báo cáo tiểu luận môn công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm tìm hiểu bao bì giấy, bao bì vận chuyển

BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
CÔNG NGHỆ BAO BÌ VÀ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM
GVHD: ĐỖ VĨNH LONG
NHÓM 12: CHIỀU THỨ 6,TiẾT 7,8
TÌM HIỂU BAO BÌ GIẤY, BAO BÌ
VẬN CHUYỂN
ĐỀ TÀI: NHÓM 12
DANH SÁCH SINH VIÊN THỰC HIỆN
DANH SÁCH SINH VIÊN THỰC HIỆN
1. TRẦN HOÀNG PHƯƠNG 2005100474
2. NGUYỄN HỮU NHÂN 2005100262
3. NGUYỄN THỊ THU HƯƠNG 2005100450
4. NGUYỄN NGỌC HOÀNG YẾN 2005100486
5. NGÔ THỊ MỘNG TÌNH 2005100400
6. TRẦN VĂN TOÀN 2005100428
7. QUÁCH MINH KHÁNH 2005100244
1. TRẦN HOÀNG PHƯƠNG 2005100474
2. NGUYỄN HỮU NHÂN 2005100262
3. NGUYỄN THỊ THU HƯƠNG 2005100450
4. NGUYỄN NGỌC HOÀNG YẾN 2005100486
5. NGÔ THỊ MỘNG TÌNH 2005100400
6. TRẦN VĂN TOÀN 2005100428
7. QUÁCH MINH KHÁNH 2005100244
NỘI DUNG
NỘI DUNG
GIỚI THIỆU BAO BÌ VẬN CHUYỂN HÀNG HÓACẤU TẠO BAO BÌ GIẤY - ỨNG DỤNGGIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO BÌ VẬN CHUYỂN
QUY CÁCH CỦA BAO BÌ VẬN CHUYỂN:
GIỚI THIỆU BAO BÌ VẬN CHUYỂN HÀNG HÓA
BAO BÌ VẬN CHUYỂN BẰNG PLASTICBAO BÌ VẬN CHUYỂN BẰNG PLASTIC

BAO BÌ VẬN CHUYỂN BẰNG GỖ
•
 !""#
"$
•
"%&""$'"()"*+,-,."$/-
"0"-"*+/-1"2"3('4"*-,5
*"6"(&")"7
•
89:";)<$1* ""=!>)<"="&%"<
•
?""(>@""4A""B "'"C;(-
D0E-A'"("-&2)7),.""FGHI"EE$!&-""
"
BAO BÌ VẬN CHUYỂN BẰNG PLASTIC
BAO BÌ VẬN CHUYỂN BẰNG PLASTIC
•
 
!"#$%#&#'()*&+,-.#/012)
$.!3$456/078 9:;
•
<=2>!"#$3/?2@,A!@BCDECF
G,!@HCDICF/=1=9:*,#7!= !JK
LGMG@G875(;
•
NOPQ/!".K&R/=7G+'S.*'.T.U'
)2)'8G;V%?W5, XG+/W.@U# !
#2875-(!";VW9:!".HCYG+HZYG*+.
5%#7! :;

CẤU TẠO BAO BÌ GIẤY
CẤU TẠO BAO BÌ GIẤY
[,
[,0
[,0
•
J-,.K-<5,-,.@$,-,.@$!'"()3""2
"'@$K-7
•
L!K-!""("AM)K4)%)&,C77N!K-""(
O(O&-1$1,-,.P$C"""(
"$"K- !QR7
•
S$$@$"0"%'"EQ)- $1,-,.7S"D0,P3"-"<
T"@$(-&!>@&)("""@'7
•
J-,.K-<5,-,.@$,-,.@$!'"()3""2
"'@$K-7
•
L!K-!""("AM)K4)%)&,C77N!K-""(
O(O&-1$1,-,.P$C"""(
"$"K- !QR7
•
S$$@$"0"%'"EQ)- $1,-,.7S"D0,P3"-"<
T"@$(-&!>@&)("""@'7
\]V^_`aNVb<Ncd[ef
\]V^_`aNVb<Ncd[ef
•

[0g#W!Jg>GJ/W*#T#$S9
Q#.YW8! 5MG*3S.*
! !M;;;
•
h[0.Gi=/5G/>*6:*4g*?
6*0@*6gG7G*6g&;
•
hN0$0#$j2#KU=
#O5 0:*#.k7
(;</*A/-(6l@U,
#20>(0;
SUVWXSYZVY[\J]^J_U`W
SUVWXSYZVY[\J]^J_U`W
Y-&$1
a"+!YMN
8C"!
MbN
c Yd
[6G7GI m IC HCC
[6&n I II EC
o5G
P>*PG
C*ZpH*Z EpHn qCpHIC
rTG H*s IC BC
V/ I*B HZ HBC
t ZZ IC IqCC
t &> I*B IH HnC
^$u nC IC HZCC
aeaY-fgU`WJ]^UhgY[\J]^J_ijakil\
aeaY-fgU`WJ]^UhgY[\J]^J_ijakil\

•
Giấy dùng để bao gói được chia thành các nhóm theo thành phần
phối liệu:
•
Giây làm bao bì thực phẩm thường là dạng bao bì hở vì giấy có tính
thấm khí hơi rất cao
•
Ký hiệu loại nguyên liệu giấy để bao gói :
•
AP1 100% hỗn hợp các loại giấy phế liệu
•
AP4 30% cellulose thuần khiết và 70% giấy vụn chất lượng cao
hơn hoặc 100% giấy phế liệu chất lượng cao nhất.
•
ZP1 100% celluolose từ mắt gỗ
•
ZP3 100% cellulose loại 2 tẩy bằng sunphite có thể phối 30% gỗ
hoặc 30% giấy phế liệu chất lượng cao hơn.
•
ZP4 65% cellulose thuần khiết tẩy bằng sulphite và phối trộn 35%
gỗ
•
ZP5 100% sợi cellulose thuần khiết
•
NaP1 100% sợi cellulose thuần khiết đã sulphite hóa
•
NaP2 50% lượng NaP1 phối trộn với 50% giấy kraft phế liệu
•
Giấy dùng để bao gói được chia thành các nhóm theo thành phần
phối liệu:

•
Giây làm bao bì thực phẩm thường là dạng bao bì hở vì giấy có tính
thấm khí hơi rất cao
•
Ký hiệu loại nguyên liệu giấy để bao gói :
•
AP1 100% hỗn hợp các loại giấy phế liệu
•
AP4 30% cellulose thuần khiết và 70% giấy vụn chất lượng cao
hơn hoặc 100% giấy phế liệu chất lượng cao nhất.
•
ZP1 100% celluolose từ mắt gỗ
•
ZP3 100% cellulose loại 2 tẩy bằng sunphite có thể phối 30% gỗ
hoặc 30% giấy phế liệu chất lượng cao hơn.
•
ZP4 65% cellulose thuần khiết tẩy bằng sulphite và phối trộn 35%
gỗ
•
ZP5 100% sợi cellulose thuần khiết
•
NaP1 100% sợi cellulose thuần khiết đã sulphite hóa
•
NaP2 50% lượng NaP1 phối trộn với 50% giấy kraft phế liệu
a`Vf^J]^J_\m\
U`Wno]p
•
Tính chất:
•

DN&**vXwW%.;
•
D%/J.70;
•
Phân loại
•
xJM/Xy.Gg */07;N.G?3>!J#$ z7G+
/ ;VW#$%GP#'
•
pVM/X+ M/XyG/X*! 7;%#' @MGO7
#{*>'MG*3*;;
•
t>1>G+GyY#?7*
•
Ứng dụng :
•
DVP#'KymCF
•
Dr7,ynBF
•
D[0yHsF
•
Dx yZF
U`WaiqSUi`\rsV\tMU]LLgSN
U`WaiqSUi`\rsV\tMU]LLgSN
Tính chất:
•
D`$@S0!/?!|?0;`J!#$( +!/=7G++
v ,;`$ , #?(#? 0;

•
DN.1:#Y=G8Yy#?G7G*}1>'w
!@Y3G3*G*!@Y3S.;;;
•
Ứng dụng:
•
D[030GOGR#$%GP**?#''MG*3 *.
0*@MGi!G>;
•
DtG7,;
[0/G
[0/G
•
[0~#$-0';
•
Tính chất:
•
D`J!030Gl#$-0;
•
D[0''#$@S0 P?0gG.0K•/*#.
#$/9G!J;
•
D`+8y7*!./ *30G*K#$#?*!JG%*K;;
•
Ứng dụng:
•
D`'#$ @MG.#?MG#?w
•
Dr.*+GP#' @MGMG*&Ow@MG#J>+!J;

•
DtG,. %/;
\P -&,-,.+"(
\P -&,-,.+"(
•
[0/?+yGY!@
Y;>0#$9:##''MG
+GT;
•
[03YG~;
•
[03LG#?0;
rd€r•N‚<[
rd€r•N‚<[
Ưu điểm: pL//k*0*>0$*> l=G;
pxJgJLGGJ/W*W#$@S00 ;
Nhược điểm:
pL0G,*0GO;
D<2S9Q!J.!|.!@YKSgG;
Ứng dụng:
pVW#$G%#'= >! ;V/G?/W$l#$
G/')2)2SP,@OG'MG;
p`$3/?, >! #>=v8YG,y!J0G
,*!J0GO;