Saccarozơ

Bµi 2
saccaroz¬




I.tÝnh chÊt vËt lÝ vµ Tr¹ng th¸i tù nhiªn
I.tÝnh chÊt vËt lÝ vµ Tr¹ng th¸i tù nhiªn
-
Lo¹i ®­êng phæ
biÕn nhÊt
-
Trong: C©y mÝa,
cñ c¶i ®­êng, c©y
thèt nèt


Cho biết tính
chất vật lý
của saccarozơ
(trạng thái
tồn tại, màu
sắc, mùi vị,
khả năng tan)





- Chất rắn, không màu, không

- Chất rắn, không màu, không
mùi, có vị ngọt
mùi, có vị ngọt


- T
- T
nc
nc
không cao(184
không cao(184
0
0
C- 185
C- 185
0
0
C)
C)




-
-
ít tan trong rượu, tan tốt
ít tan trong rượu, tan tốt
trong
trong
nước

nước
. T
. T
0
0
càng tăng thì độ tan
càng tăng thì độ tan
càng tăng
càng tăng