Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (347.08 KB, 3 trang )
Cải cúc - thần dược cho sức khỏe trong mùa đông
Mùa này đang là mùa rau cải cúc, tận dụng để ăn được nhiều rau tươi vào nhé, vừa
ngon vừa mát ruột lại bổ đủ đường.
Rau cải cúc hay còn được gọi là tần ô là thực phẩm quen thuộc của người Việt
Nam. Nhưng cải cúc không phải chỉ để nấu canh mà còn là một vị thuốc thần kỳ.
Cải cúc chữa được nhiều bệnh thường gặp ở cả người lớn lẫn trẻ nhỏ bởi trong rau
cúc rất nhiều chất dinh dưỡng như 1,85% protid, 2,57% glucid, 0,43% lipid và
nhiều vitamin A, B, C…
Rau cải cúc có tính mát, chứa nhiều dưỡng chất
1. Trị cảm cúm
150 g rau cải cúc tươi, rửa sạch, để ráo nước và cho vào tô. Nấu cháo, đổ cháo
đang sôi lên trên tô cải cúc, để 5-10 phút rồi trộn rau lên ăn, mỗi ngày 2-3 lần. Đây
là món ăn bài thuốc có tác dụng giải cảm nhanh, hiệu quả mà không cần phải uống
thuốc.
2. Bổ tỳ, trị hoa mắt, lợi tiểu
Lấy 200 g cải cúc, một con cá diếc 0,5 kg, một ít rượu, dầu ăn, và các gia vị vừa
đủ. Cá diếc làm sạch, bỏ vảy, đem rán vàng, rồi cho rượu vào đảo qua, cho gừng,
VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí
nước vào tiếp, nấu với lửa nhỏ cho cá chín thì cho cải cúc vào và nấu đến sôi lại,
nêm nếm gia vị, 10 ngày là một liệu trình.
3. Chữa ho dai dẳng
Nấu canh phổi lợn cải cúc ăn với cơm để trị ho dai dẳng.
Nguyên liệu: 150 g cải cúc tươi, 200 g phổi lợn
Cách làm: Xắt nhỏ phổi lợn, ướp gừng và gia vị. Xào chín rồi cho nước vào đun
sôi. Cho cải cúc vào, rau vừa chín tắt bếp ngay. Nên ăn lúc canh còn nóng, một
ngày một lần, ăn liên tục trong 3-4 ngày.
4. Trị đau đầu