Ngọt mát canh mướp nấu tôm khô potx

Ngọt mát canh mướp nấu tôm khô
Những quả mướp đầu mùa có hương thơm riêng
không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô
cũng rất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn
lão hóa.
Nguyên liệu:
- 2-3 quả mướp hương.
- 100g tôm khô, 10-20 hạt kỳ tử, gia vị…


Cách làm:
- Mướp gọt vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn.
- Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm
khoảng 20 phút.
- Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt
khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nhẹ.
- Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp
đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng
ngon), thêm tôm khô, đun sôi.
- Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất
ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị.
- Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ.
Mách nhỏ:
- Mướp là loại rau giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng
làm trắng, vì vậy mùa hè để chống lại tia nắng mặt
trời nên ăn nhiều quả này.
- Mướp còn ngăn ngừa lão hóa da vì có chứa vitamin
B1, vitamin C và các thành phần làm trắng da khác.
- Ngoài canh mướp nấu tôm, canh mướp cua đồng,
mướp xào, bạn có thể ép mướp cùng các loại quả như
táo, lê, nho… để uống để cải thiện tính đàn hồi cho

da và ngăn ngừa nếp nhăn.