vai trò của diệp lục và carotenoid đối với sức khỏe con người và những sản phẩm có thành phần diệp lục đang có trên thị trường

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦY LỢIKHOA HÓA VÀ MƠI TRƯỜNG</b>

<b>Vai trị của diệp lục và carotenoid đối với sức khỏe con người vànhững sản phẩm có thành phần diệp lục đang có trên thị trườngGiảng viên: Nguyễn Thị Thu Hiền</b>

<b>Sinh viên: Lê TùngLớp: 64CNSH1</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<small></small> <b><small>Công dụng của bột diệp lục Unicity...7</small></b>

<small></small> <b><small>Đối tượng sử dụng bột diệp lục Unicity...7</small></b>

<small>3.3 Tác dụng của nước diệp lục...7</small>

<b><small>IV.Khái niệm về carotenoid...9</small></b>

<small>4.1 khái quát...9</small>

<b><small>V. Vai trò của carotenoid đối với sức khỏe con người...9</small></b>

<small>Vai trò và lợi ích đối với sức khỏe...9</small>

<small>5.1. Sức khỏe mắt...9</small>

<small>5. 2. Sức khỏe tim mạch...10</small>

<small>5.3. Ung thư...10</small>

<b><small>VI.Những sản phẩm chứa carotenoid có trên thị trường...10</small></b>

<small>6.1 Swanson Beta Carotene Vitamin...10</small>

<small>6. 2 Nutrilite Multi Carotene...12</small>

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

<b>I. Khái niệm về diệp lục</b>

I.1 Khái quát

- Sắc tố diệp lục, hay còn gọi là chlorophyll, là chất có màu xanh lá cây có trong các loại thực vật quang hợp. Sắc tố diệp lục có vai trị quan trọng trong q trình quang hợp, là quá trình cơ bản của tảo, cây cỏ và cây trồng.

- Sắc tố diệp lục chủ yếu được tìm thấy trong các cấu trúc tên là cloroplast, nơi diễn ra quá trình quang hợp. Sắc tố diệp lục hấp thụ ánh sáng màu xanh và đỏ từ ánh sáng mặt trời, sau đó chuyển hóa năng lượng ánh sáng này thành năng lượng hóa học thơng qua q trình quang hợp để tạo ra đường và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng.- Ngoài ra, sắc tố diệp lục cũng có vai trị quan trọng trong q trình tạo ra oxy cho mơi trường xung quanh thơng qua quá trình quang hợp. Oxy này là cần thiết cho sự sống của con người và các sinh vật khác trên trái đất.

- Tính chất hóa học của sắc tố diệp lục là phức tạp, với cấu trúc phân tử chứa những nguyên tử carbon, hydrogen và oxygen. Sắc tố diệp lục có khả năng hấp thụ ánh sáng và chuyển hóa năng lượng này thành năng lượng hóa học để duy trì sự sống của cây cỏ và các loại thực vật khác.

- Tóm lại, sắc tố diệp lục là một thành phần quan trọng không thể thiếu trong quá trình quang hợp của cây cỏ và các loại thực vật khác, giúp chúng tổng hợp năng lượng từ ánh sáng mặt trời và tạo ra oxy cần thiết cho mơi trường sống.

<b>II.Vai trị của diệp lục đối với sức khỏe con người</b>

<i>2.1 </i>Phịng chống ung thư

Tạp chí Carcinogenesis along with Food and Chemical Toxicology đã đưa ra kết quảnghiên cứu chứng minh rằng diệp lục chứa một số chất có thể ức chế, ngăn ngừa các tácnhân gây ung thư. Đại học bang Oregon (Mỹ) cũng đã tiến hành nghiên cứu chứng minhdiệp lục giúp cơ thể chống lại một số bệnh ung thư.

Không những vậy, diệp lục còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi các thành phần của cây nấm độcvà các độc tố có trong mơi trường như ơ nhiễm khơng khí, thuốc trừ sâu. Ngồi ra, diệplục cịn có khả năng phá hủy procarcinogens - chất gây tổn hại DNA của con người.2. 2 Đào thải kim loại nặng ra khỏi cơ thể

Diệp lục là một trong những thành phần tự nhiên được đánh giá cao về khả năng thanhlọc cơ thể. Hợp chất này có thể liên kết và đào thải các kim loại nặng như chì, thủyngân… ra khỏi cơ thể.

2.3<b> Chống viêm nhiễm</b>

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao có trong diệp lục giúp chống viêm nhiễm hiệu quả.Bên cạnh đó, trong diệp lục còn chứa các loại vitamin A, C và E có cơng dụng giảm

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

viêm. Ngồi ra, cơng dụng chống oxy hóa mạnh mẽ của diệp lục cũng góp phần ngănchặn những tổn hại đối với DNA của cơ thể.

<i> Hình1. Diệp lục có tác dụng chống viêm nhiễm nhờ hàm lượng vitamin phong phú</i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

Bên cạnh những tác dụng trong sức khỏe tổng thể, chúng còn mang lại giá trị cao trong bíquyết thăng hạng nhan sắc:

<i>Hình 2. Diệp lục collagen</i>

biểu tượng của vẻ đẹp tự nhiên mà còn mang lại trong mình sứ mệnh cải thiện sức đề kháng của da. Nhờ khả năng thúc đẩy tái tạo Collagen, giúp làn da trở nên đàn hồi hơn, làm mờ các nếp nhăn khó chịu và tạo nên làn da mềm mịn mà chị em ao ước.

điểm nhấn quan trọng không kém cạnh gì làn da. Với những dưỡng chất cần thiết để kích thích sự phát triển khỏe mạnh của tóc, giảm thiểu tình trạng tóc khơ và gãy rụng. Duy trì sử dụng để có kết quả với mái tóc bồng bềnh giúp bạn ln sẵn sàng để tỏa sáng.

<b>lục Collagen cịn góp phần duy trì hệ thống đề kháng cơ thể tốt nhất. Với khả </b>

năng cung cấp các dưỡng chất quan trọng, chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.

lượng giúp cơ thể đào thải những độc tố ra bên ngoài, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình trao đổi chất, hơn nữa quá trình phân giải và đào thải mỡ thừa quađường nước tiểu nhanh chóng hơn. Trong collagen có chứa dưỡng chất và

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

protein cần thiết, vì thế mà hạn chế hấp thụ thức ăn, cải thiện hỗ trợ giảm cân tích cực, hạn chế được những vấn đề thiếu chất, cơ thể mệt mỏi.

tác dụng ngắn hạn mà chúng cịn sản sinh ra collagen tự nhiên có tác dụng duy trì những tác dụng tích cực của làn da và sức khỏe.

3. Bột diệp lục Unicity

<i>Hình 3. Bột diệp lục Unicity</i>

Là một loại sản phẩm bảo vệ sức khỏe được sản xuất từ lá cây linh lăng và các thànhphần dinh dưỡng khác. Đây là một dòng sản phẩm giúp tăng cường sức khỏe và thanh lọccơ thể do cơng ty Unicity phát triển.

Trong sản phẩm có chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự hưhại của các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch, ngồi ra dịng sản phẩm cũng được cholà có khả năng đào thải độc tố, thanh lọc cơ thể và giảm cân. Dòng sản phẩm được phatrộn theo tỷ lệ hồn hảo với cơng nghệ tiên tiến và độc quyền trên thế giới mang đến mộtdịng sản phẩm an tồn và hiệu quả.

Với những thành phần vượt trội, cùng cơng nghệ độc quyền dịng sản phẩm sẽ giúp duytrì làn da khỏe mạnh và tươi trẻ, hỗ trợ trao đổi chất và tăng cường sức khỏe tổng thể. Sảnphẩm đã được kiểm nghiệm và đánh giá an tồn cho người sử dụng, khơng chứa bất kỳchất độc hại nào gây nguy hiểm cho cơ thể.

<small></small> <b>Nguồn gốc, xuất xứ của bột diệp lục Unicity</b>

Nguồn gốc của bột diệp lục Unicity là từ lá cây linh lăng, đây là một loại cây được trồngở nhiều quốc gia trên thế giới, như: Mỹ, Ấn Độ, Trung Quốc,… Lá của cây linh lăng cóchứa nhiều chất dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa tự nhiên, góp phần bảo vệ tế bàokhỏi sự hư hại và tăng cường đề kháng.

Xuất xứ của bột diệp lục Unicity từ cơng ty Unicity International, có trụ sở tại Mỹ vàđược sản xuất tại Mỹ. Unicity International là một công ty có trên 30 kinh nghiệm tronglĩnh vực cung cấp các sản phẩm chức năng cho sức khỏe con người. Có thể kể đến cácdòng sản phẩm: Bios Life C Unicity, Bios Life Slim Unicity, Bios Life E, Reviv Unicity,…

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

<small></small> <b>Thành phần chính bột diệp lục Unicity</b>

Thành phần chính của bột diệp lục Unicity chính là cỏ linh lăng, đây là một loại thảodược quý chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là chứcnăng tiêu hóa. Có thể kể đến như: vitamin A, B, D, E, Canxi, sắt, silic, mangan,…Bên cạnh thành phần cỏ đinh lăng thì bột diệp lục Unicity còn được bổ sung thêm cácthành phần quan trọng khác như: kẽm, selen, vitamin E, vitamin C, vitamin A để bảo vệvà tăng cường sức khỏe, chống lão hóa.

Trong bột diệp lục Unicity cịn có chlorophyl, chất chống oxy hóa tự nhiên giúp tăng khảnăng thải độc tố, cải thiện sức khỏe đường hô hấp, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

<small></small> <b>Công dụng của bột diệp lục Unicity</b>

Bột diệp lục Unicity là một loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa nhiều thành phầndinh dưỡng quan trọng mang đến cơng dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Có thể kể như:

 Giúp cải thiện chức năng lọc máu tự nhiên của cơ thể, tăng số lượng tế bàohồng cầu và phịng ngừa tình trạng thiếu máu.

 Giúp thanh lọc cơ thể đào thải độc tố trong cơ thể, hỗ trợ phòng ngừa bệnh ungthư.

 Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, phịng chống suy hơ hấp, viêm nhiễm,giúp nhanh lành vết thương.

 Cải thiện vấn đề tim mạch, tăng cường chức năng của thận và bàng quang. Hạn chế tình trạng táo bón bằng cách tăng cường lưu thơng của đường mật, hẹn

chế mùi hôi qua đường hô hấp và tiêu hóa.

 Tăng cường chức năng gan, điều hịa nội tiết tố, hạn chế các dấu hiệu lão hóasớm, làm đẹp da, ngăn ngừa tình trạng mụn trứng cá.

<small></small> <b>Đối tượng sử dụng bột diệp lục Unicity</b>

Bột diệp lục Unicity là một sản phẩm giúp chăm sóc sức khỏe tổng thể và được khuyêndùng cho nhiều đối tượng. Cụ thể là:

 Những người thường xuyên bị tình trạng táo bón, rối loạn tiêu hóa. Những chị em bị đau bụng kinh nguyệt.

 Những người hay uống rượu bia, hút thuốc, căng thẳng, mất ngủ.

 Những người có vấn đề về gan, thận, liên quan đến hô hấp, thấp khớp, thiếumáu, người có làn da nhợt nhạt, thiếu sức sống.

3.3 Tác dụng của nước diệp lục

Chất diệp lục hay còn gọi là diệp lục tố (Chlorophyll) là sắc tố màu xanh lá cây được tìm thấy trong lá cây nhằm cung cấp năng lượng cho các hoạt động thường ngày và duy trì một cơ thể khoẻ mạnh. Cấu trúc phân tử của diệp lục tố chịu trách nhiệm vận chuyển oxy đi khắp cơ thể con người. Haemoglobin hấp thụ ôxy khi máu đi qua phổi và cung cấp ôxy cho từng tế bào khi máu được lưu thơng trong tồn bộ cơ thể.Nước diệp lục Swisse Chlorophyll là thức uống rất giàu tính kiềm (alkaline) và các chất chống ơxy hố và có hương vị dâu tây thơm ngon, dễ uống.

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

– Tăng cường chức năng tiêu hoá; Giúp cơ thể thải loại các chất cặn bã

– Cải thiện tình trạng hen, tăng chức năng phổi. Loại bỏ dịch nhầy mũi, làm sạch phế quản

– Tăng cường chức năng thận và bàng quang. Làm dịu thấp khớp, giảm giãn tĩnh mạch– Chống táo bón bằng việc tăng cường sự lưu thơng của đường mật

– Chống lại các chất độc tố (chống say rượu). Tăng cường chức năng gan và cải thiện vần đề gan

– Giảm chóng mặt, chống mất ngủ. Chống các bệnh về tuyến giáp

– Có liên quan đến việc cải thiện triệu chứng rối loạn kinh nguyệt. Cải thiện tình trạng đái tháo đường

Nước diệp lục loại nào tốt?

Trên thị trường hiện có rất nhiều các nhãn hiệu nước diệp lục từ các nước trên thế giới như nước diệp lục của mỹ, nước diệp lục úc thậm chí cũng có hãng của Việt Nam. Tuy nhiên theo phản hồi của nhiều khách hàng thì nước diệp lục swisse của Úc vẫn được ưachuộng hơn cả.

Nước diệp lục swisse chlorophyll 500ml với hai vị chính và Bạc Hà và Dâu Tây luôn thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với khảu vị của nhiều người dùng Việt Nam.

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

<b>IV.Khái niệm về carotenoid</b>

4.1 khái quát

Carotenoid là một dạng sắc tố hữu cơ có tự nhiên trong thực vật và các loài sinh vật quang hợp khác khác như là tảo, một vài loài nấm và một vài loài vi khuẩn. Hiện nay người ta đã tìm được 600 loại carotenoid, sắp xếp theo hai nhóm xantophylls và carotene.Khác với cây cỏ, con người không thể tự tổng hợp ra carotenoid mà sử dụng carotenoid từ việc ăn thực vật nhằm bảo vệ bản thân mình. Carotenoid giúp chống lại các tác nhân oxy hóa từ bên ngồi. Thiên nhiên có đến khoảng 600 loại carotenoid khác nhau, trong đócó 50 loại carotenoid hiện diện trong thực phẩm. Thế nhưng trong máu của người có khoảng 15 loại được tìm thấy và chúng đang được chứng minh là đóng vai trị quan trọngđối với đời sống con người.

Carotenoid khơng phải là tên riêng của một chất nào mà là tên của một nhóm các hợp chất có cơng thức cấu tạo tương tự nhau và tác dụng bảo vệ cơ thể cũng tương tự nhau. Carotenoid khá quen thuộc với chúng ta là bêta-caroten hay còn gọi là tiền chất của vitamin A. Trong mấy năm gần đây người ta cịn nói nhiều đến các carotenoid khác như lycopen, lutein và zeaxanthin.

<b>V. Vai trò của carotenoid đối với sức khỏe con người</b>

Vai trị và lợi ích đối với sức khỏe.

Carotenoid là chất chống oxy hóa có lợi bảo vệ bạn khỏi bệnh tật và tăng cường hệ thống miễn dịch. Một số loại có thể được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể. Điều này rấtcần thiết cho sự tăng trưởng, chức năng hệ thống miễn dịch và sức khỏe của mắt.

Các nghiên cứu cho thấy rằng kết hợp ít nhất 6 miligam lutein trong chế độ ăn uống hằng ngày làm giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng xuống 43%. Tăng lượng lutein và zeaxanthin tgiúp làm chậm hoặc ngăn chặn tổn thương mắt.

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

5. 2. Sức khỏe tim mạch

Carotenoid là chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây ra bởi gốc tự do và giảm viêm. Tình trạng tích tụ q nhiều gốc tự do trong cơ thể gây ra oxidative stress liên quan đến bệnh tim và một số bệnh mãn tính khác như tiểu đường loại2 và một số loại ung thư.

Mặc dù vẫn đang được nghiên cứu, các đặc tính chống viêm carotenoid có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe tim mạch . Giảm viêm giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và ngăn ngừa hình thành mảng bám trên động mặc và sự hình thành các cục máu đơng, ngăn ngừađột quỵ.

5.3. Ung thư

Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do – các phân tử phản ứng phá hủyhoặc làm hỏng màng tế bào. Bổ sung carotenoid thông qua chế độ ăn uống giúp tăng lượng chất chống oxy hóa và các tế bào bảo vệ trong cơ thể. Điều này rất có ý nghĩa trongviệc ngăn chặn và chiến đấu với các tế bào bệnh ung thư, ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển và lan rộng (di căng).

Carotenoid có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư phổi. Ở những người hút thuốc lá , các hóa chất độc hại phá hủy các tế bào khỏe mạnh. Mặc dù kết quả nghiên cứu là hỗn hợp, một nghiên cứu cho thấy carotenoid có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ ung thư phổi. Thậm chí chúng cịn giúp hình thành và phục hồi tổn thương các tế bào phổi ở những người cai nghiện thuốc lá.

Carotenoid cũng liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư da. Một số carotenoid có thể chuyển đổi thành vitamin A – một chất dưỡng chất bảo vệ cơ thể chống lại lão hóa da sớm do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Cả hai đều có tác dụng ngăn chặn các khối u ác tính, nếp nhăn và lão hóa.

<b>VI.Những sản phẩm chứa carotenoid có trên thị trường</b>

6.1 Swanson Beta Carotene Vitamin

Swanson Beta Carotene Vitamin là một loại thực phẩm bổ sung chứa beta-carotene, một loại carotenoid quan trọng được tìm thấy trong các ại thực phẩm như cà rốt, bí đỏ và rau xanh. Beta-carotene được biến đổi thành vitamin A trong cơ thể, giúp duy trì sức khỏe của da, mắt và hệ miễn dịch.

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

<i>Hình 1. Swanson betacarotene</i>

Dưới đây là 15 dịng cơng dụng chính của Swanson Beta Carotene Vitamin:

Tăng cường sức khỏe da: Beta-carotene giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV và tácđộng ô nhiễm từ môi trường.

Hỗ trợ sức mạnh hệ miễn dịch: Vitamin A sinh ra từ beta-carotene giúp tăng cường hệ miễn dịch, giữ cho cơ thể khỏe mạnh và chống lại vi rút và vi khuẩn.

Bảo vệ mắt: Beta-carotene được chuyển hóa thành lutein và zeaxanthin, hai chất dinh dưỡng quan trọng để bảo vệ mắt khỏi tác động của ánh sáng xanh và tia UV.Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Beta-carotene có kh năng chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa vi khuẩn tích tụ trong mạch máu và giảm nguy cơ các vấn đề về tim mạch.Hỗ trợ sản xuất tế bào: Vitamin A từ beta-carotene tham gia vào quá trình sản xuất tế bào mới, giúp duy trì cấu trúc và chức năng của các tế bào trong cơ thể.

Hỗ trợ q trình tiêu hóa: Beta-carotene giúp tăng cường chất lượng của niêm mạc ruộtvà hỗ trợ q trình tiêu hóa.

Giảm nguy cơ các bệnh ung thư: Beta-carene có khả năng chống oxy hóa cao, giúp bảovệ tế bào khỏi sự tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

Hỗ trợ sức khỏe phụ khoa: Beta-carotene giúp cải thiện sức khỏe phụ khoa của phụ nữ bằngách duy trì cân bằng hormone.

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

Tăng cường sức mạnh xương: Vitamin A từ beta-carotene giúp tăng cường sức mạnh của xương và ngăn ngừa loãng xương.

Hỗ trợ giảm cân: Beta-carotene giúp ổn định nguy cơ mắc bệnh tiể đường và giảm cân hiệu quả.

Hỗ trợ tăng cường trí tuệ: Beta-carotene làm tăng cường khả năng học tập và tư duy của não bộ.

Điều chỉnh huyết áp: Beta-carotene giúp điều chỉnh huyết áp và giảm nguy cơ rối lo vềhuyết áp.

Hỗ trợ sức khỏe gan: Beta-carotene giúp giảm tác động của chất độc hại lên gan và giúp tăng cường chức năng gan.

Hỗ trợ sức khỏe thận: Beta-carotene giúp ngăn ngừa lão hóa và giúp duy tr sức khỏe của thận.

Giúp ngủ ngon: Beta-carotene giúp cải thiện chất lượng gic ngủ và giảm cảm giác mệt mỏi và căng thẳng.

Tóm lại, Swanson Beta Carotene Vitamin có rất nhiều cơng dụng hỗ trợ sức khỏe tồn diện cho cơ thể, từ da, mắt, tim mạch, xương, tế bào đến hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa. Để có hiệu quả tốt nhất, bạn nên tuân thủ chỉ dẫn sử dụng của sản phẩm và tuân thủ chế độ dinh dưỡng cân đối và lành mạnh.

6. Nutrilite Multi Carotene 2

Nutrilite Multi Carotene là một sản phẩm bổ sung dưỡng chất chứa các loại carotenoid tự nhiên từ các loại rau củ quả.

Hình . Nutrilite Multi Carotene

</div>