Món ăn thuốc dùng cho người viêm phế quản mạn docx

Món ăn thuốc dùng
cho người viêm phế
quản mạn
Viêm phế quản là bệnh chứng thường gặp ở người
cao tuổi do sức đề kháng yếu hoặc đã bị viêm cấp kéo
dài và tái phát nhiều lần. Theo Đông y thì trong mọi
bệnh tật việc cung cấp dinh dưỡng để tăng cường sức
đề kháng, hỗ trợ cho việc trị liệu giúp chóng lành
bệnh là điều không thể thiếu. Sau đây là một số món
ăn thích hợp dùng bồi bổ cho người viêm phế quản
mạn.
- Canh tuyết: Sứa 50g, mã thầy 100g, nấu canh ăn
thường xuyên.
- Canh phổi lợn củ cải: Củ cải trắng 500g rửa sạch
cắt miếng; phổi lợn 250g, rửa sạch sau dùng nước sôi
chần qua, thái miếng, cho vào nồi sứ hay tráng men,
thêm 15g hạnh nhân đắng, đổ nước nấu nhừ, nêm gia
vị vừa miệng rồi ăn, mỗi tuần ăn 3 lần, cần ăn liền 5
tuần. Hai món này thích hợp cho người ho nhiệt, ho
có đờm vàng, miệng khô, họng khát.
- Canh sơn dược, hà xa: Nhau thai 1 cái rửa sạch, cho
vào nước đang sôi chần qua, rửa lại vài lần bằng
nước lạnh, sau thái miếng, cho vào nồi sứ hay tráng
men, nêm rượu trắng, nước gừng xào kỹ, cho thêm
sơn dược 30g, bổ cốt chỉ 15g, gừng tươi 9g, hồng táo
10 quả, cho nước vừa phải hầm đến khi chín nhừ,
nêm đủ mắm muối vừa miệng. Chia 2 lần, ăn mỗi
tuần 2 lần. Đây là món ăn thuốc thích hợp cho người
bị ho do hàn tính, có chân tay lạnh, đờm trong loãng,
màu trắng lượng nhiều

Vịt nấu nhân sâm.
- Vịt nấu nhân sâm:
Vịt một con, nhân sâm 10-15g, rượu vang 2 thìa
canh, gia vị vừa đủ. Làm sạch vịt, moi bỏ ruột, sau đó
ướp rượu và gia vị, nhân sâm thái nhỏ cho vào bụng
vịt, sau đó cho hầm nhừ, chia làm 2-3 bữa ăn. Công
dụng: kiện tỳ ích phế, bổ huyết, cường tim, nâng cao
sức đề kháng cho cơ thể.
- Lá dâu, hạnh nhân, sa sâm: Lá dâu 10g, hạnh nhân
10g, sa sâm 5g, bối mẫu 3g, vỏ quả lê 15g. Tất cả thái
vụn cho hãm trong bình kín sau 20 phút pha thêm
10g đường phèn, uống thay trà trong ngày. Tác dụng:
thanh bổ phế, chỉ ho, trừ đàm, thích hợp dùng cho
người viêm phế quản mạn thời kỳ tiến triển.
- Bạch quả, hạnh nhân, bồ đào: Bạch quả 100g, hạnh
nhân 100g, hồ đào nhân 200g, lạc nhân 200g, tất cả
tán vụn, mỗi sáng dùng 20g, đun sôi với 1 bát nước,
sau đó đập 1 quả trứng gà, thêm chút đường phèn
đánh đều rồi uống. món ăn này thích hợp cho người
viêm phế quản mạn thể phế thận hư, thường xuất hiện
dấu hiệu như ho kéo dài, khó thở nhiều, lười nói và
vận động, lưng đau, mỏi gối, lạnh tay chân, dễ cảm
mạo.