Trên cơ sở hai động lực phát triển hệ thống (hoặc phát hiện vấn đề phát sinh đối với hoạt động của tổ chứcdoanh nghiệp, hoặc cơ hội từ một ý tưởng kinh doanh mới) các cá nhân lựa chọn MỘT hệ thống TMĐT dự định phát triển và thực hiện các công việc sau: Mô

!
*

% +,

45

(6

#

! =

B

/0-

0

!

$% # &' ( !

- (. # /0
+

23

!

("

%

.
C

47

2'

(. #

" #

8<2-

!

9

: ;<2&7 A

<0 (D

JG

46

!

" # 1 !

(6 #L 1&P

*G

!

" #AM

#

" # 1 23

> &. ? $, # @
!

)

4E

F # 4 ! +-GH

F I @
45

" #

S

@ I

8-

!

" # (K /E #LM

Q& /' /R S
" # (K

Q2

#LM

I JGNO
2-M

.

Lớp học phần:
1875ECOM1511
Hà Nội 09 – 2018

I. Cơ sở động lực phát triển hệ thống (một ý tưởng kinh
doanh mới)
Kinh doanh đồ ăn onlin là hình thức không quá xa lại, phù hợp với
nhiều đối tượng: từ sinh viên, nhân viên văn phòng đến các bà mẹ
“bỉm sữa”. Tuy nhiên không phải ai cũng thành công với mô hình

tưởng như rất dễ dàng này.Dự báo năm 2020, thị trường đặt đồ ăn
trực tuyến tại Việt Nam sẽ trị giá tới 38 triệu USD. Tuy nhiên, để
chiếm lĩnh thị trường này không phải là điều đơn giản.
Qua số liệu thống kê của một số tổ chức, thị trường đặt món trực
tuyến ở Việt Nam hiện đang rất tiềm năng. Theo thống kê từ Hiệp
hội các nhà bán lẻ Việt Nam, năm 2017 mới chỉ có 30% số người
dân thành thị sử dụng các dịch vụ đặt món trực tuyến tại Hà Nội
và TP.HCM nhưng trong 6 tháng đầu năm 2018 đã lên tới hơn 70%.
Như vậy chỉ trong một năm, lượng người dùng dịch vụ này đã tăng
tới 40%, một tốc độ quá nhanh, mặc dù mới chỉ giới hạn ở khu vực
thành thị, nơi tập trung lượng dân văn phòng lớn.
Thêm vào đó, theo báo cáo của Euromonitor cho biết, thị trường
đặt món trực tuyến ở Việt Nam giá trị khoảng 33 triệu USD vào
năm nay và dự báo sẽ đạt hơn 38 triệu USD vào năm 2020.
Khi nhu cầu khách hàng ngày càng tăng cao, các sản phẩm cũng
đa dạng hơn, tuy nhiên vẫn chỉ dừng lại ở các loại đồ ăn vặt, nhóm

2


đồ uống như nước trái cây, trà sữa, hay đồ ăn trưa, bữa tối, thực
phẩm đã chế biến sẵn,… tuy nhiên chúng không được đánh giá
chính xác về mặt dinh dưỡng.
Nhu cầu của người mua hàng ngày càng cao, không chỉ dừng lại ở
việc đặt các món ăn ngon mà nhiều người dùng còn quan tâm đến
giá trị dinh dưỡng của đồ ăn. Tình trạng béo phì, bệnh tiểu đường
ngày càng gia tăng, vì thế mà nhiều người đang có xu hướng ăn
kiêng, ăn theo chế độ, nhiều người có chế độ ăn uống và luyện tập
đăc biệt.
Như vậy, từ thói quen người dùng thay đổi, mọi người không những

cần giao hàng nhanh cho thực phẩm, để giữ cho chúng nóng sốt
mà nhiều người còn quan tâm đến giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên
hiện nay vẫn chưa có hệ thống thương mại điện tử nào làm đươc
điều này. Các hệ thống hiện tại chỉ quan tâm đến việc giao đồ ăn
nhanh, khách hàng đặt chọn món chủ yếu dựa vào theo kinh
nghiệm, đánh giá của người mua trước. Đồ ăn không được đánh
giá về mặt dinh dưỡng mà chỉ được đánh giá về hương vị.
Trước thực tế trên, trên cơ sở động lực phát triển hệ thống đó là cơ
hội từ một ý tưởng kinh doanh mới hình thành nên một hệ thống
TMĐT.
Trên hệ thống dự định phát triển đặt tên là: Carefood.vn

II. Mô tả khái quát về hệ thống Carefood.vn
Trước nhu cầu thực tế phát sinh, hệ thống TMĐT: Carefood.vn là
website bán hàng trực tuyến, cung cấp dịch vụ giao bữa ăn đã nấu
chín hoàn hảo, cân bằng và dinh dưỡng dành cho những người ăn
kiêng, người mắc các bệnh tiểu đường,… những người mong muốn
chế độ dinh dưỡng lành mạnh.
Mục tiêu của hệ thống Carefood.vn:

3


Carefood.vn cung cấp một loạt các bữa ăn được tính lượng calo
mới nấu cho các cá nhân tại 2 thành phố lớn là Hà Nội và thành
phố Hồ Chí Minh.
Mục đích của Carefood.vn là cung cấp một cách tiếp cận dễ dàng
và thuận tiện hơn cho khách hàng để lựa chọn bữa ăn lành mạnh
cho dù đang ở nhà hoặc tại nơi làm việc.
Carefood.vn cũng cung cấp các lựa chọn ăn uống lành mạnh cho

mọi người. Bữa ăn của Carefood.vn không nhạt nhẽo, đơn điệu
hoặc có chế độ ăn phức tạp.
Dù mục tiêu sức khỏe và thể lực của bạn là gì, Carefood.vn có thể
giúp bạn với các bữa ăn được tính lượng calo.
Lợi ích hệ thống đem lại:
Đội ngũ đầu bếp sáng tạo và chuyên gia dinh dưỡng làm việc cùng
nhau để đảm bảo rằng bữa ăn không chỉ lành mạnh mà còn ngon
và đa dạng. Các bữa ăn được đóng gói riêng trong các gói vệ sinh,
chống ô nhiễm môi trường với đầy đủ thông tin về nội dung dinh
dưỡng được in trên mỗi gói.
Các món ăn là những lựa chọn lối sống - cung cấp các bữa ăn dinh
dưỡng cân bằng được thiết kế cho nhu cầu của cơ thể bạn. Mỗi bữa
ăn được thiết kế để cung cấp dinh dưỡng cân bằng - một hỗn hợp
tinh tế của carbohydrate và protein, hàm lượng chất xơ cao, hàm
lượng chất béo thấp và hàm lượng cholesterol tối thiểu.
Carefood.vn nấu các bữa ăn lành mạnh có lượng cholesterol thấp,
ít chất béo, giàu chất xơ và cung cấp lượng protein thích hợp cùng
với các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Khách hàng có một sự
lựa chọn mức calo vì những người khác nhau có những nhu cầu
khác nhau.

4


Quản lý lượng calo không chỉ là giảm lượng calo mà còn đảm bảo
rằng khách hàng đang nhận được các chất dinh dưỡng có giá trị
cho mỗi calo tiêu thụ.
Đối với những khách hàng đang tìm cách giảm cân, có thể chọn
trong số các bữa ăn có hàm lượng calo thấp hoặc trung bình của
Carefood.vn cung cấp; nếu bạn cần phải tăng cân, bữa ăn giàu

calo có thể là lựa chọn cho bạn.
Carefood.vn có chế độ ăn đặc biệt - ít đường và / hoặc ít muối cho
những người mắc bệnh tiểu đường và cao huyết áp. Các bữa ăn
giàu protein cho những người đang làm việc để tăng khối lượng cơ
bắp của họ.
Các bữa ăn của Carefood.vn

được nấu chín và đóng gói hợp lý

trong nhà bếp y tế hiện đại, với các phần riêng biệt cho các bữa ăn
chay và không ăn chay. Phục vụ các bữa ăn trong các hộp đựng đồ
dùng một lần, được đóng gói thuận tiện, được giao tới địa điểm
khách hàng chọn.
Hệ thống đem lại lợi ích cho Ai:
Hệ thống đem lại các gói bữa ăn lành mạnh và kế hoạch bữa ăn
ngon và lành mạnh cho những ai quan tâm đến sức khỏe, có thể là
người giảm cân, tăng cơ, người tập thể hình, người mắc bệnh tiểu
đường, tăng huyết áp,… hoặc đơn giản chỉ muốn duy trì một cơ
thể và lối sống ăn uống lành mạnh. Hệ thống đem lại lợi ích cho tất
cả những người đang quan tâm đến vấn đề sức khỏe của mình.

III. Đánh giá tính khả thi của hệ thống Carefood.vn
3.1 Tính khả thi về chức năng
Hệ thống phải đáp ứng được yêu cầu của khách hàng đó là cung
cấp các bữa ăn cho cuộc sống với nhịp độ nhanh, cung cấp dinh

5


dưỡng cân bằng và theo chế độ ăn uống khác nhau. Các bữa ăn

lành mạnh phải đảm bảo có lượng cholesterol thấp, ít chất béo,
giàu chất xơ và cung cấp lượng protein thích hợp cùng với các
vitamin và khoáng chất thiết yếu phục vụ được những người khác
nhau có những nhu cầu khác nhau.
Hệ thống cần đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp chuyên
nghiệp để sáng tạo thực đơn đa dạng với lượng calo phù hợp, đầy
đủ thông tin về nội dung dinh dưỡng được in trên mỗi gói.
Hệ thống Carefood.vn sẽ được nhiều người chấp nhận bởi nhu cầu
ăn uống ngày càng nâng cao, tình trạng ô nhiễm môi trường, bệnh
tật gia tăng, vấn đề bảo vệ sức khỏe, lối sống ăn uống lành mạnh
là những vấn đề mà các người dân ở các thành phố lớn đang ngày
càng quan tâm, chú trọng.
Những người liên quan đến hệ thống như khách hàng sẽ có thể đặt
đồ ăn trực tuyến đảm bảo giá trị dinh dưỡng theo nhu cầu, được
giao hàng nhanh chóng, thuận tiện nhờ vào dịch vụ kiểm soát đơn
hàng và giao hàng nhanh của hệ thống.
Tuy nhiên Carefood.vn chỉ phục vụ được ở 2 thành phố lớn là Hà
Nội và thành phố Hồ Chí Minh vì ở đây tập chung nhiều bộ phận
khách hàng quan tâm đến thực phẩm lành mạnh, cholesterol thấp,
ít chất béo, giàu chất xơ và cung cấp lượng protein thích hợp cùng
với các vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Đứng trước mối lo ngại về thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc
tràn lan trên thị trường và ngày càng dành nhiều mối quan tâm
cho sức khoẻ, người tiêu dùng không ngại chi tiền cho các loại thực
phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được nuôi trồng theo phương pháp
organic (hữu cơ). Đứng trước những mối lo ngại với sức khoẻ do
thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc gây ra, thói quen lựa chọn
thực phẩm của người tiêu dùng thay đổi rõ rệt những năm gần đây.

6

Tuy nhiên Carefood.vn chỉ khả khi đối với một thị trường khách
hàng riêng đó là những người có thu nhập cao, ổn định, quan tâm
đến sức khỏe. Trong khi đó, phần lớn người tiêu dùng mua đồ ăn
trực tuyến lại là học sinh, sinh viên, dân văn phòng chỉ có nhu cầu
ăn nhanh, ăn ngon, giá rẻ mà chưa quan tâm đến giá trị dinh
dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Phần đông người đặt mua đồ
ăn trực tuyến chưa đủ khả năng, tài chính cũng như nhận thức
hoặc không quan tâm đến lối sống ăn uống lành mạnh.
Lựa chọn đồ ăn theo tiêu chí ngon, rẻ, tiện lợi và bỏ qua vấn đề an
toàn vệ sinh thực phẩm là thái độ thờ ơ mà nhiều người trẻ vẫn lựa
chọn "sống chung" với cơn bão mang tên... thực phẩm bẩn. Chọn
đồ ăn trực tuyến theo tiêu chí ngon, rẻ và tiện lợi,. thế nhưng,
hàng ngày những người trẻ vẫn đặc biệt yêu thích các món ăn này
vì rất nhiều lý do.
Kết luận: Tổng thể tính khả thi về mặt chức năng: Khó có thể làm
được
3.2 Tính khả thi về mặt kĩ thuật
Việc kinh doanh online có khá nhiều thuận lợi cho, không những
tiết kiệm được khá nhiều chi phí mặt bằng hay trang trí cửa hàng,
đồng thời, với các website cửa hàng trực tuyến, hệ thống TMĐT
Carefood.vn hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình đa dạng các cách
thức tiếp cận khách hàng.
Cần phải đăng ký một website bán hàng chuyên nghiệp
Carefood.vn. Website không chỉ giúp định hình thương hiệu chuyên
nghiệp với toàn bộ thông tin tổng quan từ sản phẩm cho tới phong
cách phục vụ mà còn xây dựng là nơi tập trung khách hàng, tạo
dựng nềm tin tưởng nơi họ. Thực đơn hàng tuần phải được xuất
bản trên trang web.

7


Ngoài website, cần mở rộng tiếp thị qua các kênh khác như lập các
gian hàng trên mạng xã hội (Facebook, Zingme, Instagram…), sàn
điện tử (Hangtot.com, Vatgia.com, Chotot.com…) hay trên các diễn
đàn (Lamchame, Webtretho, Diendan.eva.vn, Vietgiaitri.com…).
Hầu hết các gian hàng này đều thiết lập miễn phí, riêng có sàn
điện tử là có thêm loại gian hàng trả phí.
Để bán hàng là các bữa ăn đã được nấu chín với chế độ dinh
dưỡng lành mạnh trên tất các kênh này phải đầu tư vào việc xây
dựng website, hình ảnh sản phẩm, mô tả chi tiết và có chính sách
cam kết chất lượng, đổi trả, thậm chí là phạt đền hợp lý.
Nhấn mạnh vào nhóm đối tượng khách hàng chính là đối tượng
công sở, học sinh sinh viên, những cơ quan đoàn thể, cá nhân có
nhu cầu đặt đồ ăn vặt phục vụ hội nghị, hội thảo, phục vụ giải trí,
thư giãn… nên khi thiết kế website nên nhấn mạnh đến sự đa dạng
trong thực đơn, chất lượng sản phẩm cũng như tính năng bán hàng
hiệu quả. Làm sao để khách hàng không chỉ ấn tượng bởi chất
lượng sản phẩm mà còn tạo được niềm tin trong phong cách phục
vụ chính là thành công của người kinh doanh lĩnh vực này.
Với lĩnh vực thực phẩm hình ảnh càng có vai trò quan trọng trong
việc kích thích vị giác, níu chân người tiêu dùng lựa chọn sản
phẩm. Hình ảnh nên được lựa chọn có dung lượng đủ lớn, chất
lượng ảnh đảm bảo và góc chụp độc đáo để phát huy hiệu quả của
hình ảnh sản phẩm trong kinh doanh.
Giao diện thiết kế với nhiều tính năng hợp lý, khả năng phân bố
các sản phẩm, tính năng đặt hàng dễ dàng cũng chính là điều tạo
nên sức hấp dẫn của website bán đồ ăn. Ngoài việc đầu tư giao

diện website, đầu tư SEO web để đưa website lên vị trí cao trong
công cụ tìm kiếm. Khi khách hàng có nhu cầu thường sẽ gõ các
truy vấn cần thiết, kết quả trả về sẽ được điều hướng tới các

8


website. Website phải có được vị trí cao trên trang tìm kiếm sẽ
khiến cơ hội được tiếp cận khách hàng cao hơn.
Tối ưu về mặt công nghệ:
- Tối ưu tốc độ truy cập website, website hoạt động ổn định, có khả
năng đáp ứng được hàng trăm ngàn lượt truy cập một lúc với các
gói hosting chất lượng cao.
- Hệ thống website thương mại điện tử hoạt động tốt trên mọi nền
tảng và mọi trình duyệt.
- Tích hợp các tính năng hiện đại nhất trên website thương mại
điện tử hiện nay như tính năng đặt hàng, giỏ hàng, thanh toán trực
tuyến, liên hệ trực tuyến, quản lý đơn hàng hay thông báo đơn
hàng khi khách hàng đặt hàng.
- Hệ thống quản trị website thuận tiện, linh hoạt giúp các cửa
hàng, doanh nghiệp có thể nhanh chóng cập nhập, chỉnh sửa sản
phẩm, dịch vụ hay các tin tức bán hàng, chương trình khuyến mại.
Tối ưu về mặt giao diện thiết kế:
- Giao diện thiết kế chuyên nghiệp, đẹp mắt và sáng tạo, đồng
nhất với bộ nhận diện thương hiệu.
- Đảm bảo tính đồng bộ xuyên suốt thiết kế, tạo điểm nhấn riêng
biệt và độc đáo đối với từng website phục vụ hiệu quả cho việc
bán hàng trực tuyến đồng thời gia tăng yếu tố nhận dạng thương
hiệu trên Internet.
- Website thương mại điện tử được thiết kế tạo trải nghiệm tiện

dụng và thoải mái nhất cho người dùng truy cập website mua
hàng, có thể nhanh chóng tìm kiếm sản phẩm hay thông tin cần
thiết với ít lần nhấp chuột nhất.

9


- Đảm bảo việc hiển thị giao diện tốt trên mọi màn hình thiết bị từ
PC, máy tính bảng, smartphone giúp gia tăng hiệu quả bán hàng
đa kênh.
Tối ưu chuẩn SEO và Marketing:
- Tối ưu URL, các thẻ Meta, thẻ Headline, Open Graph,…thân thiện
với công cụ tìm kiếm và thân thiện với người dùng.
- Đảm bảo lập trình HTML theo chuẩn SEO mới nhất của Google và
các công cụ tìm kiếm phổ biến nhất hiện nay.
- Tích hợp các công cụ thống kê truy cập và đo lượng hiệu quả
website thương mại điện tử như Google Analytics, Google
Webmasters hay Google Tag Manager…
- Tích hợp tương tác với các MXH phổ biến và thông dụng nhất
hiện nay như Facebook, Google+ hay Zalo.
Chất lượng sản phẩm, giá trị dinh dưỡng rõ ràng rất quan trọng
nhưng chiến lược quảng cáo cũng là yếu tố không được xem nhẹ.
Thường xuyên cập nhật thông tin, hình ảnh các món ăn, giá trị
mang lại, ảnh hưởng đối với cơ thể sức khỏe người tiêu dùng lên
Facebook, Website. Do đặc thù mô hình kinh doanh online, khách
hàng mới không thể trực tiếp nếm thử sản phẩm. Vì lẽ đó, cần tích
cực “up” ảnh, clip về quy trình chế biến để tạo niềm tin với khách
hàng.
Ngoài áp dụng các chiêu quảng cáo kể trên, tặng kèm món ăn
miễn phí – dùng thử là cách hiệu quả thúc đẩy khách mua hàng.

Thông thường, các mặt hàng miễn phí không được đánh giá cáo.
Nhưng nếu món ăn tặng kèm ngon, chất lượng thì đây chính là
công cụ quảng cáo tốt nhất cho món mới sắp ra mắt trong tương
lai.

10


Đối với lĩnh vực kinh doanh đồ ăn trực tuyến, hệ thống TMĐT phải
tính toán quy trình giao hàng nhanh,

cần có một dịch vụ giao

hàng nhanh chóng, rẻ, chuyên nghiệp.
Quy trình giao hàng nhanh phải giải quyết được các vấn đề đó là:
+ Đơn hàng của khách hàng được giao đến đâu? -> Sử dụng định
vị GPS.
+ Giá cả giao hàng như thế nào? -> Giá cả sẽ hiện rõ ràng ngay
sau khi bạn nhập xong phần địa điểm.
+ Khi nào shipper giao hàng tới? -> Hệ thống sẽ tự động gửi tin
nhắn xác nhận thời gian tới cả bên Giao và Nhận hàng.
+ Hàng có thất thoát, hư hao hay không? -> Bảo hiểm đơn
hàng100%.
+ Ai là người giao hàng cho bạn? -> Khách hàng phải nắm rõ
thông tin shipper thực hiện đơn hàng của mình.
+ Ai là người thanh toán? -> Cung cấp dịch vụ ship COD, thẻ ngân
hàng, MoMo,… tùy chọn người thanh toán 1 cách linh động nhất.
Cần có đội ngũ đầu bếp nấu ăn chuyên nghiệp cùng các chuyên
gia dinh dưỡng để lên các chương trình bữa ăn phù hợp dựa trên
mục tiêu sức khỏe và sở thích ẩm thực của khách hàng. Tất cả các

bữa ăn được đóng gói riêng trong các khay đựng đồ dùng một lần,
an toàn, vệ sinh, an toàn, đi kèm với thông tin rõ ràng về nội dung
dinh dưỡng của nó.
Kết luận: Tổng thể tính khả thi về mặt kỹ thuật: Khả thi nhưng có
khó khăn đáng kể
3.3 Tính khả thi về mặt kinh tế

11


Carefood.vn là website bán hàng trực tuyến, cung cấp dịch vụ giao
bữa ăn đã nấu chín hoàn hảo, cân bằng và dinh dưỡng dành cho
những người ăn kiêng, người mắc các bệnh tiểu đường,… những
người mong muốn chế độ dinh dưỡng lành mạnh.

• Chi phí xây dựng và bảo trì Website Thương Mại Điện Tử
Carefood.vn: 30 triệu đồng cho các công việc:
- Chăm sóc & Bảo Trì Website: Chăm sóc Website chuyên nghiệp,
bảo trì Website chuyên nghiệp, chăm sóc Fanpage chuyên nghiệp.
- Ứng Dụng Di Động (Mobile App)
- Marketing online 4.0: Quảng cáo Google Adwords & Facebook,
Quảng cáo media: clip & truyền thông, Quảng cáo các kênh khác
(sns, sms, email…)
- Phần mềm quản lý & chăm sóc khách hàng,…

• Chí phi nhân công (đội ngũ đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng,
nhân viên kĩ thuật, bộ phận chắm sóc khách hàng, bộ phận giao
hàng, bộ phận kinh doanh, nhân viên kinh doanh, nhân viên sản
xuất,…): 150 triệu/ tháng.
• Chi phí thuê nhà bếp, văn phòng: 20 triệu/tháng

• Chi phí trang thiết bị cơ sở vật chất, nguyên liệu nấu ăn: 40
triệu/tháng
• Chi phí cho bên vận chuyển: 10 triệu/tháng.
Tổng chi phí ban đầu cho hệ thống này là 250 triệu đồng
Thực phẩm, đồ ăn hiện là một trong những loại hàng hóa được
mua sắm online phổ biến nhất. Dù không có số liệu tính trên các
kênh online như Facebook cá nhân, Fanpage nhưng nếu tính dựa
vào các website thương mại điện tử, mặt hàng này chiếm khoảng
33% các loại sản phẩm được mua sắm nhiều nhất (theo Báo cáo
thương mại điện tử VN năm 2015 của Bộ Công thương). Với tổng

12


chi phí 250 triệu đồng cho hệ thống website thương mại điện tử
Carefood.vn, doanh nghiệp có thể xây dựng hệ thống này. Hệ
thống website thương mại điện tử Carefood.vn có tiềm năng về lợi
nhuận khi phát triển hệ thống.

13