BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU TÔM TẨM BỘT SANG NHẬT BẰNG ĐƯỜNG BIỂN CỦA CÔNG TY TNHH THỦY SẢN GIÓ MỚI

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU
TÔM TẨM BỘT SANG NHẬT BẰNG ĐƯỜNG
BIỂN CỦA CÔNG TY TNHH THỦY SẢN GIÓ MỚI
Giảng viên hướng dẫn: ThS. PHẠM THỊ QUỲNH NHƯ
Sinh viên thực hiện: ĐOÀN THỊ HỒNG TRÂM
MSSV: 71306407
Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH QUỐC TẾ
Khóa: 17

TP HCM, THÁNG 4 NĂM 2016
1


2


LỜI CẢM ƠN

Sau thời gian học tập tại trường đại học Tôn Đức Thắng, em được nhà trường
và công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới tạo điều kiện thực tập tại phòng Xuất Nhập
Khẩu của công ty. Gần 3 tháng thực tập tại công ty em đã tích lũy được nhiều kinh
nghiệm thực tế, củng cố lại, so sánh lại với kiến thức đã học hỏi từ nhà trường, rút
kinh nghiệm bổ ích cho công việc sau này.
Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám Đốc của công ty đã tạo môi trường

thực tập tốt nhất cho em, cảm ơn các anh chị phòng Xuất Nhập Khẩu cũng như các
phòng ban khác đã hướng dẫn ,hỗ trợ tận tình em trong suốt thời gian thực tập vừa
qua.
Em xin chân thành cảm ơn cô Phạm Thị Quỳnh Như – giảng viên Trường
Đại Học Tôn Đức Thắng đã giúp đỡ, hướng dẫn, hỗ trợ em hoàn thành bài báo cáo
này.
Với thời gian có hạn, khó tránh khỏi sai sót trong quá trình làm báo cáo, em
rất mong nhận được sự nhận xét và đóng góp ý kiến của Qúy Công Ty và Thầy Cô
để bài báo cáo của em được hoàn thiện hơn.
Cuối cùng, em kính chúc Ban Giám Đốc cùng toàn bộ nhân viên của công ty
TNHH Thủy Sản Gió Mới nhiều sức khỏe, đạt được nhiều thành tích trong công
việc và công ty ngày càng phát triển hơn; và em xin chúc các thầy cô trường Đại
Học Tôn Đức Thắng luôn khỏe và hoàn thành công tác giảng dạy tốt nhất, nhà
trường ngày càng phát triển hơn.

3


NHẬN XÉT CỦA DOANH NGHIỆP THỰC TẬP
Sinh viên: Đoàn Thị Hồng Trâm

MSSV:71306407

Lớp:

Khóa: 17

13070602

.............................................................................................................................................

.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
XÁC NHẬN CỦA DOANH NGHIỆP
(Ký tên và đóng dấu)

4


NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
Sinh viên: Đoàn Thị Hồng Trâm
Lớp:

13070602

MSSV: 71306407
Khóa: 17

.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN

5


NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN
Sinh viên: Đoàn Thị Hồng Trâm

MSSV: 71306407

Lớp:

Khóa: 17

13070602

.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................

6


XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN

MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
AJ: Form C/O ASEAN - Nhật Bản
ASC: Aquaculture Stewardship Council - Hội Đồng Quản Lý Nuôi Trồng Thủy Sản
B/L: Vận đơn đường biển (Bill of Lading)

B.R.C: British Retailer Consortium- tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm
CFR: Cost and Freight
CIF: Cost , Insurance and Freight
C/O: Certificate of Origin
Cont: Container
CP: Cổ Phần
CY: Bãi container (Container Yard)
D/P: Documents against payment - Nhờ thu trả ngay
DVT: Đơn vị tiền
ECUSK2: Khai hải quan điện tử
FOB: Free on Board
GDP: Gross Domestic Product- tổng sản phẩm quốc nội
HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points - quản lí vấn đề vệ sinh an
toàn thực phẩm
HCTC: Phòng tổ chức hành chính
HĐ: Hợp Đồng
HS: Mã dùng để áp thuế cho mặt hàng
KCN: Khu Công Nghiệp
KCS: Phòng điều hành
LC: Leter Creadit
SWOT: Phương pháp phân tích các điểm Mạnh (Strengths), Điểm
yếu (Weaknesses), Cơ hội (Opportunities) và Thách Thức (Threats)
TNHH: Trách nhiệm hữu hạn
Tp : Thành phố
TPP: Trans-Pacific PartnershipAgreement - Hiệp định Đối tác xuyên Thái Bình
Dương

7

T/T hoặc TTR: Điện Chuyển Tiền
U.S.F.D.A: Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỷ
VASEP: Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam
DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1: Trình độ lao động của công ty..........................................................13
Bảng 1.2 : Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới
giai đoạn 2013-2015..........................................................................................15
Bảng 2.1. Khối lượng ( tấn ) và thị phần các thị trường nhập khẩu tôm tẩm bột của
công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới....................................................................17
Bảng 2.2 : Thống kê điều kiện giao hàng và phương thức thanh toán trong các hợp
đồng xuất khẩu của công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới
(từ năm 2013 đến năm 2015).............................................................................20
Bảng 2.3: danh sách bộ chứng từ mẫu của công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới. 21
Bảng 3.1: Phân tích SWOT...............................................................................28

DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ
Hình 1.1: Logo công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới...............................................7
Hình 1.2: Biểu đồ thể hiện sản lượng xuất khẩu giai đoạn năm 2013-2015..........9
Hình 1.3: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty........................................................10
Hình 1.4: Biểu đồ thể hiện độ tuổi lao động tại công ty năm 2015......................14
Hình 1.5: Doanh thu và lợi nhuận sau thuế của công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới từ
năm 2013 đến năm 2015.....................................................................................16
Hình 2.1: Sơ đồ quy trình giao dịch.....................................................................18
Hình 2.2 : Sơ đồ của bước ký kết hợp đồng........................................................19
Hình 2.3: Sơ đồ của bước chuẩn bị hàng.............................................................22
Hình 2.4: Quy trình của bước khai hải quan điện tử............................................23
Hình 2.5: Quy trình đóng hàng tại cảng và thanh lí tờ khai.................................25
LỜI MỞ ĐẦU
Lí do chọn đề tài
Trong thời buổi công nghiệp hóa, hiện đại hóa ngày nay, các quốc gia muốn phát

triển kinh tế phải chú trọng đến quá trình hội nhập thế giới và khu vực, gần nhất là

8


hiệp định TPP mở ra nhiều cơ hội cho thị trường Việt Nam hứa hẹn sự phát triển
nhảy vọt góp phần quan trọng vào sự phát triển của khu vực đông nam á. Những cơ
hội đó tạo điều kiện thuận lợi cho các sản phẩm ngành dệt may, nông sản, thủy
sản,.v.v…của nước ta sẽ có chỗ đứng ở nhiều nước phát triển trên thế giới như Mỹ,
Nhật, Hàn,V.V..
Thủy sản được nhiều nước trên thế giới có nhu cầu nhập khẩu cao, điều đó đã tạo
cơ hội lớn cho Việt Nam – đất nước có nguồn tài nguyên phong phú, dồi dào, điều
kiện thuận lợi cho việc nuôi trồng và xuất khẩu thủy sản. Theo số liệu thống kê
hàng năm của Tổng cục thống kê thì ngành thủy sản chiếm 4-5% GDP hằng năm,
tính đến tháng 1/2016 kim ngạch xuất khẩu đạt 553 triệu USD, tuy giảm 6,4% so
với tháng 12/2015, nhưng tăng 10,9% so với cùng kỳ năm 2015; xuất khẩu hàng
thủy sản trong tháng sang Hoa Kỳ đạt 110 triệu USD, tăng 24,3%; sang EU đạt 87,4
triệu USD, tăng 3,3%; sang Nhật Bản là 76,7 triệu USD, tăng 3,6%; sang Trung
Quốc đạt 53,2 triệu, tăng 41,5%..., so với tháng 1/2015. Ta thấy tuy Nhật Bản chỉ
đứng thứ 3 nước nhập khẩu thủy sản của Việt Nam nhưng so về dân số thì Nhật đã
vượt lên các nước có dân số đông để đứng vào hàng thứ 3 nhập khẩu thủy sản Việt
Nam, qua đó ta thấy Nhật Bản là thị trường đặc biệt lại tiềm năng cho ngành thủy
sản cần được chú trọng, đặc biệt là ngành xuất khẩu tôm
Khi xét cả năm thì số liệu sơ bộ của Tổng cục Hải quan cho thấy trong năm
2015, xuất khẩu thủy sản của Việt Nam đạt 6,57 tỷ USD, giảm 16%, tương ứng
giảm 1,25 tỷ USD so với năm trước. Như vậy, sau khi đạt mức tăng trưởng tốt vào
những năm trước, xuất khẩu thủy sản lại sụt giảm mạnh và kim ngạch còn thấp hơn
so với năm 2014 là 128 triệu USD. Đứng trước tình hình đó, để có thể vững mạnh
và gia tăng kim ngạch xuất khẩu đòi hỏi ngành thủy sản Việt Nam cùng với các
doanh nghiệp thủy sản nói chung và công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới nói riêng

cần tìm hiểu thực trạng xuất khẩu thủy sản tại thị trường Việt Nam,từ đó đưa ra giải
pháp thích hợp để vực dậy ngành thủy sản – ngành được xem là “một trong ba
chương trình kinh tế lớn trọng điểm” theo nghị quyết của Đảng nhằm khắc phục
hạn chế và tận dụng tối đa cơ hội do thị trường đem lại. Chính vì vậy tôi chọn đề
tài: “ Phân tích quy trình Xuất khẩu tôm tẩm bột sang Nhật bằng đường biển của
công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới”.

9


Mục tiêu nghiên cứu
Tìm hiểu về hoạt động xuất khẩu tôm tẩm bột sang Nhật bằng đường biển của
công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới thông qua thời gian thực tập mô tả được quy
trình xuất khẩu nói chung, mặt hàng tôm tẩm bột nói riêng, kết hợp phân tích số liệu
thứ cấp từ công ty và đưa ra giải pháp kiến nghị nhằm đẩy mạnh hoạt động xuất
khẩu tại công ty.
Phương pháp nghiên cứu
Bước 1: Thu thập số liệu thông qua thời gian thực tập tại công ty, quan sát thực
tế, tham khảo tài liệu có liên quan và thăm dò ý kiến từ ban lãnh đạo công ty
Bước 2: Phân tích số liệu đã thu thập bằng phương pháp thống kê, so sánh các
năm rồi đưa ra nhận xét, kết hợp phân tích SWOT và phương pháp quy nạp để đưa
ra nhận xét khách quan nhất
Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu: quy trình xuất khẩu tôm tẩm bột sang Nhật bằng đường
biển của công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới
Phạm vi nghiên cứu: Phạm vi xuất khẩu của công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới
trong 3 năm gần đây: từ năm 2013 đến năm 2015
Bố cục của nội dung báo cáo thực tập
Chương 1: Giới thiệu tổng quan về công ty TNHH thủy sản Gió Mới
Chương 2: Thực trạng hoạt động xuất khẩu tôm tẩm bột sang Nhật bằng

đường biển của công ty TNHH thủy sản Gió Mới
Chương 3: Các giải pháp và kiến nghị

10


1.1.

1.2.

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỂ CÔNG TY TNHH
THỦY SẢN GIÓ MỚI
Giới thiệu chung về công ty
Tên doanh nghiệp: Công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới
Tên thương mại: New Wind Seafood CO., LTD

Hình 1.1: Logo công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới
“Nguồn: website công ty”
Địa chỉ: Lô 1-2 Khu D1 KCN Tân Thới Hiệp, Phường Hiệp Thành, Quận 12,
Thành phố Hồ Chí Minh
Tỉnh (TP): Thành Phố Hồ Chí Minh
Diện tích: 5.702m2 , xây dựng từ tháng 3/2000
Đại diện pháp luật: Ông Nguyễn Hải Triều – giám đốc công ty
Tên giao dịch: New Wind Seafood CO.,LTD
Mã số thuế: 0301954754.
Lĩnh vực hoạt động: Xuất Khẩu, gia công thủy sản
Giấy phép số: 412022000149
Ngày cấp giấy phép: 21/03/2000
Vốn điều lệ: 1.050 đô la Mỹ-Tương đương 14,796.6000.000VND
Loại hình doanh nghiệp: Công ty cổ phần

Điện thoại công ty: (+84) 8 37175038
Fax: (+84) 8 37170981
Email:
Sản phẩm : Chủ yếu là Tôm đông lạnh
Website: công ty hiện chưa có website chính thức
Lịch sử hình thành và phát triển của công ty

11


1.3.

Công ty trách nhiệm hữu hạn thủy sản Gió Mới ( tên cũ là Công ty trách nhiệm
hữu hạn Việt Nam Northern Viking Technologies được thành lập từ 21/3/2000, là
công ty liên doanh giựa Công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Cửu Long Giang và
Công ty Northern Viking Technologies)
Được biết đến là công ty xuất khẩu thủy sản uy tín, chất lượng, hoạt động trên 15
năm, công ty có lượng khách hàng ổn định, làm việc lâu dài nhờ thương hiệu được
các khách hàng tin tưởng
Thành tựu:
Tháng 3/2004 Được gia nhập vào VASEP Hiệp Hội chế biến và xuất khẩu thủy
sản Việt Nam
Tháng 5/2004 Được chứng nhận đáp ứng các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực
phẩm theo các nguyên tắc HACCP của U.S F.D.A
Năm 2005 Được chứng nhận Hệ thống quản lý chất lượng đạt tiêu chuẩn
ISO 9001:2000
Năm 2006 Được EU cấp mã số (DL130) xuất khẩu vào EU
Năm 2008 Được chứng nhận Hệ thống quản lý chất lượng đạt tiêu chuẩn ASC.
Năm 2009 Được chứng nhận Hệ thống quản lý chất lượng đạt tiêu chuẩn của
B.R.C

Năm 2010- Đạt giải thưởng chất lượng Việt Nam.
Thị Trường Xuất khẩu: Japan, USA, EU, Canada, Korea, Australia, Taiwan,
Singapore…
Chính sách chất lượng của công ty :
“ Hệ thống quản lý chất lượng được cải tiến liên tục đáp ứng nhu cầu ngày càng cao
của khách hàng ”
Lĩnh vực hoạt động của công ty
Công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới thực hiện thu mua nguyên vật liệu ( tôm, cá,
… ) và chế biến tại cơ sở sản xuất, sau khi thành phẩm sẽ tiến hành xuất khẩu sang
các nước khác, chủ yếu là Nhật; hoặc chỉ gia công theo yêu cầu của khách hàng.

Hình 1.2: Biểu đồ thể hiện sản lượng xuất khẩu 2013-2015
“Nguồn: Phòng xuất nhập khẩu của công ty giai đoạn 2013-2015”
Qua bảng số liệu và biểu đồ sản lượng xuất khẩu giai đoạn 3 năm 2013-2015 của
công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới ta thấy sản lượng không đồng đều giữa các mặt
hàng tôm tẩm bột nói chung và cá tẩm bột nói chung. Năm 2013 công ty xuất khẩu
1102 tấn tôm tẩm bột và 91 tấn cá tẩm bột; năm 2014 được coi là năm có sản lượng
xuất khẩu lớn nhất trong giai đoạn 3 năm từ 2013 đến 2015 với 1200 tấn tôm tẩm

12


bột cao hơn so với năm 2013,tuy nhiên sản lượng cá tẩm bột năm 2014 lại ít hơn
năm 2013 chỉ 14 tấn cá tẩm bột xuất khẩu; đến năm 2015 nhìn chung sản lượng
xuất khẩu của cả công ty chỉ có 906 tấn, trong đó tôm tẩm bột chỉ 898 tấn được xuất
khẩu thấp nhất trong giai đoạn 3 năm từ 2013 đến năm 2015 và cá tẩm bột cũng chỉ
xuất khẩu 8 tấn trong năm 2015, lượng cá tẩm bột xuất khẩu thấp hơn gần một nửa
sản lượng lượng xuất khẩu năm 2014 và thấp hơn nhiều so với sản lượng xuất khẩu
cá tẩm bột trong năm 2013. Đối với mặt hàng tôm tẩm bột là mặt hàng chủ lực của
công ty, được xuất khẩu thường xuyên nên sản lượng lớn, đem lại doanh thu cao

cho công ty hơn so với mặt hàng cá tẩm bột, tuy nhiên do tình hình kinh tế biến
động nói chung gây bão hòa và sụt giảm sản lượng xuất khẩu so với năm trước đó
Nhận xét: Từ phân tích tình hình xuất khẩu của các mặt hàng tại công ty nêu
trên, ta nhận thấy rằng công ty cần có chiến lược kinh doanh sao cho sản lượng xuất
khẩu tăng trở lại vào năm 2016, đồng thời, dự đoán trước những rủi ro tiềm ẩn mà
các yếu tố khác đem lại để tránh sản lượng xuất khẩu tiếp tục sụt giảm trong thời
gian tới, bên cạnh đó, tiếp cận công nghệ mới để theo kịp sự phát triển của thế giới
nhằm nâng cao năng suất , chất lượng sản phẩm của công ty, đặc biệt tận dụng các
cơ hội Việt Nam gia nhập các tổ chức thế giới để tiến hành đầu tư kinh doanh hợp lí
nhằm đem lại lợi nhuận cao hơn cho công ty.
Cơ cấu tổ chức và bộ máy quản lý

1.4.

GIÁM ĐỐC

PHÓ GIÁM ĐỐC 1

TRƯỞNG
PHÒNG
KINH
DOANH

MUA
NGUYÊN
LIỆU

CUNG
CẤP VẬT
TƯ

PHÓ GIÁM ĐỐC 2

TRƯỞNG
PHÒNG
ĐIỀU
HÀNH

TIẾP
NHẬN
NGUYÊN
LIỆU
CHẾ
BIẾN

TRƯỞNG
PHÒNG
VI SINH

ĐỘI
HACCP

NGUYÊ
N LIỆU

TRƯỞNG
PHÒNG
MÁY

PHÒNG

VI
SINH

VẬN
HÀNH

KIỂM
NGHIỆ
M VI
SINH

BẢO TRÌ

PHÓ GIÁM ĐỐC 3

PHÒNG
NHÂN SỰ

PHÒNG
HÀNH
CHÍNH TỔ
CHỨC

CÔNG
NHÂN
VIÊN
LAO
ĐỘNG

PHÁP

LUẬT
LAO
ĐỘNG
MÔI
TRƯỜN
G
13


XUẤT
KHẨU

CẤP
ĐÔNG

SẢN
XUẤT

BAO
GỐI

BẢO
QUẢN

BẢO
QUẢN

XUẤT
KHẢU

CUNG
CẤP
ĐIỆN
NƯỚC

Hình 1.3: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty
“Nguồn: Phòng nhân sự của công ty”
1.5.
Tình hình nhân sự, chức năng, nhiệm vụ
1.5.1.
Chức năng của công ty
Tổ chức sản xuất các mặt hàng thủy sản nói chung và tôm tẩm bột nói riêng kết
hợp lập chứng từ xuất khẩu thực hiện khai Hải quan và tiến hành xuất khẩu sang đối
tác nước ngoài hoặc gia công theo hợp đồng ký kết: hàng gia công, hàng sản xuất
kinh doanh, hàng tạm nhập tái xuất,v.v…và vận chuyển bằng đường biển là chủ
yếu.
1.5.2.
Nhiệm vụ và mục tiêu của công ty
Nhiệm vụ của công ty:
Đáp ứng yêu cầu của khách hàng
Phối hợp khéo léo giữa các bộ phận để hoàn thành mục tiêu chung
Chú trọng đầu tư nhân lực công ty. Đây là điều kiện tiên quyết để phát triển công
ty ngày càng vững mạnh
Thực hiện chính sách lao động, lương thưởng, phúc lợi phù hợp
Góp phần vào công cuộc xây dựng và phát triển nền kinh tế nước nhà thông qua
hoạt động xuất khẩu có lãi, tái sản xuất và mở rộng kinh doanh, đóng thuế Nhà
Nước
Mục tiêu của công ty:
Làm hài lòng mọi khách hàng quốc tế đem về lợi nhuận cao cho công ty, cụ thể
tăng 15% doanh thu trong năm 2016

Mở rộng mạng lưới phân phối thông qua thiết lập website cập nhật liên tục mọi
thông tin của công ty , dự kiến sẽ hoàn thành vào tháng 7 năm 2016
Tìm kiếm thêm 10 khách hàng mới trong năm 2016 nhưng phải giữ vững lượng
khách hàng cũ

14


Nâng cao năng lực cạnh tranh với các đối thủ quốc tế, tận dụng cơ hội Việt Nam
gia nhập hiệp định TPP
1.5.3.
Chức năng nhiệm vụ các phòng, ban
Gíam đốc: là người đứng đầu công ty, đại diện chịu trách nhiệm trước pháp luật,
có chức năng điều hành công ty, tự chủ trong hoạt động kinh doanh nhưng phải tuân
thủ pháp luật, tổ chức và duyệt các đề án hợp đồng kinh doanh, kí kết hợp đồng với
đối tác
Các phó giám đốc: là những người tham mưu cho giám đốc, quản lí các bộ phận
nhỏ hơn thay giám đốc, lập báo cáo định kì và đề xuất lên giám đốc,cùng với giám
đốc quyết định các hoạt động kinh doanh hàng ngày của công ty, kiến nghị phương
án cơ cấu tổ chức, quy chế quản lí nội bộ công ty,…
Phòng kinh doanh : tham mưu cho ban tổng giám đốc về chương trình quản lí
chất lượng phù hợp, đưa ra các ý kiến tham gia xây dựng định mức trong quy trình
chế biến, thực hiện mua nguyên vật liệu, cung cấp vật tư, đồng thời phối hợp với
các phòng ban khác để kịp thời giải quyết các vấn đề cung ứng hàng hóa cho khách
hàng được thuận lợi
Phòng nhân sự: tham mưu cho ban tổng giám đốc về khai thác nguồn nhân lực
và phối hợp quản lí nhân viên trong hoạt động sản xuất kinh doanh, đồng thời kim
luôn công việc tính lương cho nhân viên, phụ cấp, khen thưởng,…
Phòng xuất nhập khẩu: thực hiện tiếp nhận thông tin khách hàng, xử lí hồ sơ,
chứng từ và hoàn tất khai Hải quan, thanh lí hợp đồng, chứng từ xuất nhập khẩu:

Bộ phận giao nhận : chịu trách nhiệm ra cảng làm thủ tục Hải quan để tiến hành
giao hàng theo hợp đồng xuất khẩu mà công ty đã ký kết với khách hàng
Bộ phận chứng từ: làm nhiệm vụ hoàn thành bộ chứng từ, đặt lịch tàu, theo dõi
và gửi booking cho khách hàng
Phòng điều hành ( KCS ): thực hiện tiếp nhận nguyên liệu, quản lí khâu chế
biến, đến cấp đông, bao gói và bảo quản khi đã thành phẩm
Phòng vi sinh: quản lí vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ( đội HACCP ), kết hợp
với phòng KCS sản xuất hàng và kiểm tra vấn đề vi sinh
Phòng máy: đảm nhiệm việc vận hành máy móc sản xuất, bảo trì sửa chữa máy
móc trong công ty và quản lí việc cung cấp điện nước cho các phòng ban
Phòng tổ chức hành chính ( HCTC ) : Chịu trách nhiệm soạn thảo hợp đồng lao
động với nhân viên, tham mưu cho ban lãnh đạo các điều khoản về pháp luật, thỏa
thuận hợp đồng và quản lí vấn đề môi trường của công ty với các ban ngành khác.
Nhận xét: Nhìn chung, công ty có chính sách phân chia công việc rõ ràng cho
từng bộ phận theo sơ đồ trực tuyến chức năng một cách phù hợp, logics đảm bảo

15


cho công việc của các phòng ban được thống nhất, tránh tình trạng đùn đẩy trách
nhiệm, chồng chéo công việc, các bộ phận có sự liên kế với nhau tạo văn hóa công
ty lành mạnh, gắn kết, hỗ trợ nhau trong công việc nhằm đạt năng suất chất lượng
làm việc được cao nhất. Đây là một trong những yếu tố góp phần giúp tạo nên sự
phát triển của công ty.
Tình hình nhân sự của công ty:
Theo trình độ lao động của công ty
Bảng 1.1: Trình độ lao động của công ty
Trình độ học vấn
Nhân
Số

Tỉ lệ
Đại
Cao
Trung
Sơ
sự
người
(%)
học
đẳng
cấp
cấp
Trực
tiếp sản
266
25
61
180
84.98
xuất
Gián
tiếp sản
47
47
15.01
xuất
“Nguồn: Phòng nhân sự công ty năm 2015”
Giải thích: Sắp xếp theo trình độ học vấn ta được 4 cấp trình độ, cấp đại học trở
lên được coi là trình độ cao, tiếp tục đến cấp cao đẳng được xem là cấp chỉ đứng sau
trình độ đại học, có suy luận và tay nghề cao, trung cấp là cấp trình độ đã qua trung

học phổ thông, chỉ có tay nghề cao do làm quen việc, còn sơ ấp là trình độ chưa qua
trung học phổ thông, chưa có tay nghề, phải hướng dẫn công việc và đào tạo lại
Nhận xét: Qua đó ta thấy trình độ lao động công ty còn thấp, gián tiếp sản xuất
có 47 người do chủ yếu cần trực tiếp sản xuất chỉ yêu cầu công nhân có tay nghề,
cần nâng cao trình độ lao động để tăng năng suất và chất lượng sản xuất vì dù lực
lượng sản xuất yêu cầu tay nghề nhưng do mặt hàng xuất khẩu của công ty là thực
phẩm, rất cần nhân viên có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm để quy trình
được đảm bảo chất lượng, bên cạnh đó nâng cao trình độ kỹ năng tay nghề và yêu
cầu học vấn để trình độ người lao động của nước ta được nâng lên, đáp ứng được
quá trình hội nhập thế giới, đồng thời lực lượng gián tiếp sản xuất cần liên tục cập
nhật sự thay đổi chính sách và công nghệ mới để công ty không bị chậm tiến độ cập
nhật thị trường so với đối thủ cạnh tranh, tăng khả năng cạnh tranh của doanh
nghiệp.
Theo độ tuổi lao động của công ty

16


Hình 1.4: Biểu đồ thể hiện độ tuổi lao động tại công ty (năm 2015)
“Nguồn: Phòng nhân sự của công ty năm 2015”
Nhận xét:
Xét theo độ tuổi lao động tại công ty, chỉ có 75 người có độ tuổi từ 18-25 , độ
tuổi trên 40 có 83 người và độ tuổi cao nhất là 155 người trong độ tuổi từ 26 đến 40
tuổi.
Lực lượng trực tiếp sản xuất có 72 người trong độ tuổi từ 18 đến 25 , có 138
người từ 26 đến 40 tuổi cao nhất và trên 40 tuổi chỉ có 56 người; ngược lại lực
lượng gián tiếp sản xuất có số người thấp trẻ từ 18 đến 25 tuổi chỉ 3 người, độ tuổi
từ 26 đến 40 tuổi có 17 người ở mức trung bình và số người cao nhất ở độ tuổi trên
40 tuổi.
Qua số liệu đã cho ta nhận thấy rằng lực lượng lao động tại công ty có sự chênh

lệch lớn về số lượng lực lượng lao động trẻ ở lao động gián tiếp sản xuất và lao
động trực tiếp sản xuất, lao động gián tiếp sản xuất có lực lượng lao động trẻ ít hơn
so với lao động trực tiếp sản xuất.
Ưu, nhược điểm về tình hình nhân sự tại công ty:
Ưu điểm:
Gián tiếp sản xuất: Công ty có lao động gián tiếp có kinh nghiệm lâu năm, tay
nghề cao, kỹ năng thuần thục với công việc, trình độ đại học trở lên, yêu cầu về
kiến thức và kỹ năng đều đạt yêu cầu, hoàn thành tốt công việc do gắn bó với công
việc lâu năm
Trực tiếp sản xuất: công ty có lực lượng trực tiếp sản xuất trẻ, làm việc nhanh
nhẹn, khả năng tiếp thu cao
Nhược điểm:
Gián tiếp sản xuất: lao động gián tiếp sản xuất tuy có lượng ít nhưng lại nắm vai
trò đầu tàu, quản lý lực lượng trực tiếp sản xuất nhưng ở công ty lại thiếu lực lượng
lao động trẻ, khó nắm bắt tiếp thu nhanh những đổi mới trong thủ tục chính sách
được cập nhật liên tục như hiện nay
Trực tiếp sản xuất: trình độ lao động của lao động trực tiếp sản xuất không cao,
chỉ làm theo yêu cầu, không có khả năng sáng tạo do nền tảng kiến thức kém, công
ty tốn thời gian đào tạo lại để họ có thể làm tốt công việc, chưa có kinh nghiệm và
kiến thức chuyên sâu trong ngành thực phẩm chế biến
Nhận xét: Công ty cần có chính sách tuyển dụng nhằm bổ sung lực lượng lao
động trẻ để có thể kịp thời tiếp thu nhanh những thay đổi về chính sách thủ tục mới
nhằm giúp công ty có sự cải tiến nhân sự, nâng cao năng suất và hiệu quả công việc,
đáp ứng mục tiêu phát triển không ngừng của công ty.

17


1.6.

Tình hình và kết quả hoạt động kinh doanh
Bảng 1.2 : Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty TNHH Thủy Sản Gió
Mới giai đoạn 2013-2015
Chênh lệch
2014/2013
2015/2014
2013
2014
2015
Tuyệt
Tuyệt
Chỉ tiêu
(triệu
(triệu
(triệu
Tươn
Tương
đối
đối
đồng)
đồng)
đồng)
g đối
đối
(triệu
(triệu
(%)
(%)
đồng)
đồng)

Doanh
thu
Lợi
nhuận
sau thuế

167.17
7

224.48
0

168.48
5

Tăng
57.303

Tăng
25,53

Giảm
55.995

Giảm
24,94

1.753

3.745

1.425

Tăng
10992

Tăng
53,19

Giảm
2.320

Giảm
61,95

“Nguồn: Phòng nhân sự (bộ phận kế toán) của công ty”
Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty có sự biến động trong 3 năm vừa
qua, về doanh thu giai đoạn năm 2014 so với năm 2013 tăng tuyệt đối là 57.303
triệu đồng; ngược lại năm 2015 lại giảm mạnh về mặt doanh thu đến 55.995 triệu
đồng. Kéo theo là lợi nhuận sau thuế cũng bị ảnh hưởng, năm 2014 tăng 1.992 triệu
đồng so với năm 2013 và tuy doanh thu 2015 cao hơn 2013 nhưng lợi nhuận sau
thuế của 2015 lại giảm hơn nhiều, lợi nhuận sau thuế năm 2015 so với năm 2014
giảm 2.320 triệu đồng, và lợi nhuận thấp hơn 2013 là 328 triệu đồng bởi tình hình
kinh tế bão hòa, thuế tăng nên doanh nghiệp cũng bị ảnh hưởng

Hình 1.5: Doanh thu và lợi nhuận sau thuế của công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới
2013-2015 (dvt: đồng)
“Nguồn: Phòng nhân sự (bộ phận kế toán) của công ty”
Nhận xét:
Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong 3 năm vừa qua có sự tăng

trưởng không đồng đều. năm 2014 có kết quả cao nhất về mặt doanh thu lẫn lợi
nhuận, tăng 25,53% so với năm 2013 về mặt doanh thu và lợi nhuận sau thuế thu về
tăng vượt bậc đến 53,19% nhờ vào phát triển lượng khách hàng mới, có sản xuất
hàng thường xuyên và ổn định về mặt xuất khẩu với giá cả cạnh tranh thu hút nhiều
đối tác hơn.

18


Năm 2015, do thuế tăng, giá cả nguyên vật liệu đều tăng dẫn đến việc kinh doanh
bị giảm 24,94% so với năm 2014 về doanh thu và giảm mạnh 61,95% về mặt lợi
nhuận sau thuế, gây tổn thất không ít cho công ty, công ty cần có biện pháp khắc
phục giá để đạt doanh thu cao.

19


CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU TÔM TẨM BỘT
SANG NHẬT BẰNG ĐƯỜNG BIỂN
CỦA CÔNG TY TNHH THỦY SẢN GIÓ MỚI
2.1. Tình hình xuất khẩu tôm sang Nhật của công ty TNHH thủy sản Gió Mới
Thời gian từ năm 2013 đến năm 2015 công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới xuất
khẩu thủy sản đã qua chế biến chủ yếu là tôm tẩm bột sang các nước như Nhật Bản,
Mỹ, Hàn Quốc,Canada…trong đó Nhật Bản là thị trường khó tính nhất trong việc
nhập khẩu thủy sản tuy nhiên công ty đã thành công trong việc xuất khẩu số lượng
lớn thủy sản sang đất nước này và Nhật Bản là thị trường chiếm tỉ trọng xuất khẩu
lớn nhất đem về nhiều lợi nhuận nhất cho công ty.
Bảng 2.1. Khối lượng ( tấn ) và thị phần các thị trường nhập khẩu tôm tẩm
bột của công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới
2013

NĂM/
QUỐC
GIA

Khối
lượng(Tấn)

2014
Tỷ lệ
(%)

Nhật

803

67,31

Mỹ

130

10,9

Hàn

231

Khác
TỔNG

Khối
lượng
(Tấn)
956

2015
Tỷ lệ
(%)

Khối
lượng (Tấn)

Tỷ lệ
(%)

78,74

801

88,41

96

7,91

37

4,08

19,36

150

12,36

43

4,80

29

2,43

12

0,99

25

2,71

1.193

100

1214

100

906

100

“ Nguồn: Phòng xuất nhập khẩu công ty”
Qua số liệu xuất khẩu trong 3 năm ( giai đoạn từ năm 2013 đến năm 2015 ) của
công ty ta nhận thấy rằng sản lượng xuất khẩu tại công ty có sự tăng trưởng từ năm
2013 qua năm 2014 với sản lượng xuất khẩu từ 1.193 tấn tăng lên thành 1.214 tấn
và giảm mạnh vào năm 2015 khi khối lượng xuất khẩu chỉ có 906 tấn. So về sản
lượng xuất khẩu sang các quốc gia tiêu biểu như Nhật , Mỹ, Hàn, một số nước nhỏ
lẻ khác…thì Nhật Bản luôn đứng đầu qua nhiều năm, tỷ lệ luôn tăng theo hướng
tích cực, nhìn vào bảng số liệu ta có thể xếp vị trí các nước theo sản lượng xuất
khẩu qua nước đó theo thứ tự là Nhật có sản lượng tôm tẩm bột của công ty xuất
khẩu sang luôn trên 65% cả 3 năm, đứng vị trí dẫn đầu trong việc tạo doanh thu cao
cho công ty; đứng thứ 2 là Hàn Quốc với sản lượng tôm tẩm bột công ty xuất khẩu
sang đứng thứ 2, tuy nhiên từ năm 2013 đến năm 2015 thì lượng xuất khẩu sang
nước này có phần sụt giảm mạnh từ 19,36% năm 2013 qua năm 2014 là 12,36% và

20


đến năm 2015 chỉ còn 4,80%; Mỹ được xem là thị trườgn khó tính trong việc nhập
khẩu đặc biệt là thực phẩm, tuy nhiên công ty cũng đã làm hài lòng đất nước khó
tính này và đem về lợi nhuận đứng thứ 3 cho công ty, ngoài ra còn một số khách
hàng là các nước khác với sản lượng nhập khẩu không đáng kể.
2.2. Quy trình giao dịch, đàm phán, ký kết, và tổ chức thực hiện hợp đồng
2.2.1.
Sơ đồ quy trình giao dịch
Bước
1

2

3

4

Quy trình
Ký kết hợp đồng
Chuẩn bị hàng

Book container và
thuê phương tiện vận
tải chuyển container
Khai hải quan điện tử

5
Thực hiện hợp đồng
6

Giải quyết khiếu nại

Người thực hiện
Phòng kinh doanh
Phòng điều hành và
phòng vi sinh
Phòng xuất nhập
khẩu
Phòng xuất nhập
khẩu
Phòng xuất nhập

khẩu
Phòng xuất nhập
khẩu

Hình 2.1: Sơ đồ quy trình giao dịch
“Nguồn: phòng xuất nhập khẩu công ty Tnhh Thủy Sản Gió Mới”
Chú thích hình vẽ :
: Bước bắt đầu/kết thúc quy trình
: Bước phê duyệt
: Bước thực hiện
: Bước tiếp theo là bắt buộc

21


2.2.2.

Phân tích quy trình xuất khẩu

Bước 1: Ký kết hợp đồng

Nhân viên của bộ phận
khách hàng liên hệ đặt
hàng

Xuất nhập khẩu thực hiện
Đàm phán hợp đồng

Ký kết hợp đồng

quy trình xuất khẩu

Hình 2.2 : Sơ đồ của bước ký kết hợp đồng
(1): Khách hàng liên hệ đặt hàng
Nhân viên kinh doanh của bộ phận xuất nhập khẩu sẽ được thông báo khi có
khách hàng và xem xét hợp đồng có khả thi không
(2): Đàm phán hợp đồng
Nhân viên kinh doanh sẽ xem xét xem có đủ nguyên vật liệu để sản xuất hàng
hóa không rồi tính tổng các chi phí ( bao bì, vận chuyển nội địa…) sau đó chào giá
với khách hàng trên cơ sở trừ đi giá vốn hàng bán , chi phí và lợi nhuận yêu cầu cho
từng loại tôm Ebi. Từ đó thỏa thuận giá cả, số lượng, đóng gói, tiêu chuẩn, thời gian
giao hàng và phương thức thanh toán với bên nhà nhập khẩu
Thỏa thuận về điều khoản thanh toán: Các hợp đồng xuất khẩu tại công ty TNHH
Thủy Sản Gió Mới chủ yếu được thỏa thuận dưới 3 điều khoản chính là FOB, CFR,
CIF ( bảng 2.1.2 ). Trong đó điều khoản CFR được áp dụng nhiều nhất, đến FOB
và CIF có xu hướng giảm dần. Trong đó các hợp đồng CFR và FOB được Nhật Bản
sử dụng nhiều nhất với trị giá lớn, vì vậy công ty bị mất lượng lớn phí mua bảo
hiểm cho những lô hàng này. Vậy nên công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới cần đàm
phán sao cho tăng sức cạnh tranh để có thể mua bảo hiểm cho hàng hóa.

22


Bảng 2.2 : Thống kê điều kiện giao hàng và phương thức thanh toán trong các hợp
đồng xuất khẩu của công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới (từ năm 2013 đến năm 2015)
2013
(số HĐ)

Tỷ
lệ

2014
(số
HĐ)

Tỷ
lệ

2015
(số HĐ)

FOB

9

0.25

21

0.3

11

CFR

20

0.56

35

0.51

18

CIF

7

0.19

12

0.19

9

Tổng số HĐ ký kết

36

Điều kiện giao hàng

69

Tỷ
lệ
0.2
9
0.4

7
0.2
4

38

Phương thức thanh
toán
TT

30

0.83

60

D/P

-

-

-

LC

6

0.17

9

Tổng số HĐ ký kết

36

0.87

0.13

69

29

0.7
6

-

-

9

0.2
4

38

“Nguồn: Phòng kinh doanh của công ty”
Nhận xét:

Về phương thức thanh toán, hơn 75% hợp đồng áp dụng phương thức T/T
( thường trả thành 2 lần với tỷ lệ 20/80 hoặc 30/70 ) với đối tác lâu năm đa số là
khách hàng Nhật, một số ít áp dụng phương thức LC và D/P.
Công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới cần nâng cao mối quan hệ trong đàm phán để
việc kí kết hợp đồng bằng phương thức T/T đem lại sự tin tưởng cho đôi bên và lợi
nhuận cho nhà xuất khẩu là công ty ta.
(3): Ký kết hợp đồng
Khi khách hàng đồng ý giá thì 2 bên sẽ tiến hành kí hợp đồng ngoại thương. Do
nhà xuất khẩu và nhà nhập khẩu từ 2 Quốc gia khác nhau nên việc kí kết hợp đồng
sẽ tiến hành khi 2 bên đồng ý với các điều khoản trên hợp đồng và sẽ được gửi bằng
mail hoặc fax
Nhằm mục đích hiểu rõ hơn về hoạt động xuất khẩu tôm tẩm bột sang Nhật của
công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới, dưới đây trình bày chi tiết quy trình xuất khẩu

23


tôm tẩm bột hoàn chỉnh theo hợp đồng mẫu số 01/IGM/070116, Ký kết ngày 7
tháng 2 năm 2016 bán cho khách hàng đến từ Tokyo, Nhật Bản.
Mặt hàng: Tôm tẩm bột ( tên tiếng anh: Ebi Fritter ( 1kg/bag) and Ebi Fritter
(250g/bag) ) với khối lượng cần xuất thực là 16.416.00kg
Điều kiện giao hàng : CFR Japan
Phương thức thanh toán : Điện chuyển tiền (T/T)
Bộ chứng từ mẫu bao gồm (xem chi tiết ở phụ lục )
Bảng 2.3: Danh sách bộ chứng từ mẫu của công ty TNHH Thủy Sản Gió Mới
ST
T
1

2

3

4

5

6

Tên chứng
từ
Hợp đồng
ngoại
thương
Hóa đơn
thương
mại
Tờ khai
hải quan
điện tử
hàng xuất
Giấy
chứng
nhận xuất
xứ (Form
AJ)
Phiếu kiểm
kê hàng
hóa
Vận tải

đơn đường
biển

Tên tiếng
anh

Số
bả
n

Số

Ngày
đăng ký/
thực hiện

Ngày ký/
thông
quan/ cấp

Commerci
al Contract

01

01/IGM070116

07/02/201
6

07/02/201
6

Commerci
al Invoice

01

015/GM/09031
6-IGM

09/03/201
6

09/03/201
6

01

300755901150

18/03/201
6

18/03/201
6

Certificate
of Origin

01

VN-JP
15/02/06460

11/03/201
6

11/03/201
6

Packing
list

01

015/GM/09031
6-IGM

09/03/201
6

09/03/201
6

Bill of
Lading

01

STUKB036115
2

11/03/201
6

11/03/201
6

-

“Nguồn: Phòng xuất nhập khẩu công ty”
Chú ý:
Việc chấp nhận hợp đồng dựa vào việc công ty có đủ khả năng sản xuất theo đơn
hàng không

24


Việc quyết định giá cả đơn hàng được xác định khi đã công giá vốn hàng bán, chi
phí các loại và lợi nhuận đạt được sau hợp đồng
Chất lượng dựa vào yêu cầu sản phẩm của nhà nhập khẩu: cân nặng, độ tươi,…
Phương thức thanh toán : Phương thức thanh toán thường dùng ở công ty là điện
chuyển tiền TTR (T/T)
(4): Nhân viên của bộ phận Xuất nhập khẩu thực hiện quy trình xuất khẩu theo
yêu cầu hợp đồng và yêu cầu bộ phận sản xuất tiến hành sản xuất hàng hóa theo đơn
đặt hàng đã thỏa thuận trong hợp đồng
Bước 2: Chuẩn bị hàng

Thông báo cho

bộ phận sản
xuất chuẩn bị
hàng

Bộ phận KCS
chuẩn bị
nguyên vật liệu

Bộ phận KCS
kết hợp bộ phận
vi sinh kiểm tra

Chế biến

Cấp đông và
bao gói

Hàng hoàn tất

HACCP

Hình 2.3: Sơ đồ của bước chuẩn bị hàng
Công ty TNHH Thủy Sản Gío Mới nhập nguyên vật liệu từ 2 nguồn chính là mua
trong nước và nhập khẩu từ nước ngoài
(1): Nhân viên xuất nhập khẩu gửi thông tin của lô hàng cần xuất cho bộ phận sản
xuất gồm: số lượng, loại hàng, tiêu chuẩn, ngày nhận, quy cách đóng hàng; sau đó
bộ phận sản xuất tiến hành sản xuất hàng theo lệnh đã nhận
(2): Bộ phận KCS tiếp nhận thông tin và chuẩn bị nguyên liệu sản xuất
(3): Bộ phận KCS thông báo cho bộ phận vi sinh,kết hợp kiểm tra vệ sinh an toàn
thực phẩm trong quá trình chế biến

(4): Chế biến
(5): Cấp đông và bao gói

25