Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 50: Thực hành Trộn hỗn hợp nộm rau muống (Tiếp theo) - Đinh Thị Nhàn

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Trường THCS Tân Lập Tieát PPCT: 50 ND:……/……/………. Giaùo aùn Coâng ngheä 6. THỰC HAØNH: TRỘN HỖN HỢP NỘM RAU MUOÁNG (tt). 1.Muïc tieâu: a.Kiến thức: -HS nắm được cách thực hiện món trộn hỗn hợp nộm rau muống b.Kó naêng: -HS chế biến được món trộn hỗn hợp nộm rau muống c.Thái độ: -Giáo dục HS ý thức giữ vệ sinh an toàn thực phẩm 2.Chuaån bò: a.Giaùo vieân: SGK + giaùo aùn b.Hoïc sinh: SGK + nghiên cứu bài trước ở nhà -Nguyên liệu: 2 bó rau muống, 100g tôm, 50g thịt nạc, 5 củ hành khô, 50g lạc rang, đường, giấm + chanh + tỏi + ớt + rau thơm + nước mắm -Dụng cụ: dao, thớt, dĩa, chén, muỗng súp, đũa 3.Phöông phaùp daïy hoïc: -Phương pháp trực quan, hoạt động nhóm 4.Tieán trình: 4.1 Ổn định tổ chức: Ñieåm danh 4.2 Kieåm tra baøi cuõ: Khoâng kieåm tra 4.3 Giảng bài mới: Hôm nay chúng ta sẽ tiến hành thực hành chế biến món trộân hỗn hợp nộm rau muống Hoạt động của GV và HS Noäi dung baøi hoïc Các tổ tự thực hành dưới sự hướng dẫn của Thực hành hoàn thành sản phẩm giaùo vieân 1/Sô cheá (PP trực quan, hoạt động nhóm) HS: tiến hành sơ chế theo đúng yêu cầu kĩ thuaät Rau muống: HS đã sơ chế trước ở nhà, giáo vieân kieåm tra laïi HS: -Thái mỏng thịt luộc, ngâm nước mắm chua ngoït. GV: Ñinh Thò Nhaøn. Trang Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Trường THCS Tân Lập. Giaùo aùn Coâng ngheä 6. -Cuû haønh khoâ: thaùi laùt ngaâm giaám -Ớt: tỉa hoa đồng tiền GV: theo dõi, nhắc nhở, rút kinh nghiệm cho HS GV: hướng dẫn HS làm nước trộn nộm 2/Cheá bieán HS: Trộn chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm, tỏi, ớt nếm đủ vị chua, cay, ngọt, mặn GV: hướng dẫn HS trộn nộm HS: troän noäm GV: lưu ý HS cách xếp hỗn hợp sao cho khi rưới nước trộn nộm sẽ ngấm đều GV: hướng dẫn HS trình bày 3/Trình baøy HS: trình bày theo sự sáng tạo của từng nhóm 4.4 Cuûng coá vaø luyeän taäp: -caùc nhoùm noäp saûn phaåm HS vệ sinh nơi thực hành -GV nhaän xeùt, chaám ñieåm saûn phaåm 4.5 Hướng dẫn HS tự học ở nhà: -Vận dụng kiến thức đã học thực hiện món trộn hỗn hợp nộm rau muống phục vụ bữa ăn gia ñình -Nghiên cứu bài 21: “Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình” 5.Ruùt kinh nghieäm:. GV: Ñinh Thò Nhaøn. Trang Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(3)</span>