Tải Giáo án môn Kĩ thuật lớp 5 - Tuần 6 - Bài 4: Chuẩn bị nấu ăn

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>TUẦN 6</b>

<b>BÀI 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN</b>
<b>I. Yêu cầu cần đạt:</b>

- Nêu được tên những công việc chuẩn bị nấu ăn.

- Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn.Cĩ thể sơ chế được
một số thực phẩm đơn giản, thông thường phù hợp với gia đình.

- Biết liên hệ với việc chuẩn bị nấu ăn ở gia đình.

- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình.
<b>II. Chuẩn bị:</b>

- Tranh, ảnh một số loại thực phẩm thông thường.
- Một số loại rau xanh, củ quả còn tươi.

- Dao thái, dao gọt.
- Phiếu học tập.
<b>III. Hoạt động dạy học:</b>

<b>HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN</b> <b>HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH</b>

<b>1. Kiểm tra bài cũ: (3’)</b>

- Nêu một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống
trong gia đình.

- Nêu lại ghi nhớ bài học trước.
2. Bài mới:

- GV Giới thiệu bài, ghi đề: (2’)

- Nêu mục đích, yêu cầu cần đạt của tiết
học.

<b>HOẠT ĐỘNG 1: </b> <i><b>Xác định một số</b></i>
<i><b>công việc chuẩn bị nấu ăn. (2’)</b></i>

- Nhận xét, tóm tắt nội dung chính
HĐ1: Tất cả các nguyên liệu được sử

- 1 HS Nêu một số dụng cụ nấu ăn và
ăn uống trong gia đình.

- 1 HS nêu lại ghi nhớ bài học trước
- HS chú ý lắng nghe và đọc đề.
- HS chú ý lắng nghe

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

dụng trong nấu ăn được gọi chung là
thực phẩm. Trước khi nấu ăn, cần chọn
thực phẩm, sơ chế nhằm có được thực
phẩm tươi, ngon, sạch.

<b>HOẠT ĐỘNG 2: Tìm hiểu một số</b>
<i><b>công việc chuẩn bị nấu ăn. (23’)</b></i>

a) Tìm hiểu cách chọn thực phẩm:

- Nhận xét, tóm tắt nội dung chính về

chọn thực phẩm theo SGK.

- Hướng dẫn cách chọn một số loại thực
phẩm thơng thường kết hợp minh họa.
b) Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm:
- Tóm tắt các ý trả lời của HS: Trước
khi chế biến một món ăn, ta thường loại
bỏ những phần không ăn được và làm
sạch thực phẩm. Ngoài ra, tùy loại thực
phẩm mà cắt, thái, tẩm, ướp,…

- Đặt các câu hỏi để HS nêu cách sơ chế
một số loại thực phẩm thông thường.
GV cho HS thảo luận nhóm 4

+ Ở gia đình em thường sơ chế rau cải
như thế nào trước khi nấu?

+ Theo em, cách sơ chế rau xanh có gì
giống và khác so với cách sơ chế các
loại củ, quả?

+ Ở gia đình em thường sơ chế cá như
thế nào?

- Đọc nội dung I SGK để trả lời các câu
hỏi ở mục này.

- Đọc nội dung mục II SGK để trả lời
các câu hỏi mục này.

- Các nhóm nêu mục đích việc sơ chế
thực phẩm vào phiếu học tập.

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

+ Qua quan sát thực tế, em hãy nêu cách
sơ chế tôm.

- Tóm tắt nội dung chính HĐ2: Muốn
có bữa ăn ngon, đủ lượng, đủ chất, đảm
bảo vệ sinh; cần biết cách chọn thực
phẩm tươi, ngon và sơ chế thực phẩm.
Cách lựa chọn, sơ chế thực phẩm tùy
thuộc vào loại thực phẩm và yêu cầu
việc chế biến món ăn.

- Hướng dẫn HS về nhà giúp gia đình
chuẩn bị nấu ăn.

<b>3. Củng cố, dặn dò: (5’)</b>

- GV dùng câu hỏi cuối bài để đánh giá
kết quả học tập của HS.

- Nêu lại ghi nhớ SGK.

- Giáo dục HS có ý thức vận dụng kiến
thức đã học để giúp đỡ gia đình.

* Dặn dị:

- Dặn HS Đọc trước bài học sau.
- Nhận xét tiết học.

- HS chú ý lắng nghe

- HS chú ý lắng nghe và ghi nhớ.

- HS trả lời câu hỏi.

</div>

<!--links-->