Tài liệu Yaourt ( cách thứ 2 ) docx

Yaourt ( cách thứ 2 )

Nguyên liệu:
- 1 hộp sữa đặc
- 1 lon sữa bò nước sôi
- 2 lon sữa bò nước nấu chín để nguội
- 1 hũ sữa chua cái
- Hũ đựng yaourt
Thực hiện:
Khui hộp sữa đặc cho vào thau và đổ vào 1 lon sữa bò nước sôi rồi khuấy lên
cho đều. Đổ tiếp thêm 2 lon sữa bò nước lã nấu chín để nguội.
Hũ yaourt cái đổ ra tô, quậy cho tan đều, và đổ vào thau sữa, quậy lại cho đều.
Sau đó múc hỗn hợp trên đổ vào các hũ đựng và đậy nắp lại cho chặt. Tiếp đó
đặt các hũ này vào 1 cái nồi to hơn.
Nấu 1 ấm nước nóng khoảng 70 độ C và chế nước này vào nồi đựng những hũ
yaourt. Cho nước ngập tới cổ của những hũ yaourt.
Sau đó dùng nắp đậy kín nồi đựng yaourt để 4 giờ cho yaourt đặc.
Xếp các hũ này vào tủ lạnh để lạnh dùng rất ngon

Yaourt ( cách 3 )




*6 lòng đỏ trứng gà ta cho 1 hộp sữa.
Cách làm:
Công thức có hơi thay đổi một chút là giảm đi già nửa loong nước, thay vì tổng
cộng cả nước nóng và nguội là 3 loong thì giảm đi hơn nửa loong, sau khi đã chuẩn bị
làm giống như công thức ở trên, bạn đập trứng lấy ra 6 lòng đỏ cho vào tô, dùng
muỗng đánh cho đều các lòng đỏ, cho vào 2 thìa canh nước khuấy đều, chế lòng đỏ lọc
qua rây sau đó cho trứng đã lược vào hỗn hợp yaourt đảo thật đều và rót vào các hũ ủ

như bình thường.
-Yaourt chocolate:
*4 muỗng cafe đầy cacao Van Housten/1hộp sữa (loại cacao này rất thơm
ngon và đậm mùi chocolate đó R à)
Cũng giống như trên, công thức có giảm đi hơn nửa loong nước, bạn cho cacao
vào tô chế vào đó 2 thìa canh nước nguội, đánh cho cacao tan, dẻo và không bị vón
cục, chế thêm vào cacao một ít sữa lấy từ hỗn hợp yaourt pha sẵn để làm loãng cacao,
lọc cacao qua rây sau đó cho vào hỗn hợp yaourt trộn đều. Nếu bạn nào nghiện cafe thì
cũng làm như cách này là pha khoảng 3 filtre cafe thật đậm đặc rồi cho vào là có ngay
yaourt cafe.
• Yaout trái cây


Khi chuẩn bị pha sửa, nên bớt sửa lại, nếu là sửa đặt thì bớt nước
Trái cây như : Kiwi, xoài, dâu, đu đủ, v v
Rửa sạch, xoay đừng nhuyển lắm, giữ nước trái cây lại, hoà vào sửa , quậy đều,
Những loại trái cây nào có vị chua, nên thêm đường tùy thích ngọt nhiều hay ít