Bài tập nhóm môn quản trị kinh doanh lưu trú PHÂN TÍCH ĐẶC TRƯNG CỦA CĂN HỘ KINH DOANH DU LỊCH (TOURIST APARTMENT

QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐÀ NẴNG
KHOA DU LỊCH
ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH ĐẶC TRƯNG CỦA CĂN HỘ
KINH DOANH DU LỊCH (TOURIST APARTMENT)
Giảng viên hướng dẫn : Ths. Nguyễn Thị Hải Đường
Nhóm thực hiện : BF1
Lớp : 36K03.2
ĐÀ NẴNG, Tháng 9 năm 2012
1 – Nho
́
m BF1
QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ
I. Tổng quan về căn hộ kinh doanh du lịch
1. Khái niệm:
 Theo tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7798:2009, căn hộ du lịch là căn hộ có
trang thiết bị, tiện nghi cho khách du lịch thuê, có thể tự phục vụ trong thời
gian lưu trú.
 Theo thông tư số 01/2001/TT-TCDL: là diện tích được xây dựng khép kín
trong một ngôi nhà, gồm buồng ngủ; phòng khách; bếp; phòng vệ sinh, chủ
yếu phục vụ cho KDL đi du lịch theo gia đình.
 Có thể là một căn hộ đơn lẻ nằm trong một ngôi nhà hoặc nhiều căn hộ được
xây dựng độc lập thành khối phục vụ KDL gọi là khu căn hộ du lịch (có từ
10 căn hộ du lịch trở lên).
2. Đối tượng khách thu hút:
 Khi mùa hè hoặc bất cứ dịp nào trong những ngày nghỉ , mọi người bắt đầu
lên kế hoạch đi du lịch. Sau khi quyết định chỗ nghỉ, câu hỏi chính là nơi để
ở. Những khách du lịch đi theo gia đình, nhóm bạn bè thường thời gian lưu
trú dài ngày thường chọn các căn hộ du lịch vì sự thuận lợi tiện nghi mà nó
mang lại. Căn hộ du lịch cung cấp tất cả các tiện nghi với chi phí phù hợp,

được thiết kế đặc biệt và trang trí cho mục đích nghỉ dưỡng. Khách du lịch sẽ
được tận hưởng cảm giác thoải mái khi xa nhà. Căn hộ của được thiết kế với
sức chứa từ 2-6 người lưu trú trong khoảng thời gian ngắn hoặc dài. Các căn
hộ được trang trí để tạo nên một không gian ấm cúng và thân thiện. Riêng tư
và thân mật là những lợi thế không thể phủ nhận và thay thế so với các
phòng khách sạn thông thường.
 KDL chuyển công tác đến một nơi xa nhà trong một thời gian dài hoặc KDL
muốn tham quan nhiều điểm du lịch tại một điểm đến,…
3. Xếp hạng:
2 – Nho
́
m BF1
QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ
Tùy theo nhu cầu của và khả năng chi trả của KDL mà căn hộ du lịch được xếp
thành 2 hạng để cụng cấp dịch vụ:
 Hạng đạt tiêu chuẩn kinh doanh lưu trú du lịch (ĐC)
 Hạng cao cấp (CC)
4. Đặc trưng:
a) Vị trí:
 Các căn hộ du lịch được thường nằm vở các vị trí thuận lợi, dễ tiếp cận, ở
trung tâm thành phố, gần các điểm tham quan, du lịch của địa phương, các
cơ sở kinh doanh, liên kết giao thông vận tải, gần các nhà hàng, quán bar,
café, trung tâm mua sắm, đáp ứng đầy đủ các nhu cầu của du khách như giải
trí, kinh doanh, nghiên cứu.
b) Kiến trúc:
 Là một căn nhà từ 60m2 trở lên với kiến trúc hợp lý, trang trí nội thất hài
hòa, các trang thiết bị, tiện nghi chất lượng tốt.
 Quy mô một căn hộ du lịch: Là một căn nhà có ít nhất 2 phòng ngủ (một
phòng đôi và 1 hoặc 2 phòng đơn), một phòng vệ sinh, một phòng khách
chung với bếp hoặc tách riêng.

 Diện tích các khu vực trong một căn hộ du lịch:
• Phòng ngủ: Phòng một giường đơn từ 10 m2 trở lên, phòng hai
giường đơn hoặc một giường đôi từ 14 m2 trở lên.Các trang thiết bị
tiện nghi đều giống với khách sạn, hơn nữa đối với căn hộ cao cấp thì
có trang bị thêm thảm trải sàn chất lượng cao hoặc sàn gỗ, giấy hoặc
mút lau giày, bàn chải quần áo, túi kim chỉ, tranh ảnh nghệ thuật treo
tường, két an toàn. Cặp tài liệu gồm: nội quy, hướng dẫn sử dụng điện
thoại, danh bạ điện thoại, kênh tivi, dịch vụ và giá dịch vụ.
3 – Nho
́
m BF1
QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ
• Phòng vệ sinh: Cũng được trang bị tất cả mọi thứ như phòng vệ sinh
của khách sạn, có diện tích từ 3 m2 – 4 m2 và có thêm điện thoại nối
với phòng khách và phòng ngủ.
• Phòng khách: Được trang bị bộ salon, lọ hoa tươi, tranh ảnh nghệ
thuật treo tường, thiết bị báo cháy, gạt tàn, ấm đun nước, bộ ấm chén,
tủ lạnh, đầu máy DVD, Tivi, có diện tích 30m2.
• Phòng ăn và bếp: Đây là sự khác biệt rõ rệt nhất của căn hộ du lịch so
với các cơ sở lưu trú khác. Có diện tích từ 10 m2 trở lên với các tiện
nghi và vật dụng như tủ lạnh, bếp nấu và dụng cụ chế biến món ăn, tủ
đựng dụng cụ chế biến món ăn, bàn ghế, dụng cụ ăn uống và tủ đựng,
chậu rửa, vòi nước, nước nóng, chất tẩy rửa và dụng cụ bếp, thiết bị
thông gió, thiết bị báo cháy, đèn tích điện, thiết bị chắn lọc mỡ, rác. lò
nướng hoặc lò vi song, máy giặt, bàn là và cầu là. Ngoài ra còn có trà,
cà phê, đường, sữa túi nhỏ miễn phí.
3. Sản phẩm, dịch vụ:
 Đối với một căn hộ du lịch đơn lẻ thì chỉ có dịch vụ ngủ là dịch vụ chính,
ngoài ra còn có một số dịch vụ bổ sung như bãi đậu xe, người vận chuyển
hành lý, truy cập internet không dây, cho phép mang theo vật nuôi, cho thuê

xe đạp & xe máy, dịch vụ du lịch, phòng gia đình, gọi điện thoại miễn phí
 Đối với khu căn hộ du lịch thì có thêm dịch vụ ăn, uống và các dịch vụ khác
giống với các khách sạn 4 – 5 sao theo chuẩn Việt Nam.
4. Mức chất lượng phục vụ:
 Trang thiết bị, tiện nghi:
• Trang thiết bị, tiện nghi đảm bảo đầy đủ, hoạt động tốt, chất lượng
phù hợp với từng cấp hạng.
• Hệ thống điện chiếu sáng đảm bảo yêu cầu từng khu vực, cung cấp
điện 24/24 h, có hệ thống điện dự phòng.
4 – Nho
́
m BF1
QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ
• Hệ thống nước cung cấp đủ nước sạch và nước cho chữa cháy 24/24h,
có hệ thống dự trữ nước, hệ thống thoát nước đảm bảo vệ sinh môi
trường.
• Hệ thống thông gió hoạt động tốt.
• Hệ thống phương tiện thông tin liên lạc đầy đủ và hoạt động tốt.
• Trang thiết bị phòng chống cháy nổ theo quy định của cơ quan có
thẩm quyền.
 Mức chất lượng phục vụ :
• Căn hộ du lịch được trang bị đầy đủ các trang thiết bị như trong chính
ngôi nhà của mình nên khách du lịch tự phục vụ là chủ yếu( tự nấu ăn
hoặc tự dọn dẹp phòng, tự giặt áo quần, )nhưng không được phép vận
di chuyển các nội thất và trang thiết bị của căn nhà.
• Ngoài ra căn hộ du lịch cũng có cung cấp thêm các dịch vụ như dọn
phòng, mang thức ăn chưa qua chế biến, hoặc nước uống,
• KDL có thể tự do đi, về bất cứ lúc nào mà họ muốn, không càn làm
thủ tục check in, check out mất thời gian.
• Không bị ảnh hưởng bởi tiếng ồn (bước chân, nói chuyện,…) như

phòng ở các khách sạn.
• Tuy nhiên, trong trường hợp KDL gặp sự cố nào đó thì trước tiên phải
tự giải quyết. Và nếu KDL quên hoặc bị mất chìa khóa căn hộ, KDL
phải đi lấy bản sao chìa khóa, phải gọi điện thoại, và chờ đợi và phải
trả tiền cho sự mất mát và thay đổi các ổ khóa trong căn hộ.
 Bảo vệ môi trường, an ninh, an toàn, phòng cháy chữa cháy và vệ sinh an toàn
thực phẩm.
5. Giá cả:
 Thông thường nếu phải lựa chọn giữa các khách sạn và căn hộ, có thể so
sánh về giá cả. Sống trong một căn hộ là sự lựa chọn tốt hơn nếu mọi người
5 – Nho
́
m BF1
QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ
muốn sống tách khỏi đám đông, được tự do và đặc biệt là giảm chi phí sinh
hoạt.
 Nếu bạn sống trong một căn hộ bạn không cần phải chi tiền cho nhà hàng
như trong quy định của các khách sạn, không phải trả tiền tip cho các nhân
viên phục vụ, buồng phòng, khuân vác hành lí và nhiều chi phí khác nữa.
 Tùy vào các mức chất lượng khác nhau mà có mức giá khác nhau.
II. Các đặc trưng của căn hộ kinh doanh du lịch St
Germain Seine
1. Vị trí :
 Nằm ở trung tâm St Germain des Pres tại Paris.
 Từ đây có thể dễ dàng đến các điểm du lịch như Vườn Luxebourg , St
Michel Quarter, Notre Dame, Sông Seine, gần Cafe de Flore nổi tiếng.
6 – Nho
́
m BF1
QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ

 Căn hộ này được bao quanh bởi rất nhiều cửa hàng thời trang nổi tiếng và
Phòng Trưng Bày Nghệ Thuật nổi tiếng nhất ở Paris. Đây là một sự lựa chọn
hoàn hảo cho kì nghĩ của bạn ở Pari.
2. Kiến trúc
 Kiểu kiến trúc Châu âu hiện
đại, nằm ở tầng 2, đi bộ,
không có thang máy.
 Một trong những tính năng tốt
nhất là phòng ngủ hướng ra
sân vườn, với một số cây bụi
và cây xanh.
 Đối diện phía bên kia của căn
hộ là những con đường một
chiều, rất yên tĩnh và thậm chí
tất cả các cửa sổ được tăng
gấp đôi paned để đảm bảo một
kỳ nghỉ thư giãn yên bình cho
bạn. Chỉ cần đi qua cây cầu trên Sông Seine là bạn có thể đến được Notre
Dame, Bảo tàng Louvre và rất nhiều điểm tham quan khác.
 Đặc biệt căn hộ này xây dựng không phải là bên trên hoặc bên cạnh một
quán bar, do đó, không bị ảnh hưởng bởi tiếng ồn. Bạn có thể đi bộ đến ga
tàu điện ngầm St-RER Michel chỉ trong 3 phút, là tuyến đường bao gồm cả
xe lửa RER sân bay, Disneyland, và Versailles!
3. Sản phẩm, dịch vụ
a. Dịch vụ phòng
a.1 Phòng ngủ
7 – Nho
́
m BF1
QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ

 Phòng ngủ 1:
Phòng ngủ: giường đôi
Diện tích: 14m ² , 1 cửa sổ hướng Tây
 Phòng ngủ 2:
Phòng ngủ: giường cho 2 người, có
thêm sofabed.
Diện tích: 10m ², 1 cửa sổ hướng Tây
Hai phòng ngủ được tách ra, mỗi phòng có
một giường đôi kích thước lớn, tủ quần áo và
một cửa sổ lớn. Căn hộ này có thể chứa đến sáu người lớn.
a.2 Phòng khách
 Diện tích: 25m ²
8 – Nho
́
m BF1
QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ
 Phòng khách là khá lớn đáp ứng các tiêu chuẩn của Paris - và có một ghế
sofa lớn, bàn cà phê và một vài cái ghế.
 Có cửa sổ ở cả hai bên phải đối mặt với sân đón làn gió mát mẻ vào mùa hè .
Phòng khách có thêm ghế sofa dày và thêm giường đôi.
a.3 Phòng ăn và nhà bếp
 Diện tích : 10m ² ,1 cửa sổ, 3 tủ, chậu rửa
 Các nhà bếp khá lớn và có một bàn ăn, được thiết lập cho 4 người, nhưng có
thể mở rộng để chứa sáu người, ghế xếp được cung cấp.
 Có một tủ lạnh lớn, máy giặt với máy sấy riêng biệt, máy rửa chén, lò nướng
đầy đủ và lò vi sóng riêng biệt .
a.4. Phòngtắm
9 – Nho
́
m BF1

QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ
 Diện tích : 11m ²
Phòng tắm sang trọng hiện đại với lượng mưa vòi hoa sen .
 Ngoài ra còn có một phòng WC riêng biệt tiện lợi cho tất cả mọi người mà
không cần qua một phòng ngủ để có được nó.
 Bạn có thể tìm thấy những tiện nghi cơ bản như tắm và khăn mặt, sữa tắm và
dầu gội đầu trong nhà tắm và chậu rửa.Máy sấy tóc theo yêu cầu.
b) Dịch vụ bổ sung
 Căn hộ không hút thuốc
 Sàn đi bộ châu Âu
 Miễn phí cuộc gọi địa phương
 Miễn phí các cuộc gọi đến Bắc Mỹ
 Truy cập Internet tốc độ cao miễn phí, Wi-Fi hoặc Ethernet
 TV 46 inch màn hình phẳng HD (với một số kênh tiếng Anh)
 Blue Ray DVD và hệ thống rạp hát gia đình
 WC thuận tiện cho tất cả mọi người
 Dịch vụ vệ sinh phụ có sẵn cho một khoản phí bổ sung (căn hộ được sạch sẽ
trước khi khách đến)
 Hoa tươi và miễn phí một chai rượu sâm banh Pháp tốt đang chờ đón bạn!
4. Mức chất lượng phục vụ
 Tại căn hộ du khách được trang bị với các đồ nội thất được lựa chọn cẩn thận
tương đương như một căn hộ sang trọng trong điều kiện tuyệt vời và chắc
chắn để làm hài lòng tất cả mọi người.
 Du khách có thể tận hưởng không khí ấm cúng như đang ở chính ngôi nhà
của mình, mọi người trong gia đình có thể tự chăm sóc lẫn nhau.
10 – Nho
́
m BF1
QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ
 Căn hộ sẽ được làm sạch trước khi có khách mới đến lưu trú cho những

chuyến du lịch dài hơn năm đêm, vệ sinh và bảo trì được phục vụ định kỳ 4
đêm 1 lần.
 Có thể sắp xếp các dịch vụ dọn dẹp bổ sung trong các căn hộ trong thời gian
lưu trú của khách hàng kèm theo một khoản phí bổ sung dựa trên một bảng
giá được cung cấp theo yêu cầu.
 Khi rời khỏi, những người khách có nghĩa vụ để cho căn hộ trong điều kiện
hợp lý.
 Có sẵn 1 cuốn sách khiếu nại cho tất cả các khách hàng trong mỗi tòa
nhà. Khách hàng khiếu nại trong vòng 48h.
5. Giá:
Giá Bao gồm
 Chỗ ở cho đến 6 người
 Tất cả Tiện ích
 Chai rượu vang chào mừng
 Sử dụng điện thoại địa phương
 Fresh khăn và khăn tắm
11 – Nho
́
m BF1
2 người 3 đến 4 người 5 đến 6 người
Jan 4 - Mar 31
Nov 1 - Dec 19
$ 295 $ 340 $ 390
Apr 1 - Oct 31
Dec 20 - Jan 3
$ 380 $ 399 $ 470
QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ
 Truyền hình cáp
 Cục cửa hàng giảm giá phiếu giảm giá 10%
 Số liên lạc địa phương

 Metro Bản đồ, bản đồ khu phố
 Tiện nghi như được liệt kê ở trên
12 – Nho
́
m BF1