Chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho nông dân để chế biến phụ phẩm nông nghiệp (nghiên cứu trường hợp huyện bình giang, tỉnh hải dương)

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
----------------------------------------------------ĐỖ MINH HƢNG

CHÍNH SÁCH CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ XANH
CHO NÔNG DÂN
ĐỂ CHẾ BIẾN PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP
(NGHIÊN CỨU TRƢỜNG HỢP
HUYỆN BÌNH GIANG, TỈNH HẢI DƢƠNG)

LUẬN VĂN THẠC SĨ
CHUYÊN NGÀNH QUẢN LÝ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
MÃ SỐ: 60.34.04.12

Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Văn Hải

Hà Nội, 2016
1


MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN .................................................................................................. 6
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT................................................................ 7
PHẦN MỞ ĐẦU .............................................................................................. 8
1. Lý do chọn đề tài ......................................................................................... 8
2. Tổng quan tình hình nghiên cứu ............................................................... 9
3. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu ........................................................... 12
4. Phạm vi nghiên cứu .................................................................................. 12
5. Mẫu khảo sát ............................................................................................. 12
6. Câu hỏi nghiên cứu ................................................................................... 13

7. Giả thuyết nghiên cứu .............................................................................. 13
8. Phƣơng pháp nghiên cứu ......................................................................... 13
9. Kết cấu của Luận văn ............................................................................... 14

CHƢƠNG 1. .................................................................................................. 15
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH ........................................................ 15
CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ XANH CHO NÔNG DÂN .................... 15
ĐỂ CHẾ BIẾN PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP .......................................... 15
1.1. Cơ sở lý luận về chính sách ................................................................... 15

1.1.1. Khái niệm chính sách.................................................................. 15
1.1.2. Chính sách khoa học và công nghệ ........................................... 19
1.2. Chuyển giao công nghệ xanh ................................................................ 21
2


1.2.1. Khái niệm công nghệ .................................................................. 21
1.2.2. Khái niệm công nghệ xanh ............. Error! Bookmark not defined.
1.2.3. Khái niệm chuyển giao công nghệ . Error! Bookmark not defined.
1.2.4. Công nghệ xanh trong sản xuất nông nghiệpError!
defined.

Bookmark

not

1.3. Chế biến phụ phẩm nông nghiệp .............. Error! Bookmark not defined.

1.3.1. Phụ phẩm nông nghiệp ................... Error! Bookmark not defined.
1.3.2. Phụ phẩm nông nghiệp từ trồng trọtError! Bookmark not defined.

1.3.3. Phụ phẩm nông nghiệp từ chăn nuôiError! Bookmark not defined.
1.3.4. Vai trò của chế biến phụ phẩm nông nghiệpError!
defined.

Bookmark

not

1.3.5. Chính sách chuyển giao công nghệ xanh để chế biến phụ phẩm
nông nghiệp................................................ Error! Bookmark not defined.
Tiểu kết Chƣơng 1 ............................................ Error! Bookmark not defined.

CHƢƠNG 2. ...................................................... Error! Bookmark not defined.
THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH....................... Error! Bookmark not defined.
CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ XANH CHO NÔNG DÂNError!

Bookmark

not defined.
ĐỂ CHẾ BIẾN PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆPError! Bookmark not defined.
TẠI HUYỆN BÌNH GIANG, TỈNH HẢI DƢƠNGError! Bookmark not defined.
2.1. Thực trạng chính sách chuyển giao công nghệ xanh để chế biến phụ phẩm
nông nghiệp........................................................ Error! Bookmark not defined.

2.1.1. Thực trạng chính sách chuyển giao công nghệ xanh để chế biến phụ
phẩm nông nghiệp từ trồng trọt .............. Error! Bookmark not defined.
2.1.2. Thực trạng chính sách chuyển giao công nghệ xanh để chế biến phụ
phẩm nông nghiệp từ chăn nuôi .............. Error! Bookmark not defined.

3

2.1.3. Nhận xét về chính sách chuyển giao công nghệ xanh để chế biến
phụ phẩm nông nghiệp ............................. Error! Bookmark not defined.
2.2. Thực trạng chính sách chuyển giao công nghệ xanh để chế biến phụ phẩm
nông nghiệp tại Bình Giang, Hải Dƣơng ........ Error! Bookmark not defined.

2.2.1. Khái quát về sản xuất nông nghiệp tại huyện Bình Giang, tỉnh Hải
Dƣơng ......................................................... Error! Bookmark not defined.
2.2.2. Mô hình chế biến phụ phẩm nông nghiệp tại Bình Giang, Hải
Dƣơng ......................................................... Error! Bookmark not defined.
2.2.3. Nhận xét về việc chế biến phụ phẩm nông nghiệp tại huyện Bình
Giang .......................................................... Error! Bookmark not defined.
Tiểu kết Chƣơng 2 ............................................ Error! Bookmark not defined.

CHƢƠNG 3. ...................................................... Error! Bookmark not defined.
HÌNH THÀNH CHÍNH SÁCH........................ Error! Bookmark not defined.
CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ XANH CHO NÔNG DÂNError!

Bookmark

not defined.
ĐỂ CHẾ BIẾN PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆPError! Bookmark not defined.
TẠI HUYỆN BÌNH GIANG, TỈNH HẢI DƢƠNGError! Bookmark not defined.
3.1. Tổng quan về chính sách chế biến phụ phẩm nông nghiệp tại tỉnh Hải Dƣơng
Error! Bookmark not defined.
3.2. Chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho nông dân để chế biến phụ phẩm
trồng trọt ............................................................ Error! Bookmark not defined.

3.2.1. Sự cần thiết phải hình thành chính sách chuyển giao công nghệ

xanh cho nông dân để chế biến phụ phẩm trồng trọtError! Bookmark not
defined.
3.2.2. Mục tiêu và phƣơng tiện của chính sách chuyển giao công nghệ
xanh cho nông dân để chế biến phụ phẩm trồng trọtError! Bookmark not
defined.
4


3.2.3. Quy trình thực hiện chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho
nông dân để chế biến phụ phẩm trồng trọtError! Bookmark not defined.
3.2.4. Đánh giá tác động của chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho
nông dân để chế biến phụ phẩm trồng trọtError! Bookmark not defined.
3.3. Chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho nông dân để chế biến phụ phẩm
chăn nuôi ............................................................ Error! Bookmark not defined.

3.2.1. Hình thành chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho nông dân
để chế biến phụ phẩm chăn nuôi ............. Error! Bookmark not defined.
3.2.2. Mô hình chuyển giao công nghệ xanh cho nông dân để chế biến phụ
phẩm chăn nuôi ......................................... Error! Bookmark not defined.
3.2.3. Mô hình thực nghiệm sử dụng phân hữu cơ vi sinh Fitohoocmon
đƣợc sản xuất từ công nghệ đƣợc chuyển giao trên cây lúa ....... Error!
Bookmark not defined.
3.2.4. Đánh giá tác động của chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho
nông dân để chế biến phụ phẩm chăn nuôiError! Bookmark not defined.
Tiểu kết chƣơng 3.............................................. Error! Bookmark not defined.

KẾT LUẬN ........................................................ Error! Bookmark not defined.
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO..................................................... 23

5

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành được Luận văn này, trước hết tôi xin gửi lời cảm ơn Trường
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội là cơ quan chủ trì
và PGS.TS. Trần Văn Hải, Chủ nhiệm nhiệm vụ hợp tác quốc tế về Khoa học và
Công nghệ theo Nghị định thư “Nghiên cứu kinh nghiệm về tổ chức và hoạt động
chuyển giao công nghệ của Australia, đề xuất mô hình tổ chức và hoạt động
chuyển giao công nghệ phù hợp cho Việt Nam trong bối cảnh hội nhập quốc tế”,
đã cho phép tôi sử dụng tài liệu của nhiệm vụ để hoàn thành luận văn.
Tôi cũng xin chân thành cảm ơn các Thầy giáo/Cô giáo trong và ngoài Khoa
Khoa học quản lý, Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc
gia Hà Nội đã tham gia giảng dạy Lớp cao học chuyên ngành Quản lý Khoa học và
Công nghệ 2013, đặc biệt là PGS.TS. Vũ Cao Đàm, người đã cung cấp cho tôi rất
nhiều kiến thức và kỹ năng thực sự cần thiết, hữu ích cho quá trình học tập cũng
như công tác của tôi hiện tại và trong tương lai.
Để hoàn thiện Luận văn này, tôi cũng nhận được sự giúp đỡ quý báu của
Lãnh đạo Sở KH&CN tỉnh Hải Dương, UBND huyện Bình Giang, tỉnh Hải
Dương, các nhà quản lý KH&CN, quản lý doanh nghiệp và bà con nông dân huyện
Bình Giang đã trả lời phỏng vấn, giúp tôi có tư liệu trong quá trình nghiên cứu.
Tôi xin trân trọng cảm ơn sự giúp đỡ quý báu của Quý vị.
Hà Nội, tháng 12 năm 2016
Tác giả Luận văn

6


DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

CGCN

chuyển giao công nghệ

DVNN

dịch vụ nông nghiệp

HTX

hợp tác xã

KH&CN

khoa học và công nghệ

SHTT

sở hữu trí tuệ

UBND

Ủy ban Nhân dân

7


PHẦN MỞ ĐẦU

1. Lý do chọn đề tài

Trong hoạt động sản xuất nông nghiệp, việc xử lý phụ phẩm hoặc chất thải
nông nghiệp là một vấn đề đang gây nhiều bất cập, rất nhiều nơi nông dân xử lý
bằng cách thải thẳng ra môi trường, như đốt rơm rạ, thải chất thải của vật nuôi ra
môi trường… việc làm này gây lãng phí rất lớn nguồn nguyên liệu có thể chế biến
thành phân bón đóng góp giảm thiểu chi phí đầu vào cho sản xuất nông nghiệp,
mặt khác nghiêm trọng hơn là việc làm như đã nêu trên lại làm ô nhiễm môi
trường, dân cư ở những vùng nông nghiệp đã chịu đựng ô nhiễm khói khi nông dân
đốt rơm rạ, chịu đựng ô nhiễm khi nông dân thải chất thải của vật nuôi ra môi
trường.
Đã có một số phương pháp đề xuất xử lý phụ phẩm nông nghiệp bằng cách
không gây ô nhiễm môi trường, ví dụ phương pháp sinh học dựa trên hoạt động
sống của vi sinh vật, chủ yếu là vi khuẩn di dưỡng hoại sinh, có trong chất thải.
Quá trình hoạt động của chúng cho kết quả là các chất hữu cơ gây nhiễm bẩn được
khoáng hoá và trở thành các chất vô cơ, các chất khí đơn giản và nước.
Cho đến nay người ta đã xác định được rằng, các vi sinh vật có thể phân huỷ
được tất cả các chất hữu cơ có trong tự nhiên và nhiều hợp chất hữu cơ tổng hợp
nhân tạo. Vi sinh vật sống khắp mọi nơi trên trái đất: trong đất, nước, không khí,
tromg hầm mỏ, dưới đáy biển sâu, trên người, động thực vật, hàng hoá, dày, dép,
quần áo.... Ngay cả ở những nơi mà điều kiện sống tưởng chừng hết sức khắc
nghiệt: nhiệt độ cao, áp suất cao, pH rất thấp hoặc rất cao, độ mặn cao (biển chết)
vẫn thấy có sự phát triển của vi sinh vật. Vi sinh vật tuy nhỏ bé nhất trong sinh giới
nhưng năng lực hấp thu và chuyển hoá thức ăn của chúng có thể vượt xa các sinh
8


vật bậc cao.
Tuy nhiên, có thể thấy những nghiên cứu đã đề cập mới chỉ giải quyết vấn
đề đã nêu ở quy mô nhỏ lẻ, chưa có chính sách cho vấn đề đã nêu. Nhận thức được
tầm quan trọng vừa nêu, Luận văn Chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho
nông dân để chế biến phụ phẩm nông nghiệp (Nghiên cứu trường hợp huyện Bình

Giang, tỉnh Hải Dương) sẽ giải quyết vấn đề đã nêu ở tầm chính sách.
2. Tổng quan tình hình nghiên cứu
Chủ đề chính sách công nghệ xanh đã được nhiều quốc gia trên thế giới
nghiên cứu, trong vài thập niên gần đây, “công nghệ xanh” đã nhận được nhiều sự
quan tâm của chính phủ cũng như khu vực tư nhân và giới khoa học.
Trong những nghiên cứu đã công bố ở nước ngoài, có thể nêu:
- Đề tài khoa học How can Green Technology be possible do Xiaoqing Heng
and Chengxiao Zou (2010) tiến hành đăng trên Asian Social Science 6 (5): 110114 đăng trên Tạp chí Khoa học Xã hội châu Á đã nhận định công nghệ xanh là
một trong những giải pháp hàng đầu trong công cuộc chống biến đổi khí hậu, đồng
thời cũng là một lĩnh vực tràn đầy triển vọng phát triển trong tương lai. Bởi vậy,
các quốc gia theo đuổi công nghệ xanh nghĩa là không chỉ hướng tới mục tiêu môi
trường mà còn nhắm tới một lĩnh vực có khả năng tạo sinh khí mới cho nền kinh
tế, trong đó việc đưa công nghệ xanh vào sản xuất nông nghiệp cần phải được nhấn
mạnh hàng đầu.
Báo cáo Tổng quan về chiến lược quốc gia về Tăng trưởng xanh của Hàn
Quốc - UNEP (2010), Overview of The Republic of Korea’s National Strategy for
Green growth đã nhận định “công nghệ xanh” (Green technology) được dùng để
chỉ những công nghệ thân thiện với môi trường, bao gồm những phương pháp và
9


vật liệu được cải tiến không ngừng nhằm tạo ra năng lượng và những sản phẩm
sạch, không độc hại, công nghệ xanh còn được gọi là “công nghệ than thiện môi
trường” hay “công nghệ sạch”, là sự ứng dụng khoa học môi trường, hóa học xanh,
quan trắc môi trường và các thiết bị điện tử để theo dõi, mô hình hóa và bảo tồn
môi trường tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên nhằm hạn chế những tác động tiêu cực
do ảnh hưởng của con người đến môi trường. Báo cáo này nêu “Công nghệ xanh là
những công nghệ tiết kiệm và sử dụng hiệu quả năng lượng và tài nguyên trong
toàn bộ quá trình hoạt động kinh tế - xã hội nhằm giảm thiểu việc phát thải khí nhà
kính và các chất gây ô nhiễm; nó bao gồm: công nghệ giảm phát thải khí nhà kính,

công nghệ sử dụng hiệu quả năng lượng, công nghệ sản xuất sạch, công nghệ năng
lượng sạch, công nghệ tái chế và thân thiện với môi trường,…”.
Các nghiên cứu được công bố ở trong nước, có thể điểm:
Đề tài nghiên cứu: “Chế phẩm vi sinh (Fito-Biomix RR) để xử lý rơm rạ và
quy trình xử lý rơm rạ thành phân bón hữu cơ nhờ sử dụng chế phẩm này” đã
được ứng dụng và Cục sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ cấp bằng độc
quyền giải pháp hữu ích số 956 cho tác giả Lê Văn Tri - Tổng Giám đốc Công ty
cổ phần Công nghệ sinh học Hà Nội.
Đề tài gồm nhiều dự án nghiên cứu, thử nghiệm thành công tại nhiều địa
phương khác nhau như Thái Bình, Nam Định, Thanh Hóa, Hòa Bình, Hưng Yên,
Hà Nội... đem lại hiệu quả kinh tế rõ rệt, được các chuyên gia nông nghiệp và bà
con nông dân đánh giá cao. Quy trình biến rơm rạ thành phân bón hữu cơ được
thực hiện thông qua các bước, rơm rạ tươi sau thu hoạch được chất đống với chiều
rộng 2m, cứ mỗi lớp 30cm tưới một lượt dung dịch chế phẩm Fito-Biomix RR, bổ
sung thêm NPK và phân chuồng.

10


Có thể kể thêm các nghiên cứu có liên quan đến chủ đề của Luận văn, như
“Đất hiếm và công nghệ xanh”, đăng trên Tạp chí Khoa học và Tổ quốc, số tháng
7/2009 của tác giả Nguyễn Xuân Chánh, Tăng trưởng xanh và vai trò đổi mới công
nghệ tại các nước đang phát triển” của PGS.TS Phan Minh Tân, PGS.TS Nguyễn
Kỳ Phùng đăng trên Tạp chí Chính sách và quản lý KH&CN, 4/2013.
Công nghê ̣ sản xuấ t phân bón hữu cơ vi sinh đươ ̣c nghiên c ứu ứng dụng để
thực hiê ̣n công nghê ̣ Fitohoccmon . Đây là công nghê ̣ sử du ̣ng tổ ng hơ ̣p bô ̣ vi sinh
vâ ̣t yế m khí và ky ̣ khí để sản xuấ t phân ủ hữu cơ, phân bón hữu cơ vi sinh từ nguồ n
phế phu ̣ phẩ m trong sản xuấ t nông nghiê ̣p và ph ân thải chăn nuôi đã đươ ̣c khẳ ng
đinh:
̣

- Qui trin
̀ h sản xuấ t đã đươ ̣c cấ p Bằ ng đô ̣c quyề n giải pháp hữu ić h số HI

-

2010 của Cục Sở hữu công nghiệp - Bô ̣ Khoa ho ̣c công nghê ̣ và Môi trường (nay là
Cục Sở hữu trí tuệ - Bô ̣ Khoa ho ̣c và Công nghê)̣
- Sản phẩm phân bón theo công nghệ này đã được cho phép sản xuất trong
Danh mục phân bón được cho phép sản xuấ t , kinh doanh và sử dụng tại Viê ̣t Nam
tại công văn số 1582/CV-NN-DPB, ngày 30/11/2004 của Cục Nông ng hiê ̣p - Bô ̣
Nông nghiê ̣p và Phát triể n nông thôn.
- Kế t quả thực hiê ̣n dự án sản xuấ t thử nghiê ̣m cấ p Nhà nước

, mã số

KC.04.DA.06 Hoàn thiện công nghệ sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh từ phế thải,
phụ phẩm mía đường nghiê ̣m th u đa ̣t 38,5/40 điể m. Đạt giải Nhất Vifotec năm
2006 và giải Bạc tại Triển lãm sáng tạo Quốc tế lần tứ 4 tại Seoul Hàn Quốc.
Tuy nhiên các đề tài nghiên cứu đã phân tích ở trên đều thuộc lĩnh vực môi
trường, sinh học hay hóa học... Chưa có đề tài nào nghiên cứu về việc hình thành
chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho nông dân để chế biến phụ phẩm nông
11


nghiệp, cũng như chưa có nghiên cứu nào đề cấp đến vấn đề đã nêu tại huyện Bình
Giang, tỉnh Hải Dương.
3. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu
3.1. Mục tiêu nghiên cứu
Luận văn này nhằm đề xuất chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho
nông dân để chế biến phụ phẩm nông nghiệp.

3.2. Nhiệm vụ nghiên cứu
Để đạt được mục tiêu chung đã nêu, Luận văn đặt ra các nhiệm vụ nghiên
cứu sau:
- Phân tích hệ thống khái niệm có liên quan đến chính sách, chuyển giao
công nghệ xanh, chế biến phụ phẩm nông nghiệp.
- Khảo sát thực tiễn chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho nông dân
để chế biến phụ phẩm nông nghiệp tại huyện Bình Giang, tỉnh Hải Dương.
- Đề xuất chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho nông dân để chế biến
phụ phẩm nông nghiệp tại huyện Bình Giang, tỉnh Hải Dương.
4. Phạm vi nghiên cứu
- Phạm vi không gian: huyện Bình Giang, tỉnh Hải Dương.
- Phạm vi thời gian: 2010 – 2015
5. Mẫu khảo sát
Huyện Bình Giang, tỉnh Hải Dương.

12


6. Câu hỏi nghiên cứu
Cần xây dựng chính sách bao gồm những nội dung gì để chuyển giao công
nghệ xanh cho nông dân nhằm chế biến phụ phẩm nông nghiệp?
7. Giả thuyết nghiên cứu
Để xây dựng chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho nông dân để chế
biến phụ phẩm nông nghiệp, cần xây dựng mô hình thực nghiệm, đánh giá tác
động của mô hình thực nghiệm, chứng minh khả năng nhân rộng của mô hình thực
nghiệm nhằm đạt được mục tiêu nghiên cứu đã đề ra.
8. Phương pháp nghiên cứu
- Nghiên cứu tài liệu: kế thừa kết quả nghiên cứu đã công bố;
- Điều tra, khảo sát thực tiễn: tác giả Luận văn trực tiếp khảo sát tại Huyện
Bình Giang, tỉnh Hải Dương, phân tích số liệu để phục vụ việc hoàn thiện Luận

văn;
- Xử lý thông tin định lượng: rút ra các kết luận cần thiết;
- Phương pháp chuyên gia: phỏng vấn, lấy ý kiến chuyên gia bằng cách gửi
trước câu hỏi, trực tiếp gặp để nghe trả lời và trao đổi xung quanh chủ đề nghiên
cứu của Luận văn.
- Phương pháp thực nghiệm mô hình: Luận văn khảo sát 2 trường hợp
chuyển giao công nghệ xanh cho nông dân để chế biến phụ phẩm nông nghiệp: 1.
Từ phụ phẩm trồng trọt; 2. Từ phụ phẩm chăn nuôi, qua mô hình thực nghiệm
chuyển giao công nghệ xanh cho nông dân để chế biến phụ phẩm chăn nuôi, mô
hình thực nghiệm sử dụng phân hữu cơ vi sinh Fitohoocmon được sản xuất từ công
nghệ được chuyển giao trên cây lúa.
13


Từ mô hình thực nghiệm, Luận văn đánh giá tác động của chính sách chuyển
giao công nghệ xanh cho nông dân để chế biến phụ phẩm nông nghiệp, chứng
minh khả năng nhân rộng để thực hành chính sách chuyển giao công nghệ xanh
nhằm đạt được mục tiêu nghiên cứu đã đề ra.
9. Kết cấu của Luận văn
Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, nội dung của
Luận văn được chia thành 3 chương:
- Chương 1. Cơ sở lý luận về chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho
nông dân để chế biến phụ phẩm nông nghiệp
- Chương 2. Thực trạng chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho nông
dân để chế biến phụ phẩm nông nghiệp tại huyện Bình Giang, tỉnh Hải Dương
- Chương 3. Hình thành chính sách chuyển giao công nghệ xanh cho nông
dân để chế biến phụ phẩm nông nghiệp tại huyện Bình Giang, tỉnh Hải Dương

14

CHƯƠNG 1.
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH
CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ XANH CHO NÔNG DÂN
ĐỂ CHẾ BIẾN PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP

1.1. Cơ sở lý luận về chính sách
1.1.1. Khái niệm chính sách
Cách tiếp cận chính sách gắn với chủ thể ban hành chính sách là chính
phủ hoặc một đảng phái, chính sách gắn với pháp luật, ví dụ Nguyễn Thị Như Mai
(2012) cho rằng:
- Chính sách là những sách lược và kế hoạch cụ thể nhằm đạt một mục đích
nhất định, dựa vào đường lối chính trị chung và tình hình thực tế mà đề ra. Hoặc
Chính sách là các chủ trương và các biện pháp của một đảng phái, một chính phủ
trong các lĩnh vực chính trị - xã hội.
- Trong các loại chính sách chung lại có các chính sách đối với từng lĩnh
vực, ví dụ: Trong chính sách kinh tế có các chính sách mậu dịch tự do, chính sách
bảo hộ thuế quan, chính sách tài chính. Trong chính sách tiền tệ có chính sách thị
trường tự do, trong chính sách xã hội có chính sách dân tộc... Tóm lại, có nhiều
loại chính sách khác nhau, có chính sách chung, chính sách cụ thể tuỳ thuộc vào
nội dung và lĩnh vực kinh tế - xã hội. Chính sách được thực thi khi được thể chế
hoá bằng pháp luật.
15


- Pháp luật là kết quả thể chế hoá đường lối, chính sách, là công cụ để thực
thi chính sách. Nguồn chính sách:
+ Nghị quyết Đảng, Nghị quyết, ý kiến kết luận của Bộ Chính trị đưa ra định
hướng chính sách phát triển kinh tế - xã hội. Để thực hiện các định hướng này cần
phải nghiên cứu và ban hành hàng loạt các chính sách cụ thể có liên quan như

chính sách đối ngoại, chính sách kinh tế.
+ Hiến pháp, Nghị quyết của Quốc hội, Cam kết quốc tế,
+ Chiến lược, quy hoạch, kế hoạch, đề án phát triển ngành;
+…1
Vũ Cao Đàm có cách tiếp cận chính sách khác với các quan niệm trên
đây2. Có nhiều cách tiếp cận để xem xét khái niệm chính sách, trong đó có: tiếp
cận chính trị học, tiếp cận nhân học và nhân học xã hội, tiếp cận tâm lý học, tiếp
cận kinh tế học, tiếp cận đạo đức học, tiếp cận hệ thống, tiếp cận khoa học pháp lý,
tiếp cận tổng hợp.
Từ các cách tiếp cận trên đây, khi nói đến một chính sách, là nói đến những
yếu tố sau đây:
- Chính sách là tập hợp những biện pháp mà chủ thể quyền lực hoặc chủ thể
quản lý đưa ra, được thể chế hoá thành những quy định có giá trị pháp lý, nhằm
thực hiện chiến lược phát triển của hệ thống theo mục đích mà chủ thể quyền lực
mong đợi.

1 Nguyễn Thị Như Mai (2012), Chính sách và xây dựng pháp luật, Ban Xây dựng pháp luật, Văn phòng Chính phủ

2 Vũ Cao Đàm (2011), Giáo trình Khoa học chính sách, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Hà Nội

16


- Chính sách bao giờ cũng tạo ra một sự phân biệt đối xử của chủ thể quyền
lực hoặc chủ thể quản lý đối với các nhóm xã hội khác nhau. Trong sự phân biệt
đối xử đó, chủ thể quyền lực có sự ưu đãi đối với một (hoặc một số) nhóm xã hội
nào đó.
- Các biện pháp ưu đãi phải có tác dụng kích thích động cơ hoạt động của
nhóm được ưu đãi, là nhóm có vai trò then chốt trong việc thực hiện các mục tiêu
phát triển hệ thống, nhằm thực hiện mục tiêu phát triển của hệ thống theo chiến

lược mà nhóm chủ thể quyền lực hoặc chủ thể quản lý đưa ra.
- Chính sách luôn tạo ra một bất bình đẳng xã hội, rất có thể, đồng thời khắc
phục một bất bình đẳng xã hội đang tồn tại, rất có thể khoét sâu thêm những bất
bình đẳng vốn có, nhưng cuối cùng phải nhằm mục đích tối thượng, là thoả mãn
những nhu cầu cơ bản của mục tiêu phát triển toàn hệ thống (hệ thống xã hội).
- Toàn bộ những biện pháp đó phải đạt đến một kết quả là tạo ra một đòn
ứng phó với một tình huống của cuộc chơi, có khi là rất bất lợi cho chủ thể quyền
lực hoặc chủ thể quản lý.
Như vậy, nói về một quyết định chính sách, người quản lý có thể hiểu theo
những khía cạnh như sau:
- Chính sách là một tập hợp biện pháp. Đó có thể là một biện pháp kích
thích kinh tế, biện pháp động viên tinh thần, một biện pháp mệnh lệnh hành chính
hoặc một biện pháp ưu đãi đối với các cá nhân hoặc các nhóm xã hội.
- Chính sách là một tập hợp biện pháp được thể chế hoá dưới dạng các đạo
luật, pháp lệnh, sắc lệnh; các văn bản dưới luật, như nghị định, chỉ thị của chính
phủ; thông tư hướng dẫn của các bộ, hoặc các văn bản quy định nội bộ của các tổ
chức (doanh nghiệp, trường học,...).
17


- Chính sách phải tác động vào động cơ hoạt động của các cá nhân và nhóm
xã hội. Đây phải là nhóm đóng vai trò động lực trong việc thực hiện một mục tiêu
nào đó. Ví dụ, nhóm quân đội trong chính sách bảo vệ Tổ quốc, nhóm giáo viên
trong chính sách giáo dục, nhóm khoa học gia trong chính sách khoa học, nhóm
các nhà kinh doanh trong chính sách kinh tế,... Mỗi nhóm được đặc trưng bởi
những thang bậc giá trị khác nhau về nhu cầu. Đó là cơ sở tâm lý học giúp chúng ta
vận dụng các bậc thang nhu cầu trong việc tạo động cơ cho đối tượng chính sách.
- Chính sách phải hướng động cơ của các cá nhân và nhóm xã hội nói trên
vào một mục tiêu nào đó của hệ thống xã hội. Chẳng hạn, mục tiêu kinh doanh của
doanh nghiệp, mục tiêu đào tạo của nhà trường, mục tiêu phát triển của một địa

phương, mục tiêu bảo vệ Tổ quốc của một quốc gia,...
Trong quá trình chuẩn bị một quyết định chính sách, người quản lý cần xác
định rõ các đặc điểm sau:
- Cho ra đời một chính sách chính là tung ra một giải pháp ứng phó trong
một cuộc chơi. Giải pháp đó phải lựa chọn sao cho chủ thể quản lý luôn thắng
trong cuộc chơi, nhưng với chú ý rằng luôn thắng trong điều kiện mà đối tác cảm
thấy được chia sẻ lợi ích thoả đáng (cân bằng Nash), không dồn đối tác vào đường
cùng để đón lấy những mối hoạ tiềm ẩn trong các vòng chơi tiếp sau.
- Cuối cùng, một chính sách đưa ra chính nhằm khắc phục một yếu tố bất
đồng bộ nào đó trong hệ thống, nhưng đến lượt mình, chính sách lại làm xuất hiện
những yếu tố bất đồng bộ mới. Như vậy, quá trình làm chính sách thực chất là tạo ra
những bước phát triển hệ thống, từ những bất đồng bộ này tới những bất đồng bộ
khác. Trong quá trình phát triển hệ thống, không bao giờ ảo tưởng sự đồng bộ ổn
định tuyệt đối ổn định, có nghĩa là không còn phát triển.
- Kết quả cuối cùng cái mà chính sách phải đạt được là tạo ra những biến đổi
18


xã hội phù hợp mục tiêu mà chủ thể chính sách vạch ra. Khái niệm “Mục tiêu biến
đổi xã hội” ở đây được sử dụng với một nghĩa hoàn toàn trung lập, có thể là một
biến đổi “tốt đẹp” theo một nghĩa nào đó, nhưng lại là “tồi tệ” theo một nghĩa nào
đó.
Tất nhiên, khi nói sử dụng tiếp cận tổng hợp để xem xét một chính sách,
không nhất thiết phải xem xét đủ mọi hướng tiếp cận như trên, mà chỉ có thể một
vài cách tiếp cận trong đó.
Luận văn tiếp cận khái niệm chính sách theo quan điểm của Vũ Cao Đàm:
Chính sách là một tập hợp biện pháp được thể chế hoá, mà một chủ thể quyền lực,
hoặc chủ thể quản lý đưa ra, trong đó tạo sự ưu đãi một hoặc một số nhóm xã hội,
kích thích vào động cơ hoạt động của họ, định hướng hoạt động của họ nhằm thực
hiện một mục tiêu ưu tiên nào đó trong chiến lược phát triển của một hệ thống xã

hội” . “Hệ thống xã hội” ở đây được hiểu theo một ý nghĩa khái quát, đó có thể là
một quốc gia, một khu vực hành chính, một doanh nghiệp, một nhà trường,...
1.1.2. Chính sách khoa học và công nghệ
Tổ chức Văn hóa, Khoa học Kỹ thuật của Liên Hợp Quốc (UNESCO) đưa ra
định nghĩa: “Chính sách KH&CN là tập hợp các biện pháp lập pháp và hành pháp
được thực thi nhằm nâng cao, tổ chức và sử dụng tiềm lực KH&CN quốc gia với
mục tiêu đạt phát triển quốc gia và nâng cao vị thế quốc gia trên thế giới”.
Như vậy, theo định nghĩa này thì chính sách KH&CN trước hết là tập hợp
các biện pháp thuộc lĩnh vực lập pháp và lĩnh vực hành pháp, có nghĩa là chính
sách KH&CN không những chỉ thể hiện ở khâu hoạch định, ban hành các biện
pháp về KH&CN, mà còn phải thể hiện ở khâu hành pháp: thực thi các biện pháp
về KH&CN.

19


Trên cơ sở chính sách mà Vũ Cao Đàm đã định nghĩa3, Luận văn xin đưa ra
quan niệm về chính sách KH&CN như sau:
Chính sách KH&CN là tập hợp các biện pháp được thể chế hóa thông qua
vật mang chính sách là các văn bản quy phạm pháp luật, do cơ quan quyền lực
nhà nước hoặc cơ quan hành chính nhà nước ban hành nhằm thực hiện mục tiêu
về KH&CN trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội.
Hệ thống cơ quan quyền lực nhà nước trong định nghĩa trên bao gồm: Quốc
hội và HĐND các cấp.
Hệ thống cơ quan hành chính nhà nước trong định nghĩa trên bao gồm:
Chính phủ và UBND các cấp.
Như vậy, chính sách KH&CN được thể hiện theo những khía cạnh:
- Chính sách KH&CN là một tập hợp biện pháp về KH&CN.
- Chính sách KH&CN là một tập hợp biện pháp được thể chế hoá dưới dạng
các đạo luật, pháp lệnh; các văn bản dưới luật, như nghị định, chỉ thị của chính

phủ; thông tư hướng dẫn của các bộ, hoặc các văn bản quy định về hoạt động
KH&CN.
- Chính sách KH&CN phải tác động vào động cơ hoạt động của các cá nhân
và nhóm xã hội trong lĩnh vực KH&CN.
- Chính sách KH&CN phải hướng động cơ của các cá nhân và nhóm xã hội
nói trên vào mục tiêu phát triển KH&CN, trên cơ sở đó phát triển kinh tế - xã hội
nói chung.

3 Vũ Cao Đàm (2011), sđd

20


1.2. Chuyển giao công nghệ xanh
1.2.1. Khái niệm công nghệ
Công nghệ theo hiểu theo nghĩa hẹp các phương pháp, giải pháp kỹ thuật
trong các dây chuyền sản xuất và xây dựng… Khái niệm về công nghệ thời gian
gần đây đã có nhiều thay đổi, có nhiều quan niệm khác nhau về công nghệ.
Ngân hàng thế giới năm 1985 đã đưa ra định nghĩa Công nghệ là phương
pháp chuyển hoá các nguồn thành sản phẩm , gồm 3 yếu tố:
- Thông tin về phương pháp.
- Phương tiện, công cụ sử dụng phương pháp để thực hiện việc chuyển hoá.
- Sự hiểu biết phương pháp hoạt động như thế nào và tại sao ?
Theo định nghĩa này công nghệ có bản chất là thông tin, công cụ, sự hiểu
biết và có mục tiêu chuyển hoá các yếu tố đầu vào thành sản phẩm.
Theo Tổ chức phát triển công nghiệp của Liên hiệp quốc (UNIDO) thì khái
niệm Công nghệ được hiểu là việc áp dụng khoa học vào công nghiệp bằng cách sử
dụng các nghiên cứu và xử lý nó một cách có hệ thống và phương pháp xác định.
Theo ESCAP - Uỷ ban kinh tế và xã hội châu Á và Thái Bình Dương đưa ra
định nghĩa khác về công nghệ: công nghệ là hệ thống tri thức về quy trình và kỹ

thuật để chế biến vật liệu và thông tin. Nó bao gồm tất cả các kỹ năng, kiến thức,
thiết bị và phương pháp sử dụng trong sản xuất, thông tin, dịch vụ công nghiệp và
dịch vụ quản lý.
UNCTAD (1972) đưa ra định nghĩa Công nghệ là một đầu vào cần thiết cho
sản xuất, và như vậy, nó được mua và bán trên thị trường như một hàng hoá được
thể hiện ở những dạng sau:
21


- Tư liệu sản xuất và đôi khi là các sản phẩm trung gian, được mua và bán
trên thị trường, đặc biệt là gắn vớí các quyết định đầu tư.
- Nhân lực, thông thường là nhân lực có trình độ và đôi khi là nhân lực có
trình độ cao và chuyên môn sâu, với khả năng sử dụng đúng các thiết bị và kỹ thuật
và làm chủ được bộ máy giải quyết vấn đề và sản xuất thông tin.
- Thông tin, dù đó là thông tin kỹ thuật hay thông tin thương mại, được đưa
ra trên thị trường hay được giữ bí mật như một phần của hoạt động độc quyền.
Định nghĩa này cho thấy về bản chất công nghệ là tư liệu sản xuất, nhân lực
có trình độ và thông tin, đồng thời có mục tiêu đầu vào cần thiết cho sản xuất.
SHARIF (1986) cho rằng Công nghệ bao gồm khả năng sáng tạo, đổi mới
và lựa chọn từ những kỹ thuật khác nhau và sử dụng chúng một cách tối ưu vào
tập hợp các yếu tố bao gồm môi trường vật chất, xã hội và văn hoá. Cụ thể hơn,
công nghệ là một tập hợp của phần cứng và phần mềm, bao gồm 4 dạng cơ bản:
- Dạng vật thể (Vật liệu, công cụ sản xuất, thiết bị và máy móc, sản phẩm
hoàn chỉnh).
- Dạng con người (Kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm).
- Dạng ghi chép (Bí quyết, quy trình, phương pháp, dữ kiện thích hợp v.v
được mô tả trong các ấn phẩm, tài liệu v.v).
- Dạng thiết chế tổ chức (dịch vụ, phương tiện truyền bá, công ty tư vấn, cơ
cấu quản lý, cơ sở luật pháp v.v).
Công nghệ theo nghĩa này có bản chất là vật thể (thiết bị, máy móc) còn gọi

là phần kỹ thuật (technoware); con người, phần con người (Humanware); ghi chép,
phần thông tin (Infoware); thiết chế tổ chức, phần tổ chức (Orgaware); có mục
22


tiêu: để sử dụng tối ưu, để tác động vào các yếu tố môi trường vật chất, xã hội, văn
hoá.
Điều 2.2. Luật KH&CN định nghĩa: Công nghệ là tập hợp các phương pháp,
quy trình, kỹ năng, bí quyết, công cụ, phương tiện dùng để biến đổi các nguồn lực
thành sản phẩm. Công nghệ ở định nghĩa này có thể là sáng chế, thiết kế bố trí
mạch tích hợp bán dẫn, bí mật kinh doanh (các đối tượng được bảo hộ quyền sở
hữu công nghiệp), trong đó quan trọng nhất là sáng chế. Điều 4.12 Luật SHTT định
nghĩa: Sáng chế là giải pháp kỹ thuật dưới dạng sản phẩm hoặc quy trình nhằm
giải quyết một vấn đề xác định bằng việc ứng dụng các quy luật tự nhiên. Công
nghệ theo nghĩa này là tài sản vô hình.
Nhưng công nghệ còn có thể được hiểu theo nghĩa rộng hơn, điều 3.2. Luật
chuyển giao công nghệ định nghĩa: Công nghệ là giải pháp, quy trình, bí quyết kỹ
thuật có kèm hoặc không kèm công cụ, phương tiện dùng để biến đổi nguồn lực
thành sản phẩm. Như vậy, công nghệ theo nghĩa này còn có thể là tài sản hữu hình
(công cụ, phương tiện). Nhân đây cũng cần nói thêm là công cụ, phương tiện chỉ
được hiểu là bộ phận của công nghệ trong lần chuyển giao đầu tiên quyền sử dụng
cho một chủ thể, còn các lần chuyển giao tiếp theo
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tiếng Việt
1.

Nguyễn Xuân Chánh (2009), Đất hiếm và công nghệ xanh, Tạp chí Khoa học
và Tổ quốc, số tháng 7/2009.

2.

Cục SHTT (2015), Dự án: “Áp dụng sáng chế theo Văn bằng bảo hộ sáng chế
số 9529 cấp ngày 09/8/2011 để xử lý phân thải chăn nuôi thành phân bón hữu
cơ vi sinh

23


3.

Vũ Cao Đàm (2011), Giáo trình Khoa học chính sách, Nhà xuất bản Đại học
Quốc gia Hà Nội

4.

Trần Văn Hải, Các thuật ngữ cơ bản trong lĩnh vực SHTT, đề tài khoa học mã
số QX06-04, tr 90-91

5.

Nguyễn Thị Như Mai (2012), Chính sách và xây dựng pháp luật, Ban Xây
dựng pháp luật, Văn phòng Chính phủ

6.

Phạm Chi Mai (2010), Chính sách công – Tiếp cận từ khoa học tổ chức nhà
nước, Tạp chí Quản lý Nhà nước, số 168

7.

Ngô Tự Nam (2012) Tổng quan về phân tích chính sách, Ban công tác đại
biểu Quốc hội (2012)

8.

Trần Ngọc Nam (2013), Khả năng xử lý nước thải sinh hoạt của cỏ Verter và
Lục bình bằng mô hình đất ngập nước, Trường Đại học kỹ thuật TP Hồ Chí
Minh.

9.

Lê Văn Sơn , Phan Thi ̣Kim Ngà , Phạm Phú Lâm , Trịnh Vũ Long (2010),
Nghiên cứu kiểm soát ô nhiễm nguồ n nước hồ công viên 29-3 (Đà Nẵng) bằ ng
mô hình đấ t ướt, Trường ĐH Bách khoa Đà Nẵng

10. Phan Minh Tân, Nguyễn Kỳ Phùng (2013), Tăng trưởng xanh và vai trò đổi
mới công nghệ tại các nước đang phát triển, Tạp chí Chính sách và quản lý
KH&CN, 4/2013.
11. UBND huyện Bình Giang (2015), Đề án: Tiếp tục phát triển nông nghiệp,
nông thôn toàn diện, theo hướng sản xuất hàng hoá và đảm bảo vệ sinh môi
trường, thực hiện chương trình xây dựng Nông thôn mới theo Quyết định của
Thủ tướng Chính phủ giai đoạn 2011-2015.

Tiếng Anh

24


12. Kilpatrick Dean (2000), Definitions of Public Policy and Law, National

Violence Against Women Prevention Research Center. 2000.
13. Kraft Furlong (2004), Public Policy: Politics, Analysis, and Alternatives, CQ
Press, 2004 – 400 p. 1568024843, 9781568024844
14. Nawaz Sharif (1983), Management of technology transfer and development,
Regional Centre for Technology Transfer (India)
15. UNCTAD (2001), Transfer of Technology, New York and Geneva, 2001
16. Xiaoqing Heng and Chengxiao Zou (2010), How can Green Technology be
possible, Asian Social Science 6 (5): 110-114

25