Slide thuyết trình môn kinh doanh quốc tế phở 24 thương hiệu món ăn việt

G14
1. Bùi Hiền Lương
2. Phạm Vân Khánh
3. Nguyễn Thị Tuyết Nhung
4. Đỗ Hồng Ngọc
5. Lê Thị Thu Thanh
6. Ngô Thị Hằng
QTKD
QTKDK6.2K6.2-KHOA
KHOASAU
SAUĐẠI
ĐẠIHỌC
HỌC
ĐẠI
ĐẠIHỌC
HỌCNGOẠI
NGOẠITHƯƠNG
THƯƠNGHÀ
HÀNỘI
NỘI

1


1. Giới thiệu chung
2. Chiến lược
3. Phương thức thâm nhập
4. Mô hình tổ chức

2

1. Giới thiệu chung
1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
1.2. Những thành công
1.3. Nhiệm vụ và tầm nhìn
1.4. Cơ hội kinh doanh- thách thức và giải
pháp

3


1.1. Lịch sử hình thành và phát triển (1)
a) Sự ra đời và sản phẩm Phở 24:
- Phở 24 là mô hình chuỗi cửa hàng phở cao
cấp thuộc Nam An Group, một Tập đoàn chuyên
kinh doanh về nhà hàng Việt Nam được thành
lập vào năm 2000 tại TP HCM.
- Cửa hàng Phở 24 đầu tiên được mở vào tháng
6 năm 2003 tại đường Nguyễn Thiệp, đối diện
khách sạn Sheraton Sài Gòn.

4


Sản phẩm

Giá (VNĐ)

Phở tô nhỏ

35.000

Phở bò (tái/ chín/ nạm)

42.000

Phở gà

42.000

Phở Bò viên

45.000

Phở đặc biệt (tái, chín, gầu, gân, sách, bắp)

50.000

Phở All ((tái, chín, gầu, gân, sách, bắp, bò viên)

60.000

Phở tô lớn

55.000

Phở không thịt

35.000

Phở Tái, Nạm

42.000

Phở Tái, Bắp

42.000

Phở Tái, Gân

42.000

Phở Tái, Chín

42.000

Phở Tái, Gầy

42.000

Phở Tái, Sách

42.000

Phở Tái, Nạm, Gầu

42.000

Phở Tái, Nạm, Sách

42.000

Phở Tái, Nạm, Gân

42.000

Phở bò Mỹ (Thăn nội)

98.000

Phở bò Mỹ (Thăn ngoại)

68.000

5


1.1. Lịch sử hình thành và phát triển (2)
b) Hệ thống mạng lưới:
-Đến tháng 3/2010,
-Phở 24 đã mở được
-80 cửa hàng trong
-và ngoài nước:

Trong nước:
tp Hồ Chí Minh,
Hà Nội, Đà Nẵng,
Vũng Tàu, Nha Trang,
Bình Dương…

Ngoài nước
Jakarta (Indonesia),
Manila (Philippines),
Seoul (Hàn Quốc),
Phnom Penh (Campuchia),
Sydney (Úc),
Hong kong (Macao)…

KHÁC
một số cửa hàng khác
tại các nước Mỹ,
Indonesia, Hàn Quốc,
Úc… được đưa vào
hoạt động trong
6
năm 2006


1.1. Lịch sử hình thành và phát triển (3)

+ Châu Á: Nhật Bản, Đài
Loan, Malaysia, Thái Lan,
Lào, Myanma;
Những khu vực Phở 24
dự định tiếp tục mở rộng:
+ Châu Âu: Pháp, Anh, Ý,
Đức, Bỉ, Tây Ban Nha, Nga,
Hà Lan; Bắc Mỹ: Mỹ,
Canada, Mexico; Châu úc:
Úc, New Zealand; Trung

Đông: Các Tiểu Vương Quốc
Arab.
7


Một số cửa hàng Phở 24

Phở 24 tại Việt Nam

Khai trương Phở 24 tại
Singapor

Phở 24 tại Campuchia

Phở 24 tại Hàn Quốc

8


1.2. Những thành công (1):

1. - Vào năm 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 và 2009,

Phở 24 liên tiếp thắng giải “The Guide Awards” do
bạn đọc bầu chọn của báo Vietnam Economics
Times, Thời Báo Kinh Tế Việt Nam và tạp chí Tư Vấn
Tiêu Dùng.

2. - Năm 2010, Phở 24 lọt vào Top 10 "Sài gòn - 100
điều thú vị" do khách du lich trong và ngoài nước bình

chọn

3. - Phở 24 được bình chọn đứng thứ 5 trong các món
ngon thế giới.

9


1.2. Những thành công (2):
* Các Cột Mốc Quan Trọng Của Công Ty

1. - 6/2003: Mở cửa hàng đầu tiên ở số 5 Nguyễn Thiệp,

quận 1, thành phố Hồ Chí Minh. Cửa hàng nhanh
chóng trở thành điểm đến nổi tiếng đối với khách du
lịch và người dân.

2. - 12/2004: Mở cửa hàng đầu tiên ở Hà Nội, thủ đô của
Việt Nam và cũng là “thủ đô phở”

3. - 1/2005: Mở cửa hàng nhượng quyền đầu tiên ở
quận thành phố Hồ Chí Minh, theo sau đó là một vài
cửa hàng khác ở những thành phố chính của Việt
Nam như Đà Nẵng, Nha Trang, Vũng Tàu, Binh
Dương ...

10


1.2. Những thành công (3):

* Các Cột Mốc Quan Trọng Của Công Ty

4. - 7/2005: Mở cửa hàng nhượng quyền đầu tiên ở

nước ngoài (Jakarta, Indonesia). Hiện có 6 cửa hàng
phở 24 ở Jakarta vào tháng 11 năm 2008.

5. - 9/2006: Phở 24 và VinaCapital – công ty tài chính

hàng đầu Việt Nam – chính thức ký một hợp đồng
hợp tác đầu tư.

6. - 3/2009: Tổng số cửa hàng Phở 24 tại Việt Nam và
nước ngoài đã đạt đến con số 70 sau 6 năm đi vào
hoạt động

11


1.2. Những thành công (4):
* Các Cột Mốc Quan Trọng Của Công Ty

7. - 8/2009: Hợp đồng nhượng quyền mới ở Hồng Kong
và Macau. Cửa hàng đầu tiên sẽ mở tại Hồng Kong
và Macau vào tháng 10/2009

8. - 12/2009: nâng tổng số cửa hàng lên 80 (hơn 50 cửa

hàng ở Tp. HCM) với 20 cửa hàng ở nước ngoài
(Indonesia, Campuchia, Hàn Quốc, Philippines, Úc và

Hong Kong

9. - 2010: mục tiêu bắt đầu mở cửa hàng tại Trung Quốc
và Nhật Bản

10. - 2012: mục tiêu đạt tổng số 200 cửa hàng
12


Những bát Phở 24 đậm đà hương vị Việt

13


14


1.3. Tầm nhìn và nhiệm vụ
- Tầm nhìn: Mở rộng chuỗi nhà hàng thức ăn
nhanh Việt Nam số một Thế giới
- Nhiệm vụ: Mở rộng hoạt động các cửa hàng;
đạt sự tăng trưởng lợi nhuận thông qua sự quản
lý, sáng tạo và công nghệ mang tầm thế giới

15


1.4. Cơ hội kinh doanh- thách thức và giải pháp
a) Lợi thế cạnh tranh (1)
- Sản phẩm: Món ăn Việt Nam nói chung và Phở

nói riêng rất tốt cho sức khỏe. Đó chắc chắn là
một sự thay thế thông minh cho các loại thức ăn
nhanh. Ngon, và không chứa đường hóa học.
- Phở 24 là chuỗi nhà hàng bán phở thành công
nhất và đang dần trở thành thương hiệu số
một tại Việt Nam – một bằng chứng của thành
công và phương thức tiếp thị hiệu quả.
- Vốn đầu tư ít so với những khái niệm thực
phẩm khác. Điều này sẽ giúp hạ thấp rủi ro và
sinh lãi nhanh chóng.
16


a) Lợi thế cạnh tranh (2)
- Việc điều hành khá đơn giản, nghĩa là khá dễ
dàng cho việc huấn luyện và tuyển dụng. Mọi
thứ được tiêu chuẩn hóa và trình bày trong sổ
tay điều hành.
- Phở 24 khá là linh hoạt bởi vì chúng tôi hiểu
rằng không có một khái niệm nào là đúng cho tất
cả mọi người! Tuy nhiên, hương vị của phở vẫn
sẽ được giữ nguyên cho mọi quốc gia bởi vì
chúng tôi tin rằng hương vị đích thực luôn luôn
là người chiến thắng.
17


b) Thách thức và giải pháp (1)
* Thách thức:
- Nhiều hàng phở giống Phở 24 ra đời như phở

2000 tại thành phố Hồ Chí Minh, phở Vuông,
phở Cali… tại Hà Nội, và đây là những đối thủ
đáng nể của Phở 24, nhưng chúng tôi tập trung
vào leading market (thị trường dẫn đầu) và tập
trung xây dựng thương hiệu. Do đó, đối thủ
chính của chúng tôi là KFC, Mc Donal.

18


b) Thách thức và giải pháp (2)
* Giải pháp
 Tập trung nâng cao chất lượng của mình để có thể
cạnh tranh với quốc tế; dù là doanh nghiệp Việt Nam
nhưng phải mang tầm quốc tế. Chúng tôi chú trọng đảm
bảo yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm đối với Phở 24.
 Nắm bắt thời cơ, đi nhanh. Mặc dù vốn không nhiều
nhưng phải biết vận dụng các phương thức kinh doanh.
Chúng tôi có thể khẳng định rằng: nhượng quyền là một
trong những phương thức tốt nhất để huy động vốn.
 Có một tầm nhìn xa, dài hạn

19


2. Chiến lược
2.1. Chiến lược phát triển
- Chiến lược phát triển của Phở 24 là trở thành
fast food hàng đầu của Việt Nam.

20


2.2. Chiến lược kinh doanh Chiến lược kinh doanh
quốc tế (1)
* Đây là chiến lược được sử dụng khi Công ty tiến hành
cung ứng sản phẩm trên thị trường nội địa trước, sau đó
tấn công ra thị trường quốc tế.
* Công ty sử dụng chiến lược này khi:
- Áp lực về chi phí là thấp
- Thị trường dễ dàng tiếp nhận sản phẩm

21


2.2. Chiến lược kinh doanh Chiến lược kinh
doanh quốc tế (2)
* Lý do lựa chọn chiến lược:
- Phở 24 đã sáng tạo ra một hương vị độc nhất cho
nước dùng phở bắt nguồn từ 24 loại nguyên liệu và
gia vị hảo hạn. Hương vị đặc biệt này được đón
nhận nồng nhiệt không chỉ bởi các khách hàng
trong nước mà còn cả quốc tế.
- Đây là chuỗi quán phở cao cấp và đang trên đà
phát triển của Việt Nam nhờ chất lượng sản phẩm
và mô hình kinh doanh đặc thù, dễ mở rộng.
Chiến lược đường dài của công ty là sẽ tiếp tục
nhân rộng mô hình quán phở tại Việt Nam và nước
ngoài thông qua hình thức bán franchise và hợp tác
kinh doanh.

22


* Lý do lựa chọn chiến lược
- Trong 2 năm đầu, thông qua các quán phở đầu
tiên, Phở 24 tập trung mạnh vào xây dựng tính
đồng bộ xuyên suốt tất cả các khâu của hoạt động
kinh doanh Phở 24 với mục đích tạo nền tảng vững
mạnh cho chiến lược franchise dài hạn sau này.
 Phở 24 chọn hướng đi tập trung vào chất lượng
và chiều sâu của mô hình kinh doanh nói chung và
mô hình nhượng quyền kinh doanh nói riêng trước
khi bành trướng ra chiều rộng.

23


3. Phương thức thâm nhập thị trường
 Xuất khẩu (exporting)
 Cấp phép (Licensing)
 Nhượng quyền (Franchising)
 Thành lập công ty liên doanh (joint venture)
 Thành lập chi nhánh 100% vốn sở hữu
(establishing a new wholly owned subsidiary)
 Dự án trao tay (turnkey projects)
24


Phương thức phở 24 lựa chọn?

FRANCHISING

25