Kế hoạch kinh doanh - công nghệ 10

Nhóm 7


Ngô Thị Mỹ Ngọc

Nguyễn Thị Trang Đài

Nguyễn Thị Thu Thảo

Cao Thị Diễm Hương

Trần Thị Cẩm Hồng


•
Lĩnh vực kinh doanh: Kinh doanh cafe sách
•
Địa điểm kinh doanh: Đối diện trường trung học
phổ thông Hòa Lạc.
•
Dự kiến số vốn: 312.630.000 đồng
•
Số lao động làm việc: 7 người
•
Lợi nhuận: 49. 610. 000 đồng / tháng


Diện tích: 5 x 15 = 75 m2
Tổng diện tích: 75 x 2 = 150 m2 (quán có 2 tầng).

•
Tầng trệt và tầng 2

•
Phòng bên dành cho họp nhóm

 Các loại nước uống
•
Coffe: 13.000 đồng/ly
•
Nước ngọt: 10.000 đồng/ly
•
Sinh tố: 15.000 – 20.000 đồng/ly
•
Nước ép trái cây: 18.000 – 20000 đồng/ly
•
Trái cây dầm: 16.000 – 25.000 đồng/ly
•
Các loại trà sữa: 10.000 – 15000 đồng/ly
•
Kem: 15.000 – 20.000 đồng/ly


 Các món ăn kèm:
Các loại bánh: 25.000 – 40.000 đồng/
phần
Snack: 10.000 – 15.000 đồng / phần

–
Lượt khách: 50 lượt/ngày.

–
Dự tính bán được:
•
200 ly / ngày
•
40 suất ăn nhẹ
–
Chi phí cho mỗi loại đồ uống: 3000 đồng.
–
Chi phí cho một suất ăn: 5000 đồng.
–
Lợi nhuận 1 đồ uống: 13.000 đồng
–
Lợi nhuận 1 suất ăn: 15.000 đồng

•
Dự trù máy móc và thiết bị (173.630.000)
Stt Chủng loại Đơn vị tính Số
lượng
Đơn giá Đặc tính kĩ thuật
Loa Cái (loại nhỏ) 3 1.000.000 Phát nhạc
Điều hòa cái 2 6.650.000 Funiki SC 12 ( 1.5HP)
Quạt cái 5 300.000
Đèn cái 20 15.000
Máy vi tính cái 1 8.000.000
Sách
(cuốn)
Đời sống và khoa học 100 80.000
Báo, tạp chí 50 20.000
Văn học 50 50.000

Điện thoại
cố định
cái 1 500.000
Giá sách Giá sách lớn (cái) 4 cái 3.000.000 Cao 2m, dài 0.4m
Giá sách nhỏ (cái) 10 cái 500.000 Cao 1.5m, dài 0.2m
Bàn ghế bộ 20 1.400.000 1 bàn và 4 gối ngồi

Máy xay sinh tố cái 2 750.000
Tủ lạnh cái 2 7.600.000 TOSHIBA GR-K21VUB
Lò nướng bánh cái 1 10.500.000 YXD 20c
Máy nước nóng lạnh cái 2 3.500.000 Sharp SWD
Muỗng loại lớn cái 50 40.000
Muỗng loại nhỏ cái 30 50.000
Bát đựng đương Cái 10 70.000
Phin inox Cái 20 40.000
Máy ép trái cây cái 1 1.200.000 Bluestone JEB – 6521W
Gạt tàn cái 15 20.000
Khay đựng khăn giấy Cái 15 30.000
Kệ ly Cái 5 700.000
Thùng rác Cái 6 80.000
Ly kem Cái 20 30.000
Ly uống lạnh
cái 100 165.000
Giấy lót ly
cái 100 5.000
Giá đựng báo cái 3 500.000
Đồng phục cái
7 50.000
Đia cái 15 142.000

Mặt bằng
•
Diện tích: 150 m2 ( rộng 5m, dài 15m, 2 tầng)
•
Giá thuê: 3 triệu/tháng
•
Thời gian thuê:
–
Thời gian hợp đồng: 5 năm
–
Tiền đặt cọc: 1 năm + tiền đặt cọc 1 tháng:
39.000.000 đồng
Sơn trang trí: 304 m2
4 mặt tường dài: 4 x 15 x 4 = 240 m2
4 mặt tường bên: 4 x 4 x 4 = 64 m2
⇒
Chi phí trang trí và sửa chữa: 100.000.000 đồng
( gồm sơn, nhân công, nguyên liệu )

Quản lí
(1)
Nhân viên
pha chế
(2)
Nhân viên
phục vụ
(4)
Nhân viên
giữ xe
(1)

Stt Vị trí Số lượng Lương tháng Lương
tổng/tháng
1 Nhân viên pha chế,
bếp
2 3.000.000 6.000.000
2 Nhân viên phục vụ 4 1.500.000 6.000.000
3 Nhân viên trông xe 1 700.000 700.000
BHYT+BHXH
(20%)
2.540.000
5 Tổng lương
15.240.000
Theo giờ làm việc, hàng tháng đủ 30 ngày:
•
Giờ làm việc sáng: 7h30 – 11h
•
Giờ làm việc trưa: 12h30 – 17h
•
Giờ làm việc tối: 17h – 20 h 30 phút.


Treo mẫu quảng cáo quán dọc theo đường.

3 ngày đầu khai trương:

Khách hàng được vào xem sách và tặng một cốc trà.

Giảm 5% trên mỗi hóa đơn từ 200.000 đồng trở lên.


Đối với khách hàng thân thiết:

Tặng thẻ giảm giá 5% - 10% - 15% có thời hạn nhất định tương
ứng với khách hàng có 2 – 3 - 5 hóa đơn từ 200.000 trở lên/
tuần.

Chi phí tháng
•
Tiền thuê nhà: 3.000.000/tháng
•
Tiền lương cho nhân viên: 15.240.000/tháng
•
Chi phí nguyên liệu:
–
Nước uống: 18.000.000 / tháng
–
Thức ăn: 6.000.000 / tháng
•
Tiền điện: 1.500.000 / tháng
•
Tiền nước: 200.000 / tháng
•
Tiền wifi: 150.000 đồng / tháng
•
Chi phí sách báo hàng tháng: 1.000.000 / tháng
•
Chi phí khác (xà phòng, thuế,…) : 300.000 / tháng
–
Chi phí khuyến mãi: 1.000.000/tháng
Tổng chi phí hàng tháng: 46.390.000 đồng

Tổng chi phí cả năm: 556.680.000 đồng

•
Hàng tháng:
–
Doanh thu về nước uống: 13.000 x 200 x 30 =
78.000.000 đồng / tháng.
–
Doanh thu về thức ăn: 15.000 x 40 x 30 =
18.000.000 đồng / tháng.
Tổng doanh thu một tháng: 96.000.000 đồng
Tổng doanh thu cả năm: 1.152.000.000 đồng

•
Chi phí đầu tư:
–
Máy móc: 173.630.000 đồng
–
Sửa chữa và trang trí: 100.000.000 đồng
–
Đặt cọc tiền nhà: 39.000.000 đồng
⇒
312.630.000 đồng
•
Chi phí mỗi tháng: 46.390.000 đồng
•
Doanh thu mỗi tháng: 96.000.000 đồng
•
Lợi nhuận mỗi tháng: 49.610.000 đồng
•

Thời gian hoàn vốn: 6 – 7 tháng


Thuận lợi

Gần trường THPT Hòa Lạc, THCS Hòa Lạc,
Tiểu học “A” Hòa Lạc, Ủy ban Nhân Dân xã
Hòa Lạc và khu dân cư và chợ

Cafe sách là một loại hình mới mẻ.

Có nhiều loại thức uống ngon và bổ dưỡng
phù hợp với tuổi teen.

Có nhiều sách và không gian yên tĩnh được
trang trí đẹp mắt.

Khó khăn

Ch a có nhiều kinh nghiệmư

Những rủi ro kinh doanh có thể gặp phải
như: không bán đắt, gặp phải khách hàng
khó tính, có nhi u qn cafe c nhề ở ạ

Gặp điều kiện thời tiết không thuận lợi: trời
mưa, bão.

Các dòp nghỉ hè và nghỉ tết học sinh nghỉ
học .

Biết một số khái niệm liên quan đến lónh vực
kinh doanh
Biết lựa chọn lónh vực kinh doanh phù hợp
với nguồn vốn và nhu cầu thò trường
Biết được những thuận lợi và khó khăn trong
lónh vực kinh doanh
Lập kế hoạch xây dựng tổ chức kinh doanh