Món ăn cho người viêm loét dạ dày pptx

Món ăn cho người viêm loét dạ dày
Viêm loét dạ dày, tá tràng là bệnh đường
tiêu hóa mạn tính, thường gặp ở nam giới
trung niên nhiều hơn phái nữ. Dưới đây
là những món ăn thích hợp với người
bệnh.


Canh bao tử heo. Ảnh: minh họa - Internet

Khoai tây nấu bạch cập
Thành phần: Nước khoai tây 100 ml, vị
thuốc bạch cập 100g, một ít mật ong.
Cách chế biến: Bạch cập tán bột; nước khoai
tây và bột bạch trộn đều với mật ong, dùng
dần.
Cách dùng: Mỗi ngày dùng 3 lần, mỗi lần
dùng một muỗng canh, hai tuần lễ là một
liệu trình. Thích hợp dùng cho người bệnh
viêm loét dạ dày và viêm loét tá tràng xuất
huyết.
Canh bao tử heo nấu tiêu
Thành phần: 1 bao tử heo, một ít tiêu, 60g
đậu phộng, gia vị.
Cách làm: Bao tử heo làm sạch, rồi cho tiêu
và đậu phộng vào bao tử heo, thêm nước,
hầm với lửa lớn cho đến khi bao tử chín thì
nêm nếm gia vị.
Cách dùng: Chia vài lần dùng, có tác dụng
dưỡng vị (bồi bổ cho dạ dày), bổ khí.
Canh bao tử heo nấu quýt

Thành phần: Quýt tiều 5 múi, bột trần bì
(bột vỏ quýt) 10g, bao tử heo 250g, gia vị,
tiêu.
Cách làm: Bao tử heo sau khi rửa sạch, cắt
lát dài. Cho bột trần bì, bao tử heo, quýt vào
nồi cùng nước nấu với lửa nhỏ cho đến khi
canh chín và đặc, nêm nếm gia vị.
Cách dùng: Dùng canh bất cứ lúc nào, có tác
dụng thuận khí khai vị, điều trị viêm loét dạ
dày - tá tràng.
Trứng gà tam thất
Thành phần: Củ sen tươi 100g, bột tam thất
lượng vừa, trứng gà 1 quả, gia vị.
Cách làm: Củ sen rửa sạch, cho vào máy xay
lấy nước, bỏ bã, nước cốt trộn với bột tam
thất và trứng gà, dùng lửa nhỏ để nấu, nêm
gia vị cho vừa ăn.
Cách dùng: Mỗi ngày 1 mẻ chia 2 lần dùng,
có tác dụng kiện tỳ, dưỡng vị.
Cháo hạt sen
Thành phần: Hạt sen 20g, khiếm thực 30g,
gạo 30g, một ít đường trắng.
Cách làm: Hạt sen bỏ tim ngâm trong nước
độ 1 giờ đồng hồ, rồi cho hạt sen, khiếm
thực và gạo vào nồi cùng nước nấu thành
cháo, khuấy đều, thêm đường trắng. Cháo
này có tác dụng bổ ích tỳ vị.
Cháo nếp nấu táo đỏ
Thành phần: Táo đỏ 7 quả, nếp lượng vừa,
một ít đường trắng.

Cách làm: Táo đỏ cho vào nước sôi nấu
trong 10 phút, sau đó cho nếp vào nấu cháo,
sau cùng cho thêm ít đường. Cháo này có
tác dụng kiện tỳ.
Gà nấu tử lương khương
Thành phần: Một con gà trống, vị thuốc tử
lương khương 6g, trần bì (vỏ quýt) 3g, tiêu
3g, gia vị.
Cách làm: Gà trống sau khi làm sạch, bỏ nội
tạng, bỏ đầu, bỏ móng, đem hầm lửa nhỏ với
các nguyên liệu trên cho đến khi thịt gà
mềm, nước sệt lại, nêm nếm gia vị.
Cách dùng: Dùng canh gà này như món ăn,
có tác dụng ích khí, dưỡng vị