Bài giảng Quản trị doanh nghiệp - Chương 6

Thursday, June 03, 2010 CHUONG6-QUAN TRI QUA TRINH SAN XUAT 1
CHƯƠNG 6
QUẢN TRỊ
QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT
Biên soạn: Thạc sỹ Nguyễn Văn Dũng
Thursday, June 03, 2010
CHUONG6-QUAN TRI QUA TRINH SAN XUAT
2
I. QUẢN TRỊ SẢN XUẤT

Quản trò sản xuất là tổng hợp
các hoạt động xây dựng hệ
thống sản xuất và quá trình
sử dụng các yếu tố đầu vào
để tạo thành các sản phẩm -
dòch vụ đầu ra theo yêu cầu
của khách hàng nhằm thực
hiện các mục tiêu đã xác
đònh.
Thursday, June 03, 2010
CHUONG6-QUAN TRI QUA TRINH SAN XUAT
3
Sơ đồ quản trò sản xuất
của doanh nghiệp.
CÁC YẾU TỐ ĐẦU VÀO THIẾT KẾ
HỆ THỐNG SX
ĐIỀU KHIỂN
QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT
SẢN PHẨM (DỊCH VỤ)
CÁC NHÂN TỐ
THAY ĐỔI

CÁC NHÂN TỐ
THAY ĐỔI
Thursday, June 03, 2010
CHUONG6-QUAN TRI QUA TRINH SAN XUAT
4
Quản trò sản xuất nhằm mục đích:

- Hoàn thành chức năng sản xuất, cung cấp
sản phẩm cho khách hàng đúng số lượng với
tiêu chuẩn chất lượng và thời gian phù hợp.

- Tạo ra và duy trì lợi thế cạnh tranh của
doanh nghiệp.

-Tạo ra tính linh họat cao trong đáp ứng
liên tục nhu cầu của khách hàng về sản
phẩm.

-Đảm bảo tính hiệu quả trong việc tạo ra
các sản phẩm cung cấp cho khách hàng.
Thursday, June 03, 2010
CHUONG6-QUAN TRI QUA TRINH SAN XUAT
5
1. Thiết kế hệ thống sản xuất.

Hệ thống sản xuất của
doanh nghiệp là tổng hợp
các bộ phận sản xuất và
phục vụ sản xuất, sự phân
bố về không gian và mối

liên hệ giữa chúng với
nhau theo một quy trình
nhất đònh.
Thursday, June 03, 2010
CHUONG6-QUAN TRI QUA TRINH SAN XUAT
6
1. Thiết kế hệ thống sản xuất (t.t).

Các nhân tố ảnh hưởng đến
thiết kế hệ thống sản xuất:

- Chức năng nhiệm vụ của
doanh nghiệp.

- Đặc điểm của sản xuất và
cung cấp sản phẩm.

- Đặc điểm cấu trúc của sản
xuất.

- Công nghệ, thiết bò sản xuất.
Thursday, June 03, 2010
CHUONG6-QUAN TRI QUA TRINH SAN XUAT
7
1.1. Các bộï phận
hợp thành hệ
thống sản xuất.

- Bộ phận sản xuất
chính.


- Bộ phận sản xuất
phụ.

- Bộ phận phục vụ
sản xuất.
1.2. Các cấp sản
xuất.
NƠI LÀM VIỆC
MẶT HÀNG
PHÂN XƯỞNG
Thursday, June 03, 2010
CHUONG6-QUAN TRI QUA TRINH SAN XUAT
8

- Lựa chọn đòa điểm.

- Lựa chọn quy mô sản xuất.

- Lựa chọn nguyên tắc tổ chức sản xuất:
• + Theo nguyên tắc công nghệ (hoàn
chỉnh một sản phẩm).
• + Theo nguyên tắc đối tượng (sản xuất
công đọan,chi tiết sản phẩm).
• + Theo nguyên tắc hỗn hợp.

- Lựa chọn số cấp của bộ phận sản xuất.
2. Một số lựa chọn cần thiết khi thiết kế
hệ thống sản xuất.
Thursday, June 03, 2010

CHUONG6-QUAN TRI QUA TRINH SAN XUAT
9
Tổ chức sản xuất theo nguyên tắc công nghệ.
BỘ PHẬN SẢN XUẤT
SẢN PHẨM A
BỘ PHẬN SẢN XUẤT
SẢN PHẨM B
BỘ PHẬN SẢN XUẤT
SẢN PHẨM C
PHÂN XƯỞNG
TỔNG HP
BỘ PHẬN SẢN XUẤT
CÔNG ĐOẠN A
BỘ PHẬN SẢN XUẤT
CÔNG ĐOẠN B
BỘ PHẬN SẢN XUẤT
CÔNG ĐOẠN C
PHÂN XƯỞNG
SẢN XUẤT SẢN PHẢM Y
Tổ chức sản xuất theo nguyên tắc đối tượng.
Thursday, June 03, 2010
CHUONG6-QUAN TRI QUA TRINH SAN XUAT
10
II. CÁC PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC SẢN XUẤT.

2.1. Tổ chức sản xuất theo
phương pháp dây chuyền:

*. Nhòp dây chuyền:


r: nhòp dây chuyền là đại
lượng biểu thò khoảng cách
thời gian chế biến xong hai
sản phẩm kế tiếp nhau ở
bước công việc cuối cùng.
r = T/q
T: Tổng thời gian dây
chuyền họat động.
q: Sản lượng sản phẩm
do dây chuyền tạo ra
trong thời gian hoạt
động đó.
Thursday, June 03, 2010
CHUONG6-QUAN TRI QUA TRINH SAN XUAT
11
Xác đònh số nơi làm việc ở từng
bước công việc.

NLV
bcv
: là số nơi làm việc của
một bước công việc.

t
bcv:
: là thời gian công nghệ chế
biến ở bước công việc đó.

r: nhòp dây chuyền.
NLV

bcv
= t
bcv
/ r