tiểu luận phân tích hệ thống sản xuất công ty cổ phần sữa việt nam

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (5.06 MB, 34 trang )

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG</b>

<b>BÁO CÁO BÀI TẬP NHÓM</b>

<b>PHÂN TÍCH HỆ THỐNG SẢN XUẤT CƠNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM</b>

<b>Sinh viên thực hiện: Trần Thị Thu Hà 48K02.2 221121302208 Nguyễn Xuân Triều 48K02.2 221121302234 Cao Lê Phương Nhi 48K02.2 221121302222 Trần Thị Huỳnh Như 48K02.2 221121302223 Huỳnh Văn An 48K02.2 221121302201 Nguyễn Thu Sương48K02.2 221121302227 </b>

<b>Giáo viên hướng dẫn : Hoàng Văn Hải</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

LỜI MỞ ĐẦU... 5

CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM VINAMILK. 61.1. Lịch sử hình thành và phát triển...6

1.2. Sứ mệnh - Tầm nhìn - Giá trị cốt lõi - Triết lý kinh doanh...7

1.3. Quy mơ hoạt động... 9

1.4. Văn hóa doanh nghiệp... 9

1.5. Khách hàng...9

1.6. Cơ cấu tổ chức...10

CHƯƠNG 2. LOẠI HÌNH SẢN XUẤT HÀNG LOẠT TẠI VINAMILK...13

2.1. Giới thiệu loại hình sản xuất hàng loạt...13

2.2. Những đặc điểm của Vinamilk phù hợp với sản xuất hàng loạt...13

CHƯƠNG 3. PHÂN TÍCH HỆ THỐNG SẢN XUẤT HÀNG LOẠT CỦA VINAMILK... 16

CHƯƠNG 4. ĐÁNH GIÁ CHUNG...25

4.1. Tính hữu hiệu và hiệu quả của tiến trình sản xuất...25

4.2. Các chỉ số tài chính của Vinamilk trong các năm gần đây...26

4.2.1. Tỷ suất lợi nhuận...26

4.2.2. Vòng quay tồn kho...29

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

TÀI LIỆU THAM KHẢO...31

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

Hình 1.1. Vinamilk - Sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi lứa tuổi...11

Hình 1.2. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Vinamilk...12

Hình 2.1. Một phần nhà máy sản xuất tự động của Vinamilk...15

Hình 3.1. Dịng ngun vật liệu của Vinamilk...17

Hình 3.2. Dịng giá trị của Vinamilk...19

Hình 3.3. Thiết kế dịch vụ của Vinamilk...21

Hình 3.4. Quy trình sản xuất của Vinamilk...22

<b>Too long to read onyour phone? Save</b>

to read later onyour computer

Save to a Studylist

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

Bảng 3.1. Hàm thời gian của Vinamilk...18

Bảng 3.2. Lưu đồ sản xuất của Vinamilk...20

Bảng 4.1. Tỷ suất lợi nhuận của Vinamilk trong 4 năm...27

Bảng 4.2. ROE và ROA cuả Vinamilk so với ngành năm 2023...29

Bảng 4.3. Vòng quay tồn kho của Vinamilk trong 4 năm...30

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

Biểu đồ 4.1. Tỷ suất lợi nhuận của Vinamilk trong 4 năm...28Biểu đồ 4.2. ROE và ROA của Vinamilk so với ngành năm 2023...29

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

Trong nền kinh tế thị trường mở như hiện đại, để duy trì khả năng cạnh tranh, việcchú trọng hệ thống sản xuất trở thành tiêu chí quan trọng, tạo ra lợi thế của từng nhà máysản xuất và quyết định sự thành công và bền vững của doanh nghiệp. Bởi lẽ, chỉ khi xâydựng một hệ thống sản xuất hiệu quả không chỉ giúp quy trình sản xuất của doanh nghiệptrơn tru, linh hoạt và khơng bị q tải, chi phí sản xuất giảm xuống thấp nhất có thể màcịn đảm bảo doanh nghiệp sản xuất ra được nhiều chủng loại sản phẩm khác nhau vớichất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thay đổi thường xuyên của khách hàng, từ đó khẳngđịnh thương hiệu của doanh nghiệp trên thị trường.

Vinamilk là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất và kinhdoanh sản phẩm sữa tại Việt Nam, được biết đến với đa dạng sản phẩm như sữa tươi, sữabột, sữa đặc, sữa chua và các sản phẩm liên quan khác. Để đạt được sự thành công vượttrội như ngày hơm nay, Vinamilk áp dụng quy trình sản xuất hàng loạt cùng với dâychuyền sản xuất tự động và thiết bị công nghệ hiện đại đạt tiêu chuẩn quốc tế. Các nhàmáy sản xuất của Vinamilk hoạt động trong môi trường khép kín từ khâu nhập nguyênliệu đầu vào đến khâu tạo ra sản phẩm cuối cùng thông qua công nghệ Tetra PlantMaster, robot LGV vận chuyển tự động cùng với các thiết bị sản xuất đạt chuẩn ISO.Nhờ đó, Vinamilk trở thành doanh nghiệp mũi nhọn đi đầu trong việc áp dụng khoa họccông nghệ mới vào sản xuất nhằm đa dạng chủng loại, cải tiến chất lượng sản phẩm, đổimới kiểu dáng mẫu mã, từ đó nâng cao năng lực cạnh tranh so với các đối thủ khác trênthị trường. Để hiểu hơn về điều này, chúng em đã lựa chọn đề tài: “ Phân tích hệ thốngsản xuất của Vinamilk”. Bài báo cáo phân tích được nghiên cứu dựa trên phương phápphân tích những thơng tin chính xác và sử dụng những kiến thức tích lũy trong q trìnhhọc kết hợp với thơng tin từ các nguồn đáng tin cậy như sách, báo cáo nghiên cứu.

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

<b>CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAMVINAMILK</b>

<b>1.1.Lịch sử hình thành và phát triển</b>

Cơng ty Cổ phần Sữa Việt Nam được biết đến với cái tên Vinamilk – chuyên sảnxuất và chế biến các mặt hàng từ sữa và là doanh nghiệp đứng đầu trong kinh doanh sữatươi tại Việt Nam khi chiếm đến 75% thị phần sữa và hơn 183 nhà phân phối lớn nhỏkhắp cả nước với khoảng 94.000 điểm bán hàng. Mang trong mình sứ mệnh cao cả đó,Vinamilk ngày càng đa dạng hóa từ khâu sản xuất đến khâu tạo ra thành phẩm cuối cùng,qua đó nâng tầm vị thế của mình ra thị trường quốc tế và đem lại nguồn doanh thu to lớncho thương hiệu. Vinamilk ra đời vào năm 1976 thông qua việc tiếp quản và kiểm soáthoạt động của 3 nhà máy sữa mà chế độ cũ để lại. Đến năm 1995, nhà máy đầu tiên củaVinamilk được khánh thành tại Hà Nội và sau đó các nhà máy khác của Vinamilk liên tụcđược xây dựng trên nhiều tỉnh thành như Bình Định, Cần Thơ, Nghệ An,… Vào năm2010, Vinamilk hợp tác với công ty sản xuất bột sữa ở New Zealand và tiếp tục mở rộngđầu tư sản xuất tại các quốc gia khác. Đến năm 2015, Vinamilk chính thức xuất hiện tạithị trường Thái Lan, Myanmar và các quốc gia Đông Nam Á. Năm 2016, Vinamilk ramắt sản phẩm “Sữa tươi 100% Organic” chuẩn Châu Âu được sản xuất lần đầu tiên tạiViệt Nam. Năm 2018 Vinamilk được Forbes Châu Á gọi tên trong “Top 200 công ty códoanh thu trên 1 tỷ đơ tốt nhất Châu Á Thái Bình Dương”. Năm 2021, Vinamilk ra mắtmơ hình trang trại thân thiện với môi trường Green Farm, nơi cung cấp những nguyênliệu cho những sản phẩm Vinamilk Green Farm thuần khiết.

Thông tin liên hệ:

- Tên Công Ty viết bằng tiếng Việt: CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM

- Tên Công Ty viết bằng tiếng Anh: VIETNAM DAIRY PRODUCTS JOINT STOCKCOMPANY

- Tên Công Ty viết tắt: VINAMILK

- Địa chỉ trụ sở chính: Số 10 Tân Trào, Phường Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ ChíMinh

- Điện thoại: (84-28) 541 55555

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7- E-mail: - Website: www.vinamilk.com.vn

<b>1.2.Sứ mệnh - Tầm nhìn - Giá trị cốt lõi - Triết lý kinh doanh</b>

Sứ mệnh Vinamilk đặt ra là cung cấp nguồn dinh dưỡng hàng đầu đạt chất lượngcao và an toàn với cam kết mang lại sự khỏe mạnh và hạnh phúc cho mọi gia đình, đồngthời đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp sữa và xã hội Việt Nam.Để hoàn thành sứ mệnh cao cả đó, Vinamilk đã và đang khơng ngừng nỗ lực nghiên cứuvà phát triển, đảm bảo cung cấp các sản phẩm giàu chất dinh dưỡng và đạt tiêu chuẩn antoàn thực phẩm, góp phần cải thiện sức khỏe thể chất người tiêu dùng. Doanh nghiệp camkết phát triển kinh doanh gắn liền với lợi ích xã hội, bảo vệ mơi trường và đặt lợi íchkhách hàng, nhân viên và đối tác kinh doanh lên hàng đầu.

Tầm nhìn Vinamilk hướng đến là trở thành một trong những thương hiệu sữa hàngđầu trong ngành công nghiệp sữa và sản phẩm từ sữa trên thế giới. Để thực hiện hoá tầmviễn cảnh đặt ra, Vinamilk cam kết tạo ra sự tin cậy cho người tiêu dùng bằng cách duytrì và cải thiện chất lượng sản phẩm, áp dụng những tiêu chuẩn quốc tế về an tồn thựcphẩm kết hợp với quy trình sản xuất chặt chẽ, xây dựng hình ảnh thương hiệu đáng tincậy đối với việc đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó,Vinamilk khơng ngừng nghiên cứu, phát triển và cung cấp nhiều sản phẩm dinh dưỡngvới mục tiêu cải thiện chất lượng cuộc sống và sức khỏe của người tiêu dùng, đồng thờitạo ra các chiến dịch bảo vệ môi trường, phát triển cộng đồng, hoạt động kinh doanh điđôi với trách nhiệm xã hội.

Vinamilk xây dựng và phát triển 5 giá trị cốt lõi vững vàng “Chính trực - Tơntrọng - Công bằng - Đạo đức - Tuân thủ” và coi đây là nền tảng cho mọi hoạt động củacông ty. Vinamilk ln đề cao tính chính trực trong mọi hoạt động thể hiện qua việcdoanh nghiệp luôn công khai những thông tin liên quan đến hoạt động sản xuất và kinhdoanh như nguồn gốc nguyên liệu, quá trình sản xuất và kiểm định chất lượng sản phẩm;cam kết hành động và lời nói nhất qn với nhau, đảm bảo tính xác thực của những thôngtin được công bố. Đồng thời, sự tôn trọng được xem là một giá trị cốt lõi không thể thiếucủa Vinamilk thể hiện qua việc doanh nghiệp ln khuyến khích xây dựng mơi trườnglàm việc cởi mở, bình đẳng, sáng tạo và tơn vinh mọi đóng góp của nhân viên mình; song

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

song đó Vinamilk ln sẵn sàng lắng nghe những ý kiến, phản hồi của khách hàng để cóthể thấu hiểu và cung cấp những sản phẩm, dịch vụ phù hợp với nhu cầu của khách hàng.

Vinamilk cam kết đối xử công bằng với tất cả nhân viên, nhà cung cấp, kháchhàng cùng các bên liên quan khác; từ đó xây dựng mơi trường làm việc công bằng lànhmạnh, nâng cao tinh thần làm việc và hiệu suất đạt được của nhân viên, gia tăng sự gắnkết và sự hài lòng của khách hàng với doanh nghiệp, góp phần thúc đẩy doanh nghiệpphát triển bền vững. Đồng thời, Vinamilk cam kết coi trọng đạo đức kinh doanh, cạnhtranh lành mạnh, không gây ra ảnh hưởng tiêu cực cho khách hàng và đối thủ cạnh tranh.Bên cạnh đó, Vinamilk ln chú tâm vào trách nhiệm xã hội, tổ chức nhiều chương trìnhđể hỗ trợ người lớn tuổi, trẻ em, người khuyết tật, … và triển khai các hoạt động nhằmbảo vệ môi trường như tiết kiệm nguyên liệu, giảm thiểu rác thải và sử dụng các biệnpháp tái chế trong hoạt động của công ty. Vinamilk cam kết quy trình kinh doanh lntn thủ nghiêm túc quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, lao động, bảo vệ môitrường và thuế; xây dựng và tuân theo những quy định của công ty nhằm tạo nên mộtthương hiệu uy tín đi đơi với mơi trường làm việc chuyên nghiệp.

Triết lý kinh doanh Vinamilk hướng tới là mang các sản phẩm dinh dưỡng, tươingon của mình đến với thị trường toàn cầu; chinh phục được mọi khách hàng đến từnhững khu vực và lãnh thổ khác nhau. Công ty lấy chất lượng đặt lên hàng đầu nhờ vàoviệc tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm, nguồn sữa tươicủa Vinamilk được lấy từ trang trại chăn nuôi hiện đại, khoa học; công ty sử dụng cácnhà máy được trang bị công nghệ tiên tiến và các dây chuyền được tự động hố hồntồn, đảm bảo mang lại những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó,Vinamilk xem sáng tạo là chìa khóa của phát triển bền vững. Doanh nghiệp luôn đề caosự đổi mới sáng tạo để có thể mang đến nhiều sản phẩm đa dạng phù hợp với nhu cầu củamọi khách hàng; liên tục nghiên cứu và cung cấp những sản phẩm mới bổ dưỡng, thơmngon và phù hợp với mọi lứa tuổi tiêu dùng. Ngồi ra, Vinamilk ln lấy khách hàng làtrọng tâm của mọi hoạt động của mình bằng cách ln lắng nghe và thấu hiểu cho kháchhàng. Vinamilk còn tăng sự hài lòng của khách hàng bằng cách thường xuyên tung ranhiều ưu đãi và chương trình khuyến mãi để tri ân khách hàng, từ đó gắn kết khách hàngvới cơng ty. Bên cạnh đó, Vinamilk chú tâm đào tạo nhân viên của mình, nhờ đó tất cảnhân viên của Vinamilk đều rất tận tâm và nhiệt tình với khách hàng, luôn sẵn sàng hỗ

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

trợ và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng bất cứ lúc nào, nhờ đó tăng niềm tin và sựhài lòng của khách hàng đối với doanh nghiệp.

Sau hơn 47 năm thành lập và phát triển, Vinamilk đang là niềm tự hào của ViệtNam nhờ vào việc khẳng định vị thế thương hiệu quốc gia trên bản đồ ngành sữa của thếgiới. Với hơn 25 năm kinh nghiệm chinh chiến thị trường quốc tế, Vinamilk đã ghi dấuấn mạnh mẽ khi lọt vào “Top 40 doanh nghiệp sữa lớn nhất thế giới về doanh thu” và“Top 10 thương hiệu sữa giá trị nhất toàn cầu”. Hiện nay, Vinamilk đang quản lý hoạtđộng hơn 40 đơn vị thành viên gồm các trang trại, nhà máy chế biến và sản xuất và cácchi nhánh trên cả nước và nước ngồi.

Quy mơ kinh doanh của Vinamilk ngày càng được mở rộng với sự gia tăng sốlượng nhà phân phối, điểm bán lẻ, chuỗi cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” trong nước vàtăng cường xuất khẩu ra khắp các châu lục, vùng lãnh thổ khác trên thế giới. Hiện tại,Vinamilk có hơn 16 nhà máy chế biến, sản xuất thức uống và thực phẩm từ sữa; 14 trangtrại chăn nuôi và nhiều nhà cung cấp nguyên liệu sản xuất khác từ khắp các tỉnh thànhtrên toàn quốc và tại một số quốc gia khác trên thế giới.

<b>1.4.Văn hóa doanh nghiệp</b>

Tại Vinamilk, văn hóa doanh nghiệp được xem là linh hồn của công ty, là yếu tốthen chốt dẫn dắt sự thành công và tạo nên bản sắc riêng biệt. Văn hóa doanh nghiệpđược xây dựng dựa trên những giá trị cốt lõi mà Vinamilk luôn theo đuổi là “Tôn trọngvà phát triển nhân viên - Sự chuyên nghiệp, sáng tạo - Trách nhiệm xã hội và bảo vệ môitrường - Sự đổi mới và dẫn dắt”.

Vinamilk đưa ra mục tiêu phát triển nhân viên là trọng tâm, đề cao sự sáng tạo vàchuyên nghiệp trong tất cả hoạt động của công ty, tập trung đổi mới và cải thiện chấtlượng sản phẩm. Đồng thời, Vinamilk cũng luôn chú trọng vào trách nhiệm xã hội,thường xuyên tổ chức các hoạt động liên quan đến bảo vệ mơi trường và từ thiện, gópphần xây dựng và phát triển xã hội tốt đẹp. Kết hợp với những giá trị trên, Vinamilk cịnxem trọng việc đổi mới khơng ngừng, sử dụng các công nghệ hiện đại vào mọi hoạt độngkinh doanh, duy trì vị trí thương hiệu hàng đầu của mình.

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

<b>Hình 1.1. Vinamilk - Sự lựa chọn hồn hảo cho mọi lứa tuổi</b>

<i>(Nguồn: Website Công ty)</i>

Khách hàng doanh nghiệp bao gồm các chuỗi siêu thị và cửa hàng bán lẻ lớn tạiViệt Nam và quốc tế như Big C, Lotte Mart, Co.opmart, Aeon, và nhiều hệ thống siêu thịkhác. Vinamilk cung cấp sản phẩm sữa và sản phẩm từ sữa cho các nhà hàng, khách sạn,quán cà phê và ngành dịch vụ ăn uống như khách sạn InterContinental, chuỗi nhà hàng vàquán cà phê Highlands Coffee, và nhiều nhà hàng và khách sạn khác trên khắp đất nước.Vinamilk còn cung cấp các sản phẩm sữa cho các trường học, nhà trẻ, … góp phần manglại cho trẻ em nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển toàn diện.

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

Với vị thế đứng đầu trong ngành sữa tươi Việt Nam, Vinamilk xây dựng cơ cấu tổchức chuyên nghiệp và khoa học, có sự phân cấp rõ ràng trong trách nhiệm đối với mỗi vịtrí và phịng ban, điều này giúp Vinamilk vận hành một cách hiệu quả, phối hợp hoạtđộng giữa các phòng ban tạo nên sức mạnh phát triển bền vững cho doanh nghiệp. Cơcấu tổ chức tại công ty Vinamilk đứng đầu là Đại hội đồng cổ đơng cùng với các phịngban chức năng khác nhau mang trách nhiệm riêng biệt cùng giám sát, điều hành và hợptác chặt chẽ để đảm bảo cho sự phát triển bền vững của thương hiệu (Hình 1.2).

<b>Hình 1.2. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Vinamilk</b>

<i>(Nguồn: Webiste Công ty)</i>

Đại hội đồng cổ đông đưa ra quyết định chiến lược kinh doanh và phát triển; điềuchỉnh lượng cổ phiếu đang lưu hành hoặc thay đổi vốn điều lệ của công ty khi cần thiết;

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

thực hiện bầu, bãi nhiệm hoặc miễn nhiệm thành viên của Ban kiểm soát và Hội đồngquản trị, đưa ra quyết định tổ chức lại hoặc giải thể công ty.

Hội đồng quản trị của Vinamilk bao gồm ủy ban chiến lược, ủy ban nhân sự, ủyban lương thưởng và ủy ban kiểm soát chịu trách nhiệm đưa ra những mục tiêu và kếhoạch kinh doanh, chịu trách nhiệm điều hành và quản lý hoạt động công ty, đưa ra cácquyết định về nhân sự, tài chính, đầu tư, ...

Tổng giám đốc thực hiện phân cơng công việc và điều hành mọi hoạt động kinhdoanh thuộc cơng ty, các vị trí này do Hội đồng quản trị chọn ra từ người thuộc hội đồnghoặc thực hiện tuyển chọn nhân sự mới.

Giám đốc kiểm toán nội bộ và quản lý rủi ro có vai trị đảm bảo tồn bộ quy trìnhcơng ty tn thủ các quy định của pháp luật, quy định nội nội bộ và tiêu chuẩn ngành, từđó đưa ra khuyến nghị và giải pháp để cải thiện chất lượng và hiệu quả của Vinamilk.

Giám đốc kiểm tra nội bộ có trách nhiệm xây dựng và duy trì hệ thống kiểm sốtnội bộ hiệu quả trong tồn bộ cơng ty, bao gồm việc phát triển các chính sách, quy trìnhvà quy định nội bộ, đảm bảo sự phân cấp và phân chia trách nhiệm rõ ràng và đề xuất cácbiện pháp cải thiện khi cần thiết.

Các phịng ban chức năng tại Vinamilk đóng vai trò quan trọng trong việc quản lývà vận hành hoạt động của doanh nghiệp, bao gồm phòng hoạch định chiến lược, phịngcơng nghệ thơng tin, phịng điều hành kinh doanh quốc tế, phòng điều hành marketing,phòng điều hành nghiên cứu và phát triển, phòng điều hành sản xuất, phòng điều hànhphát triển vùng nguyên liệu, phòng chuỗi cung ứng, phòng điều hành nhân sự - hànhchính và phịng điều hành tài chính. Mỗi phịng ban sẽ có vai trị riêng biệt phụ thuộc vàochức năng và nhiệm vụ cụ thể nhưng tất cả đều hướng tới mục tiêu chung của Vinamilklà đóng góp vào sự phát triển thương hiệu và nâng cao chất lượng sản phẩm.

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

<b>CHƯƠNG 2. LOẠI HÌNH SẢN XUẤT HÀNG LOẠT TẠI VINAMILK2.1.Giới thiệu loại hình sản xuất hàng loạt</b>

Sản xuất hàng loạt hay còn gọi là sản xuất theo dịng là q trình sản xuất số lượnglớn các sản phẩm được tiêu chuẩn hóa với dây chuyền lắp ráp hoặc cơng nghệ tự động.Quy trình sản xuất hàng loạt là loại hình trung gian giữa việc tạo ra từng sản phẩm vàviệc sản xuất hàng loạt khổng lồ. Trong quá trình sản xuất hàng loạt, các công việc và chitiết sản phẩm được chia ra và thực hiện ở nhiều nơi khác nhau. Nếu một loại chi tiết hoặccông việc được thực hiện ở một nơi với số lượng lớn được gọi là sản xuất hàng loạt lớn.Ngược lại, nếu mỗi loại chi tiết hoặc công việc được chuyển qua nhiều nơi khác nhau vớisố lượng nhỏ, thì đó được gọi là sản xuất hàng loạt nhỏ. Khi một cơng ty có nhiều loạisản phẩm nhưng quá nhỏ để thiết lập các dây chuyền sản xuất riêng biệt cho từng loại thìcơng ty thường sử dụng kỹ thuật sản xuất hàng loạt. Dây chuyền sản xuất hoặc lắp rápđược tự động hóa thường được sử dụng để thực hiện quy trình sản xuất hàng loạt.

Sản xuất hàng loạt là quy trình kỹ thuật địi hỏi sự tổ chức kỷ luật và hiệu quả, tậptrung vào việc sản xuất số lượng lớn các sản phẩm cụ thể. Các đặc điểm chính trong sảnxuất hàng loạt như ít chủng loại sản phẩm nhưng số lượng sản xuất đồng đều và lớn cùngvới quy trình cơng nghệ được tối ưu hóa và chun mơn hóa cao, mỗi máy móc chỉ thựchiện một nhiệm vụ cụ thể và đòi hỏi một sự đầu tư vốn lớn. Sự chun mơn hóa caokhơng chỉ áp dụng cho quy trình sản xuất mà còn cho lao động, giúp nâng cao năng suấtvà chất lượng sản phẩm. Mơ hình dây chuyền sản xuất hàng loạt được áp dụng để tối ưuhóa quy trình và giảm thiểu thời gian chờ đợi. Nhờ vào cấu trúc tổ chức và quy trình sảnxuất chặt chẽ, sản xuất hàng loạt đảm bảo kết quả đáng tin cậy và chính xác, giúp hạchtốn và quản lý dễ dàng hơn, với đường đi của sản phẩm ít quanh co và ít sản phẩm dởdang hơn.

<b>2.2.Những đặc điểm của Vinamilk phù hợp với sản xuất hàng loạt</b>

Với xu thế tăng cao về nhu cầu chăm sóc sức khỏe, sữa trở thành một phần quantrọng trong chế độ ăn uống lành mạnh và là nguồn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơthể. Điều này thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ sữa và sản phẩm liên quan từ sữa tăng cao cùngvới đó là sự đa dạng trong nhu cầu tiêu dùng của khách hàng, đòi hỏi doanh nghiệp phảiđổi mới và cải tiến quy trình sản xuất phù hợp với nhu cầu tiêu dùng lớn từ thị trường.

</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

Vinamilk được biết đến là một trong những thương hiệu phát triển mạnh mẽ với tiềmnăng tăng trưởng to lớn trong lĩnh vực kinh doanh sữa. Để đạt được thành cơng đó,Vinamilk đã áp dụng quy trình sản xuất hàng loạt với khối lượng lớn sản phẩm đa dạngnhư sữa tươi, sữa hộp, sữa bột, sữa chua, sữa đặc, nước giải khát và các sản phẩm từ sữakhác. Quy trình sản xuất từng sản phẩm của Vinamilk được thực hiện độc lập, sử dụngnguyên liệu thô riêng biệt, tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật khắt khe và thực hiện theonhiều bước chuyên biệt, từ đó tạo ra số lượng lớn sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường.Đây được xem là niềm tự hào khi Vinamilk có quy mơ sản xuất mở rộng, đặc trưng bởimức độ chun mơn hóa vượt trội và hệ thống máy móc, thiết bị đa dạng. Q trình sảnxuất hàng loạt được tăng cường nhờ việc triển khai các hệ thống tự động thông minh vàlực lượng lao động đáng kể. Mỗi khu vực cụ thể trong cơ sở sản xuất đều được trang bịmáy móc hiện đại và cơng cụ chun dụng được bố trí hợp lí để tối đa hóa hiệu quả vàđảm bảo hoạt động khơng bị gián đoạn. Việc bố trí các nguồn lực này được lên kế hoạchcẩn thận để đảm bảo luồng dịch vụ trôi chảy, tập trung vào việc giảm thiểu khoảng cáchdi chuyển và tối ưu hóa việc sử dụng thời gian. Do đó, Vinamilk thực hiện sản xuất hàngloạt bằng cách áp dụng các quy trình tiêu chuẩn và sử dụng máy móc cùng với cácphương pháp sản xuất tự động (Hình 2.3). Sự chuyển đổi từ lao động thủ cơng sang tựđộng hóa này khơng chỉ nâng cao hiệu quả mà còn cho phép xử lý và luân chuyển sảnphẩm với số lượng lớn hơn và với tốc độ nhanh hơn.

<b>Hình 2.3. Một phần nhà máy sản xuất tự động của Vinamilk</b>

<i>(Nguồn: Website Công ty)</i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 17</span><div class="page_container" data-page="17">

Báo cáo chương 2 – Nhóm 7

Quy trình sản xuất hàng loạt cho phép Vinamilk tăng năng suất sản xuất và khảnăng cung ứng sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường lớn. Với loại hình sản xuất này,Vinamilk có khả năng sản xuất và cung cấp hàng loạt sản phẩm sữa và các sản phẩm liênquan đến sữa cho người tiêu dùng, đồng thời hỗ trợ việc mở rộng quy mô và tiếp cận cácthị trường mới một cách nhanh chóng cung cấp sản phẩm sữa và các sản phẩm từ sữa chonhiều khu vực và khách hàng, từ thị trường trong nước đến thị trường xuất khẩu. Với quytrình sản xuất đạt tiêu chuẩn và tự động hóa giúp Vinamilk giảm thiểu thời gian chờ đợi,lãng phí và sai sót trong quy trình hoạt động, từ đó giúp doanh nghiệp tăng cường hiệusuất và năng lực cạnh tranh trên thị trường. Việc xử lý nhanh chóng tạo điều kiện thuậnlợi cho việc phân phối và tiếp thị các sản phẩm Vinamilk đến tay khách hàng, cuối cùngmang lại lợi thế cạnh tranh và lợi nhuận cao hơn cho công ty.

</div>