khảo sát quy trình công nghệ,tính định mức cho sản phẩm tôm sú (penaeus monodon) hlso đông iqf và hệ thống xử lý nƣớc thải tại công ty tnhh chế biến thủy sản minh phú – hậu giang

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA THUỶ SẢN







MAI HOÀNG LAM








KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ,TÍNH ĐỊNH MỨC
CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ (Penaeus monodon) HLSO
ĐÔNG IQF VÀ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƢỚC THẢI
TẠI CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỦY SẢN
MINH PHÚ – HẬU GIANG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN







2013
TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA THUỶ SẢN







MAI HOÀNG LAM








KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ,TÍNH ĐỊNH MỨC
CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ (Penaeus monodon) HLSO

ĐÔNG IQF VÀ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƢỚC THẢI
TẠI CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỦY SẢN
MINH PHÚ – HẬU GIANG







LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN




CÁN BỘ HƢỚNG DẪN
ThS. TRẦN LÊ CẨM TÚ


2013

i
LỜI CẢM TẠ
Chân thành cảm ơn Trường Đại Học Cần Thơ – Khoa Thủy Sản – Bộ
môn Dinh dưỡng & Chế biến Thủy sản đã tạo điều kiện cho em hoàn thành tốt
đợt thực tập vừa qua.
Xin chân thành cảm ơn cô Trần Lê Cẩm Tú đã tận tình giảng dạy,
truyền đạt những kiến thức bổ ích và đầy ý nghĩa trong suốt quá trình thực tập
để em hoàn thành luận văn này.

Xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Công ty TNHH chế biến thủy sản
Minh Phú – Hậu Giang, cùng toàn thể anh, chị kỹ sư, công nhân nhà máy đã
nhiệt tình chỉ dẫn và giúp đỡ em trong suốt thời gian thực tập.
Do thời gian thực tập ngắn ngủi và kiến thức còn hạn hẹp nên không
thể tránh những thiếu sót trong quá trình thực tập. Em rất mong được sự đóng
góp từ Quý Thầy cô cùng các bạn để có thể hoàn thành bài Luận văn tốt
nghiệp hoàn chỉnh.
Em xin chân thành cảm ơn!
Cần Thơ, ngày 02 tháng 12 năm 2013

Sinh viên thực hiện


Mai Hoàng Lam