KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN TRÀ sữa 4t

QTKD CHO KỸ SƯ
BTN:KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN TRÀ SỮA 4T
Năm học 2013-2014
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP.HCM
KHOA CÔNG NGHỆ VẬT LIỆU
Danh sách
NGUYỄN TRẦN HOÀI THU V1003275
PHAN THỊ ANH THƯ V1003328
NGUYỄN THỊ HẢI TRIỀU V1003551
TRƯƠNG ĐÌNH THUẤN V1003277
NHÓM
8
NỘI DUNG
K ho ch tài chínhế ạ
T ch c nhân s ổ ứ ự
Chi n l c Marketingế ượ
Mô t th tr ngả ị ườ
Mô t s n ph m Trà s aả ả ẩ ữ
Tránh nhi m Xã H i & Đ o đ c kinh doanhệ ộ ạ ứ
Mô t Ngành ngh kinh doanhả ề
1. Mô tả sản phẩm
1. Phần cốt lõi
1. Phần cốt lõi
2. Phần hữu hình
2. Phần hữu hình
3. Phần thuộc tính gia tăng
3. Phần thuộc tính gia tăng
4. Tính khác biệt của sản phẩm
4. Tính khác biệt của sản phẩm
1. Mô tả sản phẩm
PHẦN CỐT LÕI

PHẦN CỐT LÕI
TTGT
TTGT
PHẦN HỮU HÌNH
PHẦN HỮU HÌNH
-
Chất lượng
-
An toàn
-
Trang nhã
-
Độc đáo
-
Hậu mãi
-
Phục vụ thêm nước
giải khát
-
Thơm
-
Ngọt, béo
-
Vệ sinh
-
Tươi ngon
-
Màu sắc hấp dẫn
S khác bi t c a s n ph mự ệ ủ ả ẩ


Khách hàng tự lựa chọn loại thạch mình thích

Thay hạt trân châu bằng hạt rau câu café, sương sáo

Ngọt vừa, béo đủ
2. Mô tả ngành nghề kinh doanh
Lịch sử phát triển
-
Xuất hiện tại Việt Nam từ 2002 – 2003
-
Năm 2006 - 2008 phát triển kinh doanh hưng thịnh nhất
-
Năm 2010 giảm mạnh, nhiều quán đóng cửa
-
Theo VTV news, năm 2013 trà sữa trân châu vẫn hút khách, đặc biệt là giới trẻ
Lịch sử phát triển
-
Xuất hiện tại Việt Nam từ 2002 – 2003
-
Năm 2006 - 2008 phát triển kinh doanh hưng thịnh nhất
-
Năm 2010 giảm mạnh, nhiều quán đóng cửa
-
Theo VTV news, năm 2013 trà sữa trân châu vẫn hút khách, đặc biệt là giới trẻ
Cạnh tranh
-
Ngành nào cũng có cạnh tranh
-
Học hỏi, rút kinh nghiệm từ đối thủ
-

Cạnh tranh lành mạnh
Cạnh tranh
-
Ngành nào cũng có cạnh tranh
-
Học hỏi, rút kinh nghiệm từ đối thủ
-
Cạnh tranh lành mạnh
3. Mô tả thị trường
TRÀ SỮA
TRÂN
CHÂU
Mức độ
Tăng
Trưởng
Lựa
Khách
Hàng
Lý do lựa chọn khách hàng
- Trung niên thường
chuộng sự ổ định
- 1 số chuộng phong
cách cầu kỳ=>cp cao
- Khó bỏ định kiến ban
đầu
- Ít họp mặt đông người
Hứng thú với cái mới
Giá cả phù hợp với họ
Thích quà vặt nhất
Luôn tìm kiếm địa điểm mới

Thường đi nhiều người
facebook, internet
4. Chiến lược Marketing
Chiến lược về sản phẩm
1
Chiến lược về giá
2
Chiến lược phân phối
3
Chiến lược truyền thông
4
4. Chiến lược Marketing
SẢN PHẨM
-
Đảm bảo VSANTP
-
Khách thoải mái lựa chọn topping dùng
kèm
-
Hạt trân châu đa dạng
-
Trà sữa nóng & lạnh
-
Ít đường, ít béo
-
Trang trí dễ thương, đẹp mắt
SẢN PHẨM
-
Đảm bảo VSANTP
-

Khách thoải mái lựa chọn topping dùng
kèm
-
Hạt trân châu đa dạng
-
Trà sữa nóng & lạnh
-
Ít đường, ít béo
-
Trang trí dễ thương, đẹp mắt
PHÂN PHỐI
-
Phục vụ tại quán
-
Phục vụ mang về
-
Giao hàng tận nơi
PHÂN PHỐI
-
Phục vụ tại quán
-
Phục vụ mang về
-
Giao hàng tận nơi
Chiến lược giá
Chiến lược truyền thông
Quảng cáo tại quán
Phát tờ rơi nơi
đông người
Phát thẻ tích điểm

KH thân thiện
Phiếu khảo sát
khách hàng
Khuyến mãi
Internet đặc biệt
facebook
5. Tổ chức nhân sự
Nhân sự
-
Chủ kinh doanh
-
NV Quản lý nhân sự
-
NV Kế toán
-
NV Kinh doanh
-
NV Pha chế: 2
-
NV Phục vụ: 4
-
NV Giao hàng: 1
-
NV Bảo vệ:1
Nhân sự
-
Chủ kinh doanh
-
NV Quản lý nhân sự
-

NV Kế toán
-
NV Kinh doanh
-
NV Pha chế: 2
-
NV Phục vụ: 4
-
NV Giao hàng: 1
-
NV Bảo vệ:1
Yêu cầu kỹ năng
Tùy vào từng nhiệm vụ, chức năng mà
có các yêu cầu cụ thể
Yêu cầu kỹ năng
Tùy vào từng nhiệm vụ, chức năng mà
có các yêu cầu cụ thể
Kế hoạch tuyển chọn
Sử dụng: báo, tờ rơi, internet…
để đăng thông tin tuyển dụng
Sử dụng: báo, tờ rơi, internet…
để đăng thông tin tuyển dụng
Khuyến khích NV tham gia các
lớp kỹ năng pha chế trà sữa
Khuyến khích NV tham gia các
lớp kỹ năng pha chế trà sữa
Tư vấn tâm lý cho nhân viên
Phổ biến VSATTP
Tư vấn tâm lý cho nhân viên
Phổ biến VSATTP

NV hoàn hảo, chất lượng
cao, phục vụ tận tình, làm
việc hết mình
NV hoàn hảo, chất lượng
cao, phục vụ tận tình, làm
việc hết mình
6. Kế hoạch tài chính
Bảng cân đối kế toán
Bảng báo cáo kết quả
kinh doanh (5 năm)
Huy động vốn
Chi phí hoạt động

Vốn huy động
681.5trđ

Tiền điện, nước,
nước đá 12trđ/tháng
Bảng cân đối kế toán
Bảng báo cáo KQKD (5 năm)
Tính PW (phương pháp giá trị hiện tại)
Suất chiết tính: i= 10%
Tính PW
PW = - 681,5 + (1667,8- 1400,4).(P/A, 10%, 4) + 1667,8. (P/F, 10%, 5)
= -681,5 + 267,4. 3,17+ 1667,8. 0,6209 = 1201,69 triệu
7. Trách nhiệm XH & DDKD
TN XH
- Đóng thuế đầy đủ
- Tuân thủ luật pháp
DDKD

-
Thực hiện VSANTP
-
KD phục vụ các hình thức giải trí
lành mạnh
-
Đảm bảo an toàn tài sản khách
hàng
Tài liệu tham khảo
- Bảng giá nước ngọt chào hàng Công ty TNHH Thuận Thủy (38/11B, Gò Dầu, Tân Phú, TpHCM.
www.sieuthitt.com)
- Giá ống hút, ly nhựa, máy các loại tại www.vatgia.com
- Aqua café www.foody.vn
- Sang quán café Aqua 841 Lê Hồng Phong, P.12, Quận 10, Tp.HCM (www.batdongsan.com.vn)

Bài giảng Lập Phân & Tích Dự Án (Thầy Nguyễn Ngọc Bình Phương_Đại học Bách Khoa Tp.HCM)

Bài viết: />Nguồn Zing News
THANKS FOR
YOUR LISTENING!!!