Điều tra thực trạng và giải pháp phát triển chăn nuôi lợn bản địa tại xã tường phù, huyện phù yên, tỉnh sơn la nhằm sản xuất thịt lợn chất lượng cao và an toàn phục vụ thị trường tiêu dùng trong và ngoài tỉnh

1
CHƢƠNG I: ĐẶT VẤN ĐỀ
1.1. Lý do chọn đề tài













chung. 







       
              
 





2


Làm rõ 






 

“Điều tra
thực trạng và giải pháp phát triển chăn nuôi lợn bản địa tại xã Tường Phù
huyện Phù Yên tỉnh Sơn La nhằm sản xuất thịt lợn chất lượng cao và an toàn
phục vụ thị trường tiêu dùng trong và ngoài tỉnh”
1.2. Mục đích nghiên cứu
- 
 
-  

- 


3
CHƢƠNG II: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
2.1. Vị trí và vai trò của ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói
riêng ở nƣớc ta
2.1.1. Khái niệm và vai trò của ngành chăn nuôi
2.1.1.1. Khái niệm



2.1.1.2. Vai trò của ngành chăn nuôi

--20%
.



















4
 
 


Nam.
2.1.2. Vai trò phát triển chăn nuôi lợn ở Việt Nam

 - 

 n


nuôi.

 

 n nuôi 


 - 





 




5

.
2.2. Giới thiệu nguồn gốc và đặc điểm của lợn bản.
2.2.1. Nguồn gốc của giống lợn bản địa.




 
 

           
 



2.2.2. Đặc điểm của giống bản địa



- 
-  

- 
- 
- 





6


2.2.3. Khả năng sinh trƣởng, phát triển, sinh sản của lợn bản

 


0kg/con và
 


Bảng 2.1: Trọng lƣợng, dài thân, vòng ngực và cao vai của lợn Móng Cái và
lợn mán
Tháng
tuổi
Lợn Móng Cái
Lợn mán
Trọng
lƣợng
(kg)
Dài
thân
(cm)
Vòng
ngực
(cm)

Cao
vai
(cm)
Trọng
lƣợng
(kg)
Dài
thân
(cm)
Vòng
ngực
(cm)
Cao
vai
(cm)
1
0,52
19,12
19,34
12,09
0,43
17,25
17,99
11,59
2
6,90
45,49
46,44
25,72
5,40

39,78
40,24
25,98
3
10,40
51,60
50,25
27,10
8,10
47,84
47,12
28,88
4
16,50
53,67
55,17
31,00
11,69
57,03
54,97
35,35
7
32,10
81,25
78,00
46,00
22,90
72,64
68,56
43,83

8
39,50
83,75
87,75
48,38
29,80
75,73
72,93
45,29
11
55,50
94,00
88,50
51,50
38,77
84,47
82,24
48,50






7

 

).
Bảng 2.2. Sinh trƣởng của một số giống lợn bản địa

Tháng tuổi
Giống
Sơ sinh
1
2
6
9
12

0,45
2,5
4,5
23
40
60
Móng cái (kg)
0,45
2,3
4,7
24
48
70

0,45
2,5
4,5
25
50
70

2.3. Các nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển chăn nuôi lợn bản.
2.3.1. Giống

         350 gam/ngày,
 

g


    


               



có 

x Yorkshire) và
8
(Yorkshire x Landrace) có 

Bảng 2.3. Khả năng sinh trƣởng của một số lợn ngoại

Chỉ tiêu theo
dõi
Landrace
Yorkshire
Duroc
(Landrace

x
Yorkshire)
(Yorkshire
x
Landrace)
Tăng trọng
ngày
(g/con/ngày)
637,98
674,6
758,87
695,88
664,0
Độ dày mỡ
lƣng (P2) (mm)
10,17
9,37
11,0
10,0
9,89
Tiêu tốn thức
ăn (kg)
2,37
2,54
2,46
2,16
2,17

2.3.2. Thức ăn


 



- 50 kg) so
- 




9
 




            

 

               
((Piétrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire)), (Duroc x (Landrace x Yorkshire))



  30 kg, 31  
                


l 











10








2002).
2.3.3. Chăm sóc quản lý
- Phương thức nuôi
 



tri

 45
      


- Môi trường



 

0
 70%
 
 0


11

15  23
0
 
).
Bảng 2.4. Ảnh hƣởng của nhiệt độ và độ ẩm chuồng nuôi đến tích
luỹ và tăng trọng của lợn giai đoạn 30-80 kg
Nhiệt độ và độ ẩm chuồng nuôi
Đạm tích luỹ
(gN/ngày)
Tăng trọng
(kg/ngày)
Nhiệt độ (0C)
Ẩm độ tƣơng đối (%)
24
90

14,37 ± 0,52
0,64 ± 0,02
23
50
16,5 ± 0,65
0,68 ± 0,03
15
70
15,73 ± 0,92
0,66 ± 0,02
8
70
6,53 ± 1,22
0,59 ± 0,03

2.3.4. Yếu tố di truyền


            

- 
- 
- 
 hay kiêm



 




 

12




2.4. Các chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu quả kinh tế của việc chăn nuôi lợn bản
- Giá trị sản xuất (GO):        

GO =



n
i
PiQi
1



- Chi phí trung gian 

g.
- Giá trị tăng thêm (VA)
 IC


IC là chi phí trung gian

- Thu nhập hỗn hợp (MI): 


MI = VA  (A + T + L)
 



- 


13
Pr = MI  L*Pi
 

Pi là chi phí c
- 


ian

- 




2.5. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn trên thế giới và ở Việt Nam
2.5.1. Tình hình chăn nuôi lợn trên thế giới

l


  

 
              




ra, ngành 


14
2.5.2. Tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam



  


             
   


            












   Thanh Hoá.


nh


  
15

              
            

 




16
CHƢƠNG III: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP
NGHIÊN CỨU
3.1. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu
3.1.1. Đối tƣợng nghiên cứu
-               

3.1.2 Phạm vi nghiên cứu
- 

- 
 

   
3.2 Nội dung nghiên cứu



 
 
 

 


nuôi

+ 


* Phân tích   xã

17
 

3.3. Phƣơng pháp nghiên cứu.
3.3.1. Phương pháp điều tra, thu thập số liệu

 Tâm 
 
 
trong  


3.3.2 Phương pháp thu thập tài liệu
3.3.2.1 Thu thập tài liệu thứ cấp
- 

- Quy mô 
- 
- 



3.2.2.2 Thu thập tài liệu sơ cấp
-             


   ; các khó


               

- 
18
  



3.3.3 Phương pháp phân tích
A, Phân tích các chỉ tiêu về thực trạng chăn nuôi lợn bản

-   
 

n bình quân.
- 


-   
         

 
T = C - D - M + B + Z

T: Trọng lượng thịt tăng
C: Trọng lượng cuối kỳ
D: Trọng lượng đầu kỳ
M: Trọng lượng mua vào
B: Trọng lượng bán ra
Z: Trọng lượng giết thịt
-  
 
- 

- 
 
-         
 
19

B,Phân tích các chỉ tiêu về tiêu thụ lợn bản
- 
- 
- Gi 
-  
C, Phân tích các chỉ tiêu về kết quả và hiệu quả chăn nuôi lợn bản

-  


GO =

Q
i
* P
i


i

P
i

- 

IC =

C
j


j

- 

VA = GO - IC
- 



MI = VA - 
 
- 




20

   

- 






3.3.4. Phƣơng pháp xử lý số liệu


21
CHƢƠNG IV: ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ KINH TẾ XÃ HỘI KHU VỰC
NGHIÊN CỨU
4.1. Điều kiện tự nhiên của xã Tƣờng Phù
4.1.1. Vị trí địa lý:
ng Phù là xã vùng 2 nm trong vùng lòng cho ca huyn Phù Yên
cách th trn Phù Yên 7km, có trng Quc l 37 chy qua. Các v trí tip
giáp c
- Phía Bc giáp vi xã Huy H.
- Phía Nam giáp vng.
- i xã Huy H.
- Phía Tây giáp vi xã Gia Phù.
Là mt xã thuc xp vào xã vùng 2 min núi khó
i dân chuyên trc, rung bng
i giao thông liên bn, liên xã ch yu vt hi
theo d án 30a ca chính ph m bo cho vii
hàng hóa vi xã bn.
4.1.2. Điều kiện địa hình:
a hình cc phân thành hai khu rõ rc chia ct
bi hai con sui, sui tc và sui Bùa là ngui tiêu cho sn xut và sinh
hot ca nhân dân.
Bao quanh bi nhii núi thng Phù là xã
vùng lòng cho ca huyc chia thành 3 vùng rõ rt: vùng thp có

a hình bng phng thun li cho vic phát trin nông nghic bit là lúa
c. Vùng gia
(i núi thp) thun tin cho vic trng ngô, s u. Còn vùng cao
thun li cho vic phát trin lâm nghip, trng rng, khoah nuôi, tái sinh bo v
ri trang tri.
ng Phù có tng dit t nhiên là 1.4s59 c quy
hoch và s dng theo các m liu v hin trng s dng
t cc th hin qua bng sau:
22
Bảng 4.1. Hiện trạng sử dụng đất đai và biến động diện tích đất đai theo mục
đích sử dụng của xã Tường Phù năm 2014 so với năm 2009 và năm 2004.
ĐVT: ha
STT
Chỉ tiêu
Diện tích năm
2014
So với năm 2009
So với năm 2004
Tổng số
(ha)
Tỷ lệ
(%)
Diện
tích
năm
2009
Tăng
(+)
Giảm (-)
Diện

tích
năm
2004
Tăng (+)
Giảm (-)

Tng din
tích t
nhiên
1459.00
100
1459.00

1442.00
17.00
1
Đất nông
nghiệp
1085.53

1044.49
41.04
760.60
324.93
1.1
t sn
xut nông
nghip
589.34
40.39

574.06
14.74
620.30
-30.96
1.2
t lâm
nghip
483.33
33.53
456.73
26.60
136.30
347.03
1.3
t nuôi
trng thu
sn
12.86
0.88
13.16
-0.30
4.00
8.86
2
Đất phi
nông
nghiệp
140.94

121.03

19.91
133.50
7.44
2.1
t 
33.31
2.28
29.24
4.07
25.70
7.61
2.2
t chuyên
dung
48.09
3.29
20.34
27.75
20.00
28.09
2.3
t ngha
trang,
ngha a
19.72
1.35
11.39
8.33
31.30
-11.58

2.4
t sông
sui và mt
nc
chuyên
dung
39.82
2.72
60.06
-20.24
56.50
-16.68
3
Đất chƣa
sử dụng
232.53
15.94
293.48
-60.95
547.90
-315.37
( Nguồn: Báo cáo tóm tắt quy hoạch, kế hoạch sử dụng đất chi tiết năm 1015
của xã Tường Phù)

23
4.1.3. Về Khí hậu:
ng Phù nm trong khu vc nhii gió màu va khí
hu min Bu, có gió
i mi t gió trung
bình 20m/s.

4.1.4. Đặc điểm thủy văn và nguần nƣớc
ng phù có hai con sui, sui Tc và sui Bùa chy qua.
- Sui Tc nm  phía Bc xu
chiu rng 78m.
- Sui Bùa nm  phía Tây xun sui Tc có chiu dài 6km, chiu
rng 2  3m.
y là hai ngun cung cc ch yu cho xã, ngoài nhng con sui
chính, xã còn có các mi các khe sui nh là ngun b sung cho vii
tiêu ci dân.
* Các nguồn tài nguyên:
- t: Vi tng dit t nhiên ca xã là 1.459 h
t nông nghip: 589,34 ha, chim 40,39%.
t lâm nghip: 483,33 ha, chim 33,35%.
t nuôi trng thu sn: 12,86 ha chim 0,08%
t chuyên dùng: 48,09 ha, chim 3,29 %
a: 19,72 ha, chim 1,35%
t sông sui và mc chuyên dùng: 39,82 ha, chim 2,72%
t  33,31 ha chim 2,28%
+ Dii tr dng 232,53 ha chim 15,94%.
   u kin thc t c    nh sn xut nông
nghip- lâm nghip là ngành ch yu, khc phc tình trng t cung t cp
chuyn dn sang sn xut hàng hóa vi nhng sn phm có li th so sánh, tp
, áp dng nhng tin b khoa hc k thut vào
sn xut, nâng cao kh n xung và hiu qu lao ng.
24
- u kii
chp thu li, và nguc ngt ch yu phc v cho sn xut
i sc mó nghè.
- 




              
           
-





4.2. Đặc điểm kinh tế, xã hội
4.2.1. Dân số và dân tộc
Theo thng kê nm 2014, toàn xã có 1207 h vi tng dân s là 5272
ngi và có 5 dân tc cùng sinh sng phân b u trên các bn. Trong  dân
tc Thái chim ln nht vi 98%. S ngi trong  tui lao ng chim
71,99% dân s cho thy xã có mt ngun nhân lc di dào  tng trng phát
trin kinh t xã hi. Tuy nhiên, trong nhng nm gn y hin tng nam, n
thanh niên trong  tui lao ng kéo nhau i làm thuê  n khác, b công vic
gia  ng áng cho nhng i già, to nên sc ép ln i vi chính quyn
a phng trong quá trình b trí công n vic làm, cng nh  to v k nng
lao ng. S liu th hin qua (bng 4.2.)




25
Bảng 4.2. Dân số và cơ cấu dân tộc xã Tƣờng Phù năm 2014.
Tng s h: 1207
Tng s khu: 5272
Ngi trong  tui lao ng: 3636

Dân tộc
Số lƣợng (người)
Tỷ lệ (%)
Thái
5171
98,1
Mng
60
1,13
Kinh
38
0,72
Tày
1
0,01
Dao
2
0,03
(Nguồn: UBND Xã Tường Phù năm 2014)

4.2.2. Văn hóa, giáo dục, y tế.
* Giáo dục và đào tạo.
Phi hp vi ban giám hiu cng tr 
tung lt 98,8%, duy trì tt công tác phi hp ph cp xóa mù
ch.
a bàn ca xã ng Mng Tiu
Hng THCS), vic nâng cp tu sng, lp hc
o, ch o, phi hp làm tt công tác qu mt
mát xm bo cho vic dy và hc ca thy và trò.
- , th dc th  

  , thông tin, th dc th  c duy trì
12/12 b  và 12/12 bn xây d c ca bn và
c áp dng có hiu qu    ng tình ng h   ng
xuyên cuc vng (Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa ở khu dân
cư gắn với xây dựng nông thôn mới). c
  ln nhau trong quá trình phát trin kinh t     m
nghèo.