăng thêm thu nhập (cả
tôm và ngao) cũng như nâng cao tính bền
vững trong NTTS và ổn định cho vùng nuôi
tôm
Sản xuất giống
Kỹ thuật sản xuất
ngao mạt M lyrata
cho nuôi ngao
• Dễ dàng sử dụng, đầu tư thấp (ARSINC xây
dựng), có thể thực hiện nuôi ở trang trại hoặc
hợp tác trong khu vực
• Giảm thu thập ngao mạt từ tự nhiên vì thế sẽ
giảm tác động tới hệ sinh thái ven biển ở Việt
nam
Sản xuất giống
/ Nuôi ngao bố
m ẹ
Hốn hợp thức ăn
tảo
• Cho phép hợp tác các trại giống và khu vực để
nuôi thức ăn (sử dụng nuôi thuần chủng từ
ARSINC và các nhà cung cấp nhà nước khác)

cho các trại sản xuất giống ngao mạt
Sản xuất giống
/ Ương nuôi ấu
trùng
Mật độ nuôi, tỷ lệ
sống và tăng
trưởng
• Cho phép các trại sản xuất giống khu vực đạt
được năng suất ương nuôi ấu trùng tối đa

Độ muối, tỷ lệ
• Cho phép các trại sản xuất giống khu vực đạt

19

sống và tăng
trưởng
được năng suất ương nuôi ấu trùng tối đa,
kiểm soát được độ muối nếu cần thiết

Mật độ, xuống đáy
• Cho phép các trại sản xuất giống khu vực biết
được thời gian quay vòng sản xuất có thể đạt
được trong mỗi vụ và cach để tăng tần suất sản
xuất ngao mạt
Cho đẻ/ Ấp
trứng
Cho đẻ/ Ấp trứng
Các yếu tố, nguyên
nhân

• Cho phép các trại sản xuất giống khu vực biết
các yếu tố gi tác động đến đẻ và ấp trứng, từ
đó có thể kiểm soát được việc sản xuất giống

5.3 Nâng cao năng lực
5.3.1 Cán bộ Phân viện Bắc Trung Bộ và cán bộ cấp tỉnh
Để nâng cao năng lực có 3 hình thức áp dụng
• Tập huấn tham quan học hỏi: cả trong nước và ngoài nước
(1) 06 cán bộ đã được tham gia tập huấn ở nước ngoài: (1) 04 cán bộ đã tham
gia tập huấn sản xuất thức ăn tươi sống, phân tích số liệu, quản lý dinh
dưỡng và chất lượng nước cũng như tham quan hệ thống nuôi trồng thủy
sản kết hợp bằng cách sử dụng nước thải và các trang trại NTTS khác sử
dụng hệ thống tuần hoàn nước ở Nam Úc; (2) 02 cán bộ tham gia tập huấn
phân tích số liệu và kỹ năng viết bài đây là một điểm yếu của ARSINC
(2) Đào tạo: 02 sinh viên từ trường Đại học Vinh làm luận văn tốt nghiêp dưới
sự hướng dẫn của dự án và 03 sinh viên từ trường Cao đẳng thủy sản được
lựa chọn tham gia chương trình trao đổi sinh viên thực hiện nuôi thương
phẩm ngao dưới sự hướng dẫn của ARSINC/SARDI:
5.3.2 Người hưởng lợi cuối cùng
• Tập huấn và tham quan: tổng số 170 nông dân từ 6 tỉnh đã tham gia các buổi tập
huấn và hội thảo kỹ thuật trong quá trình triển khai dự án từ năm 2007-2009.
Khoảng 12 nông dân đã được đi tham quan học hỏi ở trại sản xuất ngao giống Lý
nhân, TP Hồ Chí Minh.
• Khuyến ngư: nông dân tham gia các mô hình trình diễn được khuyến khích trở
thành những nhà tập huấn trong các chương trình tập huấn cho nông dân khác.
• Các hội thảo thu hút nông dân, cán bộ khuyến nông và chính quyền địa phương tham
gia và các tổ chức khác liên quan tới nuôi ngao.
5.4 Xuất bản
• Nghiên cứu giới thiệu tại Diễn đàn thủy sản Châu Á, Cochin, Ấn Độ tháng 11 năm
2007 (Như Văn Cẩn, Chu Chí Thiết và Martin S Kumar)

Tiêu đề: “Ảnh hưởng của mật độ nuôi đến tăng trưởng, tỷ lệ sống và sản lượng của 2 cỡ
nuôi ngao giống Meretrix lyrata nuôi trong vùng bãi triều”

20

• Hướng dẫn sản xuất ngao giống ( Meretrix lyrata) (Chu Chí Thiết và Martin S
Kumar)
Hướng dẫn sản xuất giống ngao đã ghi nhân sự hợp tác nghiên cứu giữa Viện nghiên cứu
phát triển Nam Úc (SARDI) và Phân viên nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bắc Trung Bộ
(ARSINC). Tài liệu hướng dẫn được xuất bản với mục đích phổ biến rộng rãi cho các độc
giả , đặc biệt là cho cán bộ nghiên cứu, sinh viên và nông dân ở Việt nam.
• Bài giảng về kỹ thuật nuôi ngao (Meretrix lyrata) –Nuôi ngao trong ao và nuôi ao
bãi triều.
Hướng dẫn kỹ thuật đã được chuẩn bị và trình bày cho các đại biểu tham dự hội thảo/tập
huấn vào tháng 3 năm 2008 (Báo cáo 9).
• Các hội thảo: Có 3 hội thảo được tổ chức trong thời gian thực hiện dự án, với tổng số
khoảng 200 người tham gia (cả nông dân và cán bộ ) hưởng lợi. Các hội thảo bao gồm:
o Hội thảo giới thiệu các kết quả bước đầu của dự án về sản xuất ngao giống
và nuôi thương phẩm và để thảo luận kế hoạch hợp tác phát triển tiếp theo
cho các thí nghiệm ngoài thực địa được tổ chức ở Của lò Nghệ an 22-24
tháng 3 năm 2007 (xem trong MS 9 & 12).
o Để chính thức giới thiệu về công nghệ nuôi ngao thương phẩm và hướng
dẫn quy trình vận hành mô hình trình diễn tại nông hộ, dự án đã tổ chức
hội thảo tại khách sạn Giao Tế, thị xã Cửa Lò, Nghệ An từ 24 – 28 tháng
3/2008 (xem trong MS 9)
o Hội thảo tổng kết được tổ chức ở Thanh Hóa ngày 19-20 thang 12 năm
2009 để tổng kết các thành công từ các mô hình trình diễn và đưa ra cá
hiểu biết về kỹ thuật cho các bên liên quan những người góp phần cho
thành công của dự án (chương trình và danh sách đại biểu ở Phụ lục C).

21


Hình 8. Hội nghị tổng kết dự án thang 12 năm 2009
5.5 Quản lý dự án
Sự luân chuyển cán bộ tới các vị trí khác nhau là một trở ngại cho đội quản lý dự án. Tuy
nhiên Dr Martin Kumar, Lãnh đạo dự án, SARDI, Australia đã thường xuyên liên lạc với
Lãnh đạo dự án trẻ Dr Như Văn Cẩn, Giám đốc dự án và Mr Chu Chi Thiết, Quản đốc dự
án và giải quyết các tình trạng khó khăn. Dr Như Văn Cẩn hoàn thành nghiên cứu sinh
trong thời gian thực hiện dự án và với sự vắng mặt của ông Mr Chu Chi Thiết là lãnh đạo
chủ chốt của dự án ở địa phương và thực hiện dự án này. Sự hợp tác mật thiết được thấy
giữa Phòng khuyến ngư tỉnh, cán bộ hành chính tỉnh và nông dân chủ chốt. Hợp tác hoạt
động của mỗi tỉnh do ARSINC và cán bộ tỉnh quản lý, không có sự nhiệt tình tham gia
của họ thì dự án không thể đạt được các thành công. Mỗi lần công tác tới Việt nam của
Dr Martin Kumar, Lãnh đạo dự án, đã lập kế hoạch cụ thể và thực hiện. Tóm tắt các kết
quả và quyết định được đưa ra trong mỗi lần đến thăm được chuẩn bị cho các cán bộ dự
án. Tóm tắt kế hoạch làm việc và biển bản được ghi lại ở các buổi thảo luận và ra quyết
định vì thế không có tranh cãi về các kế hoạch. Tất cả các báo cáo MS đã được nộp trừ
báo cáo MS 14 (báo cáo cuối cùng). Văn phòng quản lý dự án CARD đã quản lý tổng
hợp và phê duyệt các MS. Mr Keith Milligan, Mr Nguyen Van Kien, Nguyen Ha Hue,
Mrs Nguyen Thi Khoa đã hỗ trợ tích cực cho đội dự án và chúng tôi chân thành cảm ơn
họ trong suốt 3,5 năm qua.


22

6 Báo cáo các vấn đề khi thực hiện dự án
Môi trường
Quy trình kỹ thuật do dự án xây dựng là bền vững với môi trường. Mục tiêu cơ bản của
dự án là để phát triển nuôi ngao sử dụng kỹ thuật nuôi bền vững. Dự án là kết quả phát

triển công nghệ không tác động bất lợi tới môi trường.
Các vấn đề giới và xã hội
Nuôi ngao là hoạt động nông hộ ở vùng ven biển Việt nam. Phụ nữ thường thực hiện 50-
60% công việc nuôi thương phẩm, thu hoạch và tiêu thụ. Nuôi ngao bãi triều và trong ao
tăng thu nhập cho nông hộ (xem trong MS 13 - Project Validation Report). Sự phát triển
nuôi ngao tăng cơ hội việc làm và liên quan tới sự phát triển cơ sở hạ tầng ở địa phương
(xem trong MS 13).
Nghiên cứu kỹ thuật và kinh tế xã hội đã được dự án thực hiện chỉ ra rằng nông dân nhận
thức gằng giá bán ngao thấp vì phải bán qua trung gian. HTX đóng vai trò quan trọng về
tiêu thụ ngao.
Nghiên cứu thêm để khẳng định hệ thống nuôi ngao và tôm được xem như là xương sống
của công đồng ngư dân ven biển. Nuôi ngao có lợi nhuận hơn nuôi tôm bởi vì đầu tư thấp
cũng như ít rủi ro.
Ứng dụng cho các dự án khác
Các kết quả của dự án cung cấp các thông tin có giá trị cho các kế hoạch chiến lược phát
triển và hướng dẫn cho phát triển nuôi trồng thủy sản ven biển trong khu vực.
7 Thực hiện và các vấn đề bền vững
Khó khăn và trở ngại
Sự luận chuyển cán bộ là một khó khăn trong quá trình thực hiện dự án. Các vấn đề này cũng
đã vượt qua nhờ cách tiếp cận các dịch vụ nhân lực hoặc trong một số trường hợp tăng cam
kết của các cán bộ thực hiện dự án.
7.1 Lựa chọn
Dự án được thực hiện nghiêm túc theo thiết kế. Tuy nhiên thiên tai (bão và mưa lớn) đã ảnh
hưởng tới giai đoạn cuối của dự án (thực hiện mô hình trình diễn). Văn phòng dự án CARD
đã gia hạn thêm 6 tháng cho dự án và tất cả các hoạt động đã hoàn thành.
7.2 Bền vững
Chưa xác định
8 Các bước quan trọng tiếp theo
Các bước tiếp theo:
(1) Đảm bảo phổ biến kết quả đạt được tới tất cả các bên liên quan và đối tác, đặc biệt là

công đồng dân cư nghèo ven biển ở miền Trung Việt nam
(2) Mở rộng các mô hình thử nghiệm, khuyến khích ngư dân tham gia mô hình trình diễn
cho các tỉnh khác

23

(3) Xuất bản kết quả của các thí nghiệm ở thực địa trên các tạp trí thủy sản như là một
bằng chứng cơ bản thực tế và tham gia nghiên cứu trong NTTS.
(4) Phát triển hơn nữa nuôi ngao trong ao. Nuôi ngao trong ao là một khái niệm mới được
giới thiệu trong dự án này. Nghiên cứu tiếp theo sẽ có lợi ích to lớn và mở rộng cho
các vùng NTTS ven biển bao gồm:
a) Nuôi ngao kết hợp với nuôi cá cũng là một tiểm năng. Đánh giá ban đầu đã
chứng minh kết hợp nuôi ngao và cá có tiềm năng lớn.
b) Nuôi ngao kết hợp với nuôi loài 2 mảnh vỏ khác như hầu và trai. Ngao là loài
sống đáy. Tuy nhiên hầu và trai là loài sống ở tầng nước. Do đó kiểu kết hợp
này có tính hiệu quả về mặt sản lượng.
c) Kết hợp nuôi ngao với các loài thủy sản khác nên được nghiên cứu và cải tiến
để tận dụng ưu thế về khả năng lọc tự nhiên của ngao trong quá trình xử lý
nước thải ở các hệ thống NTTS.
d) Quy trình sản xuất giống từ ấu trùng tới cỡ thả giống nên được cải tiến và thực
hiện nhiều hơn nữa. Các kỹ thuật được thực hiện ở Thanh hóa là rất tốt.
(5) Từ đánh giá, người dân không nhận được giá bán hợp lý bởi vì thiếu khả năng tổ chức
thị trường. Do đó, cần thiết lập và nâng cấp kênh thị trường trong tương lai cho người
nuôi ngao.
9 Kết luận
Dự án đã thành công và các mục tiêu đề ra đã hoàn thành hơn cả mong đợi. Dự án có vai
trò quan trong trong việc thiết lập công nghiệp nuôi ngao bền vững ở các vùng ven biển
miền Trung Việt Nam. Hình thành công nghệ nuôi ngao mới này đã cung cấp một
phương tiên kiếm sống mới cho ngư dân ven biển, làm giảm dịch bệnh và các vấn đề môi
trường không mong đợi trong nuôi tôm.

10 Lời cam đoan
LỜI CAM ĐOAN
CHƯƠNG TRÌNH HỢP TÁC PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP VÀ NÔNG THÔN

Tên dự án: CARD Project: Phát triển nghề nuôi ngao nhằm cải thiện và đa dạng hoá sinh
kế cho cộng đồng cư dân nghèo ven biển miền Trung Việt Nam
CARD Project Number: 027/05VIE
Chúng tôi ký dưới đay đảm bảo rằng trong thời gian từ thang 4 năm 2006 đến tháng 12
năm 2009 đã phân phối các đầu tư để giúp đỡ thực hiện dự án trên.



24

1: Đầu tư nhân lực
SARDI
Australia (Tên)
Số ngày ở Việt
nam
Số ngày ở
Australia
Số đợt công
tác ở VN
Dr Martin S Kumar
108
108
10
Dr Bannan Chen
10

20
1
Mr Raymond Tham
10
25
1
Br Babu Santhanam
10
25
1
Các cán bộ Australia khác thu
thập tài liệu và tổng hợp tài liệu
tham khảo: Belinda Rodda,
Sandy Wyatt

30

Tổng số
138
208
13

25

Phân Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bắc Trung Bộ ARSINC
Tổng số 4956 ngày lao động cho các hoạt động khác nhau của dự án được mô tả ở bảng
dưới đây
Bảng 1: Danh sách cán bộ và số ngày làm việc của họ
STT
Tên

Tổng số
1.
Mr. Chu Chi Thiet
693
2.
Mr. Nhu Van Can
252
3.
Ms. Nguyen Thi Mai
252
4.
Mr. Nguyen Xuan Tinh
420
5.
Mr. Nguyen Van Hoang
420
6.
Mr. Le Thanh Ghi
693
7.
Mr. Le Van Dung
525
8.
Mr. Nguyen Ba Luong
693
9.
Mr. Le Anh Tuan
420
10.
Mr. Tran Viet Tuan

210
11.
Ms. Le Thi Huyen
210
12.
Mr. Mai Va Ha
63
13.
Ms. Le Thi May
105
14.
Mr.Le Van Khoi
63
15.
Mr.Ha Duc Thang
63
16.
Ms Nguyen Thi Hanh
210
17.
Ms Le Thi Tinh
441
18.
Ms. Nguyen Thi Thuy
315
19.
Mr. Le Duc Giang
126

Tổng cộng

4956